电大社会调查报告_社会调查报告电大
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关于肯德基消费人群的调查报告
一、企业概括：
肯德基是百胜餐饮旗下的一个中端品牌，其中必胜客、塔可钟、东方既白等都是百胜餐饮企业的，而我就曾在肯德基就职过，相对比较了解一些。
肯德基中国餐厅，成立于1987年，目前在中国各地拥有约1100家餐厅，1987年北京正阳门餐厅正式开始营运，肯德基进入中国已经整整十八年。十八年以来，肯德基餐厅几乎遍及中国的每一个城市为广大中国顾客提供品质优良、口味适合的营养美食。
二、调查目的：
肯德基德东西真的有营养吗？没错，肯德基为了迎合广大的中国顾客制作了一系列的各口味产品，油条：说是说没有加明矾，我们可以吃的更营养，但是它是冷冻的，放了几个月不等，然后再解冻，再卖。
豆浆：广告说是春豆浆，其实也不过是豆浆粉冲出来的而已。
川辣嫩牛肉五方：为了吃辣的中国人而制作的。
一系列产品都是在取悦中国消费者，我只所以调查是想清楚知道肯德基的消费人群是哪些。
三、调查过程：
我调查的是三家肯德基，因为我曾在三家肯德基都工作过。
1.肯德基梅华餐厅（梅林）： 餐厅内并有儿童娱乐设施
周围环境：艺术基地、银行、娱乐、住宅区。资料在12年时显示梅林片区总人口接近30万，是市内最大的“白领聚居区之一”。
周一至周五的营业额为：18000-21000左右
周六日：24000-26000左右
节庆日，还有寒暑假：26000-46000不等
低峰期：
0-10岁（由家长陪同）占20% 11-20岁,（学生）占10% 21-30岁,（年轻人）占38% 30岁以上有占32%
高峰期：（寒暑假）
0-10岁（由家长陪同）占20% 11-20岁,（学生）占30% 21-30岁,（年轻人）占30% 30岁以上有占20%
2.肯德基中心书城餐厅（深圳音乐厅）餐厅内无儿童娱乐设施
周围环境：周边各类服务配套设施齐全。它北靠风光秀美的莲花山，南临深圳市政府，占地面积约26,345平方米，附近无住宅区。
低峰期：
周一至周五的营业额为8000-12000左右
周六日：70000-90000左右
节庆日，还有寒暑假：80000-100000不等
0-10岁（由家长陪同）占0.1% 11-20岁,（学生）占10% 21-30岁,（年轻人）占45% 30岁以上有占45.9%
高峰期（寒暑假）：
周一至周五的营业额为70000-90000左右
周六日：80000-100000左右
节庆日，还有寒暑假：80000-100000不等
0-10岁（由家长陪同）占18% 11-20岁,（学生）占40% 21-30岁,（年轻人）占30%，30岁以上有占12%
3.肯德基桃源村餐厅（桃源村）餐厅内设儿童娱乐设施
周围环境：桃源社区占地面积3平方公里，总人口41000人，10个居民小区，5个中小学校。
周一至周五的营业额为：14000-16000左右
周六日：20000-23000左右
节庆日，还有寒暑假：24000-30000不等
低峰期：
0-10岁（由家长陪同）占20% 11-20岁,（学生）占38% 21-30岁,（年轻人）占22%，30岁以上有占20%
高峰期：（寒暑假）
0-10岁（由家长陪同）占20% 11-20岁,（学生）占30% 21-30岁,（年轻人）占30%，30岁以上有占20%
以上这些均是我在三家肯德基工作时调查的情况
四、调查分析：
由此可见，去肯德基消费的人群均是11-30左右的年轻人，肯德基究竟有没有营养我们暂不说，从受欢迎的方面上讲肯德基有它特有的亲和力除了“欢迎光临”这样的问候语是每个服务行业必有的外，其中“请”“您”“是否”等礼貌用语更是无从谈起。还有最重要的一点，非典期间肯德基的营业额虽然也受到了一定的影响，可是纵观整个时期内，肯德基的营业额是上升的。其卫生程度是大家公认的。咱暂不管是否营养，这个是中国餐饮业各级餐饮企业做不到的。
肯德基每个时期都有其主导产品如国庆的“缤纷假日桶”“10元组合小吃”以及各种特色早餐，可见肯德基正式的丰富了中国人的口味需求。
综合以上几点，可以总结一下受欢迎主要是以下几点：1，服务。2，口味。3，活动多样性。
五、思考与建议
对于洋快餐的营养，90%以上都是垃圾食品。其主要原因是因为90%以上的产品都是油炸产品，这导致了其营养的缺失和不足。但是肯德基正在慢慢变化中，如马
上就要新上市的米饭，中国人的米饭情节固然大，但是配菜也还是有油炸食品，如果米饭是10分的话那里面的配菜只能拿3分了。
产品虽然做了大量营养、口味上的改良，但仍然很难扭转大部分中国人对“肯德基就是西餐”的观念，中老年消费群体没有得到充分的拓展。当今社会的生活节奏越来越快，人们对饮食的快速、便捷更为显得重要，什么时候里面的配菜也像真功夫那样做全蒸的菜，我相信会有更多的中国人去接受这“洋快餐”。
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