新会区奶粉消费市场的调查报告_奶粉市场调查报告
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新会区奶粉消费市场调查报告
近几年来，随着国家对奶粉行业规范力度的加强以及消费者对产品的认识，奶粉行业开始回归良性发展轨道，不小大的品牌一边继续对市场和消费者进行培育，一边着手加大对品种的多元化开发和对市场的开发力度。
奶粉行业的发展需要高品质乳源，高科技研究、高标准生产工艺多方面做支撑。不管是国内还是国外的奶粉企业，都在为行业做大做强而努力，只是方式和侧重点不同。中国的消费者的消费意识已经很高，比较产品的好坏进行选择对他们而言是很容易的事情，所以无论什么时候，对品质、专业的追求都是企业的第一目标。
奶粉是新鲜牛奶用喷雾干燥法制成的干粉，其酪蛋白颗粒变细变软，较新鲜牛奶易于消化且易于保存，稀释时奶粉与水的比例是按容量1：4稀释，即恢复原鲜奶。是孕妇和婴儿以及需要补充营养的人群的首选。
本次调查方式采用访谈法和观察法。走访了新会区妇幼保健院妇产科，人民医院妇产科,以及会城镇卫生院妇产科。这次调查对象以产妇为主，共采访了122人其中会城地区的产妇占40%，来自农村的产妇占36%，来自外地的产妇占24%。据了解有的妈妈生下宝宝之后，由于各种原因造成奶水不够，不能用母乳喂养自已的宝宝，心里感到十分内疚，担心宝宝的健康受到影响，因此就想不惜代价地给宝宝选择最好的奶粉。是不是最贵的奶粉就一定是最好的奶粉？不一定。选择奶粉时要考虑奶粉的质量，宝宝的适应程度及家庭经济的承受能力。
怎样选奶粉？什么样的奶粉最接近母乳？为此我走访了几位妇产科医生,医生认为：“给新生婴儿选购奶粉时，应选购符合世界卫生组织制定的母乳化奶粉标准的阶段性奶粉，根据婴儿的消化情况而选择，如进口奶粉有：美赞臣、雅培、喜康素、多美滋、恩贝尔等牌子。国产奶粉有：伊利、雅仕利、圣元、完达山等牌子。这些奶粉在营养配比上差距不大，国内一些知名品牌的婴儿奶粉各项指标均达到了标准。在这些婴儿配方奶粉中，不但有适合不同年龄段婴儿食用的，采用不同配方生产的产品，而且还有高乳糖配方和低乳糖配方之分。高乳糖配方奶粉乳糖含量达50%，接近于母乳，适合大部份婴儿食用。低乳糖奶粉乳糖含量20%
左右，适合那些喝牛奶的人会出现腹胀，腹泻等不适的宝宝食用”。
根据以上情况，我走访了新会区的几大超市，有飞龙百货商场，华商百货商场，金天龙百货商场，美华百货商店等，发现在市场上的婴儿奶粉在价格上有高、中、低三个档次，最贵的是进口奶粉，每450克为150元左右，中等价格奶粉多为合资产品，每450克为70元左右，国产品牌奶粉价格每450克为30元左右。如果按一个宝宝平均每周吃一大罐奶粉（450克）计，选择不同的奶粉对一个家庭来说经济负担就会相差很多，选择进口奶粉一月需用600多元，选择合资厂家奶粉一月需用280多元，选择国产奶粉一月只需要100元左右。
根据调查结果显示：选购进口奶粉的占20%，选购合资厂家的奶粉占70%，而选购国产品牌奶粉的占10%，在调查过程中发现一个很有趣的问题是：选购进口奶粉的人多数是想前往香港、澳门等地购买（因眦邻港澳），原因是港澳地区的产品质量比较可信，所以在内地选购相对较少，而选购合资厂家奶粉的人其经济收入1000-1600元/月左右。他们分别选购伊利牌子的占28%，选购蒙牛牌子的占26%，选购圣元牌子的占20%，选购完达山牌子的占18%，其它牌子的占8%。
根据我的观察，在选择奶粉时，父母常会出现以下的问题：
1、过分追求奶粉的品牌。其实，品牌与品牌之间没有特别大的差异。基本上所有的国产奶粉都处于同一水平线上，价格虽然略有高低，但从营养成分的角度分析，相差无几。同样，进口奶粉和合资奶粉，品质上的差异也并不是很大的。
2、奶粉的品质从外观上无法判断，很多父母自认为，挑选奶粉要挑“看上去有点黄的”，认为“奶粉越黄，说明奶的含量越是充足”。这种想法有失偏差，一些奶粉中加入天然的色素，看上去也会比较黄。另外，现在很多奶粉里都强化了营养素，比如强化铁质剂、强化维生素A、维生素D等。为了保存这些强化营养素，在包装上就进行了一些特殊处理，比如有些营养要求避光保存，包装上采用一些非透明的材料来包装，父母在选购时就看不清楚里面的状况了。
3、过分注重奶粉中包含多少营养成分，目前市场上的奶粉，不管是国产的还是进口的，只要是喂养1岁内婴儿的，各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。虽然，有些品牌的奶粉中强化了营养成分，但是对于婴儿来说增加的营养成分并没有对婴儿起到实质性的效果。因为除了喝奶以外，6个月以上的小孩还需要吃辅食，许多营养成分在辅食中一样可以得到补充。由此可见，父母在选
购时不必为了某一两种营养成分而精挑细选。
4、父母们不必为奶粉的加工工艺费神，奶粉的加工是一个非常成熟的工艺，而且无论是进口的或合资的，还是国产奶粉，它们的加工方式都是大同小异。只要能得到国家批准，正常上市的，它们的工艺都是合格的。一般市场上出售的进口奶粉价格比较高，这并不是因为进口奶粉与国内奶粉在营养成分上的出入所造成的，而是由于运输成本高、利润高、加工过程中营养的流失可能会少一些等多种因素所造成的。所以国产奶粉的价位低，最主要的原因是成本低。
此前，国内奶粉行业一直没有统一的声音，各品牌各自抢夺市场份额，而各大品牌也各自为政做市场，行业缺乏一股“合力”，也阻碍了行业整体快速向前发展，虚假或夸大宣传等弊病也变得难以遏制。
政府有关部门在积极采取措施整顿奶粉市场，那么作为消费者本身，面对市场上琳琅满目、种类繁多的品牌，如何选择一款适合自己孩子的奶粉，又怎样识别奶粉的真假和优劣呢？专家推荐了以下方法：
1、购买前先用手捏住奶包装袋磨擦，真奶粉质细，会发出“吱吱”声，而假奶粉有糖，会发出“沙沙”声。
2、真奶粉呈天然乳白色，而假奶粉颜色较白，细看呈结晶状，或呈漂白色。
3、真奶粉闻起来有特有奶香味，而假奶粉乳香味很弱或者无味。
4、购买前先看清保质期，越接近的日期越好。
5、在挑选时先挤压奶粉的包装，查看是否有漏气，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉已经潜伏质量问题。
6、检查奶粉中是否有块状物，摇动罐体，如感觉奶粉中有结块物，则表明奶粉已经变质。
7、不要注意奶粉包装上注明物制造商是否是正规厂家。
最后，选择配方奶粉还有一些个别原则。比如：有哮喘、腹泻和皮肤有问题的孩子，可选择脱敏奶粉；缺铁的孩子，可补充高铁奶粉；而早产婴儿则应选择易消化的早产婴儿奶粉。如果孩子腹泻，最好能立即换用不含乳糖的配方奶粉。
业内人士认为任何行业的发展都要以过硬的产品质量和良好的品牌形象来获取市场上的支持者，随着消费者对食品安全健康的重视，和对牛奶相关知识宣
传力度的加强，一批质量不过硬的中小企业纷纷黯然退场，剩下的将是具有一定实力的品牌。
调查数据显示，其市场容量不容忽视，随着国民收入水平提高和亚健康人群的增多，同时人们对自身的健康要求也越来越高，乳品已成为日常生活不可缺少的食品，也要求有更高层次的奶品来满足需求，奶粉行业将因此而获得巨大商机。
