关于一次性餐具使用情况调查报告_一次性餐具使用情况

2020-02-26 调查报告 下载本文

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一次性餐具使用情况调查报告

1999年,月.原国家经贸委6号敏淘汰落后生产能力、.工艺和产品的目录kV一批I.要求在2000年底以前

在全国范围内淘汰一次性发泡塑料餐兵。2005介12月,国家发改委发布的(产业结构调整指号自录屯2005年本众

再次将一次性发泡餐具列人淘汰类产品。从即叨年1月

1日侣.国家开始对食晶用塑料包装、容骼、工具等幼品

生产企业实行QS生产许可制度。年,国家标准《12

料一次性怪饮典通用技术哭求》代替《一次性可降解供饮

具通用技术条件乳截止2010年2月底,全国获得各种

一次性塑料转具生产许可证的企业已有1000多家,一次

性纸质共具企业,吕O多家。目前.全国各种一次性怪饮具

如杯、盘、盒、碗等的年产能达到5W多亿只.而一次性

塑料铃盒的豁求约为150亿只其中90%以上为塑料拐盒。

但从全国惰况粉,各地在改策落实方面很不一致.存

在的问肠也比较多。为此.中国烹饪协会近日在协会网站、技孤网站、饭统网、中国一次性用品商城进行了一次性锐具使用情况调查,问卷 样本皿共计6

调查消费者在拼饮消畏中一次性餐具的使用行为和对一次

性供具安全卫生的认识。受访者以70后和80后为主.月

收85%以上都在5000元以下具中62.05%的受访者

月收入在3000元一5000先,23.40%的受访者月收入在3000元以下,5000无以上的受访省相对较少口

润查结果如下:

一、消费者公饮消费中一次性餐具的使用倾向

〔一)一次性共具在伙饮行被广泛使用。消费者在解馆就特时即经常用到’和’倪尔用到’一次性餐具的比

例超过80%,“从来不用.的消费者仅占2.83%。

(二〕外出就权预摘,促使餐饮行业一次性餐具用旦

增加。班猫人们生活水平的提高,人们外出就彼的机会大

大增加。一周平均在外就餐5一9次的达到A5.BM

{三1社会消费风气影晌,消费者一次性性具的使用

习惯。对于一次性餐具的使用.仅有不足15%的受访者

能做到’坚决不用’,78.39%的受访者表示“无法保证完

全不使用,但为了环保,以后减少使用’,7.09%的受访

者认为一次性转具‘用普方便,扔若潇洒,先用粉再说飞

二、消费者在怪饮消费中使用一次性餐具原因分析王一,消斑者对一欢性餐具存在疑虑。不久前媒体披

露的.我国一次性替盒合艳本不到一半’的报告,虽未得

到国家权威部门的证实但在牡会上已绝产生了较大的影

响。根据调金.25.3,%的妥访省指资相关部门监管不力:

25.04%的受访者指责餐具生产企业唯利是图;40%的受

访者逸择’以后自己多注惫.尽f不佼用这类产品’。对 子这个报告也有接近10%的受访者感到吃惊和怀疑。(二》铃饮服务细节形响消费者使用一次性餐具的使 用习质。有超过25%的受访奢认为“对餐馆卫生不故心.觉得一次性解具相对卫生“。这反映了消臼者与拓饮企业 之间在信息沟通十的怪圈。一方面消费者对餐馆卫生信息 不侣任:另一方面.件坎企业为避免食品安全织纷.只提 供一次性餐具,(三)消费省认可芷规餐馆酒楼的卫生安全。62.41%的受访古认为在正期长馆酒楼用祝时可以减匕乡使用一次性 摇具。这说明消费者对正双俄馆酒板的卫生安全相对放公。25%的消费者认为,减少就拐打包也可以减少一次性供 具的使用。棍饮企业不能单纯追求菜品的销售,应更多地 担负起宣传节约环保的任务,引导消费者角餐时“盘力而 行:消费者应该从观念上训立更加健康环保的消台习佃,减少就件时“吃不了兜普走片的情况,兰、几点建议

(一)从生产到流通金程监骨。对于如何解决一次性 赞具的卫生安全问孤,绝大多数资访者认为.票加强对一 次性赞具生产加工、流通环节全程监甘.从而保证一次性 拼具的合格牢和安全性;餐具生产企业必须卖行咨制认证 和行业准人栩度。同时加大阵对不提供消毒餐具.使用 不合格一次性餐其的餐饮企业进行处罚,的力度。〔二采取“谁使用.谁付费,的方式.逐步减少一

次性餐具的使用。大多数受访者认为,目前阶段承谈不使 用一次性解具既不可能也不现实。目前日本、欧英等国家 还在使用一次性发泡塑料吸具。因此,只要符仑相关标准 就可以使用。22别%的受访者希望能从技术层面口提高 一次性书具生产的环保和技术标堆以减少对环境的污染;1且72毛的资访者赞同“谁使用谁付费”的康则.对一 次性份具进行收费,从而逐步减少一次性餐具的使用。

(三)对一次性发泡塑料餐其替代品的使用企业给予

政策扶1寺‘据调查,目前全国国家级酒店酒家均巳不使用 一次性发泡塑科餐具.而使用符合规定的替代品加大了经 营成本。使用一次性发泡塑料拐具每个。.05元左右.而 使用纸封或淀粉制作的替代品每个0.30元左右。希望政 府对一次性餐具的使用企业提供欧策扶持,并将企业的一 次性餐具的进货和回收纳户叔范化管理。

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