南昌商学院食堂调查报告_大学食堂市场调查报告
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南昌商学院食堂调查报告
一、调查背景
学校现有学生总数达到7000多人，每日在校就餐人数高达六千余人以上。因此，学校食堂的发展状况不仅仅关系到学生的生活问题，更大程度上关系到学生的身体健康和学习状态。为进一步了解我校学生食堂整体，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况做一次调查
二、调查目的为进一步改善学生的生活质量，提高食堂的服务水平，为学生的身体健康和安全作保障
三、调查对象
南昌商学院学生及相关工作人员
四、调查单位
经济学101班
五、调查项目
1、卫生问题，卫生关系到学生机教职工的身体健康，所以有必要进行一定的调查
2、质量问题，饭菜的可口程度直接决定了就餐人员对食堂的爱好程度，可口的饭菜让就餐人员有更好的食欲，心情也就更舒畅；同时直接决定商家的经营状况，两方面都有利于双方
3、价格问题，价格的接受程度与就餐人员息息相关，价格过高会引起需求的不足，而适当的价格是双方都能接受才是最好的4、服务方面，关于食堂的员工对就餐则的服务态度与服务水平值得调查的一个问题，就餐人员很注重服务态度
5、就餐环境，良好的就餐环境是必需的6、餐卡方面，在就餐过程中有没有打错卡的问题或者多刷钱的问题出现
六、调查地点与时间
地点：食堂楼下一栋旁以及充饭卡处旁边 时间：2012年10月26日
七、调查形式
通过在校内食堂走访调查，采用直接访问法以及通过调查问卷的填写进行随机样本调查。
八、调查建议
在此次调查中，说明我们食堂存在很大方面的问题，值得我们去深思。针对上述调查的情况，我提出如下的建议，希望对食堂的改进有所帮助。
1、彻底做好食堂的卫生方面工作，工作人员在工作室就应该细心做好，不能让饭菜中存在杂质，以免影响就餐人员的胃口与自身的信誉。同时使用一套餐具清洗工具，保证餐具的卫生，并有专人负责
2、争取做可口的饭菜给就餐人员吃，而不是随便做
3、根据学生的需求，适时调整相应的饭菜价格和种类，不能有价格过高的行为
4、服务的质量问题就要求商家自己训练员工，不能说对就餐人员有不文明的行为，服务态度要好
5、做好食堂的就餐内外部环境清理，保证良好的就餐
6、餐卡的问题严重，有的工作人员的打卡速度太快而导致饭卡刷错钱，这就要求工作人员工作细心
九、调查问卷的设计（略）
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