阆中的民俗民风调查报告_阆中市市场调查报告
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阆中的民俗民风调查报告
阆中，位于四川盆地东北部，嘉陵江中游，东枕巴山、西倚剑门、雄峙川北，素有“天下第一江山”之称。物华天宝，文化厚重，如一颗璀璨的明珠，熠熠生辉。
阆中，因阆山四合，阆水纡曲，城在阆山、阆水之中得名。2300多年的灿烂历史，孕育了阆中独具特色的地方民俗文化。“巴渝舞”是巴文化中的一朵奇葩；阆中也是川北灯戏的故乡；川北皮影艺术被誉为“电影之父”，民间皮影大师王文坤曾代表中国文化部出访奥地利，成功的演出一度轰动了整个音乐之邦。民俗文化的阆中，曾为巴子国国都，巴人与汉民族长期聚居，形成一种具有鲜地方特色的民俗文化，成为阆中历史文化的重要组成部分。阆中民俗文化特色鲜明，味道纯正的民间灯戏，技艺精湛的皮影、剪纸，可以堪称中国民间艺术的瑰宝。阆中名胜古迹众多。全市有国家重点文物保护单位张飞庙、永安寺、五龙庙和省级文物保护单位巴巴寺、福音堂、贡院、华光楼等文物景点200多处，古城区内尚存30余处重点民居院落,入住民风民俗令人心旷神怡。
这种地方民俗文化，历代旅阆文人多有记咏，直到晚清，吴密《游巴西杂咏》犹云：“巴象鼓声骤，列队环街游。今朝闻遗响，遥念范三侯。”“直苑景色秀，江山十二楼。歌舞巴渝盛，古风尚存留。”近年来，经过挖掘整理，巴渝舞又重新放射出古文化的艺术光华。1991年，阆中巴渝舞在南充丝绸艺术节表演，中外来宾十分赞赏，中央电视台特地转播。
川北灯戏
川北灯戏，又称“鼓乐神”，是流行在川北一带历史悠久的民间歌舞小戏。起源于明末，与川北大木偶戏，川北皮影戏共为川北戏曲的三朵奇葩。
阆中是川北灯戏的故乡，每当农村收获季节，灯戏艺人在田头或院场点亮写有“五谷丰登”、“人寿年丰”等字样的大红灯笼，打起锣鼓，拉起胡琴，便演起滑稽逗趣、热闹非凡的灯戏来。农民们看见红灯高挂，便打起灯笼火把，从四面八方赶去看灯戏。竹枝词《看灯戏》云：“一堂歌舞一堂灯，灯有戏文戏有灯。庭前庭后灯弦调，满座捧腹妙趣生”。
川北灯戏的内容多取材于民间传说和劳动人民的生活，喜剧多、悲剧少。就是正戏、苦戏，也带有浓重的喜剧色彩。表演艺术贴近生活，无固定套式，综合巴渝舞、杂耍、猴戏、木偶、皮影、“跳端公”等形式。具有质朴的乡土气息，热烈欢快的情调，形成其传奇性、写实性、夸张性、幽默性和风土民俗相容共存的特有风姿。其原始声腔和表演手段，多系道场法事中的程式演化而成，其声腔分为正调和杂调，其音乐则源于川北民间小调、神歌、嫁歌、圣喻谣等，曲调朴实明快，优美动听。
阆中的老观、峰占、二龙、石滩等乡镇都有演出水平较高的“灯班”。1984年，阆中灯戏小品《亲家母上轿》、“闹隍会》，获四川省业余调演优秀剧本奖和演出奖．1987年川北灯戏应邀晋京演出《包公照镜子》、《幺妹嫁给谁》、《献鸡》、《秀才买缸》，饮誉京城，并获准进入中南海作专场汇报演出的殊荣。1989年又代表四川省戏曲赴上海作文化交流献演，获得“淳朴的天籁，远古的遗风，戏曲的渊源”的赞誉。
美食文化
阆中的美食文化源远流长，由回、汉、满多民族饮食文化构成，风味小吃花色品种众多，烹调技艺高超。其中最为有名的当数保宁醋、白糖蒸馍、和张飞牛肉。保宁醋为全国四大名醋之一，因产地阆中为历史上保宁府所在地而得。保宁醋以麸皮、大米、小麦为主要原料，采用古传秘方配置60多钟药材制曲发酵，取松华井泉水精酿而成，酸中有甘，风味独特，开胃健脾，有益健康。1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，并多次荣获国家级金奖。保宁醋香飘五大洲，有“离开保宁醋，川菜无客顾”之说。张飞酒相传已有1700多年的历史。据说张飞就是喝这种酒打败了魏国大将张合的，有“桓侯不厌醉千场”的故事流传。特色节庆的主要有桃花节、荷花节、龙舟节、名醋节。
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