越山村蔬菜生产有机肥使用情况的调查报告_有机蔬菜市场调查报告

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越山村蔬菜生产有机肥使用情况的调查报告

06秋园艺专业潘家强

越山村位于黄山区城郊，拥有商品菜地600多亩，大棚设施220亩，其中钢管大棚110亩，是黄山区最大的蔬菜产地，具有十多年的种菜历史，蔬菜产业是该村的主导优势产业。长期以来蔬菜施肥存在很大的盲目性，表现为施肥量过大、肥料品种单

一、施肥方法不当等，由此造成土壤质量退化、环境污染和蔬菜产品品质降低，已成为蔬菜生产中的突出问题蔬菜生产中不合理施肥所带来的问题。近年来在区、镇农业部门的指导下，推广使用有机肥，对改良土壤，提高蔬菜品质起到了积极的作用，但这两年由于各种原因，制约了有机肥的推广和使用，为促进越山蔬菜产业的可持续发展，改良土壤，保护土壤，培肥地力，提高肥效，发展生态农业，大幅度增加产量，提高质量，降低成本，更好的指导菜农大面积使用有机肥，对越山蔬菜生产有机肥使用情况进行了专题调查。

一、调查范围：

越山一队、三队、五队、七队的50户种菜户，其中大棚种植户35户，露地菜种植户15户。

二、越山村蔬菜生产有机肥使用现状：

1、有机肥主要品种：人粪尿、猪牛栏粪、鸡粪、农家肥（草木灰等）、油菜饼肥、商品有机肥、有机无机肥，沼液、沼渣等。

2、50户农户种地一直施用有机肥，经常施用、数量最大的有机肥品种是农家肥（47户，占96%），其次，人粪尿、猪牛栏粪、鸡粪（41户，占82%），再次，油菜饼肥、商品有机肥（34户，占68%），有机无机肥使用户只有10户，占20%。调查均施用有机肥，一般平均每亩地的施用量为1—2方，与过去相比，使用有机肥料总量有较大增加。调查区农户最近2年购买过商品有机肥（包括猪牛栏粪、鸡粪油菜饼肥、商品有机肥、有机无机肥）的有45户，占90%，只有2户未买过，占10%。从施肥的角度看，调查户绝大多数农户（46户，占92%）认为多用有机肥料一定能生产出优质的农产品。被调查农户种地首选的肥料依次是：有机肥（34户，占68%）、、各种化肥（16户，占32%）。大多数农户认为，以后农民种地使用有机肥料的趋势会越来越多，只有少数农户认为会是越来越少或难以预料。

三、存在的问题：

1、有机肥料亩施用量较少。据入户施肥情况抽样调查，结果表明：平均年亩耕地施用有机肥为1000kg。有机肥投入与无公害蔬菜生产年亩耕地有机肥投入量达2000kg以上，尚有很大差距。

2、有机肥施肥技术不当。①许多农户对鸡猪牛栏粪未经腐熟就直接施入大棚，造成覆盖塑料棚膜，高温引起氨气的大量挥发，对棚内蔬菜造成氨害或烧根；②鸡猪牛栏粪使用过多，其他农家肥和商品有机肥使用量较少，单一鸡猪牛栏粪直接施用过多，常常引起土壤PH值升高，土壤碱化。

3、有机肥料资源利用不充分。越山村有机肥料资源利用潜力大，有机肥料源有：绿肥、农作物秸秆、人畜粪尿、饼肥、商品有机肥等，近年来大力推广有机肥造成人畜粪尿施用多，价格暴涨，；由于蔬菜生产复种指数高，农业机械化跟不上，使菜肥争地，秸秆还田争农时的矛盾日益突出，绿肥、农作物秸秆使用较少，出现秸秆焚烧，大部分流失。

4、有机肥料的积造手段落后，长期以来，积造施用有机肥料主要采用传统手法，实用新技术应用不多。有机肥积造方法不科

学，手段不先进，致使最后形成的有机肥料优品率低，使得有机肥料始终存在着“三低三大”的问题，即有效养分低、体积大；劳动效益低，强度大；无害化程度低，污染大。随着家庭联产承包责任制和市场经济体制的建立和日趋完善，传统的做法已越来越不适应新形势农业发展的要求，对现代农民特别是青年农民的吸引力越来越小。

四、建议

蔬菜生产不同于其他农作物的生产，应更加重视有机肥料在维护和提高土壤肥力以及无公害蔬菜栽培中的特殊作用。抓有机肥料工作，同样也离不开“五靠”。首先，争取领导重视，将有机肥施用纳入无公害蔬菜基地建设之中，在政策资金上给予宽松和支持，是做好该项工作的关键。其次是抓科技、抓投入。抓好有机肥能够为其他农业适用技术措施提供基础和前提条件。按照农业“八字宪法，第一是土，第二是肥，肥水作用于土，土是基础，农业生产的各项技术，都要求通过肥沃的土壤来实现；增加农田有机肥投入，以物资投入代替资金投入，是农业生产增加投入的一项重要内容，而且投资少、见效快。抓有机肥投入是对耕地实行用养结合，是蔬菜基地地根本性的保护措施。

1、加大有机肥推广施用力度。结合测土配方工程、新型农民科技培训、黄山区“菜篮子“工程的实施，重点宣传有机肥与培肥地力的关系、有机肥与无公害蔬菜栽培的关系、有机肥的科学使用方法等，做好有机肥使用示范棚建设、科学施肥的培训指导工作。

2、大力推广商品有机肥和沼液、沼渣使用。

质量好的商品有机肥经过了科学的发酵，无害化处理，营

养全面，养分利用率高，肥效长，改良土壤，且含有多种有益菌。通过近几年的宣传推广使用，商品有机肥不仅效果好，综合成本也较低，是以后有机肥发展的方向。

沼气发酵产生的沼液是一种优质的有机肥料，沼气发酵是由众多微生物参与的非常复杂的分解转化过程，料液中的可溶物只有很少部分是原料中残留的，大部分是新产生的，这些新产生的可溶物主要是种类繁多的有机物及各种离子，沼液中已经检测出有各类氨基酸、维生素、蛋白质、赤酶素、生长素、糖类、核酸等，也发现有抗生素。沼液中的各种养分含量明显提高，养分回收率上升,沼气发酵全氮保存率比敞口池沤肥保存率增加46个百分点，敞口池沤肥中磷、钾保存率仅为63.36%和66.67%。这就是沼液、沼渣与敞口粪水的根本区别。沼液作为优质有机液肥，用于根外施用，首先其营养成分可直接被农作物吸收，参与光合作用，从而增加产量，提高品质。另外植物叶面喷施沼液，能对部分病虫害起到防治作用，减少化学药品使用，有利于无公害农产品生产。沼渣作为优质固体肥料，营养成分较丰富，养分含量较为全面，沼渣由三种不同部分组成，发挥着三个不同的作用。一是有机质、腐殖酸，对改良土壤起着重要作用；二是氮磷钾等元素，满足作物生长需要；三是未腐熟原料，施入农田发酵，释放养分，这就是沼渣肥速缓兼备的原因。农作物秸杆及人鸡猪牛粪尿是沼气发酵很好的原料，越山村原料丰富，越山几个大的养殖场都建立了八十立方米的中型沼气池和几十口八立方米的小沼气池，改变养殖户卖鸡猪牛栏粪和直接施入人鸡猪牛栏粪尿的习惯，推广猪—沼—菜生产模式。