马建坤农村调查报告_关于农村调查报告

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对太平寨镇红薯加工产业的调查

太平寨镇在农业产业化发展道路上始终坚持特色兴农的理念，不断摸索重点项目建设、休闲农业发展等新模式，结合立足当地自然优势，通过规划引导、政策支持、示范带动等办法，积极推进“一村一品”、“一乡一业”行动，该镇的红薯生产就是比较典型的范例。最近，我们对该镇以太平寨二村、四村为中心的红薯生产、加工和储藏情况开展了调查，就该镇红薯产业发展现状和发展前景进行了思考。

一、发展现状

太平寨镇位于迁西县东北部21公里处，北邻宽城、青龙两县，东接迁安市，南临大秦铁路和三抚国道，地理位置优越，交通便利，是迁西县经济文化重镇之一。太平寨镇镇政府驻太平寨村。面积112平方千米，人口3.18万。辖29个村委会。太平寨镇太平寨镇立足山场广阔优势，不断深化农业结构调整，促进农民增收，结合地域特点主要农产品为板栗与红薯。近年来，镇党委、政府因势利导，积极发展以鲜食为主的红薯生产，基地面积逐年增加，储藏和运销规模不断扩大，呈现出良好的发展态势，红薯产业已成为当地群众增收的一条重要渠道，成为太平寨地区结构调整的亮点。迁西县泓盛红薯专业合作社及迁西县盛农红薯专业合作社位为代表企业。

1、基地面积逐年扩大。该镇有种植红薯的传统习惯，但分布零星、散乱，选用的多是农户自留的土种。2004年春，该镇太平寨二村刘刚从山东引进适宜鲜食的新品种烟薯25，由少数农户种植，当年亩产均在4000斤左右，市场售价0.6元/斤；由于效益可观，2005年，该村已种植500亩；2006年，以太平寨四村为主，已发展到1000亩，户均3亩以上的种植户达110户。今年，该镇种植红薯的农户达到500户、占全镇40%，面积达0.8万亩、占全镇耕地30%。以红薯为特色的区域规模生产基地正在逐步形成。

2、储运能力不断增强。2009年鲜食红薯收获后，太平寨四村郭生尝试进行了简单短期储藏，加工成红薯干，提高经济效益。可以大幅度提升经济效益，这极大地调动了农户发展生产、储藏增值的积极性、主动性和创造性。到2012年，就有少数农户改变平地堆放土藏法，依托山势建造新式大型储藏窖，储藏能力大大提高。2017年，从目前，全镇投入使用的大小储藏窖已达72个，红薯经纪人12人，预计今年秋储藏和运销红薯的能力将超过100万斤以上。

3、经济效益十分明显。（1）种植户。按每亩平均产量2500斤、每斤0.8元计算，亩产值2000元左右，扣除需投入的种苗、农药、肥料等成本400-500元，亩效益1500元左右，比种植玉米的净收入高600元左右。一村周文志户一家3口，2016年种植红薯10亩，纯收入1.5万元以上。如农户自家进行储藏增值，效益还要增加。（2）储藏户。按照一般储藏户测算，投资3万元建造一个储藏能力为10-15万斤的地窖，在扣除成本（包括收购、看护、用电、人工等）和耗损之后，每斤红薯可增值0.1元，2-3年即可收回全部投资。（3）加工户。据测算，5斤鲜红薯可以加工生产1斤红薯干；一斤红薯干批发价钱为8-9元，由于红薯集中收获和分批销售时，需要大量的人工，也使得当地的富余劳力找到了生财之道。

4、加工生产刚刚起步。2012年，由该镇二村人刘刚投资50万元兴建了一座大型存储地窖，建造了一家红薯加工厂，制作加工红薯30万斤，以9元-12元不等批发到北京、内蒙、深圳，当年回收成本，同时刺激了当地一批淘宝店主经营红薯的批发。

5、产业发展前景广阔。由于红薯不仅可以加工成红薯干，也可加工成淀粉，粉条等，也可深加可广泛用于化工、医药、食品、纺织、塑料、染料等行业，市场需求量大，红薯制品深加工有较大市场潜力，发展前景极为广阔。专家预测，今后10年全球仅生物塑料用量就将达到3000万吨。同时红薯淀粉价格高并且稳定，每吨红薯淀粉可卖到3000多元，较其它淀粉高出1000多元。因此因地制宜发展红薯生产、储运和加工业，培植特色板块农业经济，这不仅是实现农民增收的需要，也是坚持科学发展观，发展适应性农业的需要。

二、主要做法

1、利益的驱动。按照市场的经济规律发展要求调整安排农业生产，利益最大化是追求的原始动力。太平寨镇根据市场需求，结合本地实际，在利益的驱动下，红薯生产发展速度加快，目前已成为当地的主导产业，特别是新烟薯在太平寨已占到80%以上。

2、规划引导。太平寨镇地处丘陵山区、多旱少雨的立地条件出发，发展具有高产、稳产、适应性广、抗逆性强、营养丰富、用途广泛等特点的红薯生产，是优化种植结构、发展适应性农业的必然选择。考虑到在土壤特性上的差异，为进一步丰富市场品种，不同地方栽种不同的品种，平地红薯多加工成淀粉，山地红薯多加工成红薯干，对红薯生产实施统筹规划，引导该产业进入有序发展轨道。

3、示范带动。榜样的力量是无穷的。农民只对身边的人和事给予更多的关注和认同。为此，在发展红薯生产中，每个村几个种植、运销和储藏大户做为村子的领头人，做好了种植榜样。引进新的设备，为降低红薯生产劳动强度、提高生产效率，2015年就有少数农户采用30匹的大型拖拉机，并对配套机具进行改造，可以一次性起垄1道，大大提升作业效率，结合山地多的特点部分农民引进微耕机及汽柴油高扬程水泵，扩大了种植范围，降低劳动强度。

三、存在问题

该镇红薯产业在促进地方经济发展，增加农民收入的同时，也暴露出一些问题，有的已成为制约该产业进一步做大做强的瓶颈，必须正确认识，认真对待。

1、环境污染问题初现。目前储藏窖周围烂薯到处乱扔，气味难闻，影响周边农田及群众生产生活环境。另外加工区也有废水排放现象，若不妥善处理，势必会影响周围环境。

2、产品结构比较单一。目前，该镇产品缺乏统一品牌，虽然该镇红薯外销不错，却没有一个叫得响的品牌，不利于产业的提升和增强市场竞争力，该镇目前仅有三家初加工企业，远远不能满足长期发展的需要。

3、生产水平有待提高。红薯在种植过程中易受病毒侵染而使种性退化，产量下降，品质降低。该镇引进的烟薯25号已4年，临近使用期下限，必须进行脱毒处理。

四、几点建议

当前该镇红薯生产已经形成了一定规模，但多以“原料基地”为主，产品科技含量低、附加值低、组织化程度低，与江淮分水岭综合治理发展“一村一品”的产业要求差距甚远。因此，做大做强红薯产业，必须在规模、效益、组织领导上下功夫，必须在产量、质量、品牌和市场占有率上做文章。

1、明确目标，搞好规划。定位高才能起点高，规划好才能保证效果好。目前该镇红薯产业一定意义上说，仍属群众自发生产状态。应围绕如何推广实用技术、扩大基地规模、提升产业档次、优化发展环境等有所作为，要从坚持科学发展观、发展适应性农业的总体要求，做出中长期发展规划，提出明确具体的奋斗目标，指导全镇红薯产业发展。规划要切实可行，紧贴镇情，不能好高骛远，偏离实际；目标要催人奋进，可望可及，经过努力能够实现。

2、规模生产，产业经营。红薯产业化可以是一个横跨种植业、养殖业、加工业、商业等多种行业参与的大产业，发展潜力大、效益高。必须以市场为导向，以效益为中心，实行龙头企业+农户+科技的产业经营模式，兼顾企业、农户、农技三者利益。由农技人员培育良种、技术指导，农户集中规模种植，龙头企业（包括储藏）订单收购、加工，共同闯市场、争效益，努力培植“一村一品”，形成生产、加工、储运、销售的专业村、专业镇。

3、依靠科技，主攻单产。科技是第一生产力，红薯的最高产量可达4000斤，可见红薯的增产潜力巨大。为进一步规范红薯的栽培技术，提高产量和质量。要做到：一是积极引进、试验、示范、筛选、推广优质高产品种；二是积极推广脱毒红薯种苗；三是积极发展春红薯；四是控氮增钾、控后促前（期），促其稳长、严防疯长；五是加强病虫草害的综合防治。

4、改善品质，提升档次。红薯本身具有良好的无公害基础，所以红薯生产基地要从种植开始，避免田间化肥、农药、激素污染；在加工过程中，尽量减少淀粉氧化褐变，不使用明矾等添加剂，生产出的淀粉、粉丝真正达到无公害精白粉丝和淀粉标准。再实行精美包装，申报商标，靠名、优、特占领市场，改变有规模无档次局面。

5、加强合作，共御风险。专业合作社或农民经济合作组织是带领农民共闯市场、降低生产、经营风险的有效载体。目前无论从生产规模看，还是从农民经纪人的需求看，都迫切需要有这样一个市场中介组织，应尽快组建薯业协会或合作组织，靠协会沟通政府与加工户、加工户与市场间信息，规范行业生产经营秩序。协会或经济合作组织的成立，可出台政策激励加工大户、经纪人等牵头组建。其活动经费可采取政府出一部分、加工户入股等办法筹集。协会或经济合作组织重点负责信息服务、产品质量检测、商标管理、市场购销，维护行业秩序，协调解决该产业在生产、购销中遇到的困难和问题。

6、规范生产，防止污染。随着红薯产业的不断发展，防止环境污染问题应摆上议事日程，尤其要做好淀粉加工业的污水处理，这方面可借鉴外地的成功技术和工艺流程，从废水中提取饲料，既治污又能开发新产品，实现“多赢”。因此，淀粉加工业要生存、发展，必须规范生产，解决好污染问题，实现轻污染、高效益发展目标。污水治理属经营性项目，可采取招商或股份形式建设污水处理厂。

学生（签名）： 2018年4月20日