邵阳市苗族自治县茶产业发展情况调查报告_茶产业发展调研报告
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邵阳市苗族自治县茶产业发展情况调查报告
城步苗族自治县地处湘西南边陲，古为南楚与百越相交之城，系“南楚极边”之苗疆；东界新宁县，南邻广西资源县和龙胜各族自治县，西接绥宁县和通道侗族自治县，北毗武冈市，总面积2646.07平方公里，现辖10个乡镇，10个国营农、林、牧、渔场，总人口25万人，其中苗族占53.8%，苗、汉、侗、瑶等10个民族于这片盈满灵性的沃土上和睦相处，共同发展。2016年7月21-27日湖南农业大学赴城步县暑期“三下乡”社会实践活动对韭菜坪青钱柳茶叶种植合作社、芭蕉油茶林、仔圆油茶种植专业合作社、大木山高山峒茶园、汀坪乡大坪水村峒茶资源圃等进行了实地考察。在城步县政府、儒林镇政府的配合和帮助下，我们通过与当地农业管理部门负责人及技术服务人员交谈，走访基地，对城步县的茶产业发展的现状和存在的问题有了深入的了解，并针对存在的问题提出了一些建议。现撰写出调查报告，以便于将调研结果反馈给当地政府，以期为城步县茶产业的发展尽微薄之力。
一、城步县茶产业发展现状
城步地处中亚热带季风湿润气候区，属中亚热带山地气候，四季分明，雨量充沛，冬少严寒，夏无酷暑，山地逆温效应明显。改革开放以来，历届县委县政府坚持立足本地实际，以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，积极实施富民强县战略，经济发展取得了显著成就。到目前，全县以奶业、延季蔬菜业、竹木加工业、小水电业和旅游业等五大支柱产业为支撑的产业格局已经形成。作为湖南省四大茶树资源之一的城步峒茶的产区，茶产业发展相对滞后，引起了相关部门的高度注意。目前，城步县茶产业发展现状有三大特点。
（一）城步县青钱柳茶发展现状
城步青钱柳公司采取自己建设培育树苗的苗圃基地，农民用荒山和土地流转入股，成立种植合作社。成立茶叶公司负责统一回收，以不低于市场价格和种植户签订合同，让村民无后顾之忧。从2014年以来，该公司先后为汀坪乡东河村、白毛坪乡兰子坪村免费提供树苗12000株。形成了一个5000亩的绿色植物产业带，解决当地村民就业1500余人，预计2年后的茶叶产值将增收500余万元。为了配合政府实施精准扶贫，城步青钱柳茶业公司采取了“公司+合作社+农户+基地”的种植模式，免费为村民提供价值60多万的青钱柳树苗，打造5000亩绿色产业基地。另外，韭菜坪村从2014年开始种植青钱柳茶，现青钱柳种植面积已扩大到300余亩，预计2016年将有200亩实现投产，为村民带来每亩一千元的收益。但是由于公司与当地政府的联系较少，政府的支持力度不够；公司的基地管理较为欠缺；相关企业缺乏统一规划及生产标准等原因，导致城步青钱柳茶产业的发展较为缓慢。
（二）城步峒茶发展现状
城步峒茶是湖南省四大茶树种质资源之一，其芽叶持嫩性强，春茶萌发期在3月下旬，4月中旬开采。产量较高，每亩可达170kg。春茶一芽二叶鲜叶含氨基酸2.5%，茶多酚36.4%，儿茶素总量23.9%。适制红茶、绿茶，尤以红茶品质优良。抗寒性较强，扦插繁殖力强，尤其适宜在湖南红茶区种植。
但是在上世纪末，国内红碎茶市场不景气，导致当地茶农普遍用其制作“油茶”；农民为了增收经济效益，改种其他经济作物；政府也未采取保护措施，导致峒茶茶园基本被毁，只留下了一部分不成片、零星的茶园。在儒林镇大木山村成立了峒茶专业合作社，拥有茶园约200亩，其峒茶茶园采用间作杨梅树模式，这样间作的目的不仅能提升茶园的利用率，还能提高整体的经济效益。汀坪乡大坪水村峒茶资源圃依然保留了树龄超过70年以上的茶树，多年来没有任何人为干预，经济效益偏低。
（三）仔圆油茶种植专业合作社及芭蕉油茶林发展现状
城步仔圆茶油专业合作社是一家从事茶油种植、生产、销售茶油为一体的专业合作社，合作社成员以加盟的方式进行商品的种植、加工、销售为主。茶油的压榨以传统的热工艺处理，能有效的减少茶油的营养成分流失，有效的保留到野生茶籽出油后油品的口感，能促进茶油功效的发挥。芭蕉油茶林已形成一定的规模且规模较大，基地建设规范、合理。部分油茶林的主干分枝较高，导致分枝较少，产量较低。油茶林中一共有六个品种，差异较大。通过与负责人沟通、交流，初步决定在油茶林中套种牡丹，提高茶农近期经济效益。
二、城步县茶产业发展存在的问题 近年来湖南省的茶产业整体发展非常迅速，但我们在实地考察调研过程中发现城步县茶产业发展存在一些问题，主要表现在以下几个方面：
（一）缺乏规范有规模的基地建设
通过实地考察发现，城步县在油茶及青钱柳茶方面有一定规模的基地，但是基地建设不规范、科学，在自然灾害前没有任何抵抗能力。峒茶方面完全没有形成有规模的基地，以前的峒茶茶园基本被毁，只留下了一部分不成片、零星的茶园。
（二）茶园的管理不到位
只有茶园的水肥充足，茶树根系发育良好、生长势旺盛，才能生长出量多质优的正常新梢，提高产量。通过实地考察，我们发现，在青钱柳基地的苗圃地里，挖沟做畦时，沟挖的太浅，在暴雨天气，不能及时排水，导致基地里面的湿气太重，出现根腐烂的现象。近期正是大暑天气，气温非常高，然而管理人员没有及时的做好做好通风措施，长时间的高温导致幼苗无法生长甚至死亡。
（三）茶产业链的进一步延伸问题
目前，城步县的茶产业链是一条比较单一的产业链，这样的产业链受市场价格波动影响很大。当市场价格上升时，整个产业链效益就好；当市场价格下降时，产业链的各个环节就都会受到影响。在这样比较单一的产业链中，即使农民种植茶树单产提高了，总产量提高了，根据市场价格波动原理，市场上的茶叶多了，价格就下降了，这样直接的结果就是农民种出了更多的茶树，茶厂生产出更多的产品，但农民的收益没有增加，茶厂的效益没有提高。因此产业链的延伸是城步县茶产业亟待解决的问题之一。
（四）政府引导不够
对于一个产业的发展、壮大必须要依靠政府的帮助才能真正的做大、做强。目前，城步县的茶产业出现了单打独斗的局面，没有形成一个整体。部分公司出现了资金短缺，项目无法启动的局面。同时，因为缺乏政府的介入，公司与农民之间缺少交流，而茶产业是一个劳动密集型产业，需要大量的劳动力，所以整个产业的发展相对缓慢。
三、对城步县茶产业发展的建议
针对城步县茶产业发展存在的问题，我们经过实地走访调研，查阅资料和小组讨论，提出了以下建议：
（一）加强基地建设（1）园地选址
基地一般选择在地形较平、坡度100以内的缓坡地，对坡度大的坡地整成梯地。离市区较远，交通方便，水源充足的地方。（2）基地的公路等基础设施仍有待进一步完善
偏远的山地、坡地离公路都较远，给化肥等农资运输，特别是对茶叶、茶籽的运输造成很大不便。基地离公路远，采摘后还需要大量的劳力将茶叶、茶籽搬运到公路上，使得劳动力强度加大，还可能延长所需的时间，进而影响产品产量。（3）选择抗性强的品种 宜选用良种，性状一致，不会发生性状分离，产品的质量可大大提高。也可以选择当地的峒茶资源，把抗性好，表现优良的单株选育出来，通过扦插来繁育大批量的种苗。
（二）加强肥培管理（1）注重茶园的pH值
茶树是喜酸作物，适合在酸性的土壤坏境中生存。一般情况下，微酸性的土壤有利于土壤微生物活动，使有机态养分在微生物的作用下转化为有机态养分供植物吸收，而且微生物的活动有利于根际生长，使茶树更好的生长。种植茶树的土壤要求有一定的酸碱度范围大致为4.0-5.0之间。
（2）茶园施肥
茶园需要较高的肥培管理水平。由于茶园采摘强度大，芽叶带走养分较多，需要及时施入充足的肥料来补充茶树的营养。按照茶园施肥的原则应多施有机肥，有机肥与无机肥相结合；氮肥为主，氮肥与钾肥和其他元素相结合；重视基肥，基肥与追肥相结合；掌握肥料性质，做到合理施肥；根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合；因地制宜，灵活运用。必须遵循经济、合理、科学的施肥原则，因时、因地、因茶树的不同品种和生育期，采用适当的施肥方法，适时、适量地施用，才能使茶园施肥发挥最大的效应。（3）茶园水分管理
保持茶园土壤的肥力，可以持久、稳定地供应茶树生长所需的水分、养分。每次鲜叶采摘都会带走土壤中大量的有机质和无机质，必须进行水分、养分的补充，才能保证土壤养分。茶树只有保证充足的水分，茶树才能正常的生长，所以茶园的基本设施灌溉系统要做好，能应对不良的生态环境。在干旱条件下要及时的做好浇灌保证茶树的正常活动，对于茶园的管理来说，水分管理非常重要。（4）加强病虫害的防治
在以茶树为中心的茶园生态系统中，茶树、病虫以及天敌等形成了一个复杂的生物群落，但是病虫对于茶树来说却是百害而无一利。为了提高茶园的经济效益，需要对茶园进行病虫害防治。根据茶园病虫害的发生规律，适时选择合适的农业生产措施。在茶树生产上主要应用的有农业防治、物理防治以及生物防治，通过不同的防治方法，最终达到减少病虫害的效果。
（三）加强合作，提高产品质量
针对城步县目前对茶树病虫害防治存在着测报条件较差，防治比较困难，及抗药性等问题，我们建议城步县政府和分管农业的相关部门加强病虫害防治投入，加强与湖南茶叶研究所，湖南农业大学等科研院所的沟通，建立长期的合作关系。充分利用科研院所在病虫害预测预报及病虫害防治方面的研究条件，以达到提早预测预报，有效防治的目的。同时，加强与高校、科研院所之间的合作，对城步峒茶资源生物学性状及遗传分析、化学物质组学分析，通过分析进一步对城步峒茶在红茶、黑茶产品加工关键技术方面的研究和茶叶加工设备选型配套技术方面的研究
（四）多方筹资改善公路、水利等基础设施 将国家政府出资扶持和蔗农自筹资金结合起来，修建公路，便于茶园的机械深耕和茶叶采摘后的运输。改善水利设施，修建蓄水池。在茶园中修建蓄水池，这样在雨季的时候蓄水池蓄养水源，在出现干旱的时候利用蓄水池里的水浇灌蔗地，以抗旱保收。目前这项技术已经在部分村镇示范推广，应加大宣传力度和资金投入，进一步推广普及。
（五）因地制宜，合理调整种植结构
加大宣传力度，提高农民的生态环境保护意识。对于茶树种植与森林保护之间的矛盾，农民增收与生态环境保护之间的矛盾，需要因地制宜，合理调整种植结构，做到宜林则林，宜茶则茶，宜粮则粮。既要保持茶产业的持续发展，又兼顾到林业和粮食生产的发展。
为了提高土壤的利用率，我们可以在茶园中间作或者套种一些经济作物，如杨梅、红豆杉、银杏、玉兰等等，这样的目的不仅能提高茶园的经济效益，还能适当的为茶树遮阴，增加含氮物质的积累，有利于提高茶叶的品质。
（六）增强文化宣传，提升知名度
城步峒茶是湖南省四大茶树资源之一。湖南省四大茶树资源包括安化云台山种、江华苦茶、汝城白毛茶以及城步峒茶，利用这一得天独厚的条件，结合当地的苗乡风情来进行文化宣传。另外，通过对历史文化的挖掘，推广茶文化来提升城步县茶产业的知名度，促进城步县茶产业的发展。
（七）城步县有机茶的开发 一种在无任何污染的产地，按“有机农业”生产体系与方法生产出鲜叶、加工、包装、贮运过程中不受化学物品污染，有机茶和AA级绿色食品茶生产过程中则禁止使用人工合成的化学农药、肥料和除草剂等，只能使用有机肥料，并采用生物措施和物理的方法防治病虫草害。农业部 《关于发展无公害农产品绿色食品有机茶农产品的意见》指出，“有机农产品是扩大农产品出口的有效手段，坚持以国际市场需求为导向，按照国际通行做法，逐步从产品认证向基地认证为主体的全程管理转变，立足国情，发挥农业资源优势和特色，因地制宜的发展有机农产品”。一些地方政府除了制定相应的优惠政策外，还配套一定的扶持方案发展有机茶，形成政府引导、企业自主发展的良好态势。针对这一形式，城步县可以大力发展有机茶来立足于县情。
（八）发展茶旅一体化
近年来，城步县立足资源优势，大力加强旅游景区设施建设，着力推进旅游宣传促销，致力打造“生态城步、魅力苗乡”旅游品牌，现在已初步形成南山与两江峡谷、白云湖与白云洞、县城沿河风光带、十万古田、沙角洞银杉自然保护区、桃林千年苗寨与大寨侗族民俗文化村等六大主体功能区，全县旅游产业已步入发展快车道，是《湖南省旅游业“十一五”规划》重点培育的旅游县之一，2010年，该县被评定为“全国最佳生态旅游县”和“中国区域休闲旅游目的地城市”。
通过把城步的茶产业与当地的苗乡、苗俗及当地的旅游资源相结合来发展茶园观光、生态茶园、制茶体验、茶文化休闲等等，城步的茶产业一定会有惊人的发展。
（九）政府积极引导及支持茶产业的发展
政府加强对茶产业的扶持力度，作为茶产业发展坚强的后备力量，提高对茶产业的关注度。同时把茶产业与精准扶贫密切的结合起来，县政府加强对外联系，为乡镇、村争取到省内职权部门或者农业院校的精准扶贫项目，推进茶产业与科技的结合力度与深度，提高茶叶种植、产品研发、后期销售的科技含量，以此来提高农民的收益，实现脱贫致富。
四、对城步县茶产业发展的展望
城步县茶产业通过政府对茶产业的大力扶持政策，协调好农民和产业负责人之间的关系，形成“公司+合作社+农户+基地”的模式，提高农民的积极性，来促进茶产业的发展；通过与高等科研院所雄厚的科研力量合作，推进茶产业与科技的结合力度与深度，提高茶叶种植、产品研发、后期销售的科技含量；通过规范、标准的加工，生产出合格的产品；另外，城步县拥有丰富的自然资源和适宜发展茶产业的光温热等气候资源，只要我们充分利用好这些资源，充分发挥我们的这些优势，城步县的茶产业一定会更加快速健康的发展，城步县人民的生活一定会更加美好。
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