红酒调查报告（精选8篇）_红酒市场调查报告
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第1篇：红酒市场调查报告
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红酒市场调查报告
己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的约占26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费情况来看，大部分价格也都集中在10～20元之间，其中，10元以下的占10.23%，价格档次越高，购买力相对越低。从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。
送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在80～150元之间(约28.4%)，约有15.34%的消费者选择150元以上。这样，生产厂商的定价和包装策略就有了依据，定价要合理，又要有好的包装，才能增大销售量。从品牌的选择来看，约有21.59%的消费者选择五粮液，10.795%的消费者选择茅台,另外对红酒的调查显示，约有10.2%的消费者选择40～80元的价位，选择80元以上的约5.11%。总之，从以上的消费情况
来看，消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。
购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。
动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒
类产品的销售有着一定的影响作用。
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第2篇：红酒调查报告（定稿）
市场调查报告
中国红葡萄酒市场调查分析报告
班级：
姓名：
学号：
中国红葡萄酒国际市场调查分析报告
调查目的：随着中国加入wto及关税的不断降低，我国葡萄酒市场已经向世界全面开放。越来越多的国外葡萄酒如潮水般涌入国内市场，进口量持续高速增长。数千个品牌，几十个品种，以及新旧世界葡萄酒的不同分级方法让消费者眼花缭乱。各国外葡萄酒企业及其中国的合作伙伴们均使出浑身解数，力图在中国这个当前全球最大的新兴葡萄酒市场上尽可能多的分得一杯羹，把握住这个难得的机遇。在激烈的市场竞争中，国外供应商、代理商、渠道运营商以及终端零售商的经营状况是经营决策者最为关心的问题。信息不对称、相对滞后以及信息源过于繁散等，严重影响了企业了解和判断市场的准确程度，导致有些企业重复投资和决策失误，影响企业的生存与发展。全面掌握并了解进口葡萄酒行业的运营状况、财务状况、管理信息及产品信息，全面立体化的分析行业前景、市场走向等对葡萄酒经营企业的发展有着极为重要的意义。
调查途径：数据库、网页搜索、黄页搜索
主要搜索引擎：百度、google、新浪、雅虎、中国知网全文数据库、维普数据库
一、市场分析
①、行业情况：近年来，中国消费者对进口葡萄酒的需求量越来越大，其市场销售每年都在以60%~70%的速度增长，这些已经引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等国葡萄酒商的重视；而葡萄酒关税的下调，更导致国外100多家酒商凭借品牌、雄厚的资金、深厚的文化底蕴、强大的市场营销能力大举进入中国市场。2009年，我国原装进口葡萄酒20442吨，按照实际销售额计算，2009年原装进口葡萄酒的市场规模可达30亿元人民币。而2009年中国红葡萄酒市场销售规模约为150多亿元。虽然进口葡萄酒在销量上占不足10%的市场份额，但是在销售额方面已达到20%的份额，而且该份额仍然在持续高速上升。
近年来葡萄酒进口量变化情况
表1，进口葡萄酒历年进口数据分析（数据来源于百度百科数据）
专家分析：
国内葡萄酒市场的巨大潜力自然没能逃过国外品牌厂商的目光，他们都对这块大“蛋糕”垂涎三尺。特别是随着我国内地关税的逐步下调，一度被高关税堵在门外的进口葡萄酒已掀起首轮大规模进入中国市场的风暴。业内人士认为，2009年这种态势将更为明显，深圳等一线城市成为进口葡萄酒涌入的第一站;很多业内人士都表示，对懂得葡萄酒的消费者而言，一旦习惯了优质、风味独特的葡萄酒，就很难再接受低档酒，而这也正是进口葡萄酒的信心所在。海关价格专家表示，洋葡萄酒进口价格日见走低，已经与国产葡萄酒市场价格接近，由于品质较好，在口感、色泽和香气上大多优于国产酒，因而竞争力十足。进口门槛进一步降低，使洋葡萄酒性价比更高。
二十年前，中国人对葡萄酒的概念只是停留在宴会上的长城和张裕，需求量比不上意大利的一个城市；二十年后的今天，即使还没有形成一个良好的葡萄酒文化和葡萄酒饮用氛围，中国人对葡萄酒的需求却已经远远高出本土葡萄酒的产量。由于国产品牌在种类和口味上过于单一化，进口酒在葡萄酒市场里有着不容忽视的地位。进口葡萄酒的成倍增长足以说明了巨大的商业机会和市场需求。
随着我国消费者生活水平不断提高，对葡萄酒文化韵味的理解和追求逐步加深，越来越多的消费者开始消费进口葡萄酒。从北京到天津，从浙江到广东，从南到北，从长城到长江，各地区的葡萄酒进口量都在迅猛增长。
进口酒蜂拥而至的原因：
巨大的市场潜力与高额利润对国外葡萄酒生产企业产生强大的吸引力；
世界葡萄酒产量总体供大于求，中国是全球新兴的最大市场； 我国葡萄酒消费进入高速发展期，国内生产量满足不了需求； 关税进一步降低至14%，智利更是和中国已经签定自由贸易协定，从2006年7月1日起关税将逐步降为0；
中国的葡萄酒消费结构正从正金字塔型向倒金字塔型转变，对高品质葡萄酒的需求与日俱增；
国产葡萄酒由于受葡萄原料产地自然条件和葡萄酒生产工艺、技术的制约，顶级品质的葡萄酒只能依赖进口；
外国葡萄酒前景: 进口葡萄酒正在大举进攻中国市场；国外葡萄酒的进口持续大量增长；
中国市场对葡萄酒的消费需求呈“井喷”式增长； 中国市场对高品质进口葡萄酒的消费呈加速增长，原装酒年增长率更是近50%，超过了整个葡萄酒产量的增长率（10%-15%）和葡萄酒消费量的增长（15%-20%）；
进口葡萄酒蕴涵着巨大的商机和高额的利润，保守估计会在未来几年达到100亿元以上。篇二：红酒调研报告
红酒调研报告 目录
第一章 葡萄酒行业特征分析
一、产品概述
二、产业链分析
三、中国葡萄酒行业在国民经济中的地位
四、葡萄酒行业生命周期分析 1．行业生命周期理论基础 2．葡萄酒行业生命周期
第二章 葡萄酒行业国内外发展概述
一、葡萄酒行业国际发展总体概况 1．2006-2010年葡萄酒行业国际发展概况2．葡萄酒行业主要国家和地区发展概况 1）欧洲产区 1 7 7 7 7 8 8 8 9 9 9 10 10 2）北美产区 3）南美产区 4）非洲产区 5）大洋洲产区 3．葡萄酒行业国际发展趋势分析 1）自酿葡萄酒 2）有机葡萄酒与生物动力学葡萄酒 3）动物酒标风靡全球
二、中国葡萄酒行业发展概况
1．2006-2010年中国葡萄酒行业发展基本情况 2．2010年各季度葡萄酒行业运行情况
3．行业结构分析（1）消费人群结构（2）产品结构（3）品牌结构 2 13 13 14 15 15 15 16 16 17 17 18 21 21 21 22（4）区域结构（5）渠道结构 4．葡萄酒行业发展中存在的问题
三、西北地区葡萄酒行业发展概况 1．西北地区葡萄酒行业发展基本情况 2．西北地区葡萄酒行业主要细分区域发展状况 3．西北地区葡萄酒行业发展中存在的问题 第三章 葡萄酒行业发展环境分析
一、宏观经济环境分析 1．经济增长趋向稳定 2．市场物价高位回落 3．外汇储备大幅增加
二、国际贸易环境分析
三、宏观政策环境分析 1．财政政策：加大民生保障 3 22 22 23 24 24 25 27 27 27 27 29 30 30 31 31 2．货币政策：2011年走向稳健 3．推动出口稳定增长，促进国际收支平衡
四、中国葡萄酒行业政策环境 第四章 葡萄酒行业市场分析
一、2006-2010年中国葡萄酒市场规模及增速
二、影响葡萄酒市场规模的因素
三、2011-2013年中国葡萄酒市场规模及增速预测
四、葡萄酒市场发展潜力分析
五、市场需求现状及发展趋势 第五章 区域市场分析
一、区域市场分布总体情况 1．华北地区
2．华中地区 3．华东地区 4．华南地区 4 32 32 32 33 33 34 34 34 35 35 35 35 36 38 39 5．西南地区 6．西北地区 7．东北市场
二、重点省市市场分析 1．北京 2．河南 3．四川 4．辽宁 5．湖北 6．天津 7．浙江
三、重点省市进口分析 第六章 葡萄酒行业竞争分析
一、竞争分析理论基础
二、葡萄酒行业竞争格局 5 40 42 44 45 45 45 46 47 47 47 48 49 51 51 52篇三：葡萄酒行业调查报告
葡萄酒行业调查报告
一、行业概况
1、世界红酒
①、简介
古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。葡萄酒拥有高贵的色泽，醇香的味道以及一个美丽的传说。
传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着有毒，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明有毒的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。可见葡萄酒可以给我们的生命添加什么样的色彩了。而在我们国家，在汉朝时期，张骞出使西域就带回了葡萄和酿制葡萄酒的工匠，那时，中国就开始了葡萄栽培和葡萄酒的酿造。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，它的基本成分有丹宁、酒精、糖份、酒酸等。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。具体的分类可见于下表，由于大家对国内的葡萄酒品牌更为熟悉，举得都是国内的一些品牌：
医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。在我们的生活中就有人用葡萄酒来帮助消化，帮助睡眠，预防衰老以及防治心血管病.老血栓.肾结石.乳腺癌等疾病，加上葡萄酒的味道，一直以来葡萄酒这个行业都在饮料业中占有很重要的位置，葡萄酒在世界范围内是仅次于啤酒的第二大酒精饮料。
目前全球有近70个国家生产葡萄酒。分为所谓“旧世界”和“新世界”两类国家。根据习惯，人们称欧洲地区生产的葡萄酒为旧世界葡萄酒，而将产自南半球与北美等地的葡萄酒称为新世界葡萄酒。近年来以澳大利亚、美国、智利等国家为代表的新世界葡萄酒的迅速崛起，使得传统的葡萄酒竞争格局悄然发生变化。旧世界葡萄酒逐步衰落和新世界葡萄酒日渐崛起的趋势似乎已无法避免。但是旧世界葡萄酒地区的生产和消费仍然在世界葡萄酒产业中占有极其重要的位置。
②、行业规模、发展速度、平均利润水平、主要厂商 在世界范围内，葡萄酒行业一直以来都是供大于求，这也是世界范围内进行一系列“瘦身”行为的原因（我们可以从图表1-1中看出），单就2010年欧盟推行葡萄酒行业改革，号召拔除葡萄树，使葡萄园面积缩减64,000公顷。其中西班牙葡萄园面积缩减最大，约31,000公顷，其次为意大利，减少14,000公顷，法国缩减了12,000公顷，其它依次为保加利亚、匈牙利、葡萄牙和希腊。欧洲是生产葡萄酒的顶梁柱，他的缩减行为必然影响世界葡萄酒行业，这些相关“瘦身”都旨在优化葡萄酒的质量。另一方面，就需求来说，金融危机以后，人们对葡萄酒的需求又恢复逐渐趋于稳定。综上对供给和需求的分析，我们可以看到，供给的“瘦身”行为以及需求的趋于稳定不变使得整个葡萄酒行业的发展速度将由缩小演变为平稳。
目前来说，葡萄栽培总面积792万公顷，葡萄总产量6592万吨，80%酿酒，11%鲜食，9% 制干、制汁/醋，葡萄酒年产量2800余万吨，年总产值达数千亿美元，世界人均年葡萄酒消费量4.5升。
葡萄酒产业整个的供求分布我们可以从图1-2和1-3中看出。在世界范围内，领先的葡
萄酒厂商有美国e&j嘉露制酒公司、澳大利亚富士达酿酒集团、加拿大西格兰母公司、美国星座牌制酒公司、澳大利亚的索斯科普公司、法国卡斯特尔兄弟制酒公司等。
图1-1 图1-2 图1-3 ③、外部影响政策
葡萄酒的政策影响因素主要有国家的宏观产业政策，如政策法规，品牌保护、进出口程序、关税税率，贷款利率等等。这点将在下面进行具体的分析。除了国家的作用，行业协会也作为外部的一大影响因素，一些主要的行业协会如图1-4所示：
图1-4 国外较为成功的行业管理模式主要有三种：生产管制，葡萄酒流通的管制和标签的查核。在欧洲和法国，葡萄的种植都受到政府的管制，这样可以控制产量。同样在法国，葡萄酒流通该负的谁必须在产品出售前就交付。最后根据eec的规定，某些资料必须出现在葡萄酒的标签上，而法国的规定也将各种类的葡萄酒加以区分，反欺诈的负责单位则核查如同瓶中酒身份的标签的合法性。
这些严密的法规对于控制供给，打造以及维护品牌都有至关重要的作用，也是值得我们国家学习的地方。
④、葡萄酒相关技术
首先我们应该对以下术语进行了解：
冰酒(eiswein):产于美国、澳大利亚、德国和加拿大；这种酒酿制方法独特，通常将葡萄留在藤上，直至深冬再采摘发酵。发酵(fermentation):把葡萄汁转化葡萄酒的奇迹。在这个过程中酵母将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳。
改良(elevage):后期提高；这是为了获得较好的平衡感而进行的成熟度控制及幼年酒调配的一种操作。
土腥味(earthy):来自土壤的陪附特征，包含有某些特定的化学成分。
酒精发酵(fermentation alcoholic): 在酵母作用下，把发酵液中的糖转化成酒精和二氧化碳。
苹果酸乳发酵(fermentation malolactic):在酒精发酵过程中，苹果酸在特定细菌作用下转化成乳酸和二氧化碳。因为苹果酸比乳酸涩口，所以在苹果酸、乳酸发酵后，葡萄酒的口感会变得柔和愉悦。
过滤(filtering): 从酒中除去不需要成分，如渣滓和死酵母等的一种操作。
澄清(fining): 装瓶前澄清葡萄酒的一种方法。某种胶体加入酒中，吸附酒中的悬浮颗粒，然后靠重力作用沉降至容器底部。常用胶体有：鸡蛋蛋白、鱼胶、酪蛋白和皂土。最后将上清液分离，有时在灌装前需过滤一下。
酸败(sour):产生一些不好的、不受欢迎的酸。如挥发酸——醋味。
残糖(residual sugar): 通常为了使一些天然的葡萄糖保留下来而停止葡萄酒的发酵，这一方法在白葡萄酒上经常应用。
滗清(racking): 为了将酒和酒底分开而采用的一种将酒从一个容器倒入另一个容器的方法
波美糖度(baume): 澳大利亚和葡萄牙测量葡萄汁或葡萄酒中含糖的方法。1波美糖度相当于1.8克/升的含糖量。波利糖度是另外一种糖度表示法
葡萄孢菌(botrytis cinerea)：所谓的“高贵的腐烂”菌，其作用是在所塔尔那(sauternes)和其它地区酿制出某些优质的佐甜点酒，其方法是让葡萄变干瘪和浓缩果汁。亚硫酸盐(sulfites)：自然生成的一种物质，也被人工添加进酒，目的是为了更好地储存并稳定葡萄酒。在几乎所有的葡萄酒里都有该物质的存在。它经常为头痛症状担当不公正的恶名。
单宁(tannin)：自然生成的物质，赋予红葡萄酒以质感以及便于长久储藏。
其次是基本的技术：
葡萄酒的技术影响因素来说，有气候、土壤、选种、酿酒技术以及在整个工程重要涉及到的工具的技术因素。
影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的．在多数情况下，往往是气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用，气候因素已成为诸多因素中最重要、最活跃的因素。光照、量度、降水等天气条件都是葡萄生长和结果所必需的，特别是夏秋季的天气状况。生产不同用途的葡萄所要求的主要气候指标如下所示
在法国，长期以来人们都认为，只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄，才能酿造出具有篇四：葡萄酒行业调查报告
葡萄酒调研报告
1、调研目的 1）初步了解样本市场主要大型商场和超市甜型葡萄酒的市场现状，分析晋江市场葡萄酒的整体情况。2）收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌葡萄酒的市场分布、销售价格、销售状况以及同一品牌葡萄酒的产品分类、销售价格、销售状况，并进行对比分析。寻找晋江市场最佳突破点。
3）了解样本市场消费者对葡萄酒的需求层次、品牌认知程度。4）了解样本市场消费者的饮酒（葡萄酒）类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。
2、调研方法
1）大型商场超市的走访和调研； 2）与部分商场超市促销员的个别访谈调研； 3)与部分商场超市消费者的个别访谈调研； 4)在互联网上查找资料进行补充。
3、调研概况： 2015年3月24日至2015年4月25日对本市主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：麦德龙超市、家乐福超市、新华都超市、大润发超市等。这些商场超市为晋江市场知名度较高的商场超市，几乎垄断了晋江市场大部分百货零售和批发；另外，它们分布于青阳（市中心、老城区）、罗山（新城区）、陈埭（经济重镇）、安海（文化古镇）、东石（中国伞都）、磁灶（陶瓷之都）、金井（主要是服装、世界的茄克之都），由点及面辐射整个晋江。因此，上述调研的样本可以比较真实地反映晋江市场葡萄酒销售现状。
本次调研普遍感受到消费者在选择葡萄酒时较为看重产品品牌、葡萄酒的包装、葡萄酒的价位和葡萄酒的容量。以上四点是促成消费者购买某一品牌葡萄酒产品的主要因素。而在选择档次较高的的干红时则更注重品牌，对品牌似乎已经产生一定的忠诚度。像张裕、王朝等强势品牌，无论其甜型葡萄酒还是其干红葡
萄酒都在晋江市场取得了不错的销售佳绩。但是如果加上促销手段，那么情况就有一定的变化。例如威龙系列产品，历来是人们公认的低档产品制造商。但是，在晋江一些卖场，他们开展了一些买一送一的促销活动，销售量就立刻超过了几大品牌。在晋江市场红酒主要品牌排序：张裕、长城、王朝、威龙。张裕大约占30％左右的市份额。
4、调研内容
1）主导产品品牌情况：
①张裕：
张裕葡萄酒在晋江市场种类很多，干型半干型、甜型品种齐全。有珍珠红葡萄酒、红宝石葡萄酒、万客乐红葡萄酒、玫瑰红白葡萄酒、味美思营养葡萄酒等。这些甜型葡萄酒容量从500毫升、750毫升到1000毫升，价格从9.10、12.00元到24.30元，极大满足了消费者差异化的需求。张裕在高档葡萄酒上也是强势出击，其解百纳高级干红、赤霞珠高级干红、金张裕高级干红和精品张裕干红深受消费者喜爱。
张裕甜型酒系列度数多样，有4—5度、8度、12度、13度、18度等，其中主要以8度以下产品为主。而干红则统一为12度。在市场分布中，张裕高档干红分布于各个调研样品市场，主要占据大型超市酒柜（如麦德龙、大润发、家乐福）。据样本市场中的促销小姐介绍，张裕葡萄酒销量较好的为天然系列、红宝石系列以及万客乐系列。而消费者介绍他们选择这些系列产品的原因是因为价格便宜、度数适中和容量较大。
②长城和王朝：
在调查的超市中，长城、王朝在样本市场中的甜型葡萄酒品种不多。原汁白葡萄酒更少。在超市中，仅仅只看到长城天然白葡萄酒。这种在超市中售价为89.00元/750毫升的。
长城、王朝高档葡萄酒则在样本市场中与张裕几乎平分秋色，成为干红、干白市场销售的主流品牌。在样本市场中，像张裕一样，它们的高档葡萄酒贯穿于所有的调研市场，在有的商场中还设有摊位专卖，并且反响都不错。
③国外品牌：
国外品牌的葡萄酒在样本市场中基本上都为高档葡萄酒。只有法国蓝红葡萄酒价格在50元左右。这种甜型葡萄酒满足了一部分人花很少的钱买洋酒的心愿，在市场销售中还有一席之地。从武广了解到，洋葡萄酒由于纯正的进口原装产品甚少加上消费者害怕上当受骗购买了假冒伪劣产品，所以，市场份额相对较小，大约相当于一个新品牌（如云南红）的消费量。2）销售情况：
从样本市场上了解到：在春节期间，高档干红的销量较好，甚至出现了供不应求的现象。消费者购买干红主要认定的是品牌知名度，像张裕的赤霞珠干红、长城的三星干红、王朝的金王朝干红成为市场销售的主流。消费者购买主要是用于送礼、同朋友聚会、家人吃团圆饭。这一方面体现了档次，另一方面也体现了饮用葡萄酒的激情氛围。到了三月份，葡萄酒的销售主流则为甜型的葡萄酒。消费者购买主要是因为这些葡萄酒的价格较低、容量较多、味道较好，而且酒精度也不是很高。在样本市场中，甜型葡萄酒销量较好的为张裕天然红白葡萄酒、威龙鲜汁全汁葡萄酒、狮王小利口红葡萄酒、通化原汁葡萄酒等。这些葡萄酒的价格普遍在20元至80元左右，口味淡雅，甜度适中，能为大多数消费者接受且长期饮用。3）消费者调研
从总体上看，约有6成的消费者饮用葡萄酒的原因是出于“在特定场合下，调节气氛和氛围”，约有2成的消费者出于“保健作用”而饮用葡萄酒。但是如果从年龄上的角度对消费者进行细分，则会发现饮用目的随年龄的不同有着显著的差别。分析表明，在35岁以下的消费者中，62％的消费者饮用葡萄酒是追求一种情调和氛围，甚至是当饮料喝，而出于保健目的饮用的人数比例并不大；这种类型的消费者倾向于饮用味道较甜的葡萄酒；随着年龄的上升，消费者出于保健目的而饮用葡萄酒的人数比例则越来越大。在36岁到55岁之间的人群中，追求情调和因保健目的而饮用葡萄酒的比例大致已经大体接近，分别为36.4％和 43.6％；而在 56岁以上的人群中，出于保健目的而饮用葡萄酒的比例则超过了半数，达 56.3％，这种类型的消费者倾向于饮用档次较高的干红葡萄酒。而且在这个群体中，“嗜酒者”的比例也比较多，有12.5％的人表示饮用葡萄酒就是因为“喜欢喝”。调查表明，酒店是具体消费葡萄酒的重要场所。除此之外，家中也是葡萄酒的消费场所之一。
年轻人朋友聚会时在家中饮用统计显示，朋友聚会和平时在家饮用是饮用葡萄酒的主要场合。交叉分析结果表明，半数左右的年轻人主要在朋友聚会时饮用葡萄酒。随着年龄的增加，社交活动的减少，年长者在朋友聚会时饮用葡萄酒的比例逐渐降低，而在家里饮用葡萄酒的比例则呈明显上升趋势。值得注意的是，虽然半数的年轻人主要是在朋友聚会时饮用葡萄酒，但是在18～25岁和26～35岁年轻人中仍然有20％～30％的消费者表示主要的饮用葡萄酒的场合是“在家里饮用”。参考相关资料，从总体上看，消费者每月饮用葡萄酒的次数为5.29次。但不同类型的消费者饮用的频次存在一定差异：把葡萄酒作为保健饮品的消费者属于高频次消费者，每月消费的次数高达8.49次。虽然出于调节气氛和氛围饮用葡萄酒的消费者比例最高，但这部分群体并非高频次饮用群体。场所主要是酒吧、酒店、夜总会或者同学聚会地点。
从饮用场合上将消费者进行划分，可以发现，平时在家饮用群体每月饮用葡萄酒的频次最高。其次是工作应酬的消费群体，这是饮用量最大。从饮用不同种类葡萄酒的角度对消费者进行划分，可以发现，饮用干红的消费者群体的饮用频次最高。
从饮用不同价格葡萄酒的群体来看，饮用20元－40元左右的消费者的饮用频次最高。交叉分析表明，在家饮用和在外饮用旗鼓相当。
总体上讲，消费者在家饮用和在外饮用葡萄酒的比例接近1比1，但男性在外饮用的比例要高于在家饮用的比例，而女性在家饮用的比例则略高于在外饮用的比例。男性侧重于饮用干红，而女性侧重于饮用味道较为甜的葡萄酒。同时，随着消费年龄的上升，人们在家饮用的比例也呈上升趋势，尤其是 6岁以上的消费者在家饮用的比例占绝对多数。
参考相关资料，从总体上看，约有60％的消费者每月在葡萄酒上的花费在50元以下。每月花费在80元以上的重度消费群体所占的比例仅1／4略强。
随着消费者文化水平的上升，每月在葡萄酒上的花费呈上升趋势；特别是随着消费者收入水平的上升，消费者在葡萄酒上的花费的上升趋势表现得更为显著。
5、小结 1）在样本市场上，各种品牌葡萄酒竞争激烈。传统的四大国内品牌（张裕、王朝、长城、丰收）占据市场高档葡萄酒主导地位，约占53％的市场份额，其中，前三个品牌约占50％市场份额。主要集中在省会级大都市和高档消费场所。其它品牌对市场进行补充，激发市场活力。
2）晋江市场整体上葡萄酒消费呈现上升趋势。3）洋品牌的葡萄酒在武汉市场主要以高档消费为主，价格在100元至千元以上。所以基本上定位在高档或者洋消费群体。整体上所占比例不高。但是试图尝新者不少，潜在消费群体较大，不可小视。4）品牌知名度成为葡萄酒高档市场消费者的首选因素，其次则是价格；味道、容量、度数是消费者选择甜型葡萄酒比较注重的方面。5）中低档红酒市场需求很大。因为中低档消费群体所占的比例很大。加上节日假期走亲访友的需要，对货真价实的葡萄酒还是很受欢迎的。篇五：中国红酒市场调查分析报告
目 录 前言..............................................................................................4 市场分析......................................................................................5 ①、行业情况...................................5 近年来葡萄酒进口量变化情况.....................5 ②、外国葡萄酒经销盈利模式及趋势分析..........11
二、中国葡萄酒产业主要外国竞争对手...............................11 外国葡萄酒市场swot分析.....................................................15 优势.......................................15 a，良好的国家品牌.........................15 b，优秀的产品质量.........................16 c，诱人的行业前景.........................16 劣势.......................................15 a，缺乏突出的企业品牌......................15 b，市场推广的支持乏力......................16 c，营销战略的巨大差异......................16 机会.......................................16 a，滞后的中国葡萄酒消费文化...............16 b，国内市场的短期行为泛滥.................16 c，进口原酒调配加快市场渗透...............16 威胁.......................................16 a，市场品牌壁垒加深.......................16 b，品牌集中度扩大化.......................16 c，国内品牌质量意识提高...................16
三、外国葡萄酒细分市场分析...............................................16 ①、市场细分...............................16 ②、产品定价...............................16 ③、外国葡萄酒市场消费者分析................17（1）、消费者消费心理.......................17（2）、消费用途&消费者定位..................17 消费用途...................................17 消费者定位.................................17 商务、政务宴请.............................17 政府和企事业单位的消费人群.................17 礼品赠送...................................17 无明确界限.................................17 自己消费...................................17 追求高品位生活的高收入人群，追求时尚生活方式的 白领人士，外籍人士.........................17 ④、外国葡萄酒市场发展预测.................17（1）、市场前景分析.........................17（2）、产品需求预测.........................18
四、中国红葡萄酒企业竞争策略...........................................19 高端市场，本土葡萄酒领先品牌必争之地..........19 2 理由一：葡萄酒中低端竞争惨烈，高端寻求突破....20 理由二：渠道矛盾难以解决，高端酒以简化繁......20 理由三：高端酒更有能力打造和提升品牌价值......21 理由四：高端酒有效提高赢利能力................21 高端战略，遏制外国葡萄酒的必然选择！...........................22 班级：12361 姓名：刘传东 学号：201203060126 3 前言：随着中国加入wto及关税的不断降低，我国葡萄酒市场已经向世界全面开放。越来越多的国外葡萄酒如潮水般涌入国内市场，进口量持续高速增长。数千个品牌，几十个品种，以及新旧世界葡萄酒的不同分级方法让消费者眼花缭乱。各国外葡萄酒企业及其中国的合作伙伴们均使出浑身解数，力图在中国这个当前全球最大的新兴葡萄酒市场上尽可能多的分得一杯羹，把握住这个难得的机遇。
在激烈的市场竞争中，国外供应商、代理商、渠道运营商以及终端零售商的经营状况是经营决策者最为关心的问题。信息不对称、相对滞后以及信息源过于繁散等，严重影响了企业了解和判断市场的准确程度，导致有些企业重复投资和决策失误，影响企业的生存与发展。
全面掌握并了解进口葡萄酒行业的运营状况、财务状况、管理信息及产品信息，全面立体化的分析行业前景、市场走向等对葡萄酒经营企业的发展有着极为重要的意义。
通过对近几年来的葡萄酒海关进出口数据科学详尽的分析，以及对目前国内市场表现优异的进口葡萄酒代理商、渠道运营商、终端零售商经营状况的长期跟踪，结合作者收罗的资料分析，以期对葡萄酒经营领域的企业或个人有所帮助。
调查途径：数据库、web搜索、百度文库搜索 4 市场分析 ①、行业情况：近年来，中国消费者对进口葡萄酒的需求量越来越大，其市场销售每年都在以60%~70%的速度增长，这些已经引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等国葡萄酒商的重视；而葡萄酒关税的下调，更导致国外100多家酒商凭借品牌、雄厚的资金、深厚的文化底蕴、强大的市场营销能力大举进入中国市场。2006年，我国原装进口葡萄酒20442吨，按照实际销售额计算，2006年原装进口葡萄酒的市场规模可达30亿元人民币。而2006年中国红葡萄酒市场销售规模约为150多亿元。虽然进口葡萄酒在销量上占不足10%的市场份额，但是在销售额方面已达到20%的份额，而且该份额仍然在持续高速上升。
第3篇：红酒调查问卷
扬州大学关于扬州红酒市场的问卷调查 您好！
我是扬州大学的访问员,我们正在做关于扬州市红酒市场的调研,想问你几个相关问题,了解下您的意见，希望您能够积极参与,我们将对您的回答完全保密。调查会耽误您10分钟左右的时间,请您谅解。谢谢您的配合和支持！
1、您的性别
A、男 B、女
2、您的年龄
A、25岁以下 B、25-35岁 C、36-50岁 D、50岁以上
3、您的月收入
A、2000元以下 B、2000-3000元 C、3000-5000元 D、5000以上
4、您一般在那类场所进行红酒消费
A、超市 B、专业酒行
C、酒吧等娱乐场所 D、网上购买 E、其他地方
5、您日常购买红酒的单价在什么范围之间
A、100元以下 B、100-300元 C、300-800元 D、800-1500元 E、1500以上
6、您日常购买红酒的频率是
A、每月数次 B、三个月一次 C、半年一次 D、一年一次 E、只在节假日购买 F、几乎不买
7、通过哪种方式让你会对新产品的购买
A、买一送一 B、打折 C、礼品赠送 D、参与活动 E、其他
8、与同类白酒啤酒相比，您认为葡萄酒所面临的不利因素是： A、价格太高 B、不适宜中国人口味 C、无法辨别好坏 D、开启饮用不便
9、您平时会选什么品牌的红酒（多选题）A、张裕 B、长城 C、紫轩 D、拉斐酒庄 E、王朝 F、其他品牌
10、您选择的红酒比较注重（多选题）
A、价格 B、产地产区 C、品牌 D、酒品口味
E、他人推荐、口碑、知名度 F、特定年份、收藏价值
11、您一般在什么情况下购买红酒？（多选题）
A、亲友之间的赠礼品 B、商务应酬、公关手段 C、员工福利 D、投资品、收藏品 E、日常就餐饮 F、健康养生的生活方式
12、您是从什么渠道了解您所选购的红酒（多选题）A、家人亲戚朋友介绍 B、参加酒会等活动
C、电视广告等媒体 D、从报纸、杂志广告获知 E、销售人员、导购 F、户外促销活动 G、网络 H、其他
13、您认为市面上的红酒产品（多选题）
A、中、低端红酒品类繁多，缺乏品牌支撑，选购无从下手 B、价格体系混乱，进口酒售价标准不一 C、注重形象包装，但酒品质难以保障
D、销售渠道众多，缺乏具备品质保障的专业销售卖场
占用了您的宝贵时间，我们非常感谢您的配合！
被调查者签名：
第4篇：红酒市场调查问卷
红酒产品市场调查问卷
基本信息：
1）性别：□ 男□ 女
2）你的年龄阶段
A18-28B29-39C 40-49D50-59E 60以上
3）收入来源：
A工资； B子女； C退休金； D社会保险类； E其它投资
4）.您婚否？
A 已婚B未婚
5）居住情况： A独居； B与配偶一起；C与子女一起；
问卷主体：）您是否买过红酒？
A 经常买B 偶尔买C 从没买过）您觉得红酒属于什么样类型的饮品？
A 健康饮品 B 市场饮品 C 普通饮品 D 奢侈品 E 其他（））您一般从哪里了解到某种品牌的红酒？（可多选）
A 网络B 电视广告C报纸杂志D 销售人员导购
E户外促销 F家人朋友介绍G其他（））您知道饮用红酒有哪些好处么？（多选）
A增进食欲 B滋补 C助消化 D防治心血管病 E预防癌症 F防治抑制脂肪吸收）您经常在什么场合饮用红酒？（可多选）
A家里休息时 B 就会派对 C 酒吧夜店 D中餐厅 E 西餐厅
F其他（））您认为最能让您记住一个红酒品牌的因素有哪些？（多选）
A 口味B外包装C广告D促销活动E其他）您买红酒主要是因为？（可多选）
A 喝葡萄酒健康 B 可以显示身份地位 C味道好 D商务宴请 E送人）如果您买酒，选择什么价位的葡萄酒酒？
A 50元以下B 50-100C100-300D300-500E500-1000F 1000元以上）影响您选择红葡萄酒的最重要因素是？
A 价格 B品牌 C口感 D 产地 E年份 F包装 G 购买方便程度
H 其他（））您经常在什么地方购买红酒？
A 商店超市B 酒类专卖店C 酒吧D 饭点E 网上
F其他（））您偏好哪个产区的红葡萄酒？
A 法国B意大利 C智力 D德国 E澳大利亚 F中国
G 其他（））您一般通过什么方式了解红葡萄酒？
A听亲戚朋友介绍 B报纸杂志 C 电视广告 D网络
E其他（））.您经常与谁一起饮用红葡萄酒？
A家人 B 同事 C一个人 D朋友 E其他（））您在给身边的人送礼物时一般会选择：
A食品类； B服装类； C生活辅助类；
D保健器械； E娱乐休闲类；F其他（））您多长时间饮一次红葡萄酒？
A 每天B 一周一次C一周2-5次D 一月一次E一月2次 F 两月一次G其他）您的月薪大致是？
A 1500以下B1500-1999C2000-4000D4001-6000E 6001-8000F8001以上）您的职业是？
A 个体户 B公务员 C技术人员 D研究人员 E家庭主管 F学生 G其他）您的收入更愿意使用在以下哪些方面：
□医药保健； □改善饮食； □美化个人形象； □休闲娱乐；
□留给子女； □储蓄投资； 其它）您对酒品类还有什么意见与建议（价格销售方式等均可）？
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非常感谢您宝贵的时间和意见，如愿意接受我们今后的随访和产品试用，请留 下姓名与电话。____________________________________________________
2011年月日
第5篇：湖南红酒市场调查
湖南红酒市场调查报告
1.中国红酒市场发展阶段
2.中国红酒发展状况
3.湖南红酒市场现状
4.湖南红酒市场发展原因
5.湖南红酒市场格局
6.湖南红酒市场商家动态
7.湖南市场红酒销售方式变化
8.湖南红酒市场消费对象分析
中国红酒市场发展阶段：
第一阶段是2002年以前，那时的葡萄酒根本没有在大众市场形成趋势，只有少数国内品牌在进行红酒的市场耕耘工作，属于最初的发展开发期，国外品牌也只是进行着小范围的小众销售，基本是属于品酒人群范围；
第二阶段，是在2003年到2008年，经过前期耕耘，中国大众对红酒开始一知半解，超码开始有了些许饮用红酒的习惯，但仍很少市场份额，其中出现了长城、新天等大打广告的所谓知名品牌，但中国红酒消费仍处于一种很奇怪的市场，只有名没有大销量，红酒消费过于低端化造成与红酒本身品味象征意义脱节；
第三阶段，则在2008年开始，出现了一个良好的现象，诸多中国红酒品牌开始逐渐往高端酒庄上做文章，开始玩高端的概念，推出一些高端的红酒品牌，这些动作也得到了市场的反映，因为中国大众逐渐富裕起来，消费红酒的人群注定是那些喜欢面子、重视品味的精英，所以，中高端的红酒无论是市场份额，还是价位利润都远胜于以前的低端红酒，这也应证了红酒的中国命运——只可高处走，不可低处流。因为中国人买你的红酒，不是用来“喝”内容，只是用来“装”品味和面子，提高身份与档次，这里排除那一小部分真正的品酒专家和爱酒之人。
中国红酒发展状况：
根据官方数据显示，国产葡萄酒，1996年至2004年，中国葡萄酒的产量从17万千升增长到40万千升，年复合增长率为11.3％。而该行业全球年均增长速度仅1％。国产（规模以上企业）葡萄酒的销售额从2005年的超过100亿元人民币起到2008年的200亿元，尽管统计方式不是很国际化，但是，整体上的事实却是在增长。
同样，进口葡萄酒的量也是在强劲增长。根据海关总署统计报告数据显示，2009年全国（不含港澳台地区）进口葡萄酒总量达171,231,332升（相当于750毫升装葡萄酒228308443瓶），比2008年增长4.93%。
中国的葡萄酒市场包含了国产葡萄酒和进口葡萄酒二部分市场，即中国的葡萄酒市场不是独立的存在，开放的中国市场已经和世界葡萄酒市场相连一体。
1、在国产葡萄酒方面。
根据2010年1月份国家统计局公布的数据，2009年全年葡萄酒产量为96万吨，增速27.63%，较08年回升3.8个百分点。从单月来看，葡萄酒12月产量为13.24万吨，同比上升72.78%，较11月的增速继续提升15个百分点。从2009年5月开始，葡萄酒的产量开始转正，进入四季度，葡萄酒的产量增速一度超过白酒，成为酿酒行业中的领头羊。
湖南红酒市场现状
红酒市场类别：国产红酒、进口红酒
应用分类：婚宴、日常、商务、收藏
据业内人士统计，长沙一年消费的酒类销售额近72亿，其中红酒比例占到20%～30%，长沙市场份额近20亿。而且进口红酒的市场越来越大。不过，70％以上销售的葡萄酒为价位偏低的甜红酒，100～200元之间的葡萄酒走量最多、最好。而价位较高的干红销量并不大。这样造成很多厂家虽然有销量，却没有利润。
进口红酒的数量每年以10%-20%的份额上升，其中法国红酒最受红酒“粉丝”青睐，销量占到近60%，其次是德国。随着新红酒世界的崛起，智力以及澳大利亚的红酒也开始越来越受大家的喜爱。
湖南红酒市场发展原因：
1.白酒市场长期被传统名酒统治，需另辟道路
2.消费者对红酒的一个认识改变：味蕾情结、面子情结
3.消费者自己对健康的一个需求
4.女性朋友对红酒的青睐，是白酒、啤酒等无法攀比的。
湖南红酒市场格局
在湖南葡萄酒市场，王朝、长城、张裕三大品牌构成了湖南葡萄酒市场的基本格局。王朝、张裕、长城这三大品牌在湖南的销售额都控制了湖南葡萄酒市场50％以上的市场份额。
关于王朝
湖南葡萄酒市场可以说是王朝的“王朝”，特别是在长沙及周边城市的餐饮市场的地位更是根深蒂固，不仅铺货率很高，而且已成为许多消费者就餐时必点的酒类品牌。长城、张裕在长沙市场的表现虽然不及王朝，但在一些区域市场却都有上佳表现。
关于长城
湖南市场的区域化现象非常明显，王朝在长沙及周边的大城市里占优，而长城在郴州等湘中地区却占统治地位。
关于张裕
张裕的市场主要集中在怀化等湘西地区。
其他二线品牌
在湖南葡萄酒市场上，香格里拉、威龙、蒙娜丽莎等几个二线强势品牌也是不能忽视的。香格里拉是近两年来在湖南市场增长最快的葡萄酒品牌，他在湖南市场有出色表现，主要是因为香格里拉与金六福的渊源关系。据了解，香格里拉2001年被新华联收购后，其借助金六福在湖南的市场网络迅速占领了市场。该公司在营销方式上采取了差异化战略，避开被三大品牌牢牢控制的商超、酒店市场而主攻夜场，从而有不俗表现。长沙是酒吧、歌厅文化非常发达的一个城市，香格里拉无疑是长沙夜场中铺货率最高的一个品牌，很多夜场的经销权已被香格里拉买断，其风头甚至压过了王朝、张裕、长城这三个老品牌。
其他的二线品牌在湖南市场处于一种难以为继的尴尬局面。由于品牌号召力不够、企业实力有限等多方面的原因，在长沙等大城市基本上没有露脸，市场主要集中在乡镇、县城等偏僻地区，销售的产品也基本为十元以下的低档甜红酒。
湖南红酒市场商家动态
1.2006年底，葡园红酒坊现身长沙，兼售国产、进口红酒。
2.2007年9月，艾华酒汇也随之加入，专售进口红酒。然而，它们的存在似乎
并不能满足整个市场的需求。
3.2009年四月，中粮君顶入驻长沙，开启其在长沙乃至全国的第一家酒坊。长
沙红酒市场迎来了全新的消费格局。
4.2009年红酒网络销售平台建立，比如库堡网
5.团购网的发展，让红酒更有机会走进个人消费中。
湖南市场红酒销售方式变化
1.3年前，长沙红酒的销售渠道还只有超市和酒店两种。超市主打低廉的国产
红酒；而在各文章来源于中国红酒网大星级饭店、酒店，卖的就是“面子”，一瓶动辄上千元。
2.现今，通过最简单的渠道直接与经销商合作，减少了代理商、酒店进场等中
间加价环节，降低成本，专做个人消费。
各红酒品牌主要经营方式
1.如君顶华悦美酒荟这样的酒坊，是通过最简单的渠道直接与经销商合作，减少了代理商、酒店进场等中间加价环节，所以在价格上占很大的优势。
2.王朝以其品牌形象地位，占据了有利市场。在长沙起主导地位。酒店、商超、酒店基本上由王朝主导。
3.张裕在长沙市场的定位主要是走团购、礼品和高端酒店渠道终端。
湖南红酒市场消费对象分析
湖南葡萄酒的消费群体可大致分三种：
第一种，理智型消费者，也就是专业型消费者，大家对葡萄酒非常熟悉，知道它各种各样的风格，知道它如何去健康消费，怎么样合理地去消费，大部分人受西洋文化的影响，或者是受西方发达国家的影响，懂得葡萄酒如何消费。
第二种，健康型消费者。
1.这里面有很多人是不管葡萄酒是什么东西，只要我喝了以后对我的心血管有
好处，我的心脏病少发作一两次就值了。所以，他从来不考虑葡萄酒什么品味、艺术、品种等等，只要是葡萄酒。这部分人引用葡萄酒只是起一个保健作用或者是起一个预防作用，这是属于健康型消费者。
2.还有一部分人是属于白酒喝多了，知道喝葡萄酒有好的预防心血管作用的作
用，所以由白酒转向喝葡萄酒。
第三类消费群体，我们叫做时尚型消费群体。时尚消费群体又分为两种： 一种是像80后、90后，大家觉得喝红酒时尚。
一种是觉得喝红酒能够给自己带来面子。即使不喝，买来送礼也觉得是一件有面子的事。
湖南红酒市场的发展现状实际上和这个分类密切相关。理智型消费星，大家每天都在喝，每天晚上都喝，但是毕竟消费量非常少，真正的消费者是在第二类和第三类，应该说更多是第三类，是一种时尚。他们共占了红酒市场很大一部分比例。
第6篇：福建龙岩红酒市场调查分析报告
福建龙岩红酒市场调查分析报告
一、龙岩的基本情况：
二、龙岩红酒市场基本状况：
1、市场现状：通过对龙岩市区及上杭县城的调查，目前龙岩市区酒业公司较多，集中集中表现为名烟名酒店、红酒专卖店（酒庄、酒窖）、及相关批发门店，在市场上占主要份额的为国内红酒品牌，为张裕、长城、云南红、新疆红等其他国产红酒品牌；原瓶进口红酒在市场上的表现也比较强势，其中主要有来自法国、匈牙利、澳洲及美国地区，但是占主导品牌的为原瓶进口的卡斯特，主要为上海建发代理商（大地酒业）在运行，其他的运行商的产品在市场比较少见；
2、营销方式：目前龙岩的红酒市场的营销方式相对比较多，有独立专卖店，如圣主利，有全国连锁的酒庄或酒窖，如名品世家、蓝洞酒庄，同时也有像名烟名酒店形式的独立品牌代理商，总的来说还是以门店销售为主；
3、销售渠道：对于国产红酒品牌，尤其是中低端产品（100元一下）在龙岩地区主要是做通路，主打大中小型超市、普通名烟名酒店、夜场排档、中小酒店等等；对于国产高端产品及进口产品主要集中在团购渠道，客户集中在政府企事业单位、高档酒店及一些大中型企业，同时团购的礼
品赠送也很多。
三、针对龙岩红酒市场分析：
根据龙岩市的基本情况及红酒市场的基本状况可以分析出，该地区红酒氛围较好、红酒消费能力较强、红酒忠实消费者较多的基本情况，我们一方面应针对我们的系列产品加强招商，选择有实力的并有意向做的代理商或经销商来做我们的产品，另一方面也应该对我们的经销商及代理商加以价格、广告及服务方面的支持，通过这样的方式促使我们产品进入市场的进程加快，同时也使消费者对我们的系列产品进行认可；作为这边市场负责人，我也应该加强自己对市场现有情况的判断，多和酒业市场上的经销商或代理商接触与联系，协助我们产品的代理商及经销商开发市场，进行产品分销及其业务人员的培训。
第7篇：红酒
酒水行业的最后一桶金
大趋势进口葡萄酒“红动中国”
最近几年，国内葡萄酒市场呈井喷状态，随着国民经济和消费者对健康消费意识的觉醒不断提高，人们对进口葡萄酒的追逐和热捧、使国内葡萄酒市场迅速成为了葡萄酒世界的热点之一，渐渐有国际市场范儿。于是，国际葡萄酒炒家，海外葡萄酒生产者，葡萄酒文化布道者，纷纷将目光瞄向了中国市场。
据了解，最近几年，国外进口到中国的葡萄酒保持着高速增长态势。从市场增速和销量看，进口葡萄酒的市场增速连续多年超过30%，而销售额更是高达260亿元；从市场辐射来看，进口葡萄酒不仅在广东、福建、浙江、上海等地区的沿海城市受到追捧，在北京、济南、武汉、长沙、合肥等内陆城市也正在迅速扩张。因为葡萄酒具有度数低、价格选择面广、能够体现饮酒者身份地位等优势，从市场反馈信息看，进口葡萄酒在2010年春节仍然逆市飘红，而同期烈酒消费却下降了30%左右。内陆城市已经随处可见进口酒的身影。
随着进口酒市场高速发展，由此所带来的“进口酒热”正在从沿海向内地延伸，国内消费进口葡萄酒的群体也在迅速壮大，市场增长过程中，人们对进口葡萄酒文化的认知也在逐步提高。这些现象，从一个侧面说明进口酒市场正在逐渐走向成熟，而市场面和消费面的不断延展，也为进口酒在未来的发展搭建了一个更为广阔的平台。
开导“私人随身酒窖”式经营理念之先河
仓库式经营模式引爆终端消费 投资10万元体验市场，零风险轻松当老板
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公司理念
波亚克将健康生活方式与葡萄酒文化传承相结合，开导“私人随身酒窖式”经营理念之先河，倡导一个以葡萄酒为中心的多元化健康快乐的生活方式。波亚克坚持自己是一家保姆试服务 型公司，公司长期价值取决于公司的合作商价值，让经销商挣钱才是硬道理。波亚克相信在 产品和服务上比任何一个竞争对手更注重细节和更用心，就一定能永远立于不败之地。
公司价值观
是否尊重合作商体验市场，是波亚克判断一切事情对与错的唯一标准。为战略合作伙伴提供 全方位的支持和服务，包括个性化的合作方案，以及针对具体市场的市场营销策划推广方案 支持，人员团队建设方案支持等，确保战略合作伙伴零风险投资，绝对保障合作一家成功一家，并赚到客观的利润，实现平台提高！◎利润来源
○门店零售：会员在店面的产品销售，附加商品消费与附加服务费等，以及消费者慕名前来购买或店面的消费。
○集团购买：由会员带来的企事业单位购买，婚寿宴购买，酒品发烧友的购买等。○批量销售：非会员前来店里消费及批量购买。如游客购买礼品、纪念品等。
○个性化的产品开发：针对大型的企事业单位、各类庆典和特殊的客户，以套装形式开发产品，用特殊的包装，一对一地销售产品。
○资源销售：当地名烟名酒店、酒店夜场、商超等。
◎会员管理功能（钻石、铂金卡会员）
○会员卡类型设置：会员卡类型根据需要设置，可选择不同的折扣方式.○会员卡金额管理:会员卡可进行金额充值、挂帐管理、充值积分。○会员卡类型设置：会员卡消费记录及余额查询等。
○会员档案：可以查阅或修改会员所有资料，具有综合查询的功能。○会员提醒：会员生日提醒及余额不足提醒，能及时地维护会员信息。
把法国最适合中国人的葡萄酒带到中国每一个城市
从2011年开始，波亚克在原来只提供法国南部酒15度（世界最高酒精度的葡萄酒）高品质、高定位葡萄酒产品的基础之上，扩展到法国圣埃米利翁、梅多克、波尔多、格拉夫、米内瓦、朗格多克AOC；多克、奥克VDP、VDT产区。把法国最适合中国人的葡萄酒带到中国每一个城市。
波亚克在进口葡萄酒供应链方面具有独特的优势，拥有中法两地优势运营平台，也成为 同行业内选品和采购的风向标。波亚克成立至今，坚持“精选独特品种、100%原瓶进口、高 性价比的产品、深厚文化底蕴的品牌内涵、快捷物流配送。在消费者及合作商中形成了非常 好的口碑传播，使得波亚克的业务得以迅速发展。
波亚克出售的每一款酒，均由专业品酒师精心挑选，从品尝、装瓶到运输、贮藏，专业 人士全程打理，确保从国外酒庄直达中国在最佳时机品尝。波亚克推荐的来自法国各地的精 选葡萄酒产品，就像欧洲老店的手工巧克力，未必奢侈豪华，却总能带来个性、纯正的高品 质体验。酿酒师们的梦想是创造出每一支带有传奇色彩的美酒，而波亚克的梦想是在人生百 味中，为您选取专属于您的那一支美酒。爱上葡萄酒，就爱上了一种生活。带一瓶葡萄酒去 赴约吧，你会发现，没有一种时尚比它更永恒。
总部六大贴心保障支持
培训支持：提供专业的红酒知识、礼仪、文化、会员系统管理、结合当地情况运营模式培训。促销支持：免费赠送开业促销礼品：打火机、烟缸、开瓶器、醒酒器、高档红酒杯等。广告支持：品尝酒、宣传单、宣传海报、X展架、个性酒标设计制作及统一央视品牌广告等。产品支持：公司总部不断增加新的红酒品种、保证产品质量的稳定性和连续性。
营运支持：公司总部不定期派市场督导到当地指导、培训，量身定做属于当地的营销细节。保护支持：一个城市只设立一家代理商，保证区域的独家性。
——犹豫者必将失败！果断者必成大业！
第8篇：红酒
一帖江湖热料：
北京最大的代理拉菲红酒的公司老板酒酣时吐露：他有两艘远洋货轮，轮船被改造为造假酒的工厂，从法国批量买入低质红酒浆，船到公海后开始生产各年份的拉菲酒，到海关通过成品酒检验并完税后，即可凭关单及食品检疫证明顺利进入北京各大商场，每瓶卖几万到几十万不等，比地产暴利多了！
两种成都解读：
正方点头，“这是真的。当然，能做到在公海上作假，说明他的背景相当深了，但就我所知，在国内各保税区灌装国外低质红酒浆、然后走正常入关程序进入内地市场，（这种情况）很多，甚至已经不是什么秘密了。”
而赞同票最坚挺的理论基础在于时时见诸报导的，所谓中国拉菲控们狂热的消费数字：“拉菲庄园10年的产量赶不上中国一年的销量，仅广东、浙江一带的拉菲销售量就是进口量的5倍以上，这凭空多出来的八九倍，不是假酒又是什么呢？”
然而反方对这则消息的第一反应是“可笑”：“好吧，姑且认为真的有那么多假拉菲，那么我们不妨设想一下，一个消费得起拉菲的人，就算他运气差，但总归还是有机会能喝到那么
一、两次的真拉菲吧？只要他喝过哪怕一次的真拉菲，下次遇到假的，他也绝对能分辨得出来，即便他是一个完全不懂酒的人。”
在反方看来，“因为不懂所以吃亏都不知道是在吃亏”只是一种过于保守的悲观。信手拈来一例：反方有位包工头朋友，一向乐于消费红酒这个洋时髦，一次在点过拉菲副牌后说了句掏心窝子的话，“我是真不懂红酒，你就算给我来个200来块的酒，我喝着也没啥子区别。”反方同学乐了，“那就真来个200来块的你试试呗。”酒来，一口饮罢，满桌子的人都不肯再尝第二口了。
“其实那支200来块的酒也不是劣质酒，是很好的二级酒庄酒，这都能喝出来这么大的区别，更何况那些低质红酒浆灌装出的酒？要知道，真正的富人，他们的消费观念是很理性的，没多少人会为明知是假货的东西埋单。”至此，反方论据确立完毕。
如果说最初那则百余字的“爆料”足以引发一场消费市场的忐忑，那么本土解读版本中正反方观点碰撞更有几分雾锁横江的味道——他们的背后分别是成都最早一批涉足进口红酒的酒窖以及成都公认的好口碑可排入前三的酒窖——专业人士尚且分歧剧烈，谁能如明灯般祭出一个权威解答，射穿这红酒乱世中的重重雾霭。
控至疯魔便成伤（小）
不妨还是从贡献无数口水的拉菲说起。
圈内最近的一个笑话是这样的。英国WSET品酒师“肥肥爱红酒”不客气地在微博上晒了一晒某山寨：“昨日拜访客户，巧遇其朋友前来推销‘某拉灰’。只看不语，极粗糙却有创意的中式英语(亮点)，气味刺鼻，故未敢入口。”对着清晰的山寨大图，真正的红酒爱好者们很淡定：“让拉灰再灰一会„„”。
事实上，当“我承受不起一场饭局中没有拉菲的风险”成为中国商人的酒桌信条，就已经注定了一场全民的集体疯魔。2010年元旦，成都普罗旺斯酒窖开业，酒窖执行董事陈静记得，仅从这个时间点算起，拉菲副牌已经从当时的2800元涨到现如今的5600元。“经常有人问我，拉菲会不会涨？会不会跌？这个问题我真的没有办法回答，当一种消费呈现出畸形的状态时，它的市场已经是不可预计的了。”
所以作为红酒这种原本有保存年限的拉菲，硬是混成了黄金古董一般的投资硬通货；所以一个拉菲空酒瓶卖到2、3000元也见怪不怪；所以即便目前拉菲在全球拥有几十个管理庄园，拉菲系列酒从百多元到数万元不等，但只要酒标上看得见Lafite的字样——哪怕象征罗斯柴尔德家族的五箭族徽被偷换成了周董的威廉古堡„„也依然能照单全收。控至如此，任何一种接触都有了炫耀的价值。采访中一位酒窖的负责人说，他们曾经接待过一桌80后，消费过程中年轻人不无自豪地说，上周怎样怎样喝掉一箱拉菲。仔细打听过后，负责人心里有数了：“他们喝的其实是一种拉菲系列酒。”再问他们这酒买成多少钱，听到是1800元一支，就知道他们被豁稀了：“一模一样的，我这里才卖400多。1800元是个什么概念？它可以买到二级酒庄梅多克很好的酒，甚至能买到？？的一级酒。” “因为消费者不懂得，所以给商人留出了很大的欺诈空间，红酒市场的乱象，可以说就是在欺负消费者的不懂得。”这几乎是采访中每一位红酒商人都要着重强调的主题，拉菲如是，笼罩在拉菲阴影中的红酒市场更是如此。
一位不愿透露姓名的酒窖负责人讲述着这样一个无奈的现实：“每年年底，我们酒窖会搞一些促销活动，卖得非常好啊，都是成箱成箱来批发的，看着销量数字我们本来挺高兴，结果好嘛，过了几个月无意中撞见也好，参见品酒会看到也好，我们批出去的那些进口红酒，被原样摆在了别家店铺的货架上，只不过价标上，要么是前面加一个‘1’，要么后面添几个‘0’„„这样的情况在四川二三级县市尤其常见。”
混乱，没有谁全然无辜（小）
然而，假象总有被拆穿的一天。一个泡沫碎了，再一个泡沫碎了„„进口红酒行业的公信力也就这样碎了。晦涩的进口红酒市场，就此陷入一个恶性循环。
尽管许多酒窖、酒庄会在客人选购时，以一种近乎拖泥带水的鸡婆姿态询问消费者，买去是要派什么用场、不一定要选拉菲呦亲、有更合适的性价比更高的选择„„但大多数消费者还是更愿意相信自己——各种打听，甚至要亲眼瞅一瞅、亲手摸一摸。至少，作为一个爱酒成痴又经手卖酒的人，陈静常常会替这些酒委屈：“有很多客人进了酒窖就问我有没有拉菲，问他要正牌还是副牌、哪一年的。他只是说‘你先拿给我看看’。不给看？马上拂袖而去。大家也想一想，名贵酒是很娇气的，避光、横放、恒温、恒湿„„如果进来的每个客人都拿出来看，最起码的，手温及室温也会对酒会产生不好的影响。” 显然，如果这些跟普通消费者相比更“懂”红酒的人开始不被信任，真正的关于红酒的知识，也便因噎废食地被消费者拒绝了——而这，无异于抛开专业知识的保驾，懵懂着去独自甄别世界范围内多达三百万种的红酒。
就像许多为制造噱头而炮制出的假消息，在未经严谨考证之下便随着发达的信息网络暴走传播一样，进口红酒也难免遭遇这样的攻击，只是在质疑的基调下，红酒商人们更加有口难辩而已。“相信很多人都看过这个新闻，某经销商揭秘红酒暴利，进价10元的红酒卖到3、400元。但实际上，消费者明明很容易规避这种‘骗局’。它属于VDT（一般性餐酒），是红酒的最低级别，本来价格就很低，只值几十元，超过100元的都很少。你看到打着VDT标识却卖到300元的酒，就该知道卖给你的人有问题。”陈静说，看到这样的新闻很难受，VDT、VDP、VDQS、AOC„„这些红酒的级别，是红酒最基础也是最入门级别的知识。
记得几十年前，电脑在刚开始普及时，催生出一个经典笑话：IBM的高级工程师接到一个故障咨询电话，声称跟电脑连在一起的杯架坏了，工程师搞不懂所谓的杯架是何物，便登门去服务，结果发现原来是用户的电脑光驱坏了——而眼下中国市场的红酒乱象之一，与此亦有同工之处。
当然，将消费者的责任摊开来说，并不是为红酒商人们开脱。甚至于，在这一点上认真追根溯源的话，也算得上是商人们自己酿的苦果。
“在国外，很多人喝VDT酒，这就像中国人喝茶，你一定要讲究茶叶是不是龙井吗？来杯5元钱的，你也不会介意。同样的，喝红酒对于外国人而言，是一种再平常不过的生活习惯。去超市，很多2、3欧一瓶的酒，喝起来也着实不错；去餐馆，一瓶红酒的费用绝对不会超过餐点，设想一下，如果我们两个人去吃饭，点一瓶红酒的钱比点一瓶矿泉水还要来得便宜，为什么不喝红酒呢？但是在中国，红酒从进入的那天起，就被当成了一种高档消费。”
尽管采访中多家酒窖的负责人都不约而同地提到这一点，但不可否认的是，作为一个商人，尤其是后来的、并非位列进口红酒引入者跟启蒙者之席的商人，必然要去迎合消费者的现有口味——哪怕这种口味已经走了样窜了味。
“虽然我们会从专业角度上引入一些好酒，但其实这些酒并不好卖。比如说不错的VDT酒，如果消费者看中的是它比较低廉的价格，那么他有可能更极端地去想，国产的红酒更便宜呀！但实际情况呢？有个客人曾经带宁夏红的一位酿酒师来我们店里消费，开了瓶168元的阿根廷红酒，那个酿酒师喝过后说，这种品质的国产红酒至少要卖到7、800元，后来那个客人就认准这个酒了，每次来都只买这个。”陈静说起这个插曲就有些忍俊不禁。
那些真正的迷雾（小）
当然，造成红酒市场混乱的直接原因，还是进口红酒行业本身的灰色——它带着行业内幕般的禁忌色彩，丧失了辩解的底气。
我们曾经试图请多家酒窖、酒庄负责人以一款较为常见的、或者是自家店铺明星酒为例，为我们列出一份更加清晰的增值图示，然而，无一例外被回绝了。唯一一颗擦边球，只有极为粗糙的形容：以1欧元的酒为例，经过远洋运输，身价涨为20元人民币；报完关，25元；到达一级分销商，30元；下一级分销商，有可能卖到40-60元„„层层叠加。“酒的价格，很大程度上得看它的倒手次数，进口红酒的供应渠道目前比较混乱。” 采访中我们遇到这么一个被顾客“闹过场子”的酒窖。“后来我们才知道，闹事的人以前是找上门来推销过红酒的。因为我们有很大的品酒区，他以为我们是酒吧，就来卖他的酒。但是我肯定不会接受来历不明的酒，更主要的是我们有自己的渠道，可以直接从国外酒庄进货，我拿到的价格比他开出来的价格要便宜得多。”
仅拿这间酒窖来说，自开业起，登门推销的红酒掮客就一直没有间断过，前来洽谈的所谓全国总代、四川总代、成都总代更是比比皆是。“很多全国连锁性质的酒庄，大多数酒都比我们卖得贵，因为分一杯羹的环节多。但我们也会从他们那里进一些货，毕竟红酒品牌太多了，不可能每一个品牌我们都占有优势，当然这样进的酒就比他们卖得要贵。这也是出于对自身品质的考量——起码消费者问起某种酒的时候，你不能说没有。” 正像这位负责人描述的那样，成都进口红酒市场正在经历一个优胜劣汰的自我优化。“这个市场的进门门槛不高，你有十几万、几十万就可以做，但是如果没有好的渠道，要不了多久就会做不下去了——永远比别人卖得贵，又不像连锁酒庄至少有一个‘在那不会买到假酒’的品牌保证。这两年，我亲眼看着一批批红酒庄起来又倒掉，就在我们楼上，跟我们同期装修、开业的，就有一间，但是不到半年就关门了。随着红酒文化的一点点普及，懂红酒的消费者越来越多，留给那些追逐利益最大化的商人的空间越来越小。虽然这个过程不会在短期内完成，也许要过个十年、八年，但规范化是必然的趋势。” 而与之相比，高档酒更像是一个不堪细究的话题：“成都市面上的高档红酒几乎都不是走正规报关渠道进来的。”面对高达48.2%的关税，这些酒往往是“朋友出国时托他们带回来的，或者雇人从香港海关往里背的，一人一趟限背两瓶，一天背个五、六趟，也能凑个十几瓶。”
一位酒庄负责人帮我们算了笔帐，拿04年拉菲正牌来说，走正常报关途径的要卖1万5、6，但背进来的，只要1万2。“这样做的风险很大，因为这些酒是要先给钱的。一旦酒被扣下，钱就有可能打了水漂。”这一点也在另一个酒窖处得到了侧面印证，“名庄酒我们其实是不愿意卖出去的。首先在全球范围来说它们的量都很小，有的即将成为或者已经成为了孤品，卖出去一支就少一支。而且这些酒的贮藏年份很长，像拉图酒，可以放70年，在你手里一天，它就增值一天。”
更何况，当舶来的红酒遭遇中国的人情时，难免擦出一些暧昧的渣滓。某酒窖负责人举了这样一个例子：一位同做红酒的朋友闲聊时说自己近期做成了一笔大买卖，“你们肯定猜不出集团采购价是多少钱。”这批酒是VDP级别中最便宜的一类，正常价位应该是一百出头，大家果然没有猜中，“300多元。” “怎么做到的，就是关系做进去的。”——回扣在中国的红酒江湖依然强势。
老鼠屎，亦或是压弯骆驼的最后一根稻草？（小）
乱世多宵小。如果说进口红酒市场已然混乱迭起，那么真正意义上的不法手段更让红酒“洗白”困难重重。
这就是制假。
“就像用青花郎冒充茅台一样，红酒市场上这种恶劣的情况并不少。”某酒庄负责人坦言，在制假一途中，用国外低档酒冒充好酒、贵酒已经算是“良善”了，“很多甚至根本就是阿坝州产的葡萄酒。”
除非亲眼目睹，底限永远是正常认知难以企及的领域，所以在这里，我们只能说一说“良善”。
仅就青岛海关提供的统计数据显示，2011年一季度，青岛海关的进口葡萄酒总量和价值双双创下新高，进口葡萄酒总量达 1520.4万升，同比增加34.5%。然而，这些从国外红酒主产区进口的葡萄酒中，以“2升以上大包装 ”形式入境的有1219.8万升，占整个进口总量的80.2%，而“2升及以下小包装”进口的只有295.8万升——不及总量的两成。用直白的语言描述，“2升以下小包装”基本属于原瓶、原装进口，也就是说，进境后不需要再次灌装，可以直接拿到市场上销售。而“2升以上大包装”则是大酒桶入关，入境后再通过分装、灌装成瓶，然后再上市销售。
“不妨这样说，如果一支进口红酒，它的背标、正标从纸张材质到印刷手法都完全相同，那么它在国内完成灌装的可能性有80%。”某酒窖总监如是陈述着他的经验，“因为国外原瓶、原装的酒大多是没有背标的，背标是在申报入关时，由进出口公司按海关的要求贴上去的，它怎么会跟国外的正标一样呢？”
曾经，一位此前在某知名酒庄购买过红酒“卡斯特”的女士向这位总监发出质疑：“你们的酒不对，我之前买的比这个甜。”他也只能说，“卡斯特属于干红，怎么会有你形容的那么甜呢？你大约是买到假酒了。”
就算在成都的红酒促销会、品酒会上，他也时不时遭遇到这样的状况：一支酒正常地醒来，香气、口感完全没问题，但是往往2、30分钟之后就变得难以入口。“假酒通过香精、糖精勾兑，也许一开始伪装得挺好，但随着跟空气接触氧化，那些不是在发酵过程中自然产生的香味挥发掉，醋味、药味就显出来了。”
按道理，这本应是悄悄眯眯完成的勾当，然而顺着这位总监的指点，记者在谷歌输入“成都、国内灌装红酒”等关键字，匹配度百分之百的链接赫然出列，在公司介绍中我们甚至能看到这样的字眼：“公司股东都曾在国内知名白酒品牌担任高管，对于市场的操守非常了解„„”
显而易见，抽丝剥茧的话，那又将是一个庞大的网络。“中国的制假水平太厉害了。酒瓶、酒标、酒塞、甚至报关单、检疫证明、条形编码„„如果不亲口品尝酒液，你很难判断出它究竟是真是假。跟外国朋友开玩笑，‘假货’用英语怎么说，‘Made in China’。”
纷杂乱象，红酒江湖，眼前一丝苦笑。
