中国保健食品系列调查报告_中国保健食品市场状况
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中国保健产业系列调查
借消费者一双慧眼
消费者对目前的保健品市场最为反感的是：虚假广告满天飞，夸大宣传遍地是，价格偏高，同类产品泛滥。谁能给予消费者一双辨别优劣的“慧眼”？中国保健科技学会正在开展的保健品科学研究与评价工作将使消费者如愿以偿。
■4个科研评价专业课题组将组成200余位专家合力为保健产品功能把关
这项工作将由中国保健科技学会专家委员会组团完成。据悉，参加此次研究与评价工作的专家来自我国医学、药学等各个领域，共200余位，其中包括17名院士。他们将组成4个专业课题组，即“人群使用观察”、“动物实验观察”、“理化检测”、“文献资料的检索查新”。这项工作由卫生部批准的临床药理试验基地牵头，采用多中心、随机、双盲的试验方法，以国家卫生部批准的产品功能为主要评价方向，对保健品进行客观评价。
计划这项研究评价工作全部完成后，中国保健科技学会将对所有评价产品出具报告，向社会发布公告。在4个研究方向中，最引人注目的当属对保健品人群使用的研究评价工作，因为这是与消费者最密切的课题。受检的保健品将公开面对消费者的检验和评估，对于保健品生产企业来说是需要巨大勇气的。
■建立中国权威再评价体系
产品究竟好不好放进去一称便知
研究评价结果最终向全社会公布，这无疑是一把双刃剑，检验结果理想自然会给受检产品带来良好的市场前景，但是一旦结果不尽如人意，参与评价的产品就会遭到市场无情拒绝，这就意味着企业对自己所经营的产品必须有足够的信心。有着60年历史的海南椰岛鹿龟酒成为了第一个敢于将自己放进秤盘里的产品，目前已经通过了专家的研究和评价。
中国保健科技学会秘书长朱康年认为，保健食品的科学研究与评价工作是一项系统工程，需要紧密依靠专业机构，如中国中医研究院、中国预防医学科学院、中国医学科学院等。针对以中
医药理论为依据和以中医养生思想为指导的保健食品特点，建立起中国保健食品科学研究再评价体系和专题再评价模式，必将使保健品行业的管理机构更加权威，对于尽快建立健全具有中国特色、适应市场经济发展、能与国际接轨的中国保健食品行业再评价制度是非常有益的。向国际化靠拢 现代化行业管理标准亟待制定
在国内保健品企业开始萧条的时候，“洋品牌”已经逐渐抢滩中国市场。国产保健品正面临着前所未有的考验。
■世界名品纷纷登场相形见绌我国保健食品缺乏诚信
据中国保健科技学会副秘书长贾亚光介绍，我国现有60％以上的保健品企业及其产品处于“亚死亡”状态，30％以上的企业及其产品处于“亚健康”状态。与此相反，安利、宝洁等20多家知名保健品跨国公司，已通过收购、兼并、租赁等形式，纷纷在中国设立分厂。目前，已有近400个进口保健食品获得批准，相继登陆我国保健品市场，在不经意间形成了一股强大的势力。据有关部门统计，近5年来，国外保健品在中国市场上的销售量每年均以12％以上的速度增长。虽说国外的保健品进入中国有一个“本土化”过程，但这一事实已给我国的保健品行业敲响了警钟。中国医学科学院药用植物研究所研究员杨世林说，同国外相比，我国保健品市场的差距在于市场经济发育尚不成熟，企业缺乏诚信，产品科技含量不高，致使有关机构难以预测产品的市场前景。另外，发达国家保健品消费水平很高，但我国的消费者受购买力制约，人们对保健品的接受程度不高等因素的影响，消费水平相对低很多。
■制定适合的行业管理操作规范
我国保健食品才会有肥沃的生存土壤
中国保健科技学会秘书长朱康年认为，目前进入中国的国外保健食品虽然不少，但一些产品的有效成分不一定强于国内产品。以鱼油为例，国内许多鱼油产品比美国同类产品所含的DHA、EPA要丰富得多，可是有些消费者宁愿出高价买进口货，也不愿用国产的。这充分表明，中国保健品存在着严重的信任危机。
朱康年介绍说，保健科技学会日前组织了31名专家，耗时半年对椰岛鹿龟酒进行了科学研究与评价，结果公布后，这种在《本草纲目》中就有古方收录的保健品销量大增，许多城市甚至出现了断货脱销的情况。这说明，中国保健品不是没有明天的产业。只要努力扶优抑劣，使那些败坏整个行业声誉的劣质保健品失去生存土壤，使那些真正优质的保健品得到应有的发展空间，保健品行业就能真正重新赢得消费者的信任，就能有辉煌的未来。
朱康年表示，中国保健产业尚未形成一套成熟、规范的行业管理标准。没有高水平的现代化行业管理标准，很难建立起产品的市场信誉度。从这一角度说，中国保健品企业要加速向国外先
进管理水平靠拢，就应尽快制定出适合中国保健产业发展的行业管理操作规范，以利于顺利地向国际领域迈进。
分食世界市场一杯羹
■养生大国有条件做好养生产品
经受现代科学验证
为药食同源理念争取国际通行证
据中国健康产业促进会会长刘建文介绍，目前全世界保健品市场的年销售额约为750亿美元，而2001年中国出口保健食品大约只有1．4亿美元。中国保健品在世界市场上的份额与中国这个有着悠久养生历史的大国地位极不相称。
究其原因，主要是西方对中国传统医学的“四气五味”、“寒热虚实”等概念不理解，这些中医理论目前尚不能完全用西方的技术术语来解释，而养生保健又不能立竿见影。因此，中国保健品在西方人眼中还需要进一步建立信誉和经受验证。
■崇尚自然构成中国保健品绝对优势
以特色作特色变束手无策为游刃有余
面对世界市场，中国保健品真就束手无策了吗？刘建文认为，中国保健品70％以上以中药为原料，符合回归自然、返璞归真的世界消费潮流，这构成了我国的绝对优势。与西方国家通过长期筛选试验开发的保健品相比，中国保健品具有投资少、风险小、研发周期短、成本低等特点。同样的保健品，其市场价格通常为：国产35～100元，进口150～1100元。中国健康产业促进会曾在泰国组织过保健品展览，原打算展期4天，没想到带去的货两天内即被抢购一空。由此可见，中国保健品在东南亚地区还是非常受欢迎的。
■诚信是中国保健品重新崛起的支点
整合汉方药膳食疗文化切入国际市场
中国保健科技学会副秘书长贾亚光则认为，国内保健品要想在国际市场上“站得住脚”，首先应该吸取在国内市场上的教训，树立起良好的诚信形象。去年4月，“中国保健品美国总汇”项目启动。项目所有的展销产品都必须是经过卫生部和有关部门批准进入市场的产品，必须具有符合进入美国市场的外包装和内包装，必须具有符合标准的样本、产品说明书等。事实证明，这次国内保健品企业进入国际市场最大规模的“集合”，效果非常良好。
中国保健科技学会秘书长朱康年表示，中国保健品目前最重要的是重塑形象，重新赢得消费者的信任。他表示，由于汉方药膳食补文化在国际上日益受到重视，从传统医学出发、结合中医药精华的汉方药膳已成为发达国家保健市场的趋势产品。中国保健品企业拥有得天独厚的中医药
宝库资源，最有资格和能力将中国传统的养生文化精华发扬光大。近年来，我国的中药科技化研究已取得突飞猛进的发展，保健业若能积极与医药界密切合作，不远的将来一定能开发出更多的以中医药理论为基础的优质保健食品，占领国内乃至国外保健食品市场。
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