中国快餐业市场消费调研与区域投资策略分析报告_中国饮料市场分析报告
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2013-2017年中国快餐业市场消费调研与区域投资策略分析报告
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报告目录
第一章快餐行业概述
11.1餐饮行业概述
1.1.1餐饮业的分类
1.1.2现代餐饮业的特点分析
1.1.3餐饮业的成本核算
1.1.4餐饮业的消费方式
1.1.5餐饮业的经济地位和作用
1.2.6餐饮行业的经营模式
1.2快餐行业概述
1.2.1快餐的特点与分类
1.2.2快餐的经营形式
第二章2012-2013年中国餐饮业整体运行新形势透析
2.12012-2013年中国餐饮市场发展统计
2.1.1中国住宿与餐饮业零售额情况
2.1.2中国餐饮业市场规模统计
2.1.3中国餐饮业资产负债统计
2.1.4中国餐饮业经营效益统计
2.1.5中国餐饮业市场结构分析
2.1.62012-2013年中国餐饮行业发展情况
2.22012-2013年中国餐饮行业发展分析
2.2.1中国餐饮行业发展特点分析
2.2.2中国餐饮市场进入品牌消费时代
2.2.3餐饮业将保持高速发展
2.32012-2013年中国快餐行业经济指标统计
2.3.1中国快餐业资产总额统计
2.3.2中国快餐行业负债总额统计
2.3.3中国快餐行业经营情况统计
第三章2012-2013年中国快餐市场运行新态势分析
3.12012-2013年中国快餐行业门店数量统计
3.1.1中国快餐行业门店总数统计
3.1.2中国面包类快餐门店数量
3.1.3中国汉堡类快餐门店数量
3.1.4中国鸡肉类快餐门店数量
3.1.5中国冰激凌快餐门店数量
3.1.6中国便利店快餐门店数量
3.22012-2013年中国快餐行业市场规模12 28
3.2.2中国面包类快餐市场规模3.2.3中国汉堡类快餐市场规模3.2.4中国鸡肉类快餐市场规模3.2.5中国冰激凌快餐市场规模 3.32012-2013年中国快餐行业投资情况分析3.3.1中国快餐市场涌现出投资热潮 3.3.2康师傅欲开万家西式快餐连锁 3.3.3外资快餐企业投资早餐市场 3.3.4巴西最大快餐企业设中国总部 第四章2012-2013年中国快餐细分市场运行新形势分析474.1西式快餐4.1.1中国西餐业发展概况4.1.2中国成全球西式快餐发展最快市场4.1.3跨国餐饮企业纷纷投资西式快餐市场4.1.4多家西式快餐企业启动降价促销战略4.1.5本土与外资西式快餐竞争对比分析4.1.6本土西式快餐企业经营经验分析4.1.7外资西式快餐经营发展经验分析 4.2中式快餐4.2.1中式快餐呈快速扩张趋势4.2.2中餐连锁标准化进程分析4.2.3中式快餐发展SWOT分析4.2.4中式快餐发展趋势分析4.2.5中国中式快餐发展之路4.3日式快餐4.3.1日式快餐业加快在中国拓展步伐4.3.2顶新集团进军日式连锁快餐市场4.3.3味千(中国)经营启示 第五章2012-2013年中国重点区域快餐市场运行动态分分析665.1北京快餐市场发展情况5.1.1北京市餐饮市场概况5.1.2北京呷哺呷哺快餐获巨额投资5.1.3北京建设市内最大快餐加工厂5.1.4菲律宾快餐巨头进入北京市场 5.2上海快餐市场发展情况5.2.1上海餐饮消费市场情况5.2.1上海举行中国快餐产业大会5.2.2西式快餐走进上海加油站 5.3广州快餐市场发展情况5.3.1度广州餐饮市场调查分析5.3.2东方既白叫板广州快餐市场5.3.3广州西式快餐启动降价促销
5.4深圳快餐市场发展情况5.4.1深圳快餐巨头启动让利促销5.4.2深圳用标准化管理快餐质量5.4.3深圳中式快餐市场三足鼎立5.4.4外资巨头投资深圳快餐市场5.5其它城市快餐市场发展情况5.5.1宁波中式快餐迅速崛起5.5.2沈阳中式快餐大幅降价 第六章2012-2013年中国快餐行业管理分析896.12012-2013年中国连锁快餐经营管理概况6.1.1快餐行业管理概述6.1.2快餐企业的人事管理6.1.3快餐企业的供应管理6.1.4快餐企业的货仓管理 6.22012-2013年中国快餐连锁化经营分6.2.1直营连锁6.2.2特许连锁6.2.3自由连锁6.2.4直营与特许经营对比分析6.2.5连锁快餐企业的加盟管理 6.32012-2013年中国连锁快餐配送管理分析6.3.1中国连锁快餐配送中心的建设思路6.3.2中国连锁快餐配送中心的必要性6.3.3中国连锁快餐配送中心的问题分析6.3.4中国连锁快餐配送中心的建设途径6.42012-2013年中国连锁快餐信息化管理分析6.4.1连锁快餐信息化管理介绍6.4.2连锁快餐信息化的必要性6.4.3连锁快餐信息化建设原则6.4.4连锁快餐企业信息化的误区 第七章2012-2013年中国餐饮业竞争新格局透析1117.12012-2013年中国快餐企业市场竞争格局7.1.1快餐业竞争趋于白热化7.1.2中国快餐市场品牌格局分析7.1.3中西快餐竞争焦点在于营养7.1.4市场细分加剧快餐竞争快餐多样化发展7.1.5中外快餐核心竞争力对比 7.22012-2013年中国餐饮业竞争新特点7.2.1洋快餐与中快餐竞争随行就市7.2.2信息化将成为餐饮业竞争法宝 7.32012-2013年中国餐饮企业竞争对策分析7.3.1餐饮业经济危机中“组合”营销分析
7.3.3针对中国餐饮业竞争态势的相应对策7.3.4在餐饮竞争中适当调整战略定位7.3.5餐饮业竞争的顾客价值战略7.3.6餐饮业的特色竞争战略 第八章2012-2013年快餐行业重点企业运行分析1288.1 百胜餐饮集团8.1.1企业基本情况8.1.2百胜入股内蒙古小肥羊8.1.3百胜推出成本定价模式8.1.4百胜中国市场扩张放缓 8.2 麦当劳8.2.1企业基本情况8.2.2企业经营状况8.2.3竞争竞争力分析8.2.4麦当劳将加快中国发展速度8.2.5麦当劳与VANCL展开合作 8.3顶新国际集团德克士食品8.3.1企业基本情况 8.3.2公司经营情况 8.3.3公司营销战略分析 8.3.4德克士店铺数量达1000家8.3.5德克士发布2030发展战略 8.4 味千（中国）控股有限公司8.4.1企业基本情况8.4.2 企业经营状况8.4.3 企业发展战略8.4.4味千中国店面将增至400家 8.5 广州市真功夫餐饮管理有限公司8.5.1企业基本情况8.5.2企业经营状况8.5.3真功夫推出自由品牌饮料8.5.42012-2013年真功夫白领市场营销策略8.5.5企业发展战略分析 8.6丽华快餐8.6.1企业基本情况8.6.2丽华快餐进入快餐工厂化时代8.6.3丽华成为北京奥运快餐提供商8.6.4 丽华快餐获千万风险投资资金 8.7马兰拉面8.7.1企业基本情况8.7.2企业发展历程8.7.3企业营销概况
8.8深圳面点王8.8.1企业基本情况8.8.2企业产品简介8.8.3面点王推出营养指标菜单8.8.4面点王严格控制食品安全 8.9永和大王8.9.1企业基本情况8.9.2企业经营理念8.9.3企业产品简介8.9.4永和大王信息化战略8.9.5永和大王发展战略分析 第九章2013-2017年中国快餐行业发展趋势分析1789.12013-2017年中国快餐行业投资环境9.1.1中国居民餐饮消费比例不断提高9.1.2中国外出用餐消费市场不断增长9.1.3中国家庭私人消费比例继续攀升9.1.42012-209年1季度中国经济运行情况9.2 2012-2013年中国快餐业投资前景分析9.2.1 中式快餐业未来潜力大9.2.2 加盟快餐行业将成为新的投资热点9.2.3 快餐配送店前景广阔9.32013-2017年中国快餐行业投资风险预警9.3.1宏观调控政策风险9.3.2市场竞争风险9.3.3市场运营机制风险 第十章2013-2017年中国快餐行业投资分析19210.12013-2017年中国餐饮行业发展规划10.1.1餐饮业发展的发展目标10.1.2餐饮业发展的主要任务10.1.3中国餐饮业的发展格局10.1.4中国餐饮业的发展重点10.1.5中国餐饮业的发展政策10.22013-2017年中国快餐行业发展趋势10.2.1快餐业的品牌发展趋势10.2.2快餐业的消费观念趋势10.32013-2017年中国快餐市场规模预测10.3.1中国快餐行业门店数量预测10.3.2中国快餐行业市场规模预测10.3.3快餐业盈利预测分析 图表名称：部分图表：中国肯德基开店数增长情况图表：2003-2013年1季度我国GDP总量及增长趋势图
图表：2003-2013年1季度我国城镇居民可支配收入增长趋势图 图表：2003-2013年1季度餐饮百强的平均利润率 图表：2000-2013年肯德基、麦当劳在中国连锁店数量210 图表：2012-2013年我国肯德基餐单变化情况 图表：2002-2013年中国限额以上连锁快餐店数量增长趋势图 图表：2013年中国限额以上连锁餐饮业态增长率对比图 图表：2013年中国限额以上连锁餐饮业态构成情况 图表：2002-2013年中国限额以上连锁快餐店营业面积增长趋势图 图表：2002-2013年中国限额以上连锁快餐店从业人员增长趋势图 图表：2004-2013年中国限额以上连锁快餐店餐位数增长趋势图 图表：2003-2013年中国规模以上连锁快餐店营业收入增长趋势图 图表：2003-2013年中国规模以上连锁快餐店餐费及销售收入增长趋势图 图表：消费者对西式快餐的偏好程度调研 图表：消费者对西式快餐就餐形式的选择调研 图表：消费者到西式快餐店消费的周期调研 图表：消费者西式快餐店消费的金额调研 图表：北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度调研 图表：消费者对午饭的满意情况和抱怨因素调研 图表：消费者对不同价格的午饭接受情况调研 图表：中国快餐市场受欢迎品牌调研 图表：中国地方小吃受欢迎程度调研 图表：消费者选择快餐的决定因素调研 图表：全国一次性快餐盒生产、使用等基本情况232 图表：北京一次性快餐盒生产、使用等基本情况234 图表：国各省限额以上连锁快餐门店数量分布单位：个 图表：中国各省限额以上企业数量分布单位：个 图表：中国各省限额以上连锁快餐业营业收入一览单位：万元 图表：中国各省限额以上连锁快餐业餐费及商品销售收入单位：万元 图表：中国经济刺激计划4万亿资金分配图 图表：以来存贷款基准利率变化 图表：存款准备金率历次调整 图表：略·····················
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