菜价调查报告（精选8篇）_蔬菜价格调查报告
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第1篇：南京地区菜价调查报告
南京地区菜价调查报告
【摘要】利用一些数据反映南京地区的菜价现状，从数据和现实情况分析菜价上涨的原因，在此基础以上分析整理应对菜价上涨的措施和方法。
【关键词】菜价上涨菜价现状平抑菜价
2010年，这是特殊的一年，上海的世博会，广州的亚运会都赢得了全世界人民的关注。与此同时在中国有一件事也引起了全国人民的高度关注，而且关注的程度也远远超过世博会和亚运会，人们几乎每天都要关注它，它便是关乎民生的菜价。伴随着菜价这个话题温度的不断升高有关于它的一些专业名词如CPI（消费者物价指数，反映与居民生活有关的商品及劳务价格统计出来的物价变动指标，通常作为观察通货膨胀水平的重要指标）PPI（生产者物价指数，主要的目的在衡量各种商品在不同的生产阶段的价格变化情况）也慢慢被人们了解，人们已经想从更专业的角度来讨论菜价这一问题。尤其是CPI，CPI这三个字母被人们所熟知应该是从2007年下半年开始的。那个时候，随着股市的不断高升，CPI也以高调的姿态不断进入人们的耳朵里。尽管普通百姓对CPI是什么还不熟悉，但当每个月CPI的数据公布出来的时候，人们却已经知道：物价又涨了！
1南京地区菜价现状
“菜价贵啊。”这几乎成了人们在讨论菜价时必说的一句话。据新华社消息，近段时间全国部分省市菜价上涨速度惊人，普遍超过往年同期水平。在南京，一元以下的菜价已经很少见了，某报纸甚至打出《寻一元菜需火眼金睛》的标题来吸引读者。
1.1南京农贸市场菜价现状。
菜篮子拎起来越来越重是人们的共同感受。根据国家统计局最新公布的数据，7月份CPI比去年同期上涨3.3%，比六月上涨0.4%，蔬菜的价格较去年同比上涨22.3%，粮食价格上涨11.8%，肉禽类价格上涨4.1%。到十一月底南京青菜、白菜、芹菜、西红柿比月初都有所下降，豆腐、土豆价格继续上涨，大米、散装菜籽油仍略有上涨，而猪肉市场走出了价格回落的低迷时期，猪腿肉上涨2.7%，猪五花肉上涨2.5%比去年同期分别上涨14.8%和15.6%。南京菜价今天张明天跌的情况让市民头痛不已。总体而言南京今年的菜价与去年相比还是有很大幅度的提升的，全国的蔬菜价格今年以来也确实一直在高位运行。
1.2南京各大高校食堂价格现状
南京各大高校食堂菜价均有所上涨。我们学校就是典型的例子，一个暑假过来几乎所有的盖浇饭都涨了五毛，一份蔬菜了稍微加了点肉丝就要3元。当然光以一个学校为例是不足以说明问题的。为此我搜索了其他几所高校的食堂菜价情况。
1.2.1南京大学食堂菜价。南大菜价涨幅在8毛左右男生一顿午饭大约7.5元左右，女生大约
5.7元左右。“想要五块钱解决一顿饭的话基本上不大可能。”南大一学生向记者这样反映。
1.2.2河海大学食堂菜价。河海大学的菜价盖浇饭涨得厉害最便宜的盖浇饭要5.5元，类似于香菇鸡块、番茄牛肉这一类盖浇饭要6.5元，与羊肉沾边的盖浇饭都在8元以上，让很多爱吃羊肉的同学望而却步。
1.2.3南师大食堂菜价。南师大快餐每个菜的“涨幅”大约在5毛左右，盖浇饭普遍涨了1元左右。一位南师大的男生说他一月光华在吃饭上就要700多元。
2菜价上涨的原因
现在，食品价格上涨已经成为物价上涨的主要原因，而鲜菜、水果等又为食品价格上涨做出了巨大“贡献”。菜价贵到底贵在哪？今年菜价又为什么涨得这么厉害？就这个问题本文列出以下几个观点进行讨论。
2.1自然因素
自去年十一月份，北方的大雪，西南干旱，导致蔬菜正常生长受到干扰，许多蔬菜因为天气原因减产，甚至大面积死亡，菜农遭到重大损失，以蔬菜为首的大米，禽蛋，肉类价格一路上涨，今年四月份北方倒春寒，一场大雪，山东大风，西南干旱，接着又是南方的洪涝灾害，蔬菜长势受到影响，气候原因是导致蔬菜价格上涨的直接原因，这也是许多专家的一致看法。
2.2需求增加
过去蔬菜属于副食品，现在很多人为了保持身体健康，用蔬菜替代主食，所以需求增加。人们的消费需求提高，是相关商品价格提高的一个前提条件。但实际上价格是否会提高还取决于市场上对这些产品的供给情况。如果人们的需求提高不能为现有的供给所满足，那么价格将会作出上涨的反应，但如果人们的需求提高可为现有的生产能力所满足，那么就不会给这些商品的价格带来上涨的压力。因此菜价上涨通过影响消费而对物价所产生的影响也要取决于经济中的供给情况。
2.3中间成本
不断上涨的汽油柴油价格使运输费用提高运输工人、搬运工人的工资也构成蔬菜的成本，随着物价上涨，工人工资必定随着长高，据调查，工人工资较去年相比上涨15%左右，工资构成成本一部分，这些成本最终都体现在菜价上。不同市场间由于场地租金成本存在较大的差异，这也直接影响市场菜价水平。有些地理位置好、设施好的市场，租金水平会高于其他市场，这些市场销售的蔬菜价格往往也较高。生产资料成本的上涨也是导致蔬菜产地收购价上扬的因素。今年以来化肥、农药、种子、人工全部涨价，蔬菜的田间收购价也比去年差不多上涨了20％。除此之外，正常的蔬菜流通方式应该是从产地到批发市场，从批发市场到零售商场的三点一线。但现在大多数蔬菜是从产地到大批发，二级批发到三级批发，三级批发到零售商，环节多一道，价格就加一道，这样到超市的时候，价格就会很高。
2.4生产体制
中国在实行农村土地承包经营制之后没有建立起适应包产到户的小生产体制与市场对接的流通体制。蔬菜从生产开始就缺乏市场的引导，因此一直没有改变蔬菜生产乃至整个农产品生产“多啦多啦，少啦少啦”的被动局面，价格也总是高低起伏，农民的收入得不到切实保障，城市居民时常会受到高菜价之苦。而从蔬菜的初次收购、运输、市场交易（可以多达3 道批发环节）、零售（以农贸市场销售为主，超市销售为辅）等流通环节来看，缺乏大型的组织化程度高、负有社会责任的流通企业，大部分以农村的贩运户或从贩运户转变过来的市场交易户为主，绝大部分交易都是现金的无税票的，蔬菜流通主要交易对象的个体性、小规模、多环节和无序化就必然导致蔬菜市场的价格不稳定和投机的可能性。
3平抑菜价的措施
从天气到市场体制导致菜价上涨的因素还有很多，远远不止以上我列举的这些因素，我们在寻找的同时也应当好好思考我们到底该如何平抑菜价。冰冻三尺非一日之寒，我们应当用何种方法把市场的菜价导入一个合理规范的环境中。
3.1国家采取的措施
要想调整菜价国家无疑是一个最重要的调节者，他能做什么是我们最关心的事。我认为国家应采取以下两点措施。
3.1.1发展才是硬道理。稳定蔬菜市场，归根结底还是要致力于发展和丰富“菜篮子”。它包 括强化“菜篮子”市长负责制、加强蔬菜重点生产基地建设、改善蔬菜流通设施条件、完善“绿色通道”政策、提高蔬菜产销的组织化程度、强化蔬菜信息体系建设、统筹抓好当前“ 菜篮子”产品生产供应等措施。
3.1.2调整流通与税收政策。要从根本上稳定蔬菜的价格必须将蔬菜价格的稳定作为社会稳定保障民生的基础性经济工作，在流通与税收政策上进行调整。在流通政策上要确立以连锁超市为代表的现代零售业态为蔬菜销售的主渠道和主形式，迅速提高超市在蔬菜总销售中的比
重。抑制菜价除了调整流通政策之外，还必须同步地调整税收政策。在税收政策上应当将农业税的免除政策延伸到蔬菜的超市销售环节。
3.2学校的措施
作为一个学生学校能采取什么措施关乎我们自身的利益，让我们来看一下学校可以做哪些事。
3.2.1集中采购。统一招标。进一步降低进货成本。
3.2.2节约办伙，减耗增效。进一步提高管理效益。
3.2.3分析物价。坚持创新，进一步调整菜品结构。
3.2.4严格标准．规范操作。进一步稳定伙食质量。
3.2.5多方沟通，积极引导。进一步营造办伙环境。
3.3市民的措施
我们作为南京市的公民，我们可以做什么呢？其实我们可以做很多事。不要囤积物品，不要哄抬物价，合理安排每天的膳食„„只要我们想我们每个人都可以为平抑物价出一份力。
参考文献：
[1] 范言慧．看不懂的CPI：价格只属于你的生活[M]．北京：机械工业出版社，2009：40-44．
[2]宋豫书．跑赢CPI[M]．中国时代经济，2008：01-23．
[3]郝苏霞．从菜价——数据看经济[J]．商业文化，2010，（09）：08-09．
[4]田皓．物价上涨与通货膨胀之忧[J]．商业文化，2010，（06）：26-32．
[5]顾国建．抑制高菜价须调整流通与税收政策[J]．商业前沿, 2010，（07）：36-37
[6]张玉胜．加快发展才是平抑菜价的治本之策[J]．记者观察，2010，（10）：77-77
第2篇：定海菜市场菜价调查报告
定海菜市场菜价调查报告
一、问题的提出
民以食为天。但近两年菜价却飞速上升，让大多数人生活感受到了压力，菜篮子变得越来越沉重，奶奶，妈妈也总是抱怨现在的菜价怎么这么高。菜价一路上涨，青云直上，像“蒜你狠”、“豆你玩”等这些具有实际性又有讽刺意味的新名词成了老百姓的口头禅。现在菜市场菜价普遍上涨已经成为一种事实，但菜场菜价上涨的原因究竟何在呢？于是我想弄清楚一下。
二、调查方法
1.实地调查，问菜市场的菜贩菜的价钱。
2.上网查询，为什么菜价上涨。
3.通过报纸、杂志了解菜价疯涨的原因。
三、调查情况和资料整理。
借此暑假社会实践活动，2011年8月15日，我和妈妈一道来到东门菜场，对当地的菜价进行了一次调查。调查结果如下：黄瓜，4.00元/斤，去年同期3.00元/斤，上涨1元。
土豆，2.50元/斤，去年同期1.80元/斤，上涨7角。青菜，4.00元/斤，去年同期2.00元/斤，上涨2元。
花菜，4.00元/斤，去年同期2.50元/斤，上涨1.5元。冬瓜，1.80元/斤，去年同期1.00元/斤，上涨8角。
茄子，4.20元/斤，去年同期3.00元/斤，上涨1.2元。菠菜，8.00元/斤，去年同期5.00元/斤，上涨3元。…… ……
从以上调查来看，今年的菜价又比去年上涨了很多。
四、结论
菜价上涨的原因有很多，于是我通过看报，看电视，网络收集，查询资料、咨询旁人等方式，总结出以下几点：
（一）气候异常与游资的炒作直接推动价格上涨。
灾害，泥石流、地震、洪水、旱灾，都是粮食、蔬菜的头号“杀手”。这些灾害使蔬菜产量大大减少，所以，物以稀为贵，菜价当然会往上涨了！加上恶劣天气对交通运输的影响，造成了短期的供不应
求，从而使蔬菜价格上涨。同时，国内游资乘机炒作：一方面散布虚假消息，制造菜价上涨的预期；另一方面对较易保存的农产品，如大蒜、绿豆等进行囤积，造成菜价飞涨，牟取暴利。而造成游资们一次次得手的原因有很多，首先是鉴于蔬菜价格较低的特性，往往只需几百亿即可通过杠杆效应垄断全国的某类农产品，这与房价动辄需要上千亿资金比起来，相对容易得多。其次政府在对农产品的宏观调控方面存在漏洞，将蔬菜的生产流通完全交给市场来自我调节，缺乏像对待粮食、猪肉等食品的宏观干预手段，使游资的炒作有机可乘。最后在蔬菜上涨的谣言四起时，政府缺乏及时、权威的信息公布机制和菜价异常波动的应急机制，从而导致菜价的疯狂上涨。
（二）蔬菜基地的减少与人们对蔬菜需求的增长之间的矛盾。
为了从根本上扭转我国副食品供应长期短缺的局面，政府其实早在1988年就开始实施“菜篮子”工程，经过20多年的发展，老百姓餐桌上的菜品已大大地丰富了。然而，在近几年的城市化进程中，随着工业和房地产业的飞速发展，许多城市的郊区菜地面积已大幅度下降，尤其在房地产业巨大利益的驱使下，城市周边大量的农业用地被侵占，使蔬菜基地的面积大大减少。另一方面，随着人们生活水平的提高，对健康生活的认识也不断加深，对蔬菜的摄入量与过去相比有了很大的提高，据有关数据显示：近10年来人们对蔬菜的摄入量增长了50％以上。蔬菜基地不断减少、产量不断降低而人们对蔬菜的需求却不断的上涨，这就必然造成城市周边的“菜篮子”无法满足本地居民的需求，使得商家只能从外地引进，而这种改变显著地增加了运输成本，抬高了菜价。
（三）流通环节过多是菜价上涨的关键。
对于近几年菜价的疯狂上涨，气候的异常和游资的炒作不过是偶然因素，或者是一个导火索，菜价上涨背后隐藏的是蔬菜生产流通过程中的一个痼疾——臃肿的流通环节。据商务部统计，在我国农产品销售价格中，流通成本占了50％左右，而这一比例是欧洲的两倍以上。蔬菜从菜农到消费者的流通过程中，一般要经过收购商、区域市场、批发市场、二级批发市场，再到零售市场。在这些环节中，层层
加价，使菜价很难降下来。同时，在这些环节中，大多是小规模经营，效率低成本高，且容易造成蔬菜价格的不稳定和投机，为游资的炒作埋下了伏笔。另外，近年来石油公司连续多次上调燃油费，也对菜价的上涨产生了很大的影响。正如前文所述，目前城市中的大部分蔬菜都要通过长途运输从外地输送过来，而燃油价格的上调必然使长距离运输的成本显著提高。从2010年的数据来看，由于燃油价格上升，仅从山东到北京的运输成本就增加了15％～20％，而从海南运往北京的成本则增加得更多。此外，再加上“绿色通道”制度的不完善和高速公路过高的费用，都使菜价的运输成本不断增加。
(四)物价上涨带动菜价上涨，菜籽、化肥价格都上涨了，种菜的花费提高了，菜价当然也会涨起来了。
(五)人们的收入在上涨，农民的收入怎样上涨呢？当然，他们有一些经济补贴，但是，这些还不能让菜民的收入有太大的改变，他们只能另求其他途径，唯一一条路就是让菜价提高，让自己的真实收入提高，所以，菜价会贵很多。
针对菜价上涨的原因，调查完成后，我们专门召开了一次家庭会议，认真讨论，仔细分析，提出了几点可行性的建议：
1、采取从田间到餐桌的直供方式，减少流通环节。为平抑蔬菜价格，建立蔬菜生产基地到消费终端的“直通车”，减少了流通环节。特别是一些高校和机关食堂，应该有相应的蔬菜直供基地，可以保障市民菜篮子价格稳定。
2、解决好蔬菜基地不足的难题。蔬菜基地建设是实施“菜篮子”工程的基础，只有拥有上规模的蔬菜基地，才能促进蔬菜市场繁荣稳定，依赖远距离的蔬菜外调必然会增加成本。从农田的种植效益来看，蔬菜仍然是当前效益最高的作物，关键是要有稳定的销售渠道。政府应根据人口规模，在城市周边适宜种植蔬菜的地区建立蔬菜基地，增加本地蔬菜供应，减少对外地菜的依赖，这样可以降低价格。
3、要免除蔬菜运输销售过程中的所有税费。蔬菜是农产品，是农民增收的重要渠道，又是市民的必需品，政府取消这些税费，必然会降低蔬菜价格。
4、灾后政府应当及时给菜民们一些经济补贴，鼓励菜民补种大量蔬菜，提高产量，降低蔬菜价钱。
5、政府可以办一个平抑资金。如果把资金发给菜民的话不好，他们可能会独吞，发给卖菜的则有好处，让他们把菜价降下来，这是政府可以控制的。
其实，为了更好地恢复菜价，大多时候只能靠政府，只有他们采取有效的措施，才可以真正地让菜价降下来。
菜是人类生活的必需品。因此我们希望政府提高对菜价的认识，大力扶持农村经济的发展。虽然我们对这次菜价调查的社会实践并不尽人意，在调查中也出现了许多问题，比如我不够胆大，怕难为情，但因为是第一次，所以也在所难免，总的来说还是比较成功的。经过这一次的社会实践调查，使我对社会市场有了更深一层的认识和了解，对我的将来一定有很大的帮助。
杨祺瑜
2011/8/17
第3篇：秦皇岛市食品菜价采访调查报告
《秦皇岛市食品菜价采访调查报告》作者：建设路小学1-4/王邦赫 近一年来，物价上涨了很多，覆盖我们生活的各个方面www.daodoc.com，秦皇岛市食品菜价采访调查报告。和我们生活息息相关的就是老百姓的菜篮子题目(食品题目)。让许很多多的老百姓感觉到生活的压力，特别是工薪阶层，上海至柳州物流退休工人等低收进人群群。近日，笔者对秦皇岛市场菜价做了采访调查，调查结果如下：黄瓜www.daodoc.com，1.50元/公斤，往年同期0.80元/公斤，同比上涨80%；土豆，1.20元/公斤，往年同期0.50元/公斤，同比上涨40%；芹菜，1.50元/公斤，往年同期0.900元/公斤，同比上涨60%；西红柿，1.50元/公斤，往年同期0.80元/公斤，同比上涨80%；豆角，2.00元/公斤，往年同期0.80元/公斤，同比上涨150%；鸡蛋，3.6元/公斤，往年同期2.80元/公斤，同比上涨30%；猪肉，16.00元/公斤，往年同期9.00元/公斤，同比上涨70%；…吴奶奶告诉笔者(地点：菜市场)，“以前买两三元的豇豆都是一大把儿，可你看看现在，就这么一小把儿，用手的握的过来，真是贵啊，调查报告《秦皇岛市食品菜价采访调查报告》。”娄阿姨对笔者说(地点：超市)，“这些孩子喜欢的零食价格涨得也很厉害，以前2元的膨化食品，现在都要3元左右了，没有涨价的量也少了。”经常卖菜的妈妈更是深有感慨(地点：家里)：“现在的钱真不是钱了，以前100块钱可以买很多东西，现在100块都看不见东西了，到超市还没买什么，钱就没了。”从以上调查来看，今年的菜价比往年确实上涨了很多。菜价上涨原因有很多，最为严重的是自然灾难的影响，如泥石流、上海至天水专线上海到福州专线地震、上海到揭阳专线洪水、特别是旱灾，导致蔬菜产量大大减少；劳动力本钱的上升，农村较多年轻劳动力到城里打工，导致农村劳动力不足，农户需要雇农工来进行生产作业，从而导致农产品本钱大大进步；生产资料(农药、化肥、种子)的价格不断飙升，直接导致农产品生产本钱的大大增加…天灾也许是其中一个主要原因，但不能排除以为的原因。造成菜价连连上涨的因素有很多，也很复杂，不论是怎样，有关部分都要考虑老百姓的餐桌题目，找出病因，对症下药，让“高烧”菜价降降温。
第4篇：关于春节期间菜价上涨调查报告
一、调查目的春节前夕，我市各大超市和农贸市场蔬菜价格普遍大幅上涨，与前一周相比，肉、禽、菜、水产品价格上涨幅度较大，占七成以上的商品价格上涨，其中蔬菜价格涨幅最大。
通过寒假期间对我家住所周围的各大超市和农贸市场蔬菜价格的调查，分析调查数据，得出春节期间蔬菜价格普遍上涨的原因。帮助人们应对春节期间
二、调查时间
2012年1月15日——2012年2月
3三、调查内容
有黄瓜、豆角、青椒、尖椒、蒜薹、芹菜、豆角、青椒、尖椒、圆白菜、冬笋、春笋、莴苣、豆苗等15种蔬菜在春节前一周和春节期间的价格。
据超市推销员和农贸市场菜农反应，去年12月份，15种蔬菜平均价为每500克2.66元，临近春节，逐步上升为平均每500克2.84元，平均每500克3.13元。今年1月份，15种蔬菜的月简单平均价为每500克3.55元，与去年12月份2.88元的月平均价相比，环比上涨23.26%;与去年1月份相比，同比上涨19.13%。
春节期间，15种蔬菜曾经出现多次断货，超市和农贸市场蔬菜种类明显减少，1月23(大年初一)、24(大年初二)日，蔬菜种类不足15种。平均价为每500克3.97元，其中芹菜比节前上涨三成多，豆角、青椒、尖椒、圆白菜、蒜薹都有近两成的上涨幅度。另外，如冬笋、春笋、莴苣、豆苗等也有明显的上涨。节日期间，春笋的零售价一度达到每500克38元。
四、调查分析
1、供给方面：春节期间正处于一年中最冷的时候，南方受低温雨雪天气的影响，蔬菜生长缓慢，重庆本地蔬菜产量减少;春节期间，超市蔬菜供货商和菜农们也要反乡休息，导致蔬菜供应量减少;春节期间，城乡之间来往交通比较拥堵，再加上运费上涨，蔬菜供给量减少，导致蔬菜价格再度上涨。
2、需求方面：市民们没有春节前储备蔬菜的习惯，春节期间蔬菜需求量较春节前相比没有明显减少。
3、供求平衡关系打破
春节期间，主要因以上三个原因导致蔬菜供应量减少，然而蔬菜需求没有随之减少，因而供求关系失衡，供小于求，导致我市蔬菜价格大幅上涨。
五、事件看法
春节期间因天气原因和交通运输方面等原因导致蔬菜价格大幅上涨，无法避免，因此需要人民从自身做起，改变生活习惯，临近春节，养成提前储备好充足的蔬菜的习惯。并且建议大家多吃本地本季节蔬菜，既新鲜，同时价格也较反季节蔬菜便宜。
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第5篇：菜价上涨
食堂菜价上涨n现状 学生：花钱“斤斤计较”nn“菜价较上学期平均上涨了 0．5 元，家里的经济压力又得增加了。据了解，为了应对 市场不断攀升的菜价，一些学校纷纷对学校食堂管理进行调整，但受学校经济承受能力限制，不少学校将调整菜价作为对策。学校：努力化解菜价上涨压力 广西工学院后勤集团负责人解释说，学院菜价调整都事先向学生公布，此次调整也是 按照上级部门的规定，在确保贫困生吃饱饭、保留大多数菜价不变的前提下，对牛肉、瘦肉、烧鸭等价格进行调整。近日政策上补贴学生的肉贴，直接进到学生的个人银行卡上，而学校 拿不出资金补贴，所以食堂对部分菜价进行微调。没有相应补贴的高职高专学校，为应对菜价也使出浑身解数。广西生态工程职业技术 学院后勤处一名负责人表示，为了应对菜价上涨带来的压力，学校收回了原来外包的食堂管 理权，并由学校后勤处实行食堂零利润管理。为了顺利进行这项改革，食堂不得不每天凌晨 1 点到周边的农贸市场采购，争取第一手购进价廉质优的菜供应给师生。所以菜价平均只上 涨了 3 角钱。而拥有学生近万人的柳州职业技术学院，为了确保不增加学生负担，决定由学校消化物 价上涨部分，新学期食堂菜价不涨价，以让学生安心读书。物价局：密切关注学生饭菜价格 据悉，根据有关政策，柳州的 4 万多名家庭经济困难的在校大中专及高职学生，也将 获得每月 7 元的“猪肉补贴”。负责物价投诉热线 12358 的市物价监督检查分局负责人表示，学校食堂不能以盈利为 目的。目前，该热线还没有接到柳州有关大中专院校学生反映学校食堂物价乱上涨的投诉。他们也将密切关注这一关系学生切身利益的饭菜价格问题。nnnn高校食堂饭菜价微涨 经营者称原料价涨生意难做 日前我国各省高校陆续开学，受全国各地物价上涨的影响，广州、武汉等地多所大学的 食堂，其菜价均有不同幅度的上涨，学生每月的生活开销都有所增加。我省各高校校内食堂n价格是否稳定，备受学生和家长们关注。近日，记者走访省内多家高校了解到，各高校食堂 饭菜部分价格小幅上涨，总体上看相对稳定。学生:每月支出要增加 学生 每月支出要增加 15 元 4 日早上 9 点多钟，海南师范大学数学系的孙同学向记者反映，昨天（3 日）她在食堂吃 饭时，发现有的素菜涨了 1-2 角，荤菜涨了 2-5 角，米饭的“起步价”也提高到了 5 角。“全国的物价都在涨,学校里适当的涨价也是应该的,若是跟原来的价格一样，肯定做不下 去”。该校外语系的董同学称，按每餐吃一荤一素计算，餐费至n
少增加 5 角钱。据董同学估 算，由于饭菜价格上涨,每次的吃饭消费将多出 5 角至 1 元钱，那么每月的支出将增加 15 元 左右。11 点多钟，在海南大学第五食堂里,该校的大二学生小林正和同学边吃饭边讨论今天饭菜 的价格。小林对记者说：“我们返校已经几天，通过几天的观察，一些肉类和蔬菜价格涨了 一些，基本上每份涨了 5 毛钱，一些面食价格也跟着往上涨。” 在海南大学第一食堂的一个角落里，专门有卖海南粉、面食的柜台。记者上前一打听，发现这里的小笼包、蒸饺每笼由上学期的 2 元涨到 2.5 元，每碗拉面由 3 元涨到了 3.5 元。食堂老板:原料价涨生意难做 食堂老板 原料价涨生意难做 采访中，不少高校食堂的经营者纷纷表示，现在平均肉价比去年上涨了 40%,鲜蛋价格上 涨了 30%，蔬菜等原料价格都在上涨。“原材料价格都在上涨，租金却没有下降，如果饭菜 不稍微涨价，生意就没法做了”，海南师范大学一食堂老板向记者诉苦。海南大学第一食堂卖面食的老板对记者说，今年以来，用于做面食的面粉、肉类价格都 在上涨，上学期，他们已经是在薄利多销，如果再不涨价他们就没有钱赚了。虽然涨了一点 价，但跟外面比起来，还是便宜一些。学校:饭菜价格基本保持稳定 学校 饭菜价格基本保持稳定 海南师范大学宣传部符部长说，为了让学生有个好的学习环境，该校多次找到饭堂的经 营者，再三叮嘱饭菜价格不能上涨。但考虑到经营者的困难，肉类、蛋类、食用油等价格也 在涨，经营者根据自身和学生的消费情况，小幅度的涨价是可以理解的。但是，目前绝大多 数饭菜并没有涨价。海南师范大学分管饮食的王总称，学校的饭菜价格和上学期基本保持一 致，部分食堂的经营者曾多次要求提价，但是学校都没有同意。据海南大学后勤管理处的王处长介绍，学校的食堂分几块管理，第一、二、三、四食堂 是由学校的后勤集团管理，第五食堂是交给一家企业经营。对于学生食堂饭菜问题，学校领 导也很重视,今年来多次开会研究这个问题，保证学生的饭菜质量不受影响，饭菜价格保持 稳定。上学期，该校后勤集团给了第一、二、三、四食堂 10 万元的补贴,因此,这四个食堂的 饭菜价格基本能保持稳定,而第五食堂没有得到补贴,因此饭菜价格要贵一些。n王处长表示，该校食堂的价目表都要经过学校后勤处审核，各个食堂不能私自涨价。目 前为止，该处还没有同意食堂饭菜涨价。而对记者反映的问题，他们将派人调查。nn菜价上涨 多重因素拉升菜价nn文章来源：中顾网 作者：佚名 点击数：nn1078nn评论:0 条 更新时间：2010-5-6n
-6 9:53:01nnnn菜价上涨，多重因素拉升菜价。据分析，西南大旱在一定程度上引起蔬菜nn价格上涨，如毛豆、西兰花等。此外，通胀影响、食品价格上升的大环境，也间接 影响了蔬菜价格。n推荐阅读： 推荐阅读： 全国菜价上涨 菜价上涨nn菜价上涨 多重因素拉升菜价 据分析，西南大旱在一定程度上引起蔬菜价格上涨，如毛豆、西兰花等。此外，通胀影 响、食品价格上升的大环境，也间接影响了蔬菜价格。还有一个原因就是比价效应，比如一 种蔬菜涨了，其他品种也跟着“看涨”。菜秧提价了，苋菜也跟涨。东台市农业局蔬菜站站长薛瑞祥介绍说，今年入春以来阴雨多光照少，导致大棚产量降 低，估计同期产量下降了 20%-30%.以青椒为例，往年这个时候青椒正处于盛产期，价格在 每斤 1 元，而现在青椒刚刚上市，价格在 2 元，翻了一番。“产量少了，市场需求不变或者 扩大，价格自然就高了。” 与此同时，人工、农药、地膜、化肥等生产成本上涨，也助推了蔬菜价格的上扬。nn自然灾害是催生蔬菜“身价”升值的因素之一，但涨价背后的许多非自然灾害因 素也不可忽视。《人民日报》报道称，我国最大的农产品物流基地山东寿光，上半 年蔬菜交易价比去年同期平均上涨 10%，除供应量减少的原因外，n交通运输及物流成本上升、人工费用上涨、农贸市场摊位租赁和管理费涨价等，这 些“叠加效应”形成蔬菜从田间地头到餐桌的“涨价链”。分析其“涨价链”，不难看出，推动菜价上涨主要有两大因素。首先是蔬菜种 植面积下降，以大蒜为例，商务部数据显示，2008 年我国大蒜产量为 1026 万吨，2009 年锐减至 590 万吨，降幅达 42.5%，但同时大蒜的需求却上升 20%以上，可见 蒜价上涨是市场供求失衡所致。可以看到，近年来城郊菜地被大量房地产开发蚕食，种植面积日渐萎缩，大城市周边菜农减少，城市居民吃菜基本靠从数百公里甚至更 远的外地调运。其次是我国农副产品物流成本太 高，环节过于繁琐、复杂，蔬菜运输 过程损失浪费严重。据报道，欧美发 达国家农副产品物流成本在 18%左右，我国高达 35%以上，是其两倍多。发达 国家早就实现了蔬菜从菜地到超市的 直接运输，我们则要经历诸多周转环 节，蔬菜运输过程中每增一个环节平 均加价 10%左右，消费者吃到嘴的是高 价菜，而菜农并未得到实惠。更大危 害性在于，多数蔬菜保鲜期很短，环 节越多、运输时间越长，损耗就越大。5n但是，菜价上涨的受益方真的是菜农吗?南京东箭道菜场的杭永根提出了自己的担心。nn他认为，就南京而言，有一个值得关注的“苗头”，n
那就是蔬菜批发市场搬到江宁以后，规模、设施都上了台阶，有不少大户开始利用冷库囤积部分耐贮存蔬菜，明明有货也不卖，导致人 为紧张，加剧了蔬菜的价格上nn做法nn上世纪八九十年代，我国大部分省市曾经实施过“米袋子”、“菜篮子”nn工程，现在需要重新呼唤“菜篮子”责任制，大城市要保证菜地不被侵占。另外要 加快农副产品物流改革，精减环节，降低成本，尽快实现菜地到市场的无缝对接n对菜价上涨的不同看法 “换个角度看，菜价上涨未必不是好事”。有关人士指出，农业是弱质产业，菜价在合理、可控的范围内有一定上涨，在某种程度上更有利于刺激菜农的信心，激励菜农种出更多更好n的蔬菜，而蔬菜品质高了，市民满意度也就高了。“总体来讲，我省蔬菜供应品质逐年提升，基本上很少看到歪瓜裂枣之类。”但需要提醒消费者，不能只看到蔬菜价格上涨，而看不到 蔬菜品质的提升。不能一方面要求菜农提升蔬菜质量，另一方面又维持菜价不上涨，这是不 符合市场规律的。但是，菜价上涨的受益方真的是菜农吗?南京东箭道菜场的杭永根提出了自己的担心。他认为，就南京而言，有一个值得关注的“苗头”，那就是蔬菜批发市场搬到江宁以后，规模、设施都上了台阶，有不少大户开始利用冷库囤积部分耐贮存蔬菜，明明有货也不卖，导致人 为紧张，加剧了蔬菜的价格上nn
第6篇：菜市场菜价上涨原因的社会实践调查报告
关于菜市场菜价上涨原因的社会实践
调查报告
2020年4月19日
社会实践调查报告范文 关于“市场菜价上涨原因”的调查报告
近年来，家乡（新丰县）市场上的菜价逐年上涨，原来六块钱一斤的大蒜，现在竟要十块钱一斤；原来五毛一斤的豆芽现在涨到两元一斤；原来三元一斤的绿豆而今却要十二元一斤……菜价可谓一路上膘，青云直上啊，像“蒜你狠”、“豆你玩”这些近几年来创造出来的新名词既具有实际性又充满讽刺性，这些年都成了老百姓家中的口头禅了。在平时的日常生活中，特别在与亲朋好友的交谈中能够了解到，现在市场上的菜价已经普片上涨，这种现象如今已经成为一种事实了。但这让老百姓感到纳闷的是市场菜价上涨的原因应究竟何在？借此寒假社会实践活动，1月15日，本人与几位同乡朋友一道来到新丰县沙田镇的菜市场展开调查，并查阅相关信息数据以及询问当地居民的意见后，综合各种调查数据后得出一份较为可靠地答案。
在这次调查中，我们抽查了几种蔬菜的价格：包菜和大白菜的零售价格分别为2.50元/斤和2.00元/斤，与去年同期相比上涨0.5元；新上市的小土豆和大土豆价格分别为2.5元/斤和3.0元/斤，黄瓜和西红柿的价格分别为2.5元/斤和2.5元斤，长茄和圆茄的价格均为3.0元/斤与去年同期相比上涨一元左右。大蒜价格
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较高要十元一斤，另外豆芽2.0元/斤、小白菜：2.00元/斤、土豆：2.00元/斤、番茄：2.50元/斤、西兰花：3.50元/斤、红萝卜：1.50元/斤、菠菜：2.00元/斤、花菜：2.00元/斤均出现了不同程度的上涨。
从这些数据中能够看出，近年来我县的菜价明显出现了不同程度的上涨。为了方便调查，在调查之前，我们收集了新丰县的相关资料
基本概况：全县总面积
.2平方千米，总人口近30万人（），其中农业人口17.8万人。素有“九山半水半分田”之称，全县山地面积1698.9平方千米，可耕地面积173.2平方千米，水域面积42.9平方千米，其它用地面积100.2平方千米。，全县国民生产总值（GDP）12.3亿元，比上年增长10.6%；实现工业总产值6.23亿元，同比增长26.5%，其中规模以上工业总产值增长31.7%，实现利税6023万元，同比增长79%。实现农业总产值4.36亿元，同比增长5.5%；农村人均年纯收入3016元，同比增长114元；农业产业结构不断优化，实现粮食结构比例为39.1:60.9，蔬菜、水果、竹子、松香、花卉等初步形成商品基地化，无公害蔬菜和绿色食品生产成效显著，绿色品牌效应不断扩大，小白菜、佛手瓜、尖椒、玉角已获国家绿色食品认证，无公害蔬菜荣获国家商标总局认证的“丰绿牌”商标，同时还成为全省创立绿色食品示范县和全国生态示范区建设试点地区；水果面积
2020年4月19日
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发展到15.7万亩，竹子24.5万亩，松香基地52.3万亩,生态公益林61.7万亩。实现财政总收入20924万元；金融机构各项年末存款余额11.1亿元，同比增长11.8%，其中城乡居民储蓄年末存款余额8.7亿元，同比增长10.7%。城市建设日新月异，开发有一批花园式商住小区，中心镇建设积极推进，农村生态生活条件不断改进，累计完成农房改造21295户。交通运输、邮电通讯、信息、饮食、中介服务等行业发展快速。外引内联态势良好，民营经济和第三产业快速发展。从上述资料不难看出新丰县农村人口较多，可耕土地少，可谓人多地少，但在十几年来经济得以较快的发展，人民的生活水平也逐年提高。调查时，我们询问多位摊主及叔叔阿姨们关于菜价上涨的原因并征求不同的意见，综合各种调查结果后我们得出以下的主要原因：
1、经济发展、通货膨胀、人民币升值、物价普片上涨……农民生产农菜成本增加，市场菜价也随之上涨。自改革开放以来，中国的经济得以迅猛发展，人民的生活水平也得以不断提高，居民的CPI指数也逐年上升。我的家乡在新丰县，一个农村人口占75%的近山区小县城，虽然不是经济发达，但在近十年的发展也换上了新的面貌，特别是在近四五年来，在政府的扶农政策关怀下，尤为“三农政策”的支持下，我县农民的生活水平得以提高，虽然我县农民人口较多，而随着人口的增加，人民的生活水平提高，我县的需求量也不断增加，近三年来，通货膨胀，人民币升值，人民手中的钱越来越不值钱，原来一块钱能够买一只
2020年4月19日
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鸡蛋一杯豆浆作为早餐的日子，如今这样的日子犹如滔滔江水一去不复返。近年来物价普片上涨，农民的种植农菜所必须的化肥农药的价格也不断上涨，另外如今的汽油柴油价格上涨运输成本增加……这些都加重了农民的生产负担，市场的菜价在如今大势之前，焉有不涨之理？
2、劳动力缺乏，农菜种植面积减少，大量农田被占、被毁、被荒。随着经济的发展，城市的工业也得以迅猛发展，像广州、深圳这些珠三角繁荣城市吸引了大批的农民工前去谋业，而这些农民工中绝大部分其实就是农村地区的农民劳动力的主力军，在这些的条件下，大批农民工从农村地区圈出，造成了农村劳动力缺乏，在这种条件下许多农家不得不减小耕地，导致耕种总面积减少，年总产量也随之下降（在我们家乡，留家的基本上是年长的父母和年幼的小孩，而青壮年基本上去城里打工或做生意，家中缺乏劳动力，因此很多家庭不得不减少耕地甚至不耕地）。另外城市的发展，大批城市开发商大量收购土地，变土地为住宅或工厂或高楼大厦，这种现象在我县郊区尤为严重，相比之下，在农村也有类似的情况，由于农民的收入提高，许多农家在农田里建起新房子，占用了一定的农田，另外现在靠山吃山，靠水吃水也特流行起来，许多承包商承包大量的农田种树种果或养鱼养鸭。还有一些交通干线的建设、土地塌荒、河道冲毁等也造成了大量的农田被毁……在这些因素的影响下，农耕面积大量减
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少，农民种菜的面积也减少，农村的总产量也大量减少，市场的菜价随之提高。
3、现在路通了，交通方便了，外地采购商收购了大量的农菜。
4、自然灾害的影响。像 的冰冻灾害，我县的农菜曾一度大涨。像夏季的热带风暴、干旱等因素也会影响农作的收成。
针对菜价上涨的原因，调查完成后，我们认真讨论并询问大家的意见给予较好的建议以有效控制市场菜价再度上涨。
1在某个品种价格过低时，政府部门应采取措施大量平价收购，保证种植户的基本收益，保护菜农的积极性，防止来年大涨；在部分品种价格过高时，建议投入资金直接收购，低价投放市场。2、积极扶植超市扩大蔬菜经营面积和品种。给蔬菜种植户一定的补贴，特别是当蔬菜出现减产的年份提高补贴标准，保障菜农的生产积极性，为平抑价格打下基础。3、政府应鼓励农民工返乡种地，增加农村的劳动力。4、相关部门对市场物价应给予适当监控，严防不法分子操控市场哄抬价格，对于以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应该重视并经过经济手段加以打击。5、加强土地管理制度，合理利用土地资源，严防土地滥用滥占得现象，对于城市开发商大量购买土地有关部门应给予一定的控制，对于乡村地带应统一安排土地管理，减少
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土地的占用。6、政府适当时能够派遣农业技术人员下乡指导，科学种植，提高土地的利用率，提高单位面积的产量，提高农民的收入。7、天气的变化也会影响农菜的收成，因此气象部门应及时预报天气，对台风风暴、冰冻灾害、洪涝等自然灾害应给予必要的关注，减少因灾害带来的损失。
古人常云：民以食为天。菜是人类的生活的必须食品，因此我们希望政府能够提高对菜价的重视。特别应该大力扶持农村经济的发展。虽然我们这次对菜价调查的社会实践并不尽完善，在调查中出现了许多问题，譬如不够胆量不够礼貌等，但总的来说还是比较成功的，毕竟付出了我们一整天的汗水，我相信经过这次调查我们对社会市场有了更深层的认识和了解，对我们将来也有了一定的帮助。
2020年4月19日
第7篇：关于菜市场菜价上涨原因的社会实践调查报告
社会实践调查报告范文
关于“市场菜价上涨原因”的调查报告
近年来，家乡（新丰县）市场上的菜价逐年上涨，原来六块钱一斤的大蒜，现在竟要十块钱一斤；原来五毛一斤的豆芽现在涨到两元一斤；原来三元一斤的绿豆而今却要十二元一斤„„菜价可谓一路上膘，青云直上啊，像“蒜你狠”、“豆你玩”这些近几年来创造出来的新名词既具有实际性又充满讽刺性，这些年都成了老百姓家中的口头禅了。在平时的日常生活中，特别在与亲朋好友的交谈中可以了解到，现在市场上的菜价已经普片上涨，这种现象如今已经成为一种事实了。但这让老百姓感到纳闷的是市场菜价上涨的原因应究竟何在？借此寒假社会实践活动，2011年1月15日，本人与几位同乡朋友一道来到新丰县沙田镇的菜市场展开调查，并查阅相关信息数据以及询问当地居民的意见后，综合各种调查数据后得出一份较为可靠地答案。
在这次调查中，我们抽查了几种蔬菜的价格：包菜和大白菜的零售价格分别为2.50元/斤和2.00元/斤，与去年同期相比上涨0.5元；新上市的小土豆和大土豆价格分别为2.5元/斤和3.0元/斤，黄瓜和西红柿的价格分别为2.5元/斤和2.5元斤，长茄和圆茄的价格均为3.0元/斤与去年同期相比上涨一元左右。大蒜价格较高要十元一斤，此外豆芽2.0元/斤、小白菜：2.00元/斤、土豆：2.00元/斤、番茄：2.50元/斤、西兰花：3.50元/斤、红萝卜：1.50元/斤、菠菜：2.00元/斤、花菜：2.00元/斤均出现了不同程度的上涨。
从这些数据中可以看出，近年来我县的菜价明显出现了不同程度的上涨。为了方便调查，在调查之前，我们收集了新丰县的相关资料
基本概况：全县总面积 2015.2平方千米，总人口近30万人（2010年），其中农业人口17.8万人。素有“九山半水半分田”之称，全县山地面积1698.9平方千米，可耕地面积173.2平方千米，水域面积42.9平方千米，其他用地面积100.2平方千米。2003年，全县国民生产总值（GDP）12.3亿元，比上年增长10.6%；实现工业总产值6.23亿元，同比增长26.5%，其中规模以上工业总产值增长31.7%，实现利税6023万元，同比增长79%。实现农业总产值4.36亿元，同比增长5.5%；农村人均年纯收入3016元，同比增长114元；农业产业结构不断优化，实现粮食结构比例为39.1:60.9，蔬菜、水果、竹子、松香、花卉等初步形成商品基地化，无公害蔬菜和绿色食品生产成效显著，绿色品牌效应不断扩大，小白菜、佛手瓜、尖椒、玉角已获国家绿色食品认证，无公害蔬菜荣获国家商标总局认证的“丰绿牌”商标，同时还成为全省创建绿色食品示范县和全国生态示范区建设试点地区；水果面积发展到15.7万亩，竹子24.5万亩，松香基地52.3万亩,生态公益林61.7万亩。实现财政总收入20924万元；金融机构各项年末存款余额11.1亿元，同比增长11.8%，其中城乡居民储蓄年末存款余额8.7亿元，同比增长10.7%。城市建设日新月异，开发有一批花园式商住小区，中心镇建设积极推进，农村生态生活条件不断改善，累计完成农房改造21295户。交通运输、邮电通讯、信息、饮食、中介服务等行业发展快速。外引内联态势良好，民营经济和第三产业快速发展。从上述资料不难看出新丰县农村人口较多，可耕土地少，可谓人多地少，但在十几年来经济得以较快的发展，人民的生活水平也逐年提高。调查时，我们询问多位摊主及叔叔阿姨们关于菜价上涨的原因并征求不同的意见，综合各种调查结果后我们得出以下的主要原因：
1、经济发展、通货膨胀、人民币升值、物价普片上涨„„农民生产农菜成本增加，市场菜价也随之上涨。自改革开放以来，中国的经济得以迅猛发展，人民的生活水平也得以不断提高，居民的CPI指数也逐年上升。我的家乡在新丰县，一个农村人口占75%的近山区小县城，虽然不是经济发达，但在近十年的发展也换上了新的面貌，特别是在近四五年来，在政府的扶农政策关怀下，尤为“三农政策”的支持下，我县农民的生活水平得以提高，虽然我县农民人口较多，而随着人口的增加，人民的生活水平提高，我县的需求量也不断增加，近三年来，通货膨胀，人民币升值，人民手中的钱越来越不值钱，原来一块钱可以买一只鸡蛋一杯豆浆作为早餐的日子，如今这样的日子犹如滔滔江水一去不复返。近年来物价普片上涨，农民的种植农菜所必须的化肥农药的价格也不断上涨，另外如今的汽油柴油价格上涨运输成本增加„„这些都加重了农民的生产负担，市场的菜价在如今大势之前，焉有不涨之理？
2、劳动力缺乏，农菜种植面积减少，大量农田被占、被毁、被荒。随着经济的发展，城市的工业也得以迅猛发展，像广州、深圳这些珠三角繁荣城市吸引了大批的农民工前去谋业，而这些农民工中绝大部分其实就是农村地区的农民劳动力的主力军，在这些的条件下，大批农民工从农村地区圈出，造成了农村劳动力缺乏，在这种条件下许多农家不得不减小耕地，导致耕种总面积减少，年总产量也随之下降（在我们家乡，留家的基本上是年长的父母和年幼的小孩，而青壮年基本上去城里打工或做生意，家中缺乏劳动力，因此很多家庭不得不减少耕地甚至不耕地）。另外城市的发展，大批城市开发商大量收购土地，变土地为住宅或工厂或高楼大厦，这种现象在我县郊区尤为严重，相比之下，在农村也有类似的情况，由于农民的收入提高，许多农家在农田里建起新房子，占用了一定的农田，此外现在靠山吃山，靠水吃水也特流行起来，许多承包商承包大量的农田种树种果或养鱼养鸭。还有一些交通干线的建设、土地塌荒、河道冲毁等也造成了大量的农田被毁„„在这些因素的影响下，农耕面积大量减少，农民种菜的面积也减少，农村的总产量也大量减少，市场的菜价随之提高。
3、现在路通了，交通方便了，外地采购商收购了大量的农菜。
4、自然灾害的影响。像08年的冰冻灾害，我县的农菜曾一度大涨。像夏季的热带风暴、干旱等因素也会影响农作的收成。
针对菜价上涨的原因，调查完成后，我们认真讨论并询问大家的意见给予较好的建议以有效控制市场菜价再度上涨。
1在某个品种价格过低时，政府部门应采取措施大量平价收购，保证种植户的基本收益，保护菜农的积极性，防止来年大涨；在部分品种价格过高时，建议投入资金直接收购，低价投放市场。
2、积极扶植超市扩大蔬菜经营面积和品种。给蔬菜种植户一定的补贴，特别是当蔬菜出现减产的年份提高补贴标准，保障菜农的生产积极性，为平抑价格打下基础。
3、政府应鼓励农民工返乡种地，增加农村的劳动力。
4、相关部门对市场物价应给予适当监控，严防不法分子操控市场哄抬价格，对于以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应该重视并通过经济手段加以打击。
5、加强土地管理制度，合理利用土地资源，严防土地滥用滥占得现象，对于城市开发商大量购买土地有关部门应给予一定的控制，对于乡村地带应统一安排土地管理，减少土地的占用。
6、政府适当时可以派遣农业技术人员下乡指导，科学种植，提高土地的利用率，提高单位面积的产量，提高农民的收入。
7、天气的变化也会影响农菜的收成，因此气象部门应及时预报天气，对台风风暴、冰冻灾害、洪涝等自然灾害应给予必要的关注，减少因灾害带来的损失。
古人常云：民以食为天。菜是人类的生活的必须食品，因此我们希望政府能够提高对菜价的重视。特别应该大力扶持农村经济的发展。虽然我们这次对菜价调查的社会实践并不尽完善，在调查中出现了许多问题，譬如不够胆量不够礼貌等，但总的来说还是比较成功的，毕竟付出了我们一整天的汗水，我相信经过这次调查我们对社会市场有了更深层的认识和了解，对我们将来也有了一定的帮助。
第8篇：春节菜价上涨
蔬菜涨跌参半，精细菜持续发烧中
李静
春节过后，家禽肉类和蔬菜瓜果就在涨跌方面来了个逆转，很多消费者反映，家禽肉蛋一下子便宜了很多，而蔬菜像是黄瓜、韭菜、大葱反倒价格居高不下，大葱更是继“蒜你狠”“姜你军”之后成为各地农贸市场的“向钱葱”，为此笔者走访了济南的几大农贸市场和蔬菜合作社了解近日蔬菜价格上涨及销售情况。东八里洼农贸市场，消费者张女士拿着一把韭菜对笔者说，今年开春的菜价实在令人咋舌，以往吃个韭菜炒鸡蛋，鸡蛋是主角，现在韭菜可是真真正正的主角，3元一斤，吃不起了。随后笔者在市场上询问了几个卖韭菜的商贩，价格大都在2.5元到3元之间，其中一个菜贩告诉笔者，他们并未因为菜价的上涨获利多少，很多消费者以为是菜贩和中间商抬高了价格，其实不是这样的，以韭菜为例，光是到大棚里拿到的批发价就是2.3元到2.5元之间，再扣除些交通费根本赚不了多少钱，而去年这个时候韭菜在大棚里的批发价几乎是今年批发价的一半，大约在1.4元和1.5元之间。同时另一个商贩告诉笔者今年的大葱之所以涨价是因为年前的时候大葱的价格太低了，当时菜农为了不让大葱烂在手里都贱价甚至赔本卖给了外地或本地的批发商，所以留在手里的葱就很少了，今年的天气比往常年冷，新葱还未上市，而市民的需求很旺盛，供应量跟不上价格自然而然就高了。除了大葱、韭菜等蔬菜外，豆角、白萝卜、西红柿等蔬菜精细都在本周初由于天气的波动有了小幅度的价格上涨。
就蔬菜价格春节过后依然居高不下的情况，笔者采访了唐王镇特色品牌蔬菜加工配送中心的张经理和济南临港康青蔬菜专业合作社的李社长，二人均表示蔬菜价格高主要是因为蔬菜的供应量满足不了需求问题，主要由两个因素引起，第一，天气因素。今年的天气比往常年份冷的时间长，并且变化比较大，这就影响了蔬菜的生长速度，有的蔬菜因为严寒影响了产量，有的则是生长的比较慢，这两个原因会影响蔬菜的上市量和时间，自然供量满足不了需求；其次，3、4月份正是蔬菜的换茬季，很多大棚里没有种植蔬菜准备换茬，而有的是刚换完茬蔬菜还没有开花结果不能上市供应需求。上述这两个原因合并作用，菜市场上菜的供应量达不到需求量，价格就高了，除此之外年前的“菜贱伤农”使很多农民将手里的白菜、大葱便宜出售，存量减小，也造成了供量不足等问题。同时，二人均表示，蔬菜的价格会随着逐渐回温的天气降下来，天气一回暖很多时令蔬菜、大棚里的换茬菜都会上市，市场供应量增加必定会使蔬菜的价格稳步回升。
