茶产业发展调研报告（精选6篇）_茶叶产业化调研报告
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第1篇：我市白茶产业发展调研报告
一、白茶的生物特性
白茶是温度敏感型自然突变体，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶；而白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的绿茶。白茶最显著表现是春季发芽时嫩叶的阶段性白化现象。其表现形式为：每年春季新萌发的芽头呈微绿色，而当叶片展开后就很快白化成乳白色。这种白化现象在一芽二叶期前后最为明显，随后叶片的色泽又逐步复绿，颜色也逐渐加深；迟长出的叶片比早长出的叶片优先转绿；而进入复绿阶段后长出的叶片，则不再经过白化阶段，直接为绿色。白茶白化表现的温度阈值约在20～22℃之间，但低温仅在芽萌发初期发挥作用，而正常复绿的启动温度约在16～18℃之间。白化的直接原因主要为叶绿体膜结构发育遭遇障碍，色素蛋白复合体消失，叶绿素合成受到阻滞，叶绿体退化解体，但叶片色素组成未发现明显变化。伴随叶绿体结构的异常变化，蛋白水解酶活性升高，导致可溶性蛋白含量降低，游离氨基酸含量升高，是白茶特有品质性状的主要成因。白茶氨基酸含量为常茶的2-3倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸总量。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。所以，白茶对于提高人体的免疫力作用是常茶无法比拟的。正是由于氨基酸含量高，使得由该鲜叶原料制成的茶叶滋味尤为鲜爽，风味独特。
二、白茶产业发展现状
据省农业厅与省茶叶产业协会的专家分析，全国产白茶主要在浙江，全省白茶种植面积约3万亩，大多属近几年新种植茶园，投产面积1万余亩，产地主要在安吉、余姚、宁海和松阳等地区，特别是安吉白茶种植面积达到1.5万亩。按亩产20公斤产出，总量约为200吨，亩产值平均1万元，总产值达到2亿元。我市是全省老茶区，孕育着不少品种资源。1997年发，我市在下包乡狮峰村发现白茶原种，取名为“狮岩1号”。原种繁育始于1998年，现育成原种后代约800株苗。白茶引种始于1999年，现全市白茶种植面积400亩，主要分布在下包乡、三都的前源片、下涯的大洲片，大多为近二年种植，实际投产面积约150亩，白茶制作与营销企业和龙头主要有4—5家。今春全市产白茶500公斤，产值约100万元。目前白茶在内销市场呈俏销态势，经济效益相当突出，如下包乡和平村种植大户吴柒益，该户2000年秋末种植11亩白茶，2002年采收白茶26斤、收入15000元、均价577元/斤；2004年采收白茶90斤，收入51500元，种后第三年亩均收入4682元，加之出售自繁苗木收入，2004年即收回全部投入本钱；今春采干茶171斤，收入118000元，亩均收入10727元。下涯大洲的方少阳户0.7亩茶园产出更是达到惊人的3万余元。
三、规模发展白茶的条件分析
（一）主要有利条件：
1、生态环境良好。我市地域生态十分有利于白茶生产，尤其是我市广大的深山茶区，环境清幽，光照偏少，气温偏低，具有丰富的香灰土资源，完全能满足种植白茶所需生态环境要求。
2、白茶品质上乘。今年，我市白茶“狮峰一号”经中国茶科所检测，所有指标全部符合国家标准，其中主要指标氨基酸的含量达到6.9%，茶多酚的含量高达29%，与安吉白茶相比，更具有品质优势。
3、技术基础较好。我市发展白茶已具备了一些经验，在种苗繁育、栽培技术、加工制作、产品标准等方面都积累了一些经验，具有较好的生产技术基础。
4、茶农积极主动。我市是浙江传统的产茶大市，茶叶历来是我市的主导产业，是农民增收的重要渠道，广大茶农对茶叶生产具有较高的认同感和特殊的感情。超高的经济效益极大地激起了广大茶农种植白茶的积极性，同时，一部分已有收益的茶农迫切要求扩大种植面积，从而又能带动一批农户发展白茶。
5、产业链条初具。通过广大茶农几年来的不懈努力，我市白茶生产已逐步形成产、供、销一条龙，渐成产业化初期发展态势。2家龙头企业（市第一茶厂、浙大天赐）全面进入白茶基地培育、加工制作、经营销售全过程，这些龙头企业依托自有优势，外拓市场，内连农户与基地，成为进一步做大做强白茶产业领头雁。
6、成为增收新径。当前，从中央到地方都十分重视农民增收问题。事实证明，种植白茶可达到“一年种、二年收、三年出效益”。尤其在山区，发展白茶对于促进农业增效、农民增收具有其它产业所不具备的特有优势，因此，对于我市来说，发展白茶不是要不要发展的问题，而是如何加快发展的问题。
（二）存在主要问题：
1、龙头企业总量太少。要做大做强白茶产业，离不开一批深谙市场的龙头企业，只有建立稳定的“公司+农户”的运作方式，才能经得起市场的冲击，才能使产业走向成熟。而目前我市集贸、工、农一体的白茶龙头企业只有2家，抵御市场风险能力较差。
2、品牌管理欠缺。从客观上讲，这几年由于我市白茶发展前几年步伐缓慢，品牌建设步伐没有跟上。从主观上讲，没有很好重视品牌管理，今年市场上有部分茶农从松阳等地购进低质白茶，以次充好，损害了建德白茶的形象。此外，建德白茶品牌运作力度小，难以在较短时间内形成品牌效应。
3、一次性投入相对偏高。由于今年本地供苗能力严重不足，要满足农户今年的规模性发展需求，需从外地调进种苗。但目前白茶种苗十分紧张，外地种苗价格几经拉拨，一路飙升，使苗价从
去年的0.15元/株狂升至现今的0.55元/株。如按这一苗价计算，仅种苗成本每亩就达到2200元，高价苗成为我市今年发展白茶的最大制约。
四、白茶产业的发展定位和规划
（一）发展定位
1、目标定位。我市白茶产业的发展目标定位分两个阶段。第一个阶段是2004年至2007年，通过政府引导、行政推动、政策扶持等措施，实现新增白茶面积5000亩，实现5000万元产值；第二个阶段是2008年至2010年，在第一个阶段目标实现的基础上，通过市场引导、龙头推动、示范辐射，全市白茶种植面积再增5000亩，白茶种植总面积达到1万亩以上，产值突破1亿元，成为我市新的亿元产业。
2、产品定位。由于我市具有优越的生态条件，发展优质白茶十分适宜，因而，产品可以定位为高档名优茶，主要体现两个方面：一是高价，在价位上与常茶区分开来，使白茶成为我市高档名优茶的标志茶；二是高质，高档茶要有高品质，以高品质来保证高效益，要统一生产技术标准，以无公害生产技术为起点，逐步推广绿色白茶、有机白茶生产技术，确保我市白茶品高质优，力争在全省乃至全国创造最优品质。
3、市场定位。从近几年白茶的消费阶层来看，一般作为礼品茶或商务茶比较普遍；从消费区域来看，主要集中在经济发达的“长三角”、“珠三角”等地区以及北京等大城市。因此，重点要把市场放在这些区域，努力提高建德白茶市场份量；同时，要着眼于远期市场发展规划，有效扩大建德白茶市场。
（二）发展规划
1、区域面积规划
由于白茶的生长环境对于白茶的品质有重要的影响，因而，在白茶的种植地区推广上要坚持科学规划，合理布局。根据白茶生长所需的生态环境条件与适当集中开发的要求，明确下包乡、杨村桥的长宁片、下涯的大洲片、莲花镇的高山茶区、三都区域的前源片、洋尾乡等地区作为重点发展区域。有关乡镇规划面积（第一阶段5000亩）如表所示：
发展面积(亩)
主要分布村
下包
1500
狮峰、浪源、大源、枫坞、瑞坑、胥岭
杨村桥镇长宁片
500
隐将、徐坑、清溪村、毛山等
下涯镇大洲片
800
北坞、日晒坞、大洲、洪村、金村
莲花镇
700
里芳、林茶、薛上、徐家、郑家
三都镇前源片
1000
西塘、尖竹山、洋峨、里中垄、樟岩
洋尾乡
500
伊村、里童、外方
合计
50002、年度推广规划
按照全市发展10000亩白茶的目标，分阶段发展规划如表所示：
时间
发展面积（亩）
主要区域
第一
阶
段
2004年
400
下包乡、长宁片、大洲片、莲花镇、前源片、洋尾乡
2005年
1000
下包乡、长宁片、大洲片、莲花镇、前源片、洋尾乡
2006年
1600
下包乡、长宁片、大洲片、莲花镇、前源片、洋尾乡
2007年
2000
下包乡、长宁片、大洲片、莲花镇、前源片、洋尾乡
第二阶段
2008年—
—2010年
5000
下包乡、长宁片、大洲片、莲花镇、前源片、洋尾乡以及全市其它适宜发展地区
合计
10000
五、白茶产业发展的主要措施
1、制定扶持政策。结合农业产业结构调整工作，做好白茶发展与其它支农政策的配套衔接，出台有利于白茶发展的政策措施。相关乡镇、村要结合本地实际，制定相应的激励政策，形成市、镇（乡）、村三级配套政策。市级政策着重扶持三个层次：第一个层次是白茶基地建设（包括种苗基地和种植推广），育苗补贴按实际出售数量，从2005年起每株给予0.03元的补贴，种植白茶按每亩50元补贴到农户。第二个层次是龙头企业培育，主要用于支持龙头企业购置生产加工机械设备,具体视区划乡镇发展规模每个乡镇重点扶持1-2家，每户按购置全套设备
第2篇：我市白茶产业发展调研报告
一、白茶的生物特性
白茶是温度敏感型自然突变体，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶；而白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的绿茶。白茶最显著表现是春季发芽时嫩叶的阶段性白化现象。其表现形式为：每年春季新萌发的芽头呈微绿色，而当叶片展开后就很快白化成乳白色。这种白化现象在一芽二叶期前后最为明显，随后叶片的色泽又逐步复绿，颜色也逐渐加深；迟长出的叶片比早长出的叶片优先转绿；而进入复绿阶段后长出的叶片，则不再经过白化阶段，直接为绿色。白茶白化表现的温度阈值约在20～22℃之间，但低温仅在芽萌发初期发挥作用，而正常复绿的启动温度约在16～18℃之间。白化的直接原因主要为叶绿体膜结构发育遭遇障碍，色素蛋白复合体消失，叶绿素合成受到阻滞，叶绿体退化解体，但叶片色素组成未发现明显变化。伴随叶绿体结构的异常变化，蛋白水解酶活性升高，导致可溶性蛋白含量降低，游离氨基酸含量升高，是白茶特有品质性状的主要成因。白茶氨基酸含量为常茶的2-3倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸总量。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。所以，白茶对于提高人体的免疫力作用是常茶无法比拟的。正是由于氨基酸含量高，使得由该鲜叶原料制成的茶叶滋味尤为鲜爽，风味独特。
二、白茶产业发展现状
据省农业厅与省茶叶产业协会的专家分析，全国产白茶主要在浙江，全省白茶种植面积约3万亩，大多属近几年新种植茶园，投产面积1万余亩，产地主要在安吉、余姚、宁海和松阳等地区，特别是安吉白茶种植面积达到1.5万亩。按亩产20公斤产出，总量约为200吨，亩产值平均1万元，总产值达到2亿元。我市是全省老茶区，孕育着不少品种资源。1997年发，我市在下包乡狮峰村发现白茶原种，取名为“狮岩1号”。原种繁育始于1998年，现育成原种后代约800株苗。白茶引种始于1999年，现全市白茶种植面积400亩，主要分布在下包乡、三都的前源片、下涯的大洲片，大多为近二年种植，实际投产面积约150亩，白茶制作与营销企业和龙头主要有4—5家。今春全市产白茶500公斤，产值约100万元。目前白茶在内销市场呈俏销态势，经济效益相当突出，如下包乡和平村种植大户吴柒益，该户2000年秋末种植11亩白茶，2002年采收白茶26斤、收入15000元、均价577元/斤；2004年采收白茶90斤，收入51500元，种后第三年亩均收入4682元，加之出售自繁苗木收入，2004年即收回全部投入本钱；今春采干茶171斤，收入118000元，亩均收入10727元。下涯大洲的方少阳户0.7亩茶园产出更是达到惊人的3万余元。
三、规模发展白茶的条件分析
（一）主要有利条件：
1、生态环境良好。我市地域生态十分有利于白茶生产，尤其是我市广大的深山茶区，环境清幽，光照偏少，气温偏低，具有丰富的香灰土资源，完全能满足种植白茶所需生态环境要求。
2、白茶品质上乘。今年，我市白茶“狮峰一号”经中国茶科所检测，所有指标全部符合国家标准，其中主要指标氨基酸的含量达到6.9，茶多酚的含量高达29，与安吉白茶相比，更具有品质优势。
3、技术基础较好。我市发展白茶已具备了一些经验，在种苗繁育、栽培技术、加工制作、产品标准等方面都积累了一些经验，具有较好的生产技术基础。
4、茶农积极主动。我市是浙江传统的产茶大市，茶叶历来是我市的主导产业，是农民增收的重要渠道，广大茶农对茶叶生产具有较高的认同感和特殊的感情。超高的经济效益极大地激起了广大茶农种植白茶的积极性，同时，一部分已有收益的茶农迫切要求扩大种植面积，从而又能带动一批农户发展白茶。
5、产业链条初具。通过广大茶农几年来的不懈努力，我市白茶生产已逐步形成产、供、销一条龙，渐成产业化初期发展态势。2家龙头企业（市第一茶厂、浙大天赐）全面进入白茶基地培育、加工制作、经营销售全过程，这些龙头企业依托自有优势，外拓市场，内连农户与基地，成为进一步做大做强白茶产业领头雁。
6、成为增收新径。当前，从中央到地方都十分重视农民增收问题。事实证明，种植白茶可达到“一年种、二年收、三年出效益”。尤其在山区，发展白茶对于促进农业增效、农民增收具有其它产业所不具备的特有优势，因此，对于我市来说，发展白茶不是要不要发展的问题，而是如何加快发展的问题。
（二）存在主要问题：
1、龙头企业总量太少。要做大做强白茶产业，离不开一批深谙市场的龙头企业，只有建立稳定的“公司 农户”的运作方式，才能经得起市场的冲击，才能使产业走向成熟。而目前我市集贸、工、农一体的白茶龙头企业只有2家，抵御市场风险能力较差。
2、品牌管理
第3篇：关于茶产业发展情况调研报告
主任、各位副主任、各位委员：
按照县委“六个要”的决策部署，根据主任会议安排，县人大常委会调研组于4月下旬至5月上旬，先后深入关兴、松烟等茶叶大镇对茶叶基地的建设管理及加工销售等情况进行实地调研，并组织茶叶中心、兴民公司、鑫财担保公司、中银富登村镇银行xx支行、有关乡镇党政干部以及部分茶企、合作社、茶农大户代表召开座谈会，广泛听取了各方面的意见建议。现将调研情况报告如下：
一、基本情况
我县现有茶园8.4万亩，2018年茶叶产量x吨，产值x亿元。2015年提出“干净茶”发展理念以来，县人民政府一直坚守质量要求，大多数茶园都符合“欧标”质量标准，“xx茶•干净茶”已得到市场的认可。目前，花山、松烟等部分茶园已产生了较好的经济效益，“xx苦丁茶”成为独一无二的地标产品，市场上小叶苦丁袋泡茶供不应求。
二、存在问题
通过深入调研，我县茶产业发展虽然有了一定的基础，但仍然存在缺少资金，部分茶园管理不好，茶叶下树率低，种茶效益不高等问题严重影响茶产业的发展。
（一）政策连续性不强。茶产业是长效产业，发展见效时限较长，发展过程中需要的资金量大。我县茶叶很大部分是2012年利用国开行贷款栽种的，而每亩茶叶的管理费每年在1500-2000元左右，茶叶种植还没见效，银行的贷款又到期，原来的贷款贴息政策也没有了，导致有的茶企和种茶大户因负债太多，融资困难，资金断链。如白泥的陆永双、关兴的冉茂林等。
（二）基础设施相对滞后。近年来,由于财政困难，投入茶产业发展的资金不足，茶区道路、水池等基础设施滞后，一定程度上影响了茶农、茶企的发展积极性，导致有的茶园已被挖掉或撂荒。据统计，全县弃管或荒芜的茶园有8400亩，还有蔓延扩大的趋势，给群众发展茶产业带来了很多负面效应。如迎春村大坪组400余亩茶园，因是泥石路车辆通行困难，生产管理成本过高，导致茶园无效益。
（三）生产加工能力不足。一是加工厂少。全县现有茶叶加工厂仅36个，按合理加工布局，每800—1000亩建一个粗加工厂，我们至少需要50个以上粗加工厂才能满足全县茶叶加工。二是现有加工厂使用率低。全县36个加工厂仅有14个（绿茶5个，苦丁茶9个）保持全年生产，其余加工厂因资金紧缺(多数负债过重，且融资难)，组织生产能力不足，茶叶加工量小。三是因无用地指标，新建茶叶加工厂审批难。如龙家、松烟、构皮滩均有大户建厂意愿，但因无用地指标，办不了建厂手续。
（四）产品市场销售困难。一是没有品牌效应。全县没有一个统一的对外宣传品牌，虽然提出“干净茶”的发展理念，但品牌知名度差，竞争能力不强。二是已有的区域品牌与其他如都匀毛尖、湄潭翠芽等省内知名品牌比起来差距大，本土茶叶品牌价值难以提升，优质茶没有优质价。三是企业之间联系不紧密，各自为政，各家企业未能真正实现资源共享、信息互通、抱团发展。四是企业与茶农之间信息不对称，没形成良好的供求关系，加之分散的茶园没有加工厂，只能卖茶青且成本高(如龙家、沙堆、齐坡等地的茶园要运到松烟或湄潭卖)，导致春茶采摘后就停止采收，下树率低。五是由于茶叶采收的季节性强，银行贷款手续繁多，导致在采收的关键时节贷款资金无法及时到位而错过采茶的黄金时间，荒废了好茶，茶农眼睁睁看着茶树上的“钱”白白的流失却束手无策。
（五）产业发展劳动力匮乏。农村大量青壮年外出，种茶、种粮、种烟所需劳动力明显不足，茶叶采收季节性很强，导致采茶季节组织采工难。采茶成本高，劳动力匮乏成了当前茶产业发展的重大难题。
三、几点建议
（一）建好“干净茶”基地，为茶叶提质增效筑牢基础。
一是以提质增效为核心管好现有茶园。根据现有劳动力、生产加工、市场需求等情况，政府在注重扩大种植规模的同时要抓好现有茶园的提质增效，想方设法恢复对弃管或荒芜茶园的生产管理，让其产生应有的经济效益,增强群众种茶的信心（尤其应对狮山这样一些老茶场开展提质改造，以免影响“干净茶”的声誉）。同时，茶园的建设应以家庭农场为主，实行分散管理。
二是以干净茶为标准把关茶叶质量。树牢“xx茶·干净茶”品牌定位，全力打造绿色生态茶园，保证茶叶“从茶树到茶杯”的安全。出台茶产业发展的扶持政策，对达到“干净茶”生产标准的茶园的基础设施、农资等进行奖励补助，并确保政策连续兑现。加大茶产业工人在茶树种植、茶园管护、采茶技能、加工技能等方面的培训力度，保护好xx的山水、土地、空气等大环境，确保生产出干净的优质茶。
（二）创新体制机制，为茶叶加工销售突破瓶颈。
一是组建xx茶叶集团公司。及时引进一家核心公司或以县属国有企业为主组建xx茶叶集团公司，统一品牌、统一标准、统一生产、统一销售，着力解决加工能力不足、市场销售难和品牌影响力小的问题，提高产品市场占有率。同时，以集团公司名义及时解决产业发展融资难题。
二是建立生产加工销售机制。建立“集团公司+生产企业（专业合作社、村级集体经济）+农户”的发展架构，集团公司主要集中精力对接好市场、生产好产品、宣传好品牌、做好茶叶销售；茶叶生产企业（专业合作社、村级集体经济）和农户主要负责种好茶、管好茶、制好茶或把茶青交给公司。
三是整合项目解决资金难题。积极向上争取政策，整合水保项目、退耕还林、低次低效林改造、创业贴息贷款等涉农项目资金，支持集团公司发展，集团公司垫资解决茶农基地上的肥料、农药以及人工等费用，并对基地进行监督管理，茶农用茶青抵扣。
（三）部门形成合力，为茶产业发展提供保障
一是积极作为，利用好绿色产业发展基金，扶持好现有茶园，对已出现资金困难的茶企和种茶大户要采取与公司、与村集体合股的方式进行解困发展，挽救茶企和大户，树立全县茶叶发展信心。
二是金融办要全力协调各金融机构和担保机构主动作为，加大对茶产业融资支持力度，特别是在采收时节为茶企和茶农提供短期周转资金，提高茶叶下树率。目前全县处于盛产期的茶园x余亩，采收时节所需周转资金约x万余元。
三是政府各职能部门通力合作，保障新建茶叶加工厂的建设用地，完善小作坊加工手续，加强技术培训，解决采茶用工难题等。
四是出台招商引资优惠政策，引进国内外知名茶企到我县建立出口茶叶加工基地，拓展国际消费市场。
（四）坚持茶旅结合，为壮大茶产业开辟新路径。
以茶为媒，将茶产业、休闲旅游、健康养生融为一体，按照“茶区变景区、茶厂变体验馆、茶园变科普园”的茶旅一体化发展思路,打造茶主题公园、茶文化村，积极开展茶文化节、旅游节、茶园观光品茗等活动，推动茶产业与旅游业的相互融合，形成“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”新格局。
第4篇：百色市茶业产业发展的调研报告
百色市茶业产业发展的调研报告
一、百色市茶产业规划与政策
一直以来，百色市始终把茶产业作为农业增效、农民增收、财政增长和提振百色市经济的产业，从组织机构、经费保障、宣传动员、品牌打造、技术培训、贸易交流等各方面，加大力度，强化措施，积极打造百色市县茶叶品牌，不断提高全市茶产业经济效益。
百色市结合各县市经济社会的发展实际,为了保障茶业产业发展的保障措施，在资金上加大了财政支持力度，进一步调动了广大农民种茶生产积极性，推动了百色茶叶产业的快速发展。
二、百色市茶产业概况
(一)百色市概述
百色市地处广西西部，百色地区中部，总面积3.6252万平方公里，全地区辖12个县（区），183个乡镇，云贵高原与南岭丘陵的过渡地带，珠江流域西江水系的右江上游，位于东经 106°07′－106°56′，北纬23°33′－24°18′之间。西部与云南相接，北部与贵州毗邻，东与首府南宁紧连，南与越南接壤，边境线长达365公里，是滇、黔、桂三省中心城市，滇、黔、桂三省（区）边缘交通枢纽、重要的物流集散地和大西南出海通道的咽喉，是中国与东盟双向开放的前沿，是我国大西南通往太平洋地区出海通道的“黄金走廊”，是一片洒满先烈鲜血的热土，是一座英雄的城市。
百色可开发水能18.94万千瓦。林以松、杉、栎、竹为主。野生动物有穿山甲、山瑞、果子狸等。有灵芝、黄精、首乌等药材。物产有甘蔗、八角、茴香、云耳、芒果、扁桃、茶叶、柑橘、龙眼、黄皮、板栗、红碎茶。1929年12月11日百色起义发生在该市。名胜古迹有百色起义纪念碑、百色起义纪念馆、清风楼、红楼、粤东会馆、人民公园等。
(二)百色茶区简史
茶业是百色市的传统农业主导产业之一，茶叶种植历史悠久。百色凌云白毫茶久负盛名，早在乾隆时期就为贡品，、百色西林也早在清光绪年间，就曾被两广总督岑春煊以西林白毫茶和五色糯饭等作贡品，进贡朝廷，得到慈禧太后的赞许，亲笔草体书法“松竹”、“禾寿”，钦赠岑春煊，现悬挂于其西林县那劳乡故居—“宫保府”厅堂内（现为西林县重点旅游景点）。
百色是中国茶树最适宜生态区,但历史上不产商品茶,农村主饮野茶和有止渴生津疗疾作用的其他野生植物,城镇居民饮用的茶叶主要来自邻省云南、四川、贵州,福建茶在那里也有市场。本世纪六十年代初期才开始在百色市近郊建百色、阳圩茶场,在凌云县建玉洪茶场,形成了有万亩茶园的商品茶生产规模。“六五”至“七五”期间,加快了茶叶发展步伐,平均每年扩大新茶园面积7000多亩,到1990年全地区已有茶园8万余亩。2011年，百色市共有茶叶种植面积33万亩，投产面积25.3万亩，干茶产值2.23亿元，鲜茶产量35000吨，产值2.275亿元，农民人均鲜茶收入65元。
(三)百色自然气候
百色气候属亚热带季风气候，光热充沛，雨热同季，夏长冬短，作物生长期长，越冬条件好。据多年气象资料统计，年平均气温19.0°C 至22.1°C，全年无霜期330至363天，太阳辐射总量达到96.9至114.1千卡/平方厘米，年平均日照1405至1889小时，年平均降雨量1113至1713毫米。百色为全国特有的农业宝地，由于地形地貌复杂，形成百色独特的立体气候，海拔从100米到近2000米都有农业的耕作区，为广西农业的缩影，具有南方河谷平原、丘陵地带、石山区、高寒山区等代表性农业开发带，同时生长着多种热带、亚热带以及温带作物，使百色成为地方特色农产品种类和品种繁多的生产区域。
属百色重点产茶区域的凌云及西林，气候特征更是得天独厚。凌云县冬无严寒，夏无酷暑，地势高峻、峰峦叠翠、林密沟深、云重雾绕、溪流纵横，凌云白毫茶生长在海拔900－2000米的崇山峻岭之间，分布在未受污染的峡谷溪涧，土壤肥沃深厚，结构疏松，富含有机质，具有良好的生态环境。西林年平均相对湿度在79%左右，多雾形成大量散射光，四周群山环抱，既无冻害，又无风害，非常适合茶树生长要求。
(四)百色茶业市场现状优势描述
百色市现有茶园14.5万亩，占广西茶叶面积40%多，主要分布在凌云、西林等8个县（区），投产面积9万亩（含试产面积），年产干茶2500吨，产值5200多万元。其主要品种凌云白毫茶为群体品种，主要产品有绿茶和红茶，同时也可生产白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶及花茶，是全国茶叶品种最丰富的地区。茶叶生产已成为我市部分山区农民脱贫致富和当地财政增收的重要经济支柱之一。2000年以来，百色市茶叶产品先后获国际名茶评比金奖9个、银奖6个、认定为中国名牌农产品2个、在日本获“国际名茶日本大赏”1个，2001年凌云县被农业部确定为“第一批（100个）全国创建无公害农产品生产示范基地县”，2002年10月12日通过了农业部“无公害茶叶生产基地”阶段检查，并获得了自治区“无公害茶叶产品”认证；凌云县浪伏茶场和西林县古障茶场被广西农业厅定为广西首批“有机农业”生产示范基地，并于2002年11月27日通过ECOCERT（欧盟国际生态认证中心）认证，成为广西第一个有机农产品生产基地。
百色市茶叶企业的管理者逐渐认识到注册商标和打造品牌的重要性，在浪伏、顾式等的带领下，又涌现出乐业草王山、昌伦、金泉和凌云小阳家、华仔、凌森、岑王老山、福利等一批设备相对先进、技术相对成熟的茶叶新兴加工企业和品牌。在用心打造下，名茶之乡初见成效，其中凌云、乐业名优红茶、绿茶长廊建设成效突显，在第九届中茶杯比赛中，百色有5个产品荣获特等奖，8个产品荣获一等奖；第八届桂茶杯比赛中有4个产品获特等奖。
如今，百色市坚持实施高、中、低茶产品协调发展战略，稳步提高高档茶产量的同时，积极提升中低档茶比重，支持企业开展夏秋茶生产。紧紧围绕创建全国有机茶生产示范基地县的目标，全市努力创建有机茶园、绿色生态茶园，组建茶叶合作社，整合茶叶资源，规范茶叶市场经营管理，走茶叶品牌战略，做强做大茶叶产业。
2011年，凌云县实现茶叶总产量3561吨，较上年3250吨增长311吨，增长
9.6%;实现产值1.55亿元，较上年1.26亿元增2900万元，增长23%;茶农户均收入1.02万元，人均收入2650元，分别比上年同比增长5%和6%.全县茶园总面积
11.2万亩，其中无公害茶园面积6.1万亩，有机茶面积0.5万亩，通过有机转换认证茶园面积0.5万亩，绿色食品茶面积1400亩；新申报创建有机茶园面积10665亩，完成年初目标任务的213.3%.西林县茶叶种植面积11.83万亩，年产干茶2000吨，“王子山”白毫茶产品获得中国无公害农产品证书，6.2万亩茶园获自治区无公农产品产地认定。西林县被评为“全国重点产茶县”。
（五）中国茶叶发展趋势
中国茶事业蓄势而起，并进入一个新的阶段，在市场温床的孕育里竞争局面也产生一些新的变更。茶叶行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅进步，有待于范围企业的整合，从当今茶叶企业竞争与发展格局来看，未来我国茶叶企业竞争将更加激烈。
一、由单纯的价格、品德竞争，发展到产品与企业品牌、文化品位的竞争。10年前，中国茶产业还处于小作坊生产阶段，茶企之间重要是价钱战、品种、数目的竞争；当初情况发生了变革，来到品牌茶叶店的破费者，不仅要满足其口感的须要，还要满足其心理、品位品位的需要。因此，越来越多的经营者把留心力转向打造自主品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。
二、由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。连锁加盟已发展成中国茶叶界的一种常态，大多茶企都想依靠连锁加盟的模式来拓展企业规模。
三、由区域发展走向国内发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向内海洋域发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延长。近十年来，中国茶叶界呈现一批大的茶叶公司和连锁企业，一个奇特的特点是它们攻破区域局限，破足和占据本地市场，甚至打进中心城市和国际性大都市。现在，地域的概念已经淡化，茶叶企业竞争的市场半径大大延伸。
四、“有茗茶，无名牌”的局限逐渐被攻破。素来，西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖„„地域茗茶的著名度远远超过茶叶品牌的着名度，但近年来，海内天福、山国饮艺、竹叶青、五云等大型连锁企业的突起，中国茗茶冲破地区限度，在全国范围内达到广泛宣传的成果，茶叶品牌逐步成为龙井、铁观音、毛尖等茶类的代名词，将来中国茶业将会出现出更多的知名品牌。
五、中外茶企竞争加剧。茶业是改革开放比拟早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业一直涌进中国茶叶市场，我国茶叶业始终面临着国外茶叶业品牌的富强挑战。多年前，业内专业人士曾发表了一篇“中国七万家茶企抵不过一家破顿”的文章，正视了我国茶业发展的现状，但随着国内茶叶品牌的崛起，未来中外茶企的竞争将会更加剧烈。
纵观以上观点，中国茶业未来发展潜力无限，但也面临巨大竞争压力。而百色如何打破自身瓶颈，让百色茶业走出百色，走出广西，走出国门？这些问题，都需要百色茶企在未来的经营中始终总结、积聚、积淀，发展出存在百色茶业特色的品牌之路。
三、关于发展百色茶产业的思考
百色在发展茶产业方面具有得天独厚的优越条件，在我市特色农业中一直占有重要位置。近年来在市委、市政府及各部门的大力支持下，借助“凌云茶文化节”、“广西春茶节”、“中国—东盟（百色）现代农业技术展示暨百色商品交易会”
等平台，进一步加大品牌宣传力度，拓展销售渠道，做强做大百色茶叶产业，让百色茶叶品牌唱响区内外、享誉全国。
（一）、重在打造茶品牌
国内外市场形势表明，百色茶业要在新时期、新阶段再创辉煌，打造茶品牌是关键一环。为此，要落实以下重要措施。
第一、整合资源。由于种种原因，百色名茶仍停留在产量小，市场占有率低的阶段，还没有一个品牌群能真正代表百色茶叶的形象。因此，百色茶业要形成自己的核心竞争力，就必须整合品牌资源,形成庞大的产业集群。鉴于百色生产绿茶、黑茶、红茶有得天独厚的资源优势，要对外统一运用“百色茶”品牌加以宣传，实行资源共享，加大品牌整合力度，扩大品牌的覆盖面和影响力。要打造百色茶叶品牌，就要大力扶持龙头企业，充分利用经济、法律等手段，扶持、保护、促进品牌和龙头企业的发展。在财税和信贷方面给予这些龙头企业优惠政策，大力消除不利于品牌和龙头企业发展的区域壁垒，以推动品牌产业、产品和龙头企业的发展。对促进品牌和龙头企业发展的科研项目，要给予支持和专项资金拨款。要对品牌加强法律法规保护，齐心协力打造“百色茶”品牌。
第二、质量兴茶。首先是茶园质量。百色茶园从本世纪六十年代开始兴建起来的，因当时管理粗放，单产不高。近年年虽然新开辟了不少优质茶园，但全百色茶树良种普及率还低于全国平均水平。其次是加工质量。目前，百色还有相当一部分初制茶厂厂房和设备简陋，加工环境差，产品质量难以保证。初制加工场地小、设施差、设备落后是制约百色茶业发展的一个瓶颈问题，是直接关系到广大茶农的鲜叶销售、产品质量、价格高低的问题。因此，对从事初加工的初制加工大户要加大支持力度。
第三、做大做强。既然百色绿茶、花茶和红茶生产在国内有得天独厚的资源优势，质量最优，我们就应把百色茶作为百色特色产品和茶叶大品牌来共同打造。各级政府、主管部门、新闻媒体、茶叶企业，茶业协会、茶叶科研单位等要形成宣传的合力，对外统一宣传百色茶品牌。“百色茶”作为百色特产概念，要形成核心竞争力和大品牌，主要靠消费者的认同和市场的占有率，而市场的占有率就落在不同企业的具体产品上。因此，加强对“百色名茶”的监管，维护百色茶业的质量和信誉，形成消费者心目中“百色茶是最好的”印象，以此来做大做强百色品牌。
第四、保护品牌。做大品牌就要保护品牌。一是要引导企业和茶农增强品牌意识，通过强化生产加工、产品质量、管理监测等措施，确保茶叶名牌产品质量与市场信誉，营造良好的品牌建设氛围。二是要形成品牌效应。百色应以龙头企业为依托，整合茶叶品牌数量，做到在一片区域内统一品牌、统一质量标准、统一包装规格、统一对外宣传；靠精品名牌占领市场，靠优质的品质和良好的信誉巩固市场，靠精美的包装塑造形象。三是要延伸品牌链条。例如凌云浪伏茶，茶叶产区以百色名茶悠久的人文、历史背景为载体，深入挖掘茶文化内涵，推出“茶乡游”、“休闲观光茶园”等文化旅游项目和设施，将名茶产业与文化、旅游业有机结合起来；通过茶文化、茶会展、茶艺馆业等的发展，以及各种形式的品茶宣传活动，拓宽了茶叶的消费渠道，充分开发利用茶叶资源，扩大了品牌影响。
（二）、大力弘扬茶文化
一要宣传百色茶业的优势。百色具有天然的优势，一是地理优势：百色大部分地区处于中国茶叶生产“黄金纬度带”，年平均气温19至22摄氏度之间，有优越的生态环境，十分适宜茶树生长，所产绿茶、黑茶香高味醇、品质优良。二是品种优势：百色不仅有白毫品种，而且其他茶树品种介于大叶种和小叶种之间，既有小叶种如碧螺春的香气，又有大叶种如铁观音、云南茶耐泡、味浓的优点。百色凌云白毫茶茶叶生产历史之悠久，产销规模之盛、茶品之众、茶质之优，早已驰名。三是文化优势：百色茶业的历史，渊源流传，对于茶来说，文化品牌的价值值得挖掘。
二要坚持弘扬茶文化，发展茶产业。要促进百色茶产业的健康发展，必须弘扬茶文化。一是要注重与科技联姻。对于百色而言，无论是茶科技还是茶文化，都有深厚的底蕴和独有的优势，如果加以利用，科技和文化将成为百色茶产业腾飞的双翼。二是要注重与市场对接。市场是一块“试金石”，科研与文化只有适应市场，满足市场需求，才具有生命力和活力，才能转化为生产力。要充分发挥龙头企业的带动作用，不断提高农户的组织化程度，形成政府支持、企业带动、农民参与的发展局面，共同做大、做强、做优百色茶产业，实现农民增收、企业增效、政府增税。三是要注重品牌造势。名牌的一半是文化，对于茶叶品牌来说，尤其如此。对于拥有悠久历史的百色茶而言，茶文化是百色茶业发展最大的动力。因此，百色在树品牌时要充分发掘深厚的茶文化资源，把打造茶叶品牌与宣传百色形象有机结合起来。
（三）衍生品延伸产业链
良好的产业链环境有助于提高产品的竞争力，目前百色茶叶生产产业链较为复杂，产业链存在的形式也多样化，但很少能实现产业链利益一体化的良好循环体系。相反，大部分产业链上的利益主体都单方面的追求产业链上自身利益最大化而忽视产业链上其他主体的利益，造成产业链运营成本高，内部竞争的无序化和恶性化，从而造成茶叶种植原材料供给者与茶农之间、茶农与生产企业之间、生产企业与经销商、经销商与市场需求之间各个环节信息的不对称、反馈缺失和反馈失灵，由此造成产业链上生产和市场需求 之间的脱节，从而导致产业链利润低下。因此，必须导入产业链的价值管理，寻求从生产资料供应商到消费者一体化价值增值过程，从提高整个价值链的竞争力角度提高产品的竞争力。
四、关于打造百色茶叶品牌的高端市场的建议
高端品牌是具有较高溢价能力的品牌，即同等技术与品质的产品能卖出更高的价格。对陷身于如火如荼的价格战、促销战与终端会战的茶企而言，打造高溢价的高端品牌无疑是最大的渴望。茶叶作为一个传统的行业，由于生产地的限制本应该成为高端品，然而由于品牌运作的不善所以导致品牌价值的下降。那么，如何打造百色高端的茶叶品牌呢？
（一）与竞争品牌形成鲜明差异
如果品牌在消费者心目中不能形成差异性的认知与联想，就只能沦为靠规模领先、总成本领先来竞争。没有差异是不会有产生高端品牌的。
很多人认为要实现真正的差异很难，这是因为缺乏多维度视角和创意造成的。差异的产生并不仅仅来自产品和技术，其实服务、概念、历史、工艺、企业家、企业文化、诉求主题、广告风格，也都可以为品牌带来差异。只要有多元视角且富有创造性思维，一定能找到差异点，继而经过长期聚焦打入顾客心智。
（二）在某几个点上对竞争品牌进行超越，尤其是在成本不高但顾客感知价值显著的地方
高端品牌超越竞争品牌，并不需要全面开花。比如海尔的五星级服务，在上门服务的礼貌上下足了功夫，在不喝顾客一杯水、不抽一支烟上显得非常有原则，这些细节并不需要增加额外成本，但让顾客感觉到安全和信赖，增强对品牌的认同；日本汽车在外观设计、内部电子产品配置这些顾客能够实实在在感受到的地方下功夫，也是一样的道理。
（三）把核心价值刻在消费者内心深处，与竞品形成鲜明区隔，创造高价购买的理由
我们把触动消费者内心世界的最有力的信息，称为品牌核心价值。消费者对一个品牌所能联想到的信息，如果能深深触动其内心世界，产生积极、美好、愉悦的心理体验，就会认同乃至爱上这个品牌，也就自然愿意花更多的钱购买。品牌有一个令消费者怦然心动的核心价值，是消费者愿意付出溢价购买的主要驱动力。
（四）战术性营销必须围绕品牌核心价值与品牌识别展开
任何策略只要容易模仿或跟进，都是没有太大价值的，所以单纯的让利促销，最终会变成纯粹的资金实力比拼。同样，很多战术性营销工作，比如强化对终端的管理和生动化、加大广告投入、扩大招商与销售网络的覆盖都可以较快增加销售，但如果不能围绕一致的品牌战略定位展开，不能提升品牌力，就无法在消费者大脑里沉淀出清晰的个性联想，也就无法打造出高价值品牌。
（五）保持合理高价
一个品牌如果经常性降价，就会伤害品牌的档次与价值感。很多品牌面对销量下滑或竞争者的价格攻势往往失去定力，但这也正是考验企业家与品牌管理者意志的时候。
茶叶的品牌价格相对混乱，没有一定的标准，价格的差异化过大。所以要建立稳定和符合市场的价格体系是一个必然的条件。即使对于一般的消费品，在行业整体价格走低的时候，品牌的降价也必须适度，保持对竞争品牌的相对高价。
（六）塑造“大品牌”与“业内领先”的强大地位识别
目前中国茶叶品牌不具有国际品牌价值，立顿这个在业内都不看好的行业却代表了国际品牌的前端。中国企业要具有国际品牌的视野，这里其实和原本的经营管理模式有关系，往往茶叶品牌都是处于家族式和作坊式管理和运营模式。一个区域名牌的溢价能力不如全国性品牌，一个中国名牌则不如国际名牌，所以要尽量塑造出大品牌形象，在广告、事件行销、新闻宣传中不失时机地传播能佐证自己为大品牌的信息。
第5篇：福建省茶产业发展情况的调研报告
关于福建省茶产业发展情况的调研报告
(2010年6月18日)
为学习借鉴福建省发展茶产业的先进经验，按照省委、省政府领导的指示，5月24-27日，省委农办组织省农业厅、有关省辖市的同志和部分专家，对福建省发展茶产业的情况进行了学习考察。考察团先后参观了福州市茶叶批发集贸市场、武夷山生态茶园、武夷星茶叶公司、武夷山茶叶研究所、厦门茶叶市场等地，与当地政府及有关部门、茶叶生产企业、茶商进行了座谈交流，走访了基地茶农。所到之处，总的感到，福建省从上到下、从领导到茶农、从政府到涉茶企业，都积极在茶字上做文章，到处产茶，人人饮茶，人人知茶，确实无愧是茶的故乡。通过学习考察，我们认为，福建省茶产业发展的成功经验，对我省茶产业今后的发展具有较好的借鉴作用，只要突出优势，差异竞争，就可铸造河南茶叶新的辉煌。
一、福建省发展茶产业的主要做法
福建素有“茶树品种宝库”之称，是茶叶生产最适宜的地区之一。其中武夷岩茶、铁观音、福鼎白茶、永春佛手茶、福建茉莉花茶誉满海内外，尤其乌龙茶和白茶更是福建特有的优势茶类。近年
来，福建茶产业发展进入了新阶段。2009年，福建省茶园面积发展到254万亩；茶叶产量达到26万吨，居全国第一位，占全国茶叶总产量的1/5左右，其中乌龙茶产量12万吨，占全国乌龙茶产量的80%；涉茶总产值超200亿元，从业人员超过300万人。在许多地方，茶产业已成为地方财政和农民收入的重要来源。福建省的主要做法是：（一）政府推动，实现了向茶产业强省的转变。
一是政府高度重视。福建省各级都高度重视茶产业的发展，制定茶产业发展规划，加大对茶叶生产、科研、宣传的扶持力度，建立成规模的茶叶交易平台，加强对产品质量的监管，促进不同范围内的茶叶生产经营单位联合宣传和打造品牌。如武夷山市委、市政府专门制定出台了《关于规范武夷山市茶产业发展若干意见》（武委[2010]24号）、《关于进一步加强茶叶品牌营销推广实施意见》
（武委[2008]76号），指导当地茶产业健康快速有序发展。
二是培育龙头企业。福建省采用以点带面的方式，积极培育、重点扶持龙头企业，充分发挥龙头企业的带头作用。武夷山市委、市政府每年安排100-300万元茶产业发展基金，专项用于全市茶叶的品牌营销推广、市场质量监管、茶文化宣传等工作。
三是整合品牌资源。为凸显千年茶树“大红袍”的品牌资源优势，武夷山市将“大红袍”资源进行整合，对外大力宣传推介“大红袍”品牌，从而将品牌放大做强，将资源优势转化为了商品优势、效益优势、品牌优势。目前，福建省已涌现出一批名牌产品，“安溪铁观音”是我国茶叶第一个驰名商标，“八马”和“日春”旧继被评为中国驰名商标；“武夷星大红袍”被评为中国名牌农产品。两个主打品牌安溪铁观音产值达65亿元，武夷岩茶达15亿元。
四是注重对外宣传。福建省通过举办茶叶洽谈会、安溪茶文化节、海峡两岸经贸洽谈会等展会，对外宣传推介福建茶叶。同时，积极引导生产厂家或经销商参与全国各地的茶叶评比活动，广泛参
与社会公益事业活动，借此扩大影响。90年代初，在全国首家进行了铁观音公开拍买活动，引起极大的轰动效应，这种炒作方式现在仍然被全国其它茶区所借鉴。走在福建各地的大街上，给人感受最深的是茶叶商店满眼都是，茶叶广告铺天盖地，宣传力度之大，宣传手段之广，给人留下了十分深刻的印象。
（二）企业带动，提升了茶产业的竞争力。
福建省在茶产业发展过程中，十分注重发挥企业的引领作用，通过建立“外接市场、内连基地、带动农户”的贸工农一体化产业经营模式，不但实现了企业的发展壮大，而且带动整个茶产业发展
水平的迅速提升。以武夷星茶叶公司为例。该公司201年创立之初便确定了“以农为本、科技为先、产业带动、共同发展”的经营理念，以“传承历史，振兴岩茶”为己任，以“科技创新”为手段，通过建立茶叶生产基地，成立茶叶合作社，引进、开发、推广先进的种茶制茶技术，从茶叶的良种选育、有机种植、标准化生产与管理等各个环节全面发展茶产业。在发展模式上，坚持“公司+基地
+农户”的模式，通过合作社、合同协议等形式带动当地农户“种有机茶、走富裕路、建新农村”，在当地建成茶叶生产基地2万亩，对茶农实行保护价统一收购与集中加工，促进农民增收达3亿元。在技术创新上，公司成立了福建武夷岩茶行业技术创新中心，开展以收集保存茶树种质资源、茶叶机械化采摘、有机示范茶园建设、武夷岩茶自动化精制生产线研制、新产品“龙凤团茶”开发为主要内容的研发工作，有效地带动公司科技水平的深入发展。在生产管理上，运用现代管理理念，坚持“从茶园到茶杯，全程质量跟踪，高际准严管理，人人关注质量”，实现了企业尤其是质量控制的标准化管理。在培植企业文化上，紧紧围绕以人为本，尊重员工，尊重人才，构建上下平等、男女平等的和谐关系，最大程度地开发人的替能。经过8年多的发展，武夷星公司的“大红袍”产品占武夷山市场的占有率达到73.7%，武夷岩茶市场占有率达到37%以上；利税达到1600万，占当地茶产业利税总额的78%，有力地带动了当地茶产业和地方经济的发展。（三）突出特色，保持了茶产业的持续发展。
一是茶叶单产高，规模效益明显。福建主产传统历史名茶乌龙茶，不论是安溪铁观音，还是武夷岩茶，均要求鲜叶有一定的成熟度，一般采摘标准为中开面采。因此，茶园单产较高，亩产达100公斤以上。
二是茶园管理精细，制作考究。作为南北两种不同品质风格的代表茶，闽南铁观音追求香气品质，按品质分清香、浓香、韵香，围绕香型特点不同，根据消费者消费需求，从品种选育、茶园改造种植、栽培管理、茶叶制作等各方面综合考虑，进而制作出不同品质特色的铁观音。而闽北乌龙重点突出品种的重要性，传统五大知名品牌，尤其以大红袍为代表的极品茶，原料来源追求生态有机生产模式，加之注重火功与火候，品质风格岩韵突出，内质绝佳。
三是注重改革创新，产品更新快。福建的茶农和茶商勤于思考、勇于创新，上世纪末、本世纪初，创制出清香型铁观音，这一产品的出现，迎合了消费者需求，很快风靡海内外，吸引了一大批
消费乌龙茶的新群体，取得了巨大的成功。近年来，又陆续开发了韵香型铁观音、焙火型铁观音等具有新品质特点的铁观音新产品，拓宽了消费者的选择空间，也巩固了福建茶叶在国内外茶叶市场上的不败地位。
（四）文化引领，奠定了茶产业的坚实基础。
一是坚持与文化结合。文化与科技是当前茶产业发展的双翼，福建茶产业的发展与茶文化的传播密不可分。茶文化对福建茶产业的发展功不可没，福建省倡导茶文化，提倡茶道、茶艺表演活动，将各种茶文化综合在一起，形成乌龙茶独特的品饮方式。优美的音乐，喻意深刻的茶艺解说词，华丽的服装，雅致、清心、娴熟的表演手法，使消费者既满足物质享受，又达到精神享受。
二是坚持与旅游结合。借助武夷山这个世界自然与文化遗产平台，主打茶旅游品牌，茶在山中，山中有茶，实现了山与茶的有机融合，茶产业与旅游业的相互促进。6株有千年树龄的“大红袍”古
茶树更是成为武夷山景区的一个著名景点。
三是坚持与普及结合。福建省茶叶知识的普及非常深入，上至政府官员，下至普通农民，人人懂茶识茶，了解茶的历史、茶的文化，更能动手表演茶艺、弘扬茶道，形成了非常好的人脉资源。许多茶区的群众从小都生活在浓厚的茶文化氛围当中，从小学习采茶、制茶、品茶等，对茶文化的内涵有着较为深刻的理解，培养出了一代又一代的新型茶人。二、我省发展茶产业的优劣势分析
近年来，我省茶产业一直保持着快速持续发展的良好势头。截至2009年，全省茶园总面积发展到1 00万亩左右，干茶总产量3 59万吨，茶叶总产值25亿元。茶产业已发展成为大别山区、桐柏山区的优势主导产业。与福建省相比，我省茶产业发展既有比较优势，但同时又存在着一些突出问题和制约因素。我们必须正视问题，更新理念，因势利导，抓住机遇，迎接挑战，进一步把我省茶产业做大做强。（一）我省茶产业发展的比较优势
一是自然生态条件优越。河南茶区主要分布于大别山、桐柏山、伏牛山区和汉水流域，年均温度在15°C以上，年降雨量900-1200毫米之间，相对湿度70-80%，年有效积温4800-5100°C，土
壤呈酸性反应，光照充足、雨量充沛、土壤肥沃，适宜种茶面积约400万亩，且不与粮、棉、油等事关国计民生的大宗农作物争地，是我国绿茶生产的最适宜区之一，而且茶区污染和病虫害都很少，是生产无公害茶叶较为理想的地区，绿色食品茶、有机茶发展空间大。从发展潜力看，目前尚有300多万亩宜茶荒山土地可以利用，可开发资源潜力较大。
二是区位优势独特。我省茶叶主产区素有“北国江南、江南北国”之美称，茶区集中分布的信阳、南阳和驻马店三市，京广、京九、陇海、宁西铁路枢纽交汇，高速公路网络纵横交错，交通发达，信息畅通，廉价的劳动力资源充足，这些都为茶叶的可持续发展提供了得天独厚的条件。
三是茶叶内在品质好。河南茶区属高纬度茶区，四季分明，紫外线辐射量大，雨热同季，光、热、水资源丰富，茶叶芽肥叶嫩，内含物丰富，特别是影响香气和滋味的芳香物质、氨基酸等含量
高，茶多酚、咖啡碱含量适中，奠定了生产优质绿茶的坚实基础。信阳生产的信阳毛尖、赛山玉莲、仰天雪绿、金刚碧绿等名优绿茶，多次在国际、国内茶叶大赛中获奖。
四是消费市场容量大。河南省是我国人口第一大省，人口9900多万，有深厚的中原文化积淀，中国八大古都河南省占四个，饮茶文化氛围浓厚，随着河南经济崛起，茶叶消费将呈刚性增长。就省内市场而言，如果按人均饮茶由现在的0 1 5千克提高到全国平均水平0 38千克，则销茶量可增加到3 6万吨，产量与消费量缺口在1万吨以上。从国内市场、国际市场看，随着“茶为国饮”理念的倡导普及，茶叶作为集保健饮品、保健食品、保健药品于一体的天然消费品愈来愈受到国民的青睐，给茶产业的发展带来巨大的市场空间。（二）我省茶产业发展的主要制约因素
河南茶产业发展虽然有其独特优势，发展取得了显著成绩，但与福建、浙江等产茶先进省相比，从单产、效益、科技创新与研发能力、产业化水平、精深加工等方面还存在较大差距，影响了茶叶 的快速健康发展。
一是茶园基础薄弱，产出水平低。目前，全省建于20世纪60~70年代的老茶园面积有20多万亩，占茶园总面积的30%左右，茶园建设标准低，优良品种推广面积小，影响茶叶质量以及机械化采摘和修剪的推广，导致茶园产出水平低。全省无性系良种茶园面积不足15%，低于全国平均水平的26%，与先进省份50-60%的推广率相比差距更大。无性系茶叶的采摘时间早于普通茶叶7-10天，芽头齐、品种纯，产量高出一般茶叶三分之一，适于机械采摘和炒制。但推广慢的主要原因有两个：第一，投入大，每亩仅茶苗就需要600元，比普通茶多400元，且管理复杂，茶苗成活率低于普通茶苗，超出了一般茶农的经济承受能力；第二，大量的农村青壮年劳动力外出务工，开垦新茶园缺乏有效劳动力。同时，目前可机采的茶园很少，绝大多数仍属传统的人工采茶，加之有效可采摘时间短，主要集中在春季，茶叶单产水平较低，每亩仅为30公斤，只有全国平均水平的50%，不及福建茶叶单产100公斤的三分之一。另外一个值得引起注意的问题是，我省部分地方片面追求走高端商务路线，认为芽尖越小越好，提前采摘、过小采摘，不但导致产量低、价格高，而且给人茶叶是“贵族食品”的印象，极其不利于茶叶的推广普及。
二是茶叶产品单一，产业延伸不够。福建省的茶叶产品涉及乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等多茶类的生产与加工，而且各式茶具和涉茶文艺节目的开发蔚然成风，已成为茶产业的重要组成部分。而目前我省茶叶产品大部分仍为散形茶，在茶食品、茶饮料、茶保健品等深度开发和综合利用、茶具开发等方面基本上属于空白，产品科技含量不高、附加值低，特别是一些县区仅生产高档春茶，夏、秋茶生产很少，茶树鲜叶资源没有得到充分利用，整体效益不高，每亩茶园的纯收入只有1 000元左右，影响茶农的收益和茶叶产业的快速健康发展。而且信阳毛尖作为绿茶，具有氧化变质快、不耐储存、升值空间小的特点，但现在茶叶主产区普遍缺乏冷藏设施，不利于茶叶的保鲜和贮藏运输。
三是市场份额萎缩，利润空间增长有限。首先，面临着外省茶叶对省内传统消费品种的冲击。省内茶叶销售以前以河南产的信阳毛尖等为主，但最近几年，以乌龙茶和普洱茶为主要代表的省外茶以极快的速度打入河南市场。据调查，郑州市区范围内的茶叶批发市场，以前信阳毛尖占50%以上的份额，现在则是乌龙茶、普洱茶与信阳毛尖三分天下，信阳毛尖的市场份额大幅萎缩。第二，省外茶叶企业对市场的争夺更加激烈。在茶叶消费品种结构的变化中，省外茶叶企业抓住河南茶叶市场快速变化的机遇，积极推销他们的产品与品牌，快速地完成了原始积累，经济实力大大增强。而省内茶叶龙头企业对茶产业发展的认识观念不够开阔，缺乏文化理念，市场开拓不够、营销手段不活，加之多数生产企业经营规模偏小，竞争力较弱，在市场份额的争夺中越来越难形成大气候。第三，茶叶价格上升幅度呈减缓趋势。受世界和国内茶叶生产总体发展形势的影响，国际国内茶叶价格上升幅度减慢，加上劳动力成本增加，生产资料价格上涨等诸多因素影响，茶叶利润空间增长有限甚至下降。第四，消费结构的多元化影响茶叶消费市场的拓展。随着消费人群年龄结构的变化及现代生活节奏的加快，人们对饮料的消费向多样化、功能性转变，茶饮料的替代产品碳酸饮料、矿泉水等消费需求增加，对茶叶市场会造成持续冲击。
四是产业化、组织化程度不高，缺少知名品牌。目前，我省信阳、南阳两地的茶园多为农户家庭作坊式分散种植经营，规模较小，组织化水平低，难以从根本上改善茶叶生产经营条件，茶叶适用技术也难以大规模推广应用，综合生产能力还比较薄弱。目前我省茶叶加工企业有306个，但“龙头”企业仅十多家，年均加工能力只有1000吨左右，不足总产量的5%。其中，茶叶初制厂70年代前的占70%，80年代后的占30%，底子薄、起点低、初加工条件差，加工工艺不规范，设备陈旧，以致茶叶产品规格不统一，品质不稳定，科技含量不高，缺乏深度开发能力。大批新生的民营茶叶企业和加工运销专业户，尚未完成资本原始积累，仍处于创业期，企业经营管理和市场营销人才缺乏，一些企业靠政府扶持生存，在茶叶新品开发和深加工方面与国内外差距较大，茶叶综合利用水平低。茶叶生产加工品牌不少，但缺乏真正叫响的品牌、尤其是走向全国乃至世界的品牌。2009年，茶叶企业拥有注册商标200余个（包括专业销售茶商），而集生产加工销售于一体的品牌仅50多个。信阳市茶叶产量2万多吨，即使不剔除非商标市场销量，平均每个商标市场占有量仅1 00吨。最大的省级龙头企业“五云”、“文新”等品牌的市场占有量也不到200吨。
五是政策扶持力度小，影响产业健康发展。茶叶作为我省豫南山区的特色作物，虽在当地已形成规模产业，但在全省农业中毕竟份额很小，尽管近几年省里在无公害农产品基地建设、农业结构调整等方面有一定投入，但数量很少，特别是在急需解决的科技推广、科研、良种补贴等方面投入尤其不足，与快速发展的需要不相适应，直接影响产业的发展、新技术引进推广和整体水平的提升。三、加快我省茶产业发展的对策思考
通过对福建省发展茶产业情况的学习考察，对比分析我省实际，我们切实体会到，必须按照转变农业发展方式的要求，坚定信心，找准定位，理清思路，突出优势，差异竞争，从而实现我省茶
产业新的更大发展。重点要把握好以下几个关键环节：（一）加强基地建设，推行标准化生产。
围绕解决我省茶产业发展单产不高、效益低下的问题，建设一批标准化茶园，使基地茶园达到品种良种化、栽培生态化、生产无公害化。一方面，加大新建茶园的发展力度，做到高起点科学规
划，做到高标准抽槽整地，统一种植优良茶树品种，建设一批高水平茶园。另一方面，加大对过去衰老茶园的改造力度，对那些品种退化、长势衰老、缺行断垄、水土流失严重的低产茶园通过采取改种、改土、改肥、归并移植等多种措施进行改造，逐步使其达到机械化管理和机械采摘标准要求。同时，鼓励茶产品生产、加工企业进行质量认证和管理，确保茶产品质量安全。
（二）加快科技进步，提高技术含量。
针对消费者反映的茶叶偏小碎，茶汤偏浑浊，滋味香气带异味，茶叶易变色、不耐贮藏等缺点，要加快科技进步，特别是毛尖采摘、制作技术的改进与创新，使信阳毛尖的品质更稳定，风格更
典型，形象更完美。积极引导茶叶生产者按照信阳乇尖的标准进行采摘加工，不能一味地采单芽、采小芽、采生长点；引导广大消费者，不能只注重外形，更要注重内质。（三）培养龙头企业，整合品牌资源。
按照政府引导，市场运作的原则，大力培育龙头企业，实施品牌带动战略，支持优势龙头企业，通过联合和扩张，集聚各种生产要素，努力打造一批在全国乃至国际市场上叫得响的品牌。制定优 惠扶持政策，打破地域界限，采取参股、兼并和租赁等方式，有重点引进和招商一批茶产业龙头企业，提高规模经营效益和企业的辐射带动能力。要着眼于扩大开放，抓住沿海发达地区产业结构升
级，劳动密集型产业向中西部转移的良好机遇，选好我省对外招商的茶叶发展项目，搞好推介工作，制定各种优惠政策，千方百计吸引国际和国内发达地区的资金、技术、人才投入到河南茶产业的发
展中来，迅速提升我省茶产业的发展水平。支持和引导企业加强内部科学管理，丰富企业文化内涵，提升加工质量，改善包装、装潢，在精美、精细、精到上下功夫，在打造河南茶产业、茶文化、茶旅游、茶品牌上下功夫，提高信阳毛尖的市场占有率，从而全面推动茶叶生产和消费两个市场的繁荣。（四）加快产品研发，搞好精深加工。
只有加快茶叶产品的深度开发和综合利用步伐，拉长产品链条，才能提高产业的附加值，增加茶农收入。一是要搞好中低档茶和夏秋茶的合理开发，做到资源合理有效地利用，提高单产、增加
总产、提高效益。二是要着手搞好茶食品、茶饮品、茶用品、茶药品的开发研究，加大精深加工新技术、新工艺的引进力度，尽快生产出自己的产品并打入国内国际市场，提高产业的整体效益。三是在保持传统信阳毛尖生产稳定增长的基础上，紧盯着市场，尽快开发多茶类生产，市场需要什么，就开发生产什么。积极探索研究乌龙茶、红茶生产，提高蒸青茶、炒青茶生产能力，加大茶微粉的引进开发。（五）大力开拓市场，加大宣传力度。
茶产业的发展和基地建设的规模取决于市场的开拓。一方面，要引导企业高度重视市场策划营销，培植专业化的营销企业，建设营销队伍，策划特色鲜明的营销活动；积极探索现代营销方式，扩大茶叶超市销售率，加快发展专卖店、专柜、连锁营销等，鼓励知名企业到省外、国外建立“河南茶”专销市场，支持茶叶进口国的企业到河南投资进行茶叶生产、研发、加工和贸易，构建河南茶叶走向国际市场的多元渠道。强化对宣传媒体的引导，形成良好的河南茶叶宣传报导机制。另一方面，适时向国内外推荐河南茶叶，扩大河南茶叶的市场影响力。实行全方位市场战略，进一步拓展省内市场，巩固国内西部、北部省区市场，发展壮大东部省区市场，不断扩大港澳台、日本、韩国及东南亚市场，积极开拓东欧、北美及欧盟市场。叫响信阳毛尖品牌，把信阳毛尖打到全国去，打到世界去。同时，继续办好每年的信阳茶文化节，在总结以往经验的基础上，有创新、有提高，办出水平、办出品牌。（六）发展茶业合作社，提高组织化程度。
加大对专业经济合作组织扶持与培育力度，特别是跨地区并具有较大影响的协会、茶叶专业合作经济组织和产销联合体，促进形成“行业协会+龙头企业+专业合作组织+专业农户”的贸工农一体
化经营新机制，促使茶产业从分散的小农经济向法人农户经济转变。加强种植户、加工销售企业和科研机构之间的横向联合，结成利益共同体，共同开拓市场，着力提高茶产业的组织化程度和整体 竞争力。
（七）挖掘文化资源，着力打造茶文化。
充分利用中原茶文化博大精深、茶文化旅游资源十分丰富的优势，把茶旅游作为生态农业观光旅游的重要内容来着力打造，强力开发，拉长产业链条，不断满足人们文化休闲娱乐的需求。鼓励立各类茶文化促进组织，支持社会组织建设茶艺馆和观光茶园，积极开展茶事、茶艺活动，传播茶文化、普及茶知识．拉动茶消费、推动茶产业发展。四、几点建议
（一）加强对茶产业发展的组织领导。
省及茶产区各级政府要高度重视茶业发展，把茶产业发展纳入发展农业和农村经济，促进农民增收和社会主义新农村建设的整体战略进行规划部署。建议成立茶产业发展工作领导小组，负责实施全省茶叶产业规划与发展的宏观指导、协调、管理等工作。茶叶集中产区的市也要成立相应组织，建立联席会议制度，加快对茶叶产业发展过程中的宏观指导和组织协调，切实搞好服务工作。
（二）组织制定《河南省茶产业发展规划》。
建议在深入调研的基础上，组织制定我省茶产业发展的发展规划，研究提出我省今后一个时期茶产业发展的基本思路、战略目标、区域布局、发展重点、保障措施等，促进茶产业的健康快速发 展。
（三）召开全省茶产业发展工作会议。
适时召开茶产业发展工作会议，总结工作，分析形势，研究安排下一步工作。
（四）设立省级茶产业发展专项资金。
建议设立茶产业发展专项资金，用于茶叶主产区建设标准化茶园、良种补贴、茶叶机械化采摘补助、技术推广、茶叶市场建设、产品研发、储藏保鲜设施建设等。
第6篇：威宁茶产业发展
威宁县茶产业发展情况概述
威宁县茶产业发展办公室
根据《贵州省威宁县40万亩高山生态（有机）茶产业发展总体规划（2010～2020年）》及县委、县人民政府的安排意见，2010年我县计划新建茶园4万亩，实际完成3.91万亩，现将项目实施情况及资金投入使用情况汇报如下。
一，资金来源
到2010年全县共安排茶产业发展资金2611万元，其中，新增巩固退耕还林后续产业茶园建设项目资金600万元、第一批“三江源”资金313万元、第二批“三江源”资金600万元，第三批“三江源”资金1000万元、2008年巩固退耕还林成果后续产业资金27万元、2009年巩固退耕还林成果后续产业资金29万元、2010年香炉山低产茶园改造资金42万元。
二，完成情况
今年按照《无公害优质高产标准化茶园建设技术规程》要求安排种植4万亩，实际种植约3.91万亩。其中，草海镇种植7447亩、炉山镇种植9377亩，双龙乡种植5072亩，幺站镇种植2918亩，金钟镇种植3160亩，东风镇种植9353亩，黑石镇农民专业合作社种植1198亩；哲觉农民专业合作社种植604亩。
由于受年前冰冻及四五月份天气干旱的影响，全县茶苗受灾面积15875.88亩，成灾11350亩。其中，草海镇受灾面积3723.86
1亩，双龙乡受灾面积2268.58亩，炉山镇受灾面积3906.93亩，么站镇受灾面积1458.76亩，金钟镇受灾面积1580.42亩，东风镇受灾面积2036.28亩，黑石镇受灾面积599亩，哲觉镇受灾面积302.04亩。
到目前为止，平均成活率约为60%左右。经初步查验，其中有4525.88亩还须补苗。
三，资金使用情况
截止2今年8月，合计使用茶产业发展资金1361万元。其中，2010年香炉山低产茶园改造42万元、2010年茶苗采购资金1319万元。
四，采取的措施
2010年入冬以来，威宁县在茶产业发展过程一是领导到位。成立了由农牧局、林业局、财政局、质监局、发改局、水利局、交通局、电力局等单位组成的领导小组，由县委常委、统战部长刘青松任组长，县委常委、副县长陈建成光和副县长祝德光任副组长。领导小组下设茶产业办公室，县农牧局局长罗永宽任主任、常务副局长李阳胜任常务副主任，同时，从相关单位抽调7名同志至茶产业办公室，全面负责业务工作；县农牧局副局长刘重林分管茶产业工作。各乡镇也成立了相应的领导小组，并明确了1名副科级领导亲自抓。二是措施到位。一方面采取茶苗公开招投标，并对翌年茶产业发展所需茶苗实行招标订单育苗，确保项目资金全部用在刀刃上，为确保2011年计划种植任务的顺利完成，已在炉山镇、草海镇、哲觉镇和麻乍乡共育苗1200亩；另一方面逐级分解下达新茶园建设任务，并认真签订责任书，确保相关单位人人有责、个个参与。三是宣传到位。县委、政府积极组织涉茶乡镇负责人、村级干部、种植大户赴湄潭参观学习茶产业发展经验，并引进贵州省茶科所在东风镇建立5000亩示范茶园；涉茶乡镇党委、政府组织工作组深入涉茶村组宣传讲解参与茶产业发展的惠民政策、威宁县发展茶产业的机遇和有利条件。通过广泛宣传，有力地调动了农民群众参与茶产业发展的积极性和主动性。四是资金投入到位。五是茶苗验收到位。每一批茶苗调运到种植点后，均安排县纪检、植保、茶产业办公室工作人员现场抽样验收，凡达不到国家二级茶苗标准的不合格苗必须按验收比例扣减，县财政仅支付合格茶苗款。六是技术指导到位。县茶产业办公室的全体成员从2010年9月初开始分片把关，培训和指导农民群众科学种茶，并在实际工作中总结出了简单易懂的“十字”（牵线、深挖、打浆、踏紧、剪技）种茶经。七是督促检查到位。县乡督查组经常深入实地督促检查，发现问题立即纠正，有力地保障了新茶园的种植质量。到2011年3月10日前，全面完成2010年的种植任务并安排技术人员分片联系田间管理工作及抗旱工作。
五，存在的问题
由于我县是第一次大规模发展新茶园，因而在工作中也存在着一些问题与不足，主要表现在：
一是由于劳动力不足、种植任务重，新茶园种植时不开种植
沟种植的现象比较普遍，对茶苗的生长有一定影响。
二是部分农民群众认为补助资金少，并对政府能否兑现补助资金和成功引进茶叶加工企业持怀疑态度，因而参与热情不高，极少数茶农甚至在种植茶苗时敷衍了事，不按茶产业办的要求和指导的技术规程操作，不打浆、不踏紧、不回土，造成茶苗在短时间内就出现死亡现象。
三是草海镇部分农民群众因种植反季节蔬菜已经尝到了甜头，对参与茶产业发展的抵触情绪相对要大，因而在草海镇的茶产业项目实施过程中比较被动。
四是我县冬春季节比较干旱，茶苗移栽后蓄水灌溉措施跟不上，茶苗成活率受到影响。在三月份的检查中，尚有85%左右的成活率，四月后的干旱造成了茶苗的成活率只有60%。
五是由于技术人员少，种植面积分散，茶产业办即无经费又无交通工具，因而技术指导工作顾此失彼，达不到钉死钉实的效果。
六是在茶地中普遍套种洋芋、荞麦，致茶叶生长的肥力和长势受到极大影响，茶苗生长受到抑制。茶苗成活后部分农户管理不当，导致部分茶苗受损。
六，下步工作打算
针对一年来茶产业发展工作的开展情况，对下步茶产业发展工作打算如下：
一是集中资金以点带面，打造亮点，即以3000至50000亩为一片，重点指导农民种植，种植一片巩固一片，稳扎稳打，不搞
大面积齐头并进，采取建设好一片再建一片的工作方法。同时，在每亩补助茶农242元的基础上增加农民种茶补助费以确保农民种好茶、管好茶的积极性。
二是超前安排茶苗补种工作，以挽回去年的损失和巩固所取得的成果。对已经成片死亡的茶园，不再补种，对部分死亡的茶园进行补种。在土质、气候都适宜种茶的乡镇应多作宣传、转变工作作风，纳入目标考核管理才能有利于奠定茶产业发展的基础。对群众抵触情绪较大、干部支持不力的乡镇或村组，不再安排该项目。
三是加大宣传力度，及时兑现成活率达标的茶农补助以充分调动农民种茶的积极性。
四是调整种植方法，对气候、土壤、水源等自然条件较好的乡镇采取本地育苗，就近移植的办法进行种植；对于土质干燥、气候干旱的乡镇采用茶果直播以保证成活率达到标准。
五是为使我县茶产业能够做强做大，增加农民收，应及时引进和扶持本县茶叶加工企业，让农民没有后顾之忧，提高农民种茶积极性。
六是抓紧对老茶园的保护和改造以及利用荒山种茶。我县老茶园有效面积在8000亩左右，集中成片在炉山—金种、小海—兔街、哈喇河—秀水、黑石—哲觉和么站—草海—双龙，结合老茶园的保护和改造，认真抓好荒山种茶工作，在适宜茶叶生产的荒山种茶，即不占用耕地，农民又能接受，这种方法虽然不显眼但能够增加农民收入并便于项目实施，因此，建议老茶园改造及荒
山种茶按新建茶园扶持标准给予农民补助支持。
七是根据全县的土壤化验检测结果，及时安排2011年至2012年的种植面积及2012年新建成茶园的订单育苗，保证我县的茶产业发展健康有序进行。
八是为确保新建茶园的成功，请县委政府安排水利和交通部门在新建茶园内修建蓄水池和耕作道。
九是建议设立茶产业发展工作的常设机构，充实技术人员，配备相应的办公用品以利于茶产业项目发展工作。
2011年8月25日
村发展茶产业调研报告随着社会一步步向前发展，报告的使用成为日常生活的常态，报告成为了一种新兴产业。那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是小编帮大家整理的村发展茶产业调研......
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