淮安市猪肉制品市场调查报告_猪肉市场调查报告

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淮安市猪肉制品市场调查报告

一、调查目的1.了解淮安市猪肉制品市场竞争状况。

2.对某品牌猪肉制品在当地市场的可持续发展提出合理化建议。

二、调查内容

实地访问消费者、销售人员。

三、调查时间

2011.7.25---8.05

四、调查结果与分析

（一）超市经营情况:

1、各品牌陈列及牌面情况

综合来看，各品牌的位置及排面没有差别，基本平分秋色；具体到不同超市，各品牌表现各有优劣。

2、产品价格分析

高端产品的价格，得益较竞品低；畅销品的价格与竞品持平或略低（竞品促销除外）。

3、促销比较分析

根据所了解情况，竞品的促销方式与所促销产品基本雷同，没有较为特殊之处。

（二）消费者分析

1、根据现场观察情况，购买猪肉的消费者约有90%以上为18---40的女性。

2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、新鲜，说明消费者对健康非常重视。

（三）供应商SWOT分析

优势：

1、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度。

2、产品种类较多，与竞品有一定的差异化。

3、有一定的品牌知名度。

劣势：

1、虽有知名度，但与竞品相比，缺乏知名度和忠诚度。

2、销售渠道单薄，只有超市，不能发挥协同整合效用。

机会：

1、随着消费者对健康的重视和对猪肉产品的认知度越来越高，利于猪肉产品的升级。

2、社区已经培养了一部分消费群，有助于渠道的销售。

威胁：

1、竞品推出相同的产品，势必遏制该产品销售。

2、消费者对品牌的认知会有一个较长的过程，需要担负消费者的前期教育工作。

五、策略与建议

1.产品多样化与差异化策略：

虽然此类在本市场有一定的销量，但毕竟不是领导品牌，所以必须走产品多样化与差异化的道路，丰富产品结构。

2、寻求单品突破：

该产品目前在当地消费者的心中还不是第一品牌，欲有所突破，须寻找一个差异化产品进行突围，以差异化产品的销售，在某一细节部分创造第一，带动品牌的提升，从而带动全线产品的销量提升。

3、产品结构框架：

分类产品定位代表产品

高端产品 树立品牌，获取利润，保持持续增长。

终端产品 差异化产品，利润产品，需一定的销售支持。

低端产品竞争性产品，对抗性竞品的销售，求销量，微利。

促销策略：

1、促销差异化：据了解，竞品采取的主要方式皆为特价或买赠本品，建议供应商使用绑赠促销的方式，与竞品错位促销，一则可以通过有吸引力的促销员吸引顾客，提升销量，二则可以保持产品价格的稳定，树立品牌形象，防止