食堂打饭师傅的调查报告[推荐]_关于食堂的调查报告

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一、调查问卷

1.你觉得食堂工作人员的卫生状况怎么样?····························（）

A 非常干净B 一般D 很不干净

2.你看见食堂人员的工作衣帽？· ··························（）

A 经常穿戴B偶尔穿戴C从不穿戴

3.你对食堂师傅的服务态度感觉如何?

Ａ、很温和、很耐心Ｂ、态度还好Ｃ、态度很差

4.您在食堂买饭有被刷错卡的经历吗？···························（）

A.没遇到过B.偶尔会C.经常会

5.打的饭菜是否足量？····························（）Ａ、量很大Ｂ、量稍微有点少Ｃ、缺的很多

6.有没有对每个打饭的学生微笑？····························（）Ａ、时常微笑Ｂ、偶尔微笑Ｃ、对学生态度冷漠

7.对每一个前来询问价格的学生是否耐心的介绍？···························（）Ａ、非常耐心Ｂ、偶尔会耐心的介绍Ｃ、不会搭理你的提问

8.是否会对食物提供搭配指导？··························（）Ａ、经常会Ｂ、偶尔会提出建议Ｃ、什么都不说

9.在打饭期间有没有与其他的员工交头接耳，从而忽略给学生打饭？·················（）Ａ、不会 Ｂ、偶尔会和同事聊天Ｃ、有好长时间都在10.打饭时有没有做好自己的防护措施？···························（）Ａ、防护措施齐全 Ｂ、重要的做到防护Ｃ、根本不会注意

11.在菜肴盛放时，有没有做到甜咸分开，两种不同的食物不会搅混··················（）Ａ、会Ｂ、一般会分开Ｃ、不会这样做

12.在饭菜结束后是否会按照规定去处理剩饭剩菜····························（）Ａ、会Ｂ、有时候会Ｃ、不会

13.去打饭的时候有没有戴手套····························（）Ａ、一直都戴Ｂ、偶尔打饭时候戴Ｃ、不会戴

14.打饭机有没有很干净····························（）Ａ、特别干净Ｂ、有一点垃圾残留Ｃ、很脏

15.打饭机的操作是否娴熟？····························（）Ａ、非常娴熟Ｂ、忙乱中操作不好Ｃ、很差

16.对打的米饭的分量是否可以做到一次性打准····························（）Ａ、可以做到一次性做好Ｂ、偶尔可以打准Ｃ、一般缺斤少两

17.人多的时候有没有手忙脚乱，而顾及不到所有学生的饭菜质量？················（）Ａ、一点不会，应付自如Ｂ、偶尔会出现Ｃ、一忙起来就出错

18.你对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何？····························（）

A、挺好的，挺干净卫生的B、餐盘消毒觉得做的不错，筷子就不行

C、没感觉有做过清洁消毒，感觉很不干净

二、评定方法：

第1-18题按三级评定法进行评分，共18题。Ａ——5分、Ｂ———4分、Ｃ———3分90-73分代表食堂做的非常好；72-55分代表做的还好；55-37 分代表一般，有待改进；37-19分代表做的较差；19-1分代表做的差

※请写下所调查的是--------------餐厅--------楼--------号打餐口。得分--------