小酒调研报告（精选8篇）_酒调研报告

2022-07-06 调研报告下载本文

小酒调研报告（精选8篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒调研报告”。

第1篇：酒文化调研报告

有关酒文化的调查报告

徐伟进* 摘要：中国的饮酒历史渊源久远，渗透到社会的各个层次，几乎占据了人们很大一片生活领域，雅俗共饮，已经成为中国饮食文化中不可缺少的一部分。古代甚至给酒起了许多雅名，如“金浆”、“琼苏”、“琬液”等，有些直接进入文人雅士的诗词之中。无论是李白的举杯邀月，还是王维的西出阳关，兰陵美酒泛出的琥珀之光，无不透出了浓浓的文化味。然而面对当今社会的现状，人们对酒的态度又是怎样的呢，这就是我们调查的目的。关键词：酒文化，保健，饮酒习惯。酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

相传古代大禹治水时。又一次大禹治水很累的时候，他的部下仪狄端了一碗神水上来，这就是最早的米酒。大禹喝了后非常舒服，美美的睡了一觉，醒来之后感觉精神百倍，并给这种神水起名叫酒。从这典故看来适量的喝酒是能起到疏经活血，减轻压力的作用。这也许就是古代酒文化如此繁盛的原因。

中国民间直接或间接地受儒道两家文化的熏染，对待酒的态度也有意或无意地反映出对两种文化的态度。山西久为唐虞之地，儒风古朴，饮酒习俗亦明显地带有崇礼重义的色彩。山西人待客必备酒，谓之“无酒不成席”，劝酒风俗各地又有不同。饮酒习俗是饮食习俗的组成部分，又同社交习俗和节日习俗互相联系，从多角度反映着中华民族的精神风貌。

源自华夏民族原始的饮酒文化主流，发展到现在，融于民众的日常生活中，有出于礼的需要，有用以享受生活的乐趣，或借愁解闷、或放浪狂饮、或是沉酣之饮。当然酒也是人际关系的“润滑剂”和个人性格的“壮胆剂”，它起到调节人际关系、培养和促激人们性格的作用。俗话说“无酒不成席”，酒在我们的社会生活中无所不在。从古到今，各种喜宴功宴，如果没有酒，那能叫宴吗？客人到来，烟茶事小，无酒不成敬意。现在就连小学生过生日，也竟然喝点啤酒凑凑兴。

中国人饮酒最讲究的是意境。最佳的状态是似醉非醉，使人处于最快乐、最兴奋的境界中。这时不仅人们话多，而且兴致大发，会妙语连珠，诗如泉涌，“李白斗酒诗百篇”即是最好的例证。友人相逢，无论是久别重逢，还是应邀而逢，都要把酒叙情，喝个痛快，“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少。”中国文化的主流具有对现实生活刚健有为的优良传统，所以当人们* 徐伟进

遇到某些不心的事情是借酒消愁当然难免。于是，“对酒当歌，人生几何”，那时候怎会记得“借酒消愁愁更愁”。

但是到了当今社会，随着商业的发展，人与人之间的交往也变得频繁而轻浮浅显。酒似乎变成了瞬间拉近人与人之间距离，增进人与人之间感情的一种神水。于是各种应酬，各种酒局在我们的生活中愈来愈多，人们似乎也对这种状况产生了厌烦。同时随着各种酒局的增加，人们对喝酒的不加节制，酒也成了各种丑恶陋习，各种违法犯罪的罪魁祸首。酒后驾车，酒后乱性，酒后闹事，酒后斗殴，酒后杀人等恶性事件经常发生。而且在人们喝酒时经常进行划拳，酒令等娱乐方式，吵闹声太大，影响环境，还可能会滋生扰乱社会治安的现象。这种酒文化不仅不利于人们的健康，还会危害社会治安和社会稳定，阻碍社会主义和谐社会的发展，与建设健康社会主义精神文明的道路背道而驰。

有一次，同学聚会，我们在一起吃饭，很开心。我本来不想喝太多酒，结果同学之间互相劝酒，相互敬酒，故意灌酒，最后喝了很多酒。喝完以后赶到头晕晕的，想吐又吐不出来，站立不稳，非常难受，休息了好久才恢复过来。事后我就想人们为什么这么喜欢喝酒，是不是真的喜欢喝酒还是不得已才喝很多酒，人们对酒文化的态度到底是这么样的。于是我就决定做一个酒文化的调查，了解人们对酒的态度究竟是怎样的。调查如下:

一、调查目的调查人们对喝酒的态度和看法，了解人们对喝酒的一些问题，为人们喝酒提供一点建议。

二、调查对象及其一般情况

调查对象：企事业单位的职员和工人。

一般情况：这些人在20到50岁之间，经常有工作上的事要应付，经常有酒局。

三、调查方式

本次调查采用了问卷法和资料法两种方法。问卷发放时在工作单位分发并现场回收，共发放问卷73份，回收73份，回收率达100%。另外还在网上查阅了人们对喝酒的看法，比如各种论坛、贴吧和文章，掌握了大量的人们对酒文化看法的资料。

四、调查时间

2011年8月7号——————2011年8月22号(转载于:酒文化调研报告)2

五、调查内容

调查问卷主要调查了人们对各种饮料的喜好，对酒的喜好，对喝酒的感觉以及人们对喝酒的必要性的认识和好坏及其原因。为了不影响单位职员的工作，所以问卷只设了共8个问题。但足够了解人们对喝酒的看法。

六、调查结果

本人将回收的调查问卷进行了整理和分析，结果如下：

第一题是询问被调查者的性别，此题目的在于调查性别对饮酒喜好及习惯的影响。以区别出男人及女人对酒文化的看法。调查得出的结果其中有61个男性和12个女性共73个人。可以看出该单位的职工男女比例不是很平衡，也许和工作的性质有关系。这题先放在这里待联系后面的问题一起分析。

第二题是调查被调查者对各种饮料的喜好。选项有①酒 ②好茶 ③碳酸饮料 ④乳饮品 ⑤______（其他）。这题目的在于了解人们是否对酒有普遍的喜好。调查出的结果是有19个人选择了①，27个人选择了②，6个人选择了③，11个人选择了④，另外有10个人选择了⑤。可以看出只有26%的人喜欢喝酒，而且结合第一题的调查结果19个人中只有1个女性喜欢喝酒。选择了其他的人中有人喜欢喝奶茶，果醋，果汁。从这个问题可以得出并不是大部分的人喜欢喝酒，只有不到30%的人喜欢喝酒。而且女性喜欢喝酒的人更是只占喜欢喝酒的人的5%。可见在我们平时的生活中有很多人是被迫喝酒的，其实他们并不喜欢喝酒。

第三个问题是询问被调查者他们是否喜欢喝酒，这个问题是为了辅助第二个问题，验证第二个问题的结果，加强结果的真实性，更加明显的调查人们对饮酒的喜好和习惯。整理这个问题的答案后发现有27个人喜欢喝酒，46个人不喜欢喝酒。这个结果和第二题的结果有些出入，是我始料未及的。为什么第二题只有19个人喜欢喝酒，而这题却有27个人选择喜欢喝酒，多出了8个人。我猜测可能是二、三两题的问法不同，因为第二题我是问最喜欢的饮料是什么，而第三题我是问是否喜欢喝酒。可能这多出来的8个人是喜欢喝酒，但不是最喜欢喝酒的人。

第四题是您一般在家会不会喝酒？————a 不喝 b 喝一点 c 喝很多。这道题是为了调查人们对喝酒的主动性，和喝酒的多少，也能侧面的反应被调查者对酒精的喜欢程度。达到了多角度调查人们对酒文化态度的目的。通过这道题的结果：有46个人选择了a，15个人选择了b，12个人选择了c。说明了有46个人可能不喜欢喝酒，有27个人喜欢喝酒（其中有12个人非常喜欢喝酒），这正好与第三题的结果相符合，更加说明我第三题的猜测是正确的。通过这道题也表明了人们对喝酒的习惯，其中有63%的人不会主动喝酒，喝酒欲望小；20.5%的人会有节制的适当喝一点酒；16.5%的人属于嗜酒的类型，对酒精有强烈的依赖性。

第五题是调查人们在应酬上的酒量，答案分为啤酒和白酒不同，而且具体数据也因人而异，没有统一的答案。但是我统计了所有的答案，得出了一下图表: 3 4 从心理角度讲，饮酒能够缓解女性常见的焦虑，给她们予轻松的心情。美国精神治疗专家指出，女性所承担的责任越来越多，久而久之，压力过大，容易引发焦虑。而研究表明，长期的情绪压抑会导致智商下降。专家建议，不要把事情看得太严重，最好再寻找一些新的兴趣，改变一下日常生活，这对于驱除紧张是很有帮助的。不妨尝试喝点酒，因为喝酒可以烘托气氛，消除抑郁和烦闷。少量饮酒还可以增强性欲，也有提神和放松心情的功效。但要注意，酒的好处在于适量的基础上说的，无论如何，过量饮酒对人没有好处。

七、调查体会

从这次的调查结果可以看出人们对酒文化都有很深的认同。但是并不是所有的人都愿意去大量饮酒，他们更希望适当的饮酒达到保健的目的，而且也有很多的人是不喜欢喝酒的，原因可能是因为他们有某些疾病不能饮酒。这次调查，我从网络上也知道了古人对酒是一种敬畏的心情，他们对酒十分珍惜。因为酿酒需要大量的粮食，而古代的粮食产量不高，酒自然也就成为了奢侈品，这也是为什么古人喜欢饮酒的原因之一。所以作为现代人的我们更应该知道酒的珍贵，不要去不加节制的饮用，这样只会伤害身体浪费粮食。而且据查资料得知，古代的酿酒技术不高，古代酿出来的酒只相当于现在的米酒，所以古代人并不是很能喝酒，而是因为酒精度数不高，不容易醉人，但古代却还会实行禁酒以减少酒后闹事的事情发生。作为现代人的我们也应该适当喝酒，而不应该酗酒。为此本人提出以下建议：我们生在一个礼仪之邦，喝酒自然成为必不可少的礼仪，但我们喝酒的时候也要适时适量的喝，这样才能达到保健的目的，更有利于建设社会主义精神文明，更有利于建立社会主义和谐社会。

参考文献

天涯社区/gb/content/2003-06/30/content_548335.htm 5篇二：酒文化的调查报告

数字100市场研究公司在2012年12月17日，对态度8调查网133会喝白酒的受访者进行了问卷调查，其中男性受访者占71%，女性受访者占29%，33%的受访者年龄在25-35岁之间，43%的受访者年龄在35-45岁之间，6%的受访者在25岁以下。

与工艺，男性受访者的比例要高于女性。

者的比例要高于女性。

品牌，五成二的受访者表示自己会看年头，四成六的受访者表示自己会看价格，女性受访者的比例要高于男性。

看上不上头的比例要高于女性。对自己喝酒没有影响，男性受访者的比例要高于女性，9%的受访者表示自己近期不会喝白酒了。篇三：关于对中华酒文化的调研报告

关于对中华酒文化的调研报告

（2011年军转培训行政管理班二班）2011年11月10日，在国务院军转办的统一组织下，我们二班全体同学随xx名转友一起参观了北京现代汽车有限公司和北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂，并对2家企业整洁的厂区环境、先进的生产流程、完善的管理模式有了直观的了解和认识。根据此次参观调研的要求，我班通过对牛栏山酒文化的切身感受，重点围绕中华酒文化的起源和发展，对酒文化的几种误区和如何评酒、健康饮酒等五个方面进行了分析研究。

一、中华酒文化的起源和发展

酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。

（一）酒文化伴随着中华文明古国的成长和发展。中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年

历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。中国是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。

（二）酒文化是酒神精神的浓缩和升华。酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而且是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。

（三）酒文化是古代诗词书画诞生的摇篮。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜

甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”

三、对酒文化的几种误区

酒文化作为一个文化概念，其基本含义应该是特定和统一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物质载体和产生土壤，没有酒谈不上酒文化，仅有酒也不成其为酒文化，既有酒又具文化属性才能称之为酒文化。但酒文化并不是酒和文化的简单相加，而是酒与文化的有机结合，是在生产、销售、消费酒的过程中所创造的物质和精神财富的总和。我们不妨用“品质、品牌、品位”作为酒文化的内在“指标”。其中品质是核心，品牌是灵魂，品位是层次。只有符合这三个方面的基本要求，并实现了三者的有机统一，才称得上是完整意义上的酒文化(即品质+品牌+品位=酒文化)。但不少人往往对这三个环节存在认识上的误区：

（一）“品质”误区。酒的“品质”是指酒的色、香、味、质地等，所有这些虽与酒产地和酒的生产历史有关，但主要与技术和工艺的先进程度有关，与生产过程中蕴涵的科技和知识含量有关。但有的人过分强调所谓“好山好水出好酒”，把酒产地的某些物质条件如水质、空气等因素绝对化。也有人把酒厂或酒窖的历史拿来作为酒质的证据，甚至为此不惜从故纸堆里、从民间故事里“寻根求源”，或请一些“文物专家”和“权威部门”来“考古”、“挖掘”和“鉴定”，以与死去百年、千年的古人攀上亲戚，拉上关系，并名之曰酒文化源源流长。酒的发展早已经过“作坊酒”和“工业酒”阶段，进入“科技酒”阶段，一些物质条件完全可以依靠科技手段创造出来，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，与所谓“穷山恶水出刁民”一样不理智和缺少现实依据，除表明其思想意识仍停留在农业经济时代外，还可能对酒行业的发展产生方向性误导。

（二）“品牌”误区。现在许多酒类生产企业不惜斥巨资进行广告宣传，而对酒的内在品质注意不够。还有人将名字、包装等当作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴银、妖怪出洞、神仙下凡之类的品牌满天飞，包装和外观也越来越花哨和离谱。所有这些都是对品牌的片面理解。就实质而言，品牌是个产品市场定位问题。只有找准市场，正确定位，才能确定品牌的文化取向，赋予产品更多的文化内涵，也才能树立起真正的品牌形象。一个品牌的形成，必须建立在加强市场调研，充分研究消费者心理和消费习惯，准确细分市场，正确定价的基础上。否则品牌就成了无源之水，无本之木。现在一些酒类生产企业不是在市场调研上下功夫，而是热衷于一夜成名，做一些表面文章，结果适得其反。

（三）“品位”误区。“品位”不同于“品味”，前者是指某事达到的人文高度和水准，主要侧重其社会价值，如“某节目的艺术品位很高”，而后者是指“尝试滋味”，主要强调个体感受，如“经专家品味，认为酒质优良”。酒作为情感交流、精神表达和文化张扬的介质，体现的是人的价值取向。饮酒时，每个人的品味可以也应该有所不同，但品位却有高有低。“借酒消愁”和“借酒撒疯”不在一个档次上，“把酒抒怀”与“划拳行令”也不在一个水平上，“以酒会友”与“以酒行贿”更不可同日而语!可见，生活中许多人错把“品位”当“品味”了，结果造成酒文化整体品位不高。

四、如何评酒评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术，是因为我国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评；说它是一门艺术，是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受,使人“知味而饮”。加上酒是要求生命自由地、狂放地、艺术地表现在具体人身上，则对不同层次的艺术修养所带来的艺术感觉更是千姿百态,奥妙无穷。

（一）古代人如何评酒。评酒的历史在我国源远流长，不少古代文人学士写下了许多品评鉴赏美酒佳酿的著作和诗篇。明〃袁宏道的《筋政》中说：“凡酒以色清味冽为圣。色如金而醇苦为贤。色黑味酸国离者为愚。以糯酿醉人者为君子。以腊酿醉人者为中人。以巷醒烧酒醉人者为小人。”篇四：三下乡-泸州酒文化实践调研报告 2011年暑期“三下乡”

社会实践调查报告

题目：酒都醉花开，甜城探香来二级学院：数学与信息科学学院专业：数学与应用数学班

级： 2010级6班 2010级2班姓名：牟 x x 联系电话： 1872810xxxx 酒都醉花开甜城探香来

——数信学院“云锦行”暑期“三下乡”社会实践调研之泸州酒文化调查报告

调查时间：2011年7月12日——7月18日调查对象：泸州市泸县云锦镇居民调查方式：走访调查

调查人员：“云锦行”全体队员

调查内容：泸州酒文化在云锦镇居民日常生活中的体现，进一步发掘具有地方特色的泸州酒文化

摘要

骄阳似火、烈日炎炎的七月，“三下乡”的钟声在我院已经敲响，为了帮助，引导广大青年学生进一步认真学习和践行社会主义发展观，使我们数信学院同学投身暑假“三下乡”社会实践活动，以实际行动落实“创先争优”精神。经校团委审核批准，“云锦行”三下乡队伍一行13人来到泸州泸县云锦镇对当地进行社会实践调查。立足实际，队伍进行了针对当地居民以及本地风情的泸州酒文化调查问卷。

关键词

泸州酒文化问卷调查地方特色全国知名注重环保特色资源

正文

一、“云锦行”调研小分队深入基层开展调研日志 7月14日，内江师范学院数信学院“云锦行”志愿者调研服务队跟随云锦镇烟霞阁社区居委会主任张德银走访云锦镇当地居民家庭及沿街店铺，开展泸州酒文化问卷调查工作。

在走访中，队员们首先来到了一位罗姓店主门市，该门市主要销售各档次各类型白酒。在并不宽阔整齐的街面上这家门市在装潢上显得气派十足，周围商铺不管是在装潢还是面积上与之相比都显得相形见绌。进入门市后，首先映入眼帘的是陈列在明亮的玻璃货架上纷繁多姿，琳琅满目的各式白酒。热情的老板见张主任引领着一群统一着装的年轻人进店来分外高兴，在队员们简要介绍身份并表明来意后，老板热情地招待队员们，给大家一一倒来茶水，让大家不光品尝到了香茗的甘甜更品尝到了泸州人的热情和好客。随后，罗老板便与队员们轻松地交谈起来。在交谈中，队员们向罗老板积极请教泸州酒文化方面问题。在谈及泸州人在日常生活中对饮酒的态度时，罗老板可谓“谈酒色变”，立即与队员们畅聊起来。通过罗老板我们了解到泸州人与酒，有着不可分割的联系。有人说，要了解泸州人，或者要和泸州人联络感情，应该先学会两件事：喝酒和划拳。在泸州，喝酒时划拳是不可少的，有喝酒的地方，就能见到有人斗酒，就能听到吆三喝四的划拳声，其热闹程度，不仅在泸州，既便在西南乃至全国，有泸州人喝酒的地方就有豪放的划拳声。而且劝酒也是一种技术然后形成一种文化，泸州酒桌子上最爱说的“宁可伤身不可伤心”。泸州人并不都是好杯中物的瘾君子，在酒场上叱咤风云的大部分人在家里并不喝酒。喝酒对大家来讲是一种应酬，是一种社交活动，是一种联络感情的好办法，也是一种了解对方的好方式。在酒场上闹得欢的，为泸州酒文化推波助澜的主角其实是泸州的平头百姓，所以，真正想了解泸州人的性格和泸州酒文化的内涵，就应该到那些普通人中去。泸州人生性豪爽大方，好交朋友，爱热闹，喜欢扎堆。一两朋友相邀去酒店饭馆吃饭，手机一呼，短短时间里，就能招来一帮人，没吃两口菜，就开始推杯把盏地热闹起来。对大家来讲，赴宴的目的不为吃，而为喝；不是品酒，而是斗酒；不求结果，只求过程；不讲形式，只讲气氛。在调查中，居民们普遍都毫不掩饰自己的酒量及酒品，由此可见，泸州人“好酒”但不嗜酒，能喝酒但不酗酒，可谓泸州人乃酒中豪杰，却也是酒场上的谦谦君子，这便是泸州老百姓独有的酒文化。随后，“云锦行”志愿者调研服务队沿街对当地居民针对泸州酒文化展开问卷式调查。问卷内容主要涵盖普通老百姓对于饮酒的看法，对白酒品牌的认知度，酒厂对当地生态环境的影响以及酒文化在老百姓日常生活中的体现等。

二、泸州酒文化问卷调查表从古至今中国文化就与酒有着密切的联系，在中国形成的酒文化也是历时悠久。为大力推广我国的酒文化，使人们对酒文化有比较详细的了解，弘扬我国的酒文化，促进酿酒业的发展，我们将展开一系列的分析研究。为此，我们恳请您

拿出几分钟宝贵的时间来参与我们这个问卷调查。您的合作对于我们的研究十分重要，十分感谢您的参与和合作！

1、请问您是否喜欢饮酒？请给出原因

是：

不是：

2、请问您选择哪种产地及品牌的白酒？（）a 泸州本土名酒 b 川内其他酒类 c外省各类白酒 d 国外产白酒

3、您一个月喝几次酒？（）a 1-2次 b 3-4次 c 5-6次 d 7-8次 e 9次以上

4、请问您在买酒时会考虑那些因素？（）a 酒精度 b 价格 c 品牌 d 味道 e 其他

5、请问您认为酒在日常生活交流中占何种地位？（）a 必不可少 b 非常重要 c 可有可无 d 不需要

6、请发表你对泸州大大小小各类酒厂在生产中对环境的影响程度的看法？

7、如果中国酒文化“申遗”成功，泸州酒文化论功行赏应占多大比例？

8、以酒文化为特色资源助推当地经济发展，可以从那些方面做起？

9、在大大小小、形形色色的泸州酒厂中是否应该重点发展大型酒厂，鼓励大厂兼并小作坊？

10、请简要发表你对泸州酒文化的看法，并举例说明日常生活中的酒文化。篇五：三下乡-泸州酒文化实践调研报告

“云锦行”暑期“三下乡”社会实践之泸州酒文化调查报告

数学与信息科学学院“云锦行”暑期“三下乡”社会实践调研服务队

摘要

关键词

一、泸州酒文化

泸州地处巴蜀，泸州酒的历史，与源远流长巴蜀酒文化密切相关。无论是黄河文明还是长江文明都是中华五千年文明的重要源头。而三星堆文化遗址的时间上限为4800年前，与众多巴蜀文化遗存相互印证，也为泸州酿酒的发展历史寻到了直接的源头。另据学者研究，古代巴蜀盛行“撒满文化”，巫师以酒精性饮料使自己处于麻醉状态，以便与天神交接。从中，我们不难看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣，以及特有风姿。据史料记载，泸州，上古至秦朝时属于巴国。巴蜀人酿酒，从来就是自成体系并富有建树。北魏的贾思勰《齐民要术·七·笨曲饼酒》记载了巴蜀人的酿酒方法：“蜀人做酴酒，十二月朝，取流水五斗，渍小麦曲两斤，密泥封，至正月二月冻释，发漉去滓，但取汁三斗，谷米三斗，炊做饭，调强软合和，复密封数日，便热。合滓餐之，甘辛滑如甜酒味，不能醉人，人多啖温，温小暖而面热也。” 这里的“酴酒”即醪糟酒(浊醪)。由此可见泸州

酒文化源远流长。历史上，泸州产酒，且名酒众多，如泸州老窖、古蔺郎酒等。泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与之一脉相承的泸州老窖集团是响誉海内外的百年老字号名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有大型骨干酿酒集团。

二、针对云锦镇居民酒文化问卷调查

“云锦行”志愿者调研服务队在调研活动中对当地居民针对泸州酒文化展开问卷式调查。问卷内容主要涵盖普通老百姓对于饮酒的看法，对白酒品牌的认知度，酒厂对当地生态环境的影响以及酒文化在老百姓日常生活中的体现等。在走访调查过程中，我们了解到泸州人与酒，有着不可分割的联系。有人说，要了解泸州人，或者要和泸州人联络感情，应该先学会两件事：喝酒和划拳。在泸州，喝酒时划拳是不可少的，有喝酒的地方，就能见到有人斗酒，就能听到吆三喝四的划拳声，其热闹程度，不仅在泸州，既便在西南乃至全国，有泸州人喝酒的地方就有豪放的划拳声。而且劝酒也是一种技术然后形成一种文化，泸州酒桌子上最爱说的“宁可伤身不可伤心”。泸州人并不都是好杯中物的瘾君子，在酒场上叱咤风云的大部分人在家里并不喝酒。喝酒对大家来讲是一种应酬，是一种社交活动，是一种联络感情的好办法，也是一种了解对方的好方式。在酒场上闹得欢的，为泸州酒文化推波助澜的主角其实是泸州的平头百姓，所以，真正想了解泸州人的性格和泸州酒文化的内涵，就应该到那些普通人中去。泸州人生性豪爽大方，好交朋友，爱热闹，喜欢扎堆。一两朋友相邀去酒店饭馆吃饭，手机一呼，短短时间里，就能招来一帮人，没吃两口菜，就开始推杯把盏地热闹起来。对大家来讲，赴宴的目的不为吃，而为喝；不是品酒，而是斗酒；不求结果，只求过程；不讲形式，只讲气氛。在调查中，居民们普遍都毫不掩饰自己的酒量及酒品，由此可见，泸州酒文化已经深入泸州老百姓心中。

第2篇：酒市场调研报告

酒市场调研报告

郊、矿三个市辖区和盂县、平定两个县。全市总人口137.42万人。其中城镇人口84.67万，乡村人口52.76万，全市城镇化率达61.61%。20XX年全市gDp为602亿元。

长治现辖10个县、2个区、1个县级市：长治县、长子县、屯留县、壶关县、黎城县、平顺县、襄垣县、武乡县、沁县、沁源县、城区、郊区、潞城市。人口333.4万人，20XX年全市gDp为1328亿元。

晋城是中原经济区13个核心城市之一，晋城市下辖城区、泽州、高平市、阳城、陵川和沁水六县(市、区)，总面积9490平方公里，全市人口227.91万人。20XX年全市gDp为1011.6亿元。

三地终端渠道及消费者调查、当地业务人员协同拜访重点经销商、酒店、商超及名烟名酒店，掌握以下情况：

一、喜好度数

本地消费群体喜好度数以42—53度之间为主。

二、市场环境分析

1.中国经济总体增速放慢，整体经济大环境不容乐观。

2.各项针对食品特别是白酒政策的落实客观上使白酒市场增长缓慢。

3.白酒市场整体供大于求的局面已经形成，而且不断加剧。

4.各酒厂、各级经销商的库存很大，但白酒产量仍是上升趋势。

5.销售终端的营销手段单一、老旧、缺乏创新。

小结：综合上述原因，造成白酒市场竞争空前激烈，但是却缺乏对消费的的有效刺激，造成动销困难、产品积压、资金积压、风险积聚的恶性循环。

三、竞争状况分析

1.消费区间分布：低档白酒为25~45元;中档白酒为46~80元;高档白酒为81元以上。我厂产品主要为低档白酒和少部分中档白酒。

2.主要竞争对手：汾阳王、北特加、杏花春、白酒老根等，主要竞争存在于低档白酒。

3.优势：在本地经营多年，有比较完善的营销渠道;在本地建立有专卖店，为产品结构调整做好铺垫。

4.劣势：在零售价与竞争对手基本相同的前提下我厂的产品成本较高，造成营销力度偏小，不利于销售终端的拓展;促销手段缺乏创新;销售人员偏少，无法对市场的情况及时掌握并针对其加以调整。

四、对我厂在本地营销状况的4p分析

1.产品.我厂销售的支柱产品主要为低档白酒，目前此区间的竞争空前激烈，各种新产品不断投入市场，各种促销方式也不断出台，但是此价格区间的利润却不断缩减。

2.渠道.我厂现在的销售渠道主要是中小饭店及烟酒超市等，同时在阳泉地区建立了专卖店。

3.价格.我厂产品的定价稍高于本地同质产品，但还是处于同一水平。

4.促销.以搭赠，抽奖为主。

2.应该致力于开拓新的营销渠道，并对旧有销售渠道进行改造，如专卖店体系，可以作为产品转型的一个切入点。同时对农村市场应加大重视，充分挖掘其潜力。

3.坚决不打价格战。

4.加大促销力度，不断创新促销手段，吸引消费者，拉动产品的动销。

5.加强客情维护。长治市场，晋城市场的经销商实力很好。问题是他们精力分散，代理的多家产品。应该加强客情维护，调动他们的积极性，启发经销商去占去更大的市场份额，有利可图，与我们厂家互利双赢。

我们对销售市场的了解还很肤浅，谈到的问题及解决问题的思路也只能是个参考。抛砖引玉吧!也许我们的一些想法建议对你们的工作思路有所启迪，对今后我厂的销售有所帮助!

最后，小编希望文章对您有所帮助，如果有不周到的地方请多谅解，更多相关的文章正在创作中，希望您定期关注。谢谢支持！

第3篇：酒行业调研报告

关于酒行业的调研报告

摘要：在当今社会的经济贸易发展中，酒行业占有了很大的地位，我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中．酿造出许多被誉为“神品”、‘琼浆”的酒类珍品。我国著名诗人李白、白居易、杜甫、杜牧都有脍炙人口的关于酒的诗篇流传至今。千百年来人们反复吟唱。而如今，酒行业的发展日益壮大，酒在我们的生活中更是不可缺少的东西。

关键字：酒业发展营销市场销售

前言

实践时间：2012年1月12日—20日2012年1月28日—2月7日实践地点：山西省原平市恒泰酒业总汇

实践内容：学习酒行业的基本知识，包括酒的分类，酒行业的发展优势，酒行业的特点及发展历史。了解酒行业的发展情况，本地的酒行业的营销方式，及供应方式。

实践方法：通过工作，查找资料来熟悉调查。

现将此次实践活动的有关调查情况报告如下

一、行业简介

（一）行业特点

酒类行业的发展趋势一直被社会各界所关注，今年酒业总产量将有小幅增长，价格窄幅波动，生产和市场进一步向名优酒集中

今年我国酒类行业呈现五大特点：

1、产量方面：今年我国酒业的总产量较去年将有小幅增长。

2、价格方面：各种酒的价格将窄幅波动。虽然去年白酒价格上升幅度较大，但从走势看，白酒价格将逐步回落。而啤酒供给增长已经超过了需求增长，价格可能会小幅下降。由于加入世贸组织后国外产品的冲击和国内产能的增加，葡萄酒的价格将继续下跌

3、集中度方面：酒的生产和市场进一步向名优酒集中。我国加入胜劣汰进程，生产和市场进一步向名优酒集中。

4、创新方面：创新将成为提高企业竞争力的必备法宝。创新是贯穿企业可行性战略中的必备“法宝”。创新机制、创造差别、创造市场、创造方法将成为2009年中国酒业各个企业共同的选择。唯此，企业才能不被淘汰。

5、管理方面;精细化管理将成为企业效益的重要支撑。经济景气度尽管下降，但是酒行业依然面临着生产成本、管理成本以及营销成本的上升压力，加上产品销售价格的不再坚挺，这将直接带来企业利润的缩水，因此，精细化管理将成为各企业维持利润的重要支撑。

（二）行业优势

1、中国酒业在企业营销管理、流程规划、组织结构和运作上都有很大提升的余地

2、民族文化优势:东方文化几千年以来不曾断层，以其独特的生命力持续影响着世界，并对中国特有商业文化的形成产生举足轻重的作用。因此，中国酒具有独特的工艺和别具一格的酒体风味。

3、成本优势:我国酒行业的原料成本和劳动力成本都较低。

4、品牌优势：我国几大名牌酒都在逐步迈出国门，走向世界，打响自己的品牌，成为世界的知名品牌。

（三）我国酒行业的发展历史

我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中．酿造出许多被誉为“神品”、‘琼浆”的酒类珍品。我国著名诗人李白、白居易、杜甫、杜牧都有脍炙人口的关于酒的诗篇流传至今．干百年来人们反复吟唱。

1、远古时代：远古时期的人们，茹毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式，农业的兴起，人们不仅有了赖以生存的粮食，随时还可以用谷物作酿酒原料酿酒

2、商周时代：在商代，酿酒业迅速发达，出现了青铜制造的酒杯，并开始用酒来祭神。

3、汉、唐以后，除了黄酒以外，各种白酒(挠酒)、药酒、果酒的生产有了一定的发展

4、近年来，我目的酿酒工业随着科学技术的进步形成了很大的生产能力，而且酒的种类也越来越多，行业规模迅速扩张。

（四）酒行业的分类

1、按酒精含量分：

高度酒（51%-67%）中度酒（38%-50%）低度酒（38%以下）

2、按酒的含糖量分：

甜型酒（10%以上）半甜型酒（5%-10%）半干型酒（0.5%-5%）干型酒

（0.5%以下）

3、按酒的制造方法分：

酿造酒蒸馏酒配制酒

4、按商品类型分：

白酒黄酒啤酒果酒药酒仿洋酒

二、国内技术领先公司

（一）五粮液集团有限公司

1、公司简介：

五粮液集团有限公司位于“万里长江第一城”——中国四川省宜宾市北面的岷江之滨。其前身为五十年代初由几家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”。1959年因其产品五粮液酒的优秀品质和声誉而正式命名为“宜宾五粮液酒厂”。

从1985年起，原五粮液酒厂创造性地将历史文化传承与现代的科学运作相结合，从而取得了高速的发展。于1998年正式改制为“五粮液集团有限公司”。

从九五期间到2004年，公司创下了销售收入平均增长26%的神奇速度。公司发展的主要战略目标是：逐步提高高、中价位品牌的市场占有率，逐步降低低价位品牌的市场占有率，实施1+9+8品牌战略（即1个世界性品牌、9个全国性品牌、8个区域性品牌），在70余个品牌中打造出18个重点品牌，承载40万吨商品酒的销售量规模。把五粮液集团有限公司建设成为集规模化、现代化、集团化、国际化于一身的特大型企业。

2.技术领先之处：

“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵、长年陈酿、精心勾兑而成。其五谷杂粮的特殊工艺，恰到好处地融合了五种粮食的精华，规避了其他白酒用单一红粮或两三种粮食为原料，酿酒风味单

一、口感欠佳的缺陷，形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的酒体风格，成为真正在环保的大自然中发酵的食品；其独有的自然生态环境、600多年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。

（二）青岛啤酒股份有限公司

1、公司简介：

1903年8月，古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒厂——日尔曼啤酒股份公司青岛公司。经过百年沧桑，这座最早的啤酒公司发展成为享誉世界的“青岛啤酒”的生产企业——青岛啤酒股份有限公司。1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。

二十世纪九十年代后期，青啤公司开始全面实施“大名牌战略”，确立并实施了“新鲜度管理”、“高起点发展、低成本扩张”、“市场网络建设”等战略决策，以“名牌带动”式的资产重组，率先在全国掀起了购并浪潮，被称为中国啤酒业“从春秋到战国”行业整合潮流的引导者。对购并企业，青岛啤酒推行“系统整合，机制创新”独特的管理模式，用青岛啤酒企业文化来整合子公司管理的管理模式和理念。

目前，青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂，构筑了遍布全国的营销网络，基本完成了全国性的战略布局。现啤酒生产规模、总资产、品牌价值、产销量、销售收入、利税总额、市场占有率、出口及创汇等多项指标均居国内同行业次席。面对新的百年，青啤公司将不断创新，打造学习型企业，提高核心竞争力，创建国际化大公司，做国际市场的价值专家、中国啤酒市场的领导者和超级明星，谱写新百年的辉煌篇章。

2、青岛啤酒技术领先之处：

采用了优质麦芽、大米、酒花和水，经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成，它成功的原因在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理，在继续传统酿造工艺的基础上，通过不断的技术改进，青岛啤酒的酿制工艺已日臻完善，而独特的后熟工艺和优良的酵母菌种更使其锦上添花，保证了产品质量的优异和稳定。公司制定了严格的高于国家标准的内部质

量控制标准，从原料进厂到半成品加工直至成品出厂，须经过系统、严格的质量检测。1995年公司已通过了由挪威船级社组织评审的ISO9002国际标准认证，标志着青岛啤酒的质量管理水平进一步提高并已与国际接轨

3、优质原料

麦芽：采用进口优质大麦，经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成；大米：以国内领先的大米新鲜控制技术保证大米的优质新鲜，并采用适宜的代码配比；

酒花：采用优质新鲜的青岛大花和制定的优良香花；

水：酿造用水；

酵母：采用青岛啤酒独特的啤酒酵母；

4、独特的酿造工艺

采用现代一罐法酿造工艺和独到的低温长时间后熟技术，历经30多天精心酿制而成，同时通过国内领先的啤酒保鲜技术，保证啤酒口味的新鲜。

由此酿出风味纯净协调，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气的啤酒。

三、所在实践公司分析

（一）公司经营产品：

1、燕京啤酒系列

2、五粮醇

3、五粮春

4、五粮液

5、衡水老白干

6、千秋老酒系列

7、汾酒系列小兰花

8、老白汾系列

9、长城干红系列

（二）公司的销售渠道：

1、是流通型渠道，如批发市场、商超、专卖店、名酒店等。

2、是餐饮型渠道，如中高端酒店、KTV、酒吧、咖啡厅等。

3、是庆典型渠道，诸如家庭聚会、同学聚会、商务聚会等。

4、是服务型渠道，如企业组建品牌俱乐部，或加入目标消费者聚集的外部

俱乐部，以及组织会员到开展户外旅游、探险活动等。

5、是礼品收藏渠道，不仅可以是礼品，还可以是收藏品，更可以作理财产品。

6、是团购渠道，企事业单位福利性购买，或者消费者联合起来的集团性购买。

（三）酒行业调研体会

1、销售渠道：酒行业市场的销售渠道比较单一，大部分产品都是通过流通渠道进行销售的。所以，想要发展就要在做好流通渠道的前提下，进一步向商超渠道、餐饮渠道、酒店渠道及团购渠道拓展。在团购渠道的拓展上，并慢慢向其他企事业单位渗透。

2、销售方面：要及时的了解和掌握公司产品和其他白酒品牌产品的销售情况以及整个白酒市场的走向，以便应对各种市场情况，并及时调整营销策略。

3、市场方面：要拓展销售网络和挖掘潜在的消费者群体。凡是遇到经销商发火的时候一定要皮厚，听他抱怨，先不能解释原因，他在气头上，就是想发火，那就让他发，此时再委屈也要忍受。等他心平气和的时候再给他解释原因，让他明白，刚才的火不应该发，让他心里感到内疚。遇到经销商不能理解的事情，一定要认真的解释，不能破罐子破摔，由去发展，学会用多种方法控制事态的发展。

参考文献：酒类基本知识

作者：刘洁

班级：商学院电商1133班

第4篇：酒驾调研报告[定稿]

衡水广播电视大学

报告题目：

学校名称：

年级专业：

学生姓名：

学号：指导教师：

开始时间：

完成时间：

社会调查报告

关于酒后驾驶的调查报告衡水电大

2009年秋法学专科周景跃

0914009314746 阴树起

2011年8月20日 2011年9月11日

引言............................................正文............................................一、酒后驾车的危害性.........................二、酒后驾车情况调查.........................三、我国与其他国家在法律上对酒驾的约束.......四、酒后驾驶的预防措施及避免方法.............结束语..........................................引言

世卫组织总干事陈冯富珍女士说：“道路交通事故日益成为影响各国卫生与发展的一大关切问题。”据调查，道路交通伤害已成为15至44岁青壮年人群的主要死因。在世界各地的道路上每年约有130万人死亡，此外每年约有2000万至5000万人因道路交通事故而造成非致命性伤害。据世界卫生组织的事故调查显示，大约50%—60%的交通事故与酒后驾驶有关，酒后驾驶已经被列为车祸致死的主要原因。在中国，每年由于酒后驾车引发的交通事故达数万起；而造成死亡的事故中50%以上都与酒后驾车有关，酒后驾车的危害触目惊心，已经成为交通事故的第一大“杀手”。

正文

一、酒后驾车的危害性

清华大学汽车碰撞实验室曾进行了“远离酒后驾驶”的活动，在实验室证明了酒后驾驶的危险性。未饮酒前，他们的刹车反应时间分别为0.75秒、0.56秒和0.56 秒。在饮一听350毫升啤酒30分钟后，酒精开始在体内发挥作用，同样的机器测试结果显示，三人的反应时间分别提高到1.22秒、1.38秒和1.05秒。实验证明交通事故的危险度随着驾驶员血液中酒精含量的增加而增加。

酒精对驾驶的影响包括：

1、视觉能力变差。一般人在平常状态下的视觉角度为180度，酒后的视觉角度将会缩减，喝越多，就越无法看清旁边的景物;此外，亦可能抓不准目标，看不清楚车道线，对光的适应也变差了。

2、运动反射神经迟钝：驾驶人以为脚提起来要踩煞车，其实已慢了一两秒。车速如果是60公里，一秒钟车子就已经跑了16.67公尺，若是时速100公里，一秒行驶距离则为27.78公尺，这种相差其后果是相当危险的。根据研究指出：呼气酒精浓度达0.25mg/l 以上或血液中酒精浓度达0.05%(50mg/dl)以上，将产生复杂技巧的障碍、驾驶能力变坏，肇事率比未饮酒时高二倍。而在呼气酒精浓度达 0.55mg/l以上或血液中酒精浓度达0.11%即110mg/dl以上时，其平衡感与判断力障碍度升高，肇事率比未饮酒时高十倍;其实身体中酒精浓度在这样的标准以上，大多数人会感觉很不舒服，头晕、心跳急促、呕吐等。

3、触觉能力降低。由于酒会对人的中枢神经起麻醉抑制作用，酒后人的手、脚触觉反应较平时降低，踩制动踏板时软弱无力，方向盘掌握不稳，车辆容易失控，驾驶人脚提起来要踩刹车，其实已慢了一两秒。而一辆车时速60公里，一秒钟跑出16.67米；若时速100公里，一秒则为27.78米，这种相差其后果是相当危险的。

4、判断能力降低：饮酒后，人对光、声刺激的反应时间延长，操作错误增加，从而无法正确判断距离和速度。实验证明，饮酒者每100毫升血液中含酒精50毫克时，反应能力即有所下降。达到100 毫克时，下降约35%，达到150毫克时，下降50%，并使人动作失调，手脚失控。血液中酒精含量越高的驾驶人，越不能正确思考和判断车宽与路宽的关系，行为带有很大的盲目性。

二、酒后驾驶情况调查

首先，我们先来分析酒后驾车的原因，在交警部门的帮助下，我们在网上从个人角度和社会监管角度分别做了调查，得出的结论显示酒后驾车的主要原因从驾驶人个人角度来看，依次是朋友的怂恿，占44.65%；侥幸心理，占24.73%；以为自己酒量大和技术高，占30.62%。从社会监管角度看，依次是：现有法律法规处罚力度不大、占29.87%；相关部门监管不力、占27.00%。从客观因素来看，依次是担心车辆停放在外不安全、占24.65%；担心次日早上需要用车、占19.53%。此次调查共有194名网友提交了调查意见，其中，绝大多数为男性，共134人，占94.69%；中青年网友居多，31到40岁的占44.51%；学历层次丰富，大专以上学历占到70.79%，高中及以下的占29.21%。根据来自网上的调查显示，有93.45%的被调查者同意酒后驾驶属于违法行为，但被问及是否有过酒后驾驶行为时，仅有24.68%的被调查者从未有过酒后驾驶行为。在被问及酒后驾驶人员存在何种心理时，有38.64%的被调查者认为酒后驾驶人员过高的相信自己的驾驶技术，46.75%的被调查者认为酒后驾驶人员的安全意识不强，另外，有的14.61%被调查者认为酒后驾驶人员存在侥幸心理。篇二：酒后驾驶调查调研报告酒后驾驶调查调研报告

酒后驾驶调查调研报告

本文作者：肖文原创投稿

酒后驾驶调查调研报告

肖文

一．我国酒后驾驶现状

十一届全国人大常委会第十次会议近日分组审议了刑法修正案

（八）草案，一些常委委员提出，“应在草案已有的规定的基础上进一步加大对危险驾驶行为的处罚力度，其中最引人注目的是刑法修正案

（八）草案拟在刑法中增加规定：在道路上醉酒驾驶机动车、追逐竞使情节恶劣的，处拘役并处罚金。”很多人听说这一条款的出炉都拍手叫好，于是针对这一现象，我们对我们的家乡——河北省沽源县，我们采取了抽样调查的方法分别选取周一、周三、周五、周日四天车流量较大大的红绿灯点进行了调查，通过观察每一个被交警拦截下的司机及记录他们是否被罚的情况得到如下结果：

周一有33辆车的司机是酒后驾驶，其中8人是醉酒驾驶。周三有25辆车的司机是酒后驾驶，其中10是醉酒驾驶。周五有28辆车的司机是酒后驾驶，其中11人是醉酒驾驶。周日有63辆车的司机是酒后驾驶，其中有42认识醉酒驾驶。并且我们通过网上调查100人、咨询交警得知醉酒驾驶的司机一般会出现以下情况：

一、27%的人看见交通信号灯后反应慢。

二、40%的人开车方向左右摇摆不定，突然转向或者在道路中线驾驶。

三、15%的人逆向行驶。

四、7%的人乱踩刹车。

五、6%的人转弯幅度达，突然转弯或违法转弯。

八、5%的人黑夜开车不开前灯。同时我们又咨询开车司机，发现几乎每个司机都知道酒后开车是违反交通规则的，但是有90%的人不知道是违反了什么法例。同时67%的司机都有醉酒驾车的经历，95%的人都有酒后驾车的经历，但是当被问及既然知道违反交通规则为什么还要驾驶时70%的人认为酒后驾驶不会出现事故，30%额人是出于没办法，侥幸心理的存在使他们驾驶。

二．是否应将醉酒驾驶纳入刑法

通过以上调查，酒后驾驶的严峻性却非一般，我们确实应该高度重视这一现象，因为酒后驾驶不仅仅危害了驾驶人自己的性命安全，更是对社会安全具有严重危害，但是为什么酒后驾驶的情况屡禁不止呢？我们应该如何更加有效更加合理的制止酒后驾驶呢？针对这些问题我们有以下浅薄的意见和建议。

首先，将醉酒驾驶写入刑法是否真的可以制止酒后驾驶呢？是否必须将酒后驾驶写入刑法呢？其他法律是否真的不能调整，必须由刑法调整呢？

创新犯罪是犯罪化的基本形式，而刑罚作为刑事责任的主要实现方式，以对犯罪人的基本人权进行行为限制和剥夺为内容，在部门法体系中具有最高的严厉性和强制性。但是，现实生活中追究刑事责任的经济成本通常高于其他法律责任形式，并且在形式法制责任内部，制定新罪的经济成本又高于既定罪行的条文的调整。因此，无论从人权的角度考虑还是从经济利益的角度考虑，我们都有必要赋予刑法以谦抑性，只有在其他法律不能充分保护法益时才可适用刑法。换句话说，只有是其他法律部门可以规制的问题，最好不要通过刑法的途径来解决。因此将危险驾驶入罪并非改善交通安全的唯一出路，关键在于因地制宜，采取适当的治理模式。

因此建议我国应修改并完善《治安管理处罚条例》中的相关内容。我国《治安管理处罚条例》第九十一条规定：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣一个月以上三个月以下机动车驾驶证，并处二百元以上五百元以下罚款；醉酒后驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣三个月以上六个月以下机动车驾驶证，并处五百元以上二千元以下罚款。饮酒后驾驶营运机动车的，处暂扣三个月机动车驾驶证，并处五百元罚款；醉酒后驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣六个月机动车驾驶证，并处二千元罚款。

三．其他法律如何规范醉酒驾驶

但是该条款在现实生活中却并没有发挥我们想象中的作用，我们对司机和交警的调查，不同的人对该条款有不同的反应，一些小型的营运司机或是收入比较少的司机他们普遍反应该条款还是比较有约束作用的，毕竟该条款规定的罚款数额和其他的罚款措施对他们来说是比较严厉的，具有一定的威慑作用。但是该条款却对大多数收入较高的有钱有势的人来说，并不具有约束力或是具有很小的约束作用。因此该条款规定的暂扣或吊销驾驶证、处罚罚款和拘役刑对他们来说是微不足道的，他们都可以巧妙地躲过处罚。同样的法律条款对不同的人群起着不同的震慑作用，这是我们寻找的解决问题的突破口。

首先《治安管理处罚条例》中对所有的醉酒驾驶的机动车驾驶员按同一标准处罚就很难使不同的人都对该条款服从，因此很多有钱有势的人通过钱财和权势的疏通很容易就可以将扣留和吊销的驾驶证取回来，免除了拒役，并且20xx元的罚款对于他们也就是一顿咖啡钱。因此我们建议将钱改为不特定的数额，即规定罚款由其驾驶的交通工具的价值决定，如驾驶一百万的宝马的司机处罚的就比驾驶几万元的轿车高。

其次，我们可以

看到《治安管理处罚条例》中关于吊销机动车驾驶证的规定和拘役的处罚是比较有效的处罚方式，但是因为一些钱财、权利的疏通才使该处罚失去原有效力的。显然这与执法人员的执法情况是有很大关系的，可以说这很大程度上因归咎于执法不严，很多交警因为自身法律意识不强和腐败，在执法过程中，他们往往忘记了他们是在维护公共安全，经常受贿后对酒后驾驶的司机放任不管。再者，很多交通管理管理人员金本位思想很严重，往往只注重罚钱，对酒驾的司机往往是指要多交罚款就可以放行，而对于真正有约束力的扣留吊销驾照他们却很少使用综上提到的高级执法人员的法律水平也是相当关键的我们要坚决打击他们的腐败行为，改变他们的金本位主义思想，真正依法管理。通过我们的调查和分析，酒后驾驶的问题虽然在我们国很严重很普通，值得我们花大力气

去制止，但是不应该纳入刑法的调整范围，一个真正的法制社会的建立并不能完全依赖刑法的，那样不仅浪费了法律资源，而且容易造成重刑社会，最终的结果是事事求刑法，使其刑法失去原有的震慑作用，真正的法制社会需要努力健全普通法和一般法，完善立法、提高司法的质量，强化大众的法律意识，有法可依、执法必严、违法必究，人人懂法，人人守法才是真正的法制社会应该走的路。篇三：酒后驾车调查报告研究性学习

关于酒后驾车的调查报告

近年来，我国因机动车驾驶员酒后驾驶而引发的交通事故每年多达数万起，酒后驾驶造成的死亡事故占有相当大的比例。就此，笔者对酒后驾驶及醉酒代驾问题进行了调查。

案例启示：新春的气息一步步逼近，人们都喜气洋洋开心的迎接盛大的节日。忙忙碌碌准备过年，到处人流量都很大。避免不了的也会出现很多令人不快的事情，驾车安全尤为重要，不仅关乎到自己和家人朋友的安全，而且还得为别人的幸福家庭负责任。酒后驾车带来的事故数量呈现递增，一起起骇人听闻的事故令人不寒而栗。春节前夕，位于河南省三门峡陕县高速路口处，发生一起特大酒后驾车交通事故。一宝马和一摩托发生轻微摩擦，摩托车上的橘子受损，两司机就橘子的赔偿金额争论开来。慢慢的周围看热闹的人挤满了，很久两人未达成一致。宝马车司机因酒后实在没有耐性狡辩下去，于是气愤之下上车就开始发动引擎。之后就是以很快的速度冲了出去，此时惨象不堪如目。周围的一大群人被车撞瘫倒在地。据事后发现，事故造成6人死亡，十几人严重受伤。宝马车司机被气囊保护。就一瞬间的不理智，导致多少家庭痛心欲绝，实在可悲。

事件启示：像以上发生的事故还有很多很多，酒后驾车带来越来越严重的影响。部分地方交通局对道路交通安全开始严厉查处。2009年2月20日，北京市3000交警开始地毯式的夜查酒后驾车。这是统一夜查行动是6次集中整治行动的首次，也是为期40天的全国整治交通违法行为活动的第一天。据统计，当晚的夜查行动，仅西城交通支队就查获15名酒后驾车司机。

现在人们的生活日新月异，有更多的时间去享受生活。亲戚朋友聚会玩乐越来越多，于是朋友一起总是会喝些酒。之后不注意就会发生酒后驾车的错误行为。据不完全统计，每年发生酒后驾车事故多达数万起，酒后驾驶造成的死亡事故占有相当大的比例。酒精对驾驶员身体的影响

酒精在人体血液内达到一定浓度时，人对外界的反应能力及控制能力就会下降，尤其是处理紧急情况的能力下降。驾驶员血液中酒精含量越高，发生撞车意外的机会越高，受到酒精影响的司机通常会有如下特征： 1.对信号灯反应慢;2.逆向行驶;3.摇摆不定、突然转向、飘忽

不定或在道路中线驾驶;4.乱踩刹车;5.转弯幅度大;6.蛇行;7.没有原因就停车;8.开车速度极慢;9.突然转弯或违法转弯;10.天黑时不开前灯;那么为什么酒后驾车会造成如此大的事故概率呢？让我们分析一下酒后人会表现那些特征： 1.触觉能力降低。饮酒后驾车，由于酒精的麻醉作用，人的手、脚的触觉较平时降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。2.判断能力和操作能力降低。饮酒后，对光、声刺激反应时间延长，本能反射动作的时间也相应延长，感觉器官和运动器官如眼、手、脚之间的配合功能发生障碍，因此，无法正确判断距离、速度。3.视觉障碍。饮酒后可使视力暂时受损，视像不稳，辨色能力下降，因此不能发现和正确领会交通信号、标志和标线。同时饮酒后视野大大减小，视像模糊，眼睛只盯着前方目标，对处于视野边缘的危险隐患难以发现，易发生事故。4.心理变态。在酒精的刺激下，人有时会过高地估计自己，对周围人的劝告常不予理睬，往往干出一些力不从心的事。5.疲劳。饮酒后易困倦，表现为行驶不规律，空间视觉差等疲劳驾驶的行为。

世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。酒后驾驶已经被世界卫生组织列为车祸致死的首要原因。在这些酒后驾车酿成的惨剧中，有多少是源自于驾驶员的侥幸心理?有多少是源自于驾驶员对酒精的错误认识? 调查显示：驾驶员过高的相信自己的驾驶技术

根据来自4538位新浪网友的调查显示，有81.29%的被调查者同意酒后驾驶属于违法行为，但在被问及是否有过酒后驾驶行为时，仅有20.63%的被调查者从未有过酒后驾车的行为。在被问及酒后驾驶人员存在何种心理时，有39.84%的被调查者认为酒后驾驶人员过高的相信自己的驾驶技术，27.35%的被调查者认为酒后驾驶人员的安全意识不强。另外，有18.97%的被调查者认为酒后驾驶人员存在侥幸心理。

饮酒与开车——致命的结合然而事实并非想象中那样简单，来自某国际组织的一项统计数据显示：每33分钟就会有一人死于与饮酒有关的交通事故。尽管有大多数人认为酒后驾车酿成的交通事故永远不可能发生在自己的身上，但专家的统计结果证明：在每个人的一生中卷入与喝酒有关的交通事故的可能性为30%。显而易见，饮酒与开车是多么可怕的致命结合，正是由于酒后开车这个“罪魁祸首”使得一幕幕本不该发生的惨剧接连上演，造成一个个幸福美满的家庭支离破碎。另外，科学研究发现，驾驶员在没有饮酒的情况下行车，发现前方有危险情况，从视觉感知到踩制动器的动作中间的反应时间为0.75秒，饮酒后尚能驾车的情况下反应时间要减慢2-3倍，同速行驶下的制动距离也要相应延长，这大大增加了出事的可能性。资料表明，人呈微醉状开车，其发生事故的可能性为没有饮酒情况下开车的16倍。所以，饮酒驾车，特别是醉酒后驾车，对道路交通安全的危害是十分严重的。如今我们国家对酒后驾车的标准和处罚也是很严格： 1.《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣一个月以上三个月以下机动车驾驶证，并处二百元以上五百元以下罚款；醉酒后驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣三个月以上六个月以下机动车驾驶证，并处五百元以上二千元以下罚款。饮酒后驾驶营运机动车的，处暂扣三个月机动车驾驶证，并处五百元罚款；醉酒后驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣六个月机动车驾驶证，并处二千元罚款。一年内有前两款规定醉酒后驾驶机动车的行为，被处罚两次以上的，吊销机动车驾驶证，五年内不得驾驶营运机动车。

2.酒后驾驶在法律上可分为酒后或醉酒驾车两种违法行为，两者的界定：机动车驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg／100ml，小于80mg／100ml的驾驶行为属于饮酒后驾驶；机动车驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg／100ml的驾驶行为属于醉酒后驾驶。

对于酒后驾车或超速行驶的判罚，其实是个两难的问题。一方面，酒后驾车或超速造成的后果可能很严重，威胁到公众的生命财产安全。而另一方面，酒后驾车或超速的现象有极为普遍。如果判罚过重，既有悖于法律的罪责刑相适应原则，也容易造成民怨。如果判罚太轻，会使酒后驾车现象更为猖獗。但仔细想想，对于酒后驾车或超速是应该从重处理的，比如对于酒后驾车的驾驶员直接吊销终生驾驶执照。这样对于酒后驾车的风险成本就大大增加，酒后驾车的现象就会得到有效的遏制。但这种办法也存在一定的问题，给了交通部门如此的权利之后，随之会不会产生这样一种现象：大量的酒后驾车者和超速驾驶者向交通部门人员走后门。而且过重的判罚是否会引起大量的驾驶者的怨声载道。从长远来看，重罚是一定可以产生遏制的效果的。

了解清楚了现实和理论的证据，再看看实际的调查中人们对此事的看法：（调查对象主要是司机，收到有效调查问卷30分）

问题1：你知道酒后驾车的判断标准是什么吗？ a.知道 b.不知道

（a.13人 b.17人可以看出大部分司机并不知道喝酒多少驾车算是合法的，怎么知道如何去控制自己的饮酒呢？）

问题2：你有过酒后驾车或搭乘酒后驾驶者车辆的经历吗？ a.有 b.没有

（a.15人 b.15人可以知道很多人都接触过酒后驾驶的车辆，这么多人都不知道酒后根本不应该驾车）

问题3：如果你是驾驶者，饮酒过程中，你会否想到酒后驾车可能导致的严重后果呢？

a.会 b.不会

（a.26人 b.4人可以看出绝大部人都会想到酒后驾车可能导致严

重的后果，有些人明知故犯。不想到的更是可怕）

问题4.你听说过酒后驾车带来的事故吗？ a.听过 b.没有听过

（a.30人 b.0人很清楚所有人都听说过或是自己见过酒后驾车交

通事故，大家都多多少少有酒后驾驶危险的概念）

问题5：你有否这有个观念:如果你已经喝了酒,你会提醒你自己不应开车? a.有 b.没有 c.不确定

（a.23人 b.1人 c.6人绝大部分人会提醒自己酒后不应该开车知道危险，很少部分人根据自己酒后的清醒程度判断是否驾车，也有人酒后执意要驾

驶自己的爱车）

问题6：如果你自己开车,并且了解酒后驾驶可能的后果,在喝完酒后(并非

喝醉),你会如何选择回家?(多选)a.步行 b.出租车或公交车 c.搭乘朋友的车 d.其他

（a.8人 b.27人 c.4人 d.5人绝大部分人都会选择出租车安全方便的回家，少部分近距离的步行酒后回家，也有些是根本不会饮酒的）

问题7：如果你酒后驾车被交警阻拦，你会： a.逃避 b.和交警狡辩 c.接受处罚 d.找朋友帮忙解决（a.3人 b.1人 c.26人 d.3人绝大部分人若酒后驾驶被交警阻拦都会接受处罚，知道自己的错误；很少人会托关系解决，钻法律的空子；也有人

不服管制或直接逃跑）

问题8: 什么因素会提醒自己不要酒后驾车？ a.家人朋友的安全 b.交通法则 c.汽车的保养 d.其他篇四：关于酒后驾车的调查报告

关于酒后驾车的调查报告

一、酒后驾车有什么危害? 案例：清华大学汽车碰撞实验室曾进行了“远离酒后驾驶”的活动，在实验室证明了酒后驾驶的危险性。在饮一听350毫升啤酒前，他们的刹车反应时间分别为0.75秒、0.56秒和0.56 秒。饮酒30分钟后，酒精开始在体内发挥作用，同样的机器测试结果显示，三人的反应时间分别提高到1.22秒、1.38秒和1.05秒。

事件启示：交通事故的危险度随着驾驶员血液中酒精含量的增加而增加。

酒精对驾驶的影响包括： 1.视觉能力变差。一般人在平常状态下的视觉角度为180度，酒后的视觉角度将会缩减，喝越多，就越无法看清旁边的景物;此外，亦可能抓不准目标，看不清楚车道线，对光的适应也变差了。

二、运动反射神经迟钝：驾驶人以为脚提起来要踩煞车，其实已慢了一两秒。车速如果是60公里，一秒钟车子就已经跑了16.67公尺，若是时速100公里，一秒行驶距离则为27.78公尺，这种相差其后果是相当危险的。

根据研究指出：呼气酒精浓度达0.25mg/l 以上或血液中酒精浓度达0.05%(50mg/dl)以上，将产生复杂技巧的障碍、驾驶能力变坏，肇事率比未饮酒时高二倍。而在呼气酒精浓度达 0.55mg/l以上或血液中酒精浓度达0.11%即110mg/dl以上时，其平衡感与判断力障碍度升高，肇事率比未饮酒时高十倍;其实身体中酒精浓度在这样的标准以上，大多数人会感觉很不舒服，头晕、心跳急促、呕吐等。2.触觉能力降低。由于酒会对人的中枢神经起麻醉抑制作用，酒后人的手、脚触觉反应较平时降低，踩制动踏板时软弱无力，方向盘掌握不稳，车辆容易失控，驾驶人脚提起来要踩刹车，其实已慢了一两秒。而一辆车时速60公里，一秒钟跑出16.67米；若时速100公里，一秒则为27.78米，这种相差其后果是相当危险的。3.判断能力降低：饮酒后，人对光、声刺激的反应时间延长，操作错误增加，从而无法正确判断距离和速度。实验证明，饮酒者每100毫升血液中含酒精50毫克时，反应能力即有所下降。达到100毫克时，下降约35%，达到150毫克时，下降50%，并使人动作失调，手脚失控。血液中酒精含量越高的驾驶人，越不能正确思考和判断车宽与路宽的关系，行为带有很大的盲目性。

二、酒后驾车为何屡禁不止

根据来自网上的调查显示，有93.45%的被调查者同意酒后驾驶属于违法行为，但被问及是否有过酒后驾驶行为时，仅有24.68%的被调查者从未有过酒后驾驶行为。在被问及酒后驾驶人员存在何种心理时，有38.64%的被调查者认为酒后驾驶人员过高的相信自己的驾

驶技术，46.75%的被调查者认为酒后驾驶人员的安全意识不强，另外，有的14.61%被调查者认为酒后驾驶人员存在侥幸心理。

然而事实北非想象中那么简单，来自某国际组织的一项统计数据显示，每33分钟就会有一人死于与饮酒有关的交通事故。尽管有大多数人认为酒后驾驶酿成的交通事故永远不可能发生在自己的身上，但专家的统计结果证明：在每个人的一生中卷入与喝酒有关的交通事故的可能性为。显而易见，饮酒与开车是多么可怕的致命组合。

三、酒后驾车的避免方法 1.安装车载防酒后驾驶系统：在车上安装能自动识别喝酒高峰时间段，能防止驾驶人检测作弊的防酒后驾驶系统，若超过国家标准汽车则无法启动。2.国家法律提供支援：国家提供酒后驾车相关限制管理法律条文，交通管理部门应借鉴国外方式对有酒驾记录人员实施强制安装防酒后驾驶系统。3.提供“酒后代驾”服务：餐饮娱乐场所为客人开设“酒后代驾”服务，或由政府开通“酒后代驾”服务专线。4.免收酒后过夜停车费：餐饮娱乐场所免收酒后客人的车辆过夜停车费，支持客人在酒后主动放弃驾驶。5.在酒标酒单上印制警示令：将“酒后不驾车”的宣传语、漫画等印在酒瓶的商标上及餐饮娱乐场所的酒水单上。6.避免侥幸心理：消除人们“少喝酒不影响开车”的认识误区，剖析酒精对驾车者的影响和危害，警示人们放弃侥幸心理。7.为醉酒者友情叫车：为醉酒者（不论是朋友还是陌生人）叫辆出租车。

四、我们国家和其他各国对酒后驾车的标准和处罚

中国公安部对酒后驾驶的，将严格按照道路交通安全法的规定从严处罚，坚决做到“四个一律”：对饮酒后驾驶机动车的，一律暂扣驾驶证3个月；对醉酒驾驶机动车的，一律拘留15日，暂扣驾驶证6个月；对一年内2次醉酒驾驶的，一律吊销驾驶证，两年内不得重新取得驾驶证，属营运驾驶员的，5年内不得驾驶营运车辆；法律法规规定有罚款处罚的，一律从重处罚。

实际上，和中国整治酒后驾车的措施一样，许多国家对酒后驾车的惩治也丝毫不手软。从罚款、吊销驾照、判刑甚至实行“连坐”处罚，世界各国采取了各种措施、发明了各种招数来惩治醉驾，解决这一全球性的难题：法国“绝不容忍”酒后驾车；西班牙醉酒驾车属刑事犯罪；德国应对酒后驾车教罚并重；英国驾照有可能吊销109年；美国屡犯被罚参观停尸房；日本司机喝酒乘客也受罚；巴西“微醺”驾驶成往事如今“酒精零容忍”。总之，治理酒后驾车光靠一时“专项斗争”肯定不行，从生命教育起步，并铺以严厉的法律处罚，还应有长期不懈的社会努力。这是国际社会的经验给我们的启示。篇五：酒后驾驶调查调研报告

酒后驾驶调查调研报告

一．我国酒后驾驶现状

十一届全国人大常委会第十次会议近日分组审议了刑法修正案

（八）草案，一些常委委员提出，“应在草案已有的规定的基础上进一步加大对危险驾驶行为的处罚力度，其中最引人注目的是刑法修正案

一、27%的人看见交通信号灯后反应慢。

二、40%的人开车方向左右摇摆不定，突然转向或者在道路中线驾驶。

三、15%的人逆向行驶。

四、7%的人乱踩刹车。

五、6%的人转弯幅度达，突然转弯或违法转弯。

二．是否应将醉酒驾驶纳入刑法

首先，将醉酒驾驶写入刑法是否真的可以制止酒后驾驶呢？是否必须将酒后驾驶写入刑法呢？其他法律是否真的不能调整，必须由刑法调整呢？创新犯罪是犯罪化的基本形式，而刑罚作为刑事责任的主要实现方式，以对犯罪人的基本人权进行行为限制和剥夺为内容，在部门法体系中具有最高的严厉性和强制性。但是，现实生活中追究刑事责任的经济成本通常高于其他法律责任形式，并且在形式法制责任内部，制定新罪的经济成本又高于既定罪行的条文的调整。因此，无论从人权的角度考虑还是从经济利益的角度考虑，我们都有必要赋予刑法以谦抑性，只有在其他法律不能充分保护法益时才可适用刑法。换句话说，只有是其他法律部门可以规制的问题，最好不要通过刑法的途径来解决。因此将危险驾驶入罪并非改善交通安全的唯一出路，关键在于因地制宜，采取适当的治理模式。

因此建议我国应修改并完善《治安管理处罚条例》中的相关内容。我国《治安管理处罚条例》

第九十一条规定：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣一个月以上三个月以下机动车驾驶证，并处二百元以上五百元以下罚款；醉酒后驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣三个月以上六个月以下机动车驾驶证，并处五百元以上二千元以下罚款。饮酒后驾驶营运机动车的，处暂扣三个月机动车驾驶证，并处五百元罚款；醉酒后驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣六个月机动车驾驶证，并处二千元罚款。

三．其他法律如何规范醉酒驾驶

首先《治安管理处罚条例》中对所有的醉酒驾驶的机动车驾驶员按同一标准处罚就很难使不同的人都对该条款服从，因此很多有钱有势的人通过钱财和权势的疏通很容易就可以将扣留和吊销的驾驶证取回来，免除了拒役，并且2000元的罚款对于他们也就是一顿咖啡钱。因此我们建议将钱改为不特定的数额，即规定罚款由其驾驶的交通工具的价值决定，如驾驶一百万的宝马的司机处罚的就比驾驶几万元的轿车高。

其次，我们可以看到《治安管理处罚条例》中关于吊销机动车驾驶证的规定和拘役的处罚是比较有效的处罚方式，但是因为一些钱财、权利的疏通才使该处罚失去原有效力的。显然这与执法人员的执法情况是有很大关系的，可以说这很大程度上因归咎于执法不严，很多交警因为自身法律意识不强和腐败，在执法过程中，他们往往忘记了他们是在维护公共安全，经常受贿后对酒后驾驶的司机放任不管。再者，很多交通管理管理人员金本位思想很严重，往往只注重罚钱，对酒驾的司机往往是指要多交罚款就可以放行，而对于真正有约束力的扣留吊销驾照他们却很少使用综上提到的高级执法人员的法律水平也是相当关键的我们要坚决打击他们的腐败行为，改变他们的金本位主义思想，真正依法管理。通过我们的调查和分析，酒后驾驶的问题虽然在我们国很严重很普通，值得我们花大力气去制止，但是不应该纳入刑法的调整范围，一个真正的法制社会的建立并不能完全依赖刑法的，那样不仅浪费了法律资源，而且容易造成重刑社会，最终的结果是事事求刑法，使其刑法失去原有的震慑作用，真正的法制社会需要努力健全普通法和一般法，完善立法、提高司法的质量，强化大众的法律意识，有法可依、执法必严、违法必究，人人懂法，人人守法才是真正的法制社会应该走的路。

第5篇：四特酒调研报告

“四特酒”市场调研报告一：四特酒品牌背景四特酒有限责任公司座落在中华酒文化的发祥地之——江西省樟树市，这里依山傍水、山川秀丽，有着得天独厚的酿酒条件。著名的阁皂山被唐高宗御赐敕封为“天下第三十三福地”，水质清澈、奔腾不息的赣江则孕育了以“稻文化”为核心的神秘赣鄱文明。其产品四特酒可谓历史悠久，源远流长。它是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成，属“特香型”白酒，其工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”，是我国白酒香型中的一个独特品种。二：四特品牌成长早在3500-4000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器，至今还默默地印证着远古时期这里酒文明的辉煌。今天的四特酒就是伴随着远古青铜文明而名扬海内外。四特酒的酿造工艺一直引领着中华酒文明，唐时就有“四特土烧”工艺，明朝大科学家宋应星还将“四特土烧”的工艺写进《天工开物》。一篇《曲蘖》，影响了后来中国白酒的规范化酿造。如今，四特酒依然沿袭千年古法工艺，以整粒大米、优质麦麸为原料，汲取与阁皂山九龙泉同脉的地下矿泉酿造，精心勾兑久贮而成，并以风味独特著称于世，被中国白酒泰斗周恒刚先生亲自领导的专家组定义为“浓头酱尾清中间”的“特香型”。1959年周恩来总理在庐山品尝四特酒后，赞誉它“清香醇纯，回味无穷”； 1972年邓小平同志在樟树考察时，赞扬它“酒中佳品，味道独特”。在持续纵深发展的品牌战略以来，四特品牌相继评获“中国驰名商标”、“中国食品工业百强企业”、“中国饮料制造业纳税百强企业”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”等荣誉称号，产品畅销全国30多个省市自治区，是业界及消费者公认的“中国名酒”。2009年，四特酒投资兴建的四特科技工业城和酒都文化城正式奠基，此项目将达到年产基酒50000吨的规模，并将实现以科研生产、文化旅游为一体的发展目标，这更为四特在酒行业的飞速上升奠定了坚实基础。与此同时，全国白酒标准技术委员会特香型分会，落户四特酒有限责任公司，标志着特香型白酒酿造工艺这一千年瑰宝得以有效保护，并将迎来新的发展机遇。三千年的四特酒史，汲取了中华文明的精华，印证了中国酒文明发展的每一个脚印。在新时代面前，创新的四特酒正以“中国传世特香始祖”的姿态屹立在中国名酒之林。创新是保持品牌长盛不衰的活力，在新时期，四特更加注重创新的生命力，四特重点实施新品牌战略，进行战略创新，现在四特产品形成了3＋1的产品架构：以珍藏为核心的系列高档酒品种；以陈酿为核心的系列主流酒品种，以老窖为核心的系列规模化销量品种，以及独有的系列细分品种。在制度上，四特不断完善管理架构，进行销售制度创新，生产制度创新，管理制度创新，人才制度创新，力争以制度创新促进经济效益。在技术上，四特除了保持其传统的产品工艺和产品特色外，还积极吸收融入先进技术，优化生产流程，更大程度上提升了产品品质，提高了生产效率。三：四特文化四特文化理念：“自强不息，厚德载物” 四特公司弘扬“自强不息，厚德载物”的企业精神，鼓励员工投身四特，重视和培育健康、向上、有共同价值观的独特的四特文化，是四特公司今后相当长的路上需要努力追求的目标，也是四特持续快速发展的强大内在动力。四特诚信经营，依法纳税，保护消费者和职工合法权益，扩大社会就业，维护地方社会稳定，大力支持地方经济建设，构建了和谐发展的企业文化，营造了良好的内外环境。四：四特酒企业成长 1952年4月，国家对“娄源隆”等酒店实行赎买政策，成立了国营樟树酿酒厂。1959年8月，中共八届八中全会在江西庐山召开，时任省长的邵式平请国务院总理周恩来品尝验酒，周总理品后盛赞四特酒“清香醇纯，回味无穷”。1972年11月12日，国务院副总理邓小平同志偕夫人卓琳在樟树考察时，参观了樟树四特酒厂，在喝过四特酒后赞扬它“酒中佳品，味道独特经国家工商行政管批准，江西省樟树酒厂注册使用“望津楼牌”商标。1981年10月19日江西樟树四特酒厂将“望津楼”四特酒改为“四特牌”特酒，并进行商标注册1983年3月，经国家工商行政管理局批准，四特酒厂正式注册“四特牌”商标。1988年12月5日，“四特酒香气成分的研究”通过省级验证鉴定。1992年9月22日，四特商标被评为首届江西省著名商标。1993年6月14日，第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会上，四特系列酒荣获博览会金奖。1997年3月，经国家轻工总会审查并推荐，全国标准化委员会审定批准，四特酒香型成为全国白酒五大香型之中的“其它香型”之一。1999年12月，江西四特集团成立。2001年6月2日，原国家主席江泽民在南昌品尝四特酒后，满意的赞之“名不虚传，上等好酒”。2003年9月，经中国质协质保中心认定，江西四特集团ISO9001：2000质量管理体系一次性通过验收，并获国家商标注册的ISO9001：2000质量标准管理体系认证。2004年2月，“四特”及图案商标经国家工商总局批准，被认定为“中国驰名商标”。2006年9月，“四特牌”四特酒荣获“江西名牌产品”称号。自1995年评选以来，“四特牌”四特酒历届均被评为“江西名牌产品”。2007年2月6日经宜春市工商行政管理局核准,国家工商行政管理总局审批，公司正式冠名为“四特酒有限责任公司”。2009年11月，经国家标准化管理委员会批准，公司获批“全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会”，成为江西省白酒行业唯一获批企业五：市场分析 1 宏观环境分析近些年，白酒市场在税务、重组以及激烈的市场竞争下，可谓是风起云涌，异常惨烈的市场竞争带来了市场环境的新的变化，大批中小型企业的破产与一批大的有实力的白酒品牌的兴起，使得白酒市场在一个新的竞争格局与竞争观念平台上展开，从宏观上分析，中国的白酒业主要面临以下市场状况：

1、白酒业自二十世纪九十年代经历了建国以来最大的辉煌以来，至96年全国白酒企业竟达4万余家，年产量达空前的800万吨，自此白酒总产量开始下滑，2000年为470万吨，2001年为420.19万吨，比2000年下降11.75%，利润下降7.13%，亏损超过50%，此种状况的出现一方面是与中国白酒业的低层次竞争状况有关，另一方面与政府的行政调控（税收、许可证）有关。

2、随着人们生活水平的提高人们对健康生活的关注，底度的啤酒、红酒、果酒、保健酒开始大规模的蚕食白酒市场，白酒的整体竞争已不仅仅是业内品牌的竞争，在很大程度上应是跨行业的市场份额之争以及消费者消费习惯的培养，这担子注定应有行业领头羊来承担。

3、白酒业在经历了前几年的造假与勾兑**后整个行业信誉遭到怀疑，市场份额整体缩水行业的低集中度与区域化特征使得整个市场水平低下，竞争对手与品牌定位单

一、枯燥，据统计全国有3万多家白酒企业，而年产量超过两万吨的只有33家，合计总产量占全行业总量的30％，据此分析，白酒行业将是未来几年内资本大肆进入并参与工业结构调整的生力军。

4、白酒的品牌现状：放弃中低档产品，扩大白酒高端品牌的开发，是很多企业在税收调整后应对白酒利润减少的一项品牌战略。当前白酒业的品牌建设存在很多误区：A、品牌个性不突出。B、品牌建设缺乏有效定位。成功的市场定位能拥有一个稳定的市场消费群，但就目前白酒品牌定位而言，缺乏一个明晰的顾客目标锁定，即我们的顾客在哪里。C、过分强调知名度，放弃美誉度，很多企业将树品牌等同于营造声势，图一时知名度上升，而忽视品牌建设的根本仍然是质量、服务、传播；品牌建设仍然是一项长期战略过程，是企业的长远战略决策。D、白酒品牌根基弱化，一些大的名优酒可能会好些，但对大小分中小型白酒企业来说，对品牌的认识仅限于一个“商标”范围内，忽视了品牌是企业对消费者信誉、质量、服务的承诺。E、盲目的品牌延伸。F、忽视品牌无形资产的保护才可能完全利用文化优势经营品牌的核心竞争力。这种竞争力将集中反映一个企业在技术工艺、成本控制、管理水平、市场营销、组织领导，企业文化等诸多方面所形成的竞争优势。

第6篇：小酒市场调查报告

小酒市场调查报告模板

酒类一直是我国的大型消费市场，那么在我国的小酒市场的发展是怎样的呢?进行相关调查时应该如何书写调查报告呢?下面就和一起来看看吧。

从20xx年至20xx年，这14年中，中国的白酒产业在经历了黄金十年之后，最近几年又进入了漫长的调整期，告别爆发式增长，步入理性发展和理性消费时代。业内专家表示，白酒行业未来将以互联网思维为导向，依靠消费者驱动，回归到一个注重性价比的时代。白酒行业将通过物美价廉的产品来满足消费者最真实、本质的需求。

白酒行业底部已现

在xx年到xx年，这是白酒产业公认的黄金十年，在高端消费的带动下，全行业的产销也随之不断攀升。数据显示，白酒行业xx年产量1153万千升，销售收入近4500亿元;与xx年相比，产量增长2.5倍，销售收入增长7.4倍;十年来白酒产量和销售收入分别保持了13%和23%的年平均增长率。十年的黄金时期，白酒企业营收也是一幅高歌猛进的景象。数据统计，xx年至xx年，白酒行业13家上市公司营业总收入为3960.69亿元，增速呈逐年递增之势，xx年达到最高峰，为45.97%。xx年、xx年行业净利润增速分别为60.16%和54.51%。

不过，从xx年开始，政策因素与产业周期发展因素叠加，让白酒业进入漫长的调整期。xx年3月，国务院召开的第五次廉政工作会议上，明确指出要严格控制“三公”经费，禁止用公款高档酒等。“三公消费”被限俨如白酒业的一场大挑战，加上xx下半年，塑化剂事件的影响，白酒业步入寒冬期，挥别过去的“黄金十年”。xx年开始，白酒业超高增长态势已不再。据国家统计局数据显示，xx年，全年白酒行业规模以上企业完成总产量1226.20万吨，同比增长7.05%，但增速明显下降。今年4月，中国酒业协会发布的xx中国酒业研究报告显示，xx年以来酿酒行业业绩下滑的局面仍在继续。xx年亏损的规模以上酿酒企业比上年新增51家至327家，亏损面超过12%。具体到白酒行业，xx年1498家规模以上白酒企业，累计实现利税1224.54亿元，其中利润698.75亿元，分别比上年同期减少了125亿元和100.8亿元。白酒行业亏损企业117家，比上年同期增加29家，累计亏损13.38亿元，同比大幅增长70.23%。

中国酒业协会理事长王延才表示，受限制“三公消费”等政策影响，白酒行业自xx年进入深度调整期，亏损面扩大，行业整体效益不断下滑。

白酒行业产能过剩依旧突出

一边业绩下滑，一边却在增产。宇博智业市场研究中心获悉，国家统计局公布的全国酿酒行业xx年运行数据，我国白酒行业去年累计产量1257.13万千升，同比增长2.5%;按照白酒行业“十二五”规划，到xx年，白酒产量达960万千升，而去年的产量已远远打破这一规划目标。

业内人士估计，产量过剩肯定不止近300万千升。而白酒产品市场容量是有限的，行业仍处于谷底，白酒产量还在增长是不正常的。五粮液掌门人唐桥就曾表示，白酒的年消费量在700万千升左右，“目前行业的产量规模超过了消费量一倍。”

资深酒业专家肖竹青表示了对白酒产能过剩的担忧。他说，“黄金十年白酒行业的高增长、高赢利成了疯狂的代名词，酒厂、投行纷纷投资扩建白酒产能，但前几年白酒业高增长、高赢利掩盖了白酒产能过剩，众多的白酒产量被转移到经销商手中，白酒产业库存严重。”

同时，出于GDP、税收及社会就业增长考虑，地方政府成了白酒产量飞速增长的最大推手。白酒行业资深经理人晋育锋也表示，过去几年在高增长背景下，几个重要的白酒产区盲目投资，这些产能都会在近几年集中释放，新的大周期已经来临。

兼并重组将成白酒行业发展趋势

肖竹青认为，中国白酒业已经进入“L形”底部，但是底部时间会很漫长，未来酒企的转型阵痛期将有3年左右，营销格局将由渠道驱动变为消费驱动。

肖竹青说，白酒行业面临新一轮的洗牌，兼并重组将成趋势。行业深度调整依然继续，业内大型酒企和业外资本对酒企的兼并重组事件将会越来越多;并且随着一线、二线名酒品牌的下沉，极力拓展乡镇市场，县级酒厂的市场份额将会受到挤压进而面临生存压力，许多县级酒厂将会被吞并或者破产。

盛初营销咨询公司董事长王朝成表示，现在中国酒业进入了弱复苏阶段，龙头企业开始恢复，非龙头企业继续萎靡，行业整体增长速度不会迅速提高。“经过近三年的调整，行业大部分的参与者都对行业现状有了充分的认识。从去年以来，龙头企业也表现出较好的抗跌性。”

王朝成的观点也可以在部分酒企的财务数据中找到注脚。xx年，茅台公司营业收入和净利润双双实现正增长;xx年一季度，公司营业收入和净利润增幅分别达14.69%和17.99%。

王朝成还表示，未来三年会有一批企业破产，有些会被卖掉，有些会被资本化，相对应的龙头企业的优势正在显现。

白酒营销专家铁犁也表示，随着白酒行业的调整，一大批生产落后、结构不优质的中小型白酒企业将被淘汰，一些小品牌将受到一线品牌和地方强势品牌的市场挤压，市场空间也会越来越小。

高性价成白酒行业发展王牌

严峻的市场行情，让原本那些“傲娇”的名酒企业们，也纷纷放下身段，继续走亲民的路线，推出小酒、预调酒等概念。

定位“平民酱香领袖”的金质习酒也受到众多消费者的青睐，并在低端酱香中鼎立之势逐日成形。习酒相关负责人介绍，习酒是喜酒，“喜事喝习酒”就在“好酒”的贵州百姓坊间乡里流传开来，如今已蔚然成风。高档包装、中低档售价的金质习酒因其典型的酱香口感，在全国不少地方已成为老百姓婚庆等喜宴必备的佳酿，同时也是老百姓逢年过节的餐桌酒品。习酒的基酒以质量

过硬闻名业内，看到过习酒生产规模的人，都知道习酒是实实在在用粮食酿出来的。金质习酒有给人最直接的感受，即香不腻人、吞不刺喉、醉不打头。同时，我们也在不断呼吁和引导消费者饮酒也要有“君品”，要健康饮酒、文明饮酒，不酗酒、不滥饮，在饮用习酒的过程中，体验君子品德的崇道、优雅、厚重和豁达。白酒企业转型的路上，为迎合大众消费，推出了一些特色产品。特别是随着80后、90后成为社会中坚力量，他们不再像父辈们那样习惯消费白酒，如何吸引他们消费成为酒企们共同面对的课题。青春小酒是不少酒企近一两年来热炒的新品，这种酒用小瓶，包装时尚形象，价格亲民，如五粮液的清纯小酒、郎酒的小特和小Q等都是此类产品。此外，不少厂商也将目光对准预调酒市场。在今年成都春季糖酒会酒水展区内，除RIO、冰锐、百加得等知名品牌预调酒外，据粗略统计，至少有27家推出预调酒新品。

中国食品研究员分析，年青一代的消费观念已经与前辈完全不同，要想让白酒真正受到年轻消费者的欢迎，需要在包装、价格、营销模式、传播模式上进行整体的改进。

酒业变革追逐“互联网+”

各家白酒企业早已在xx年开始试水电商平台，尤其是在遭遇寒冬之后，包括茅台、洋河、五粮液等企业纷纷寻找突破口，电商渠道成为新渠道。

中国酒业协会发布的行业报告显示，目前“互联网+酒业”结合度仍然较低。如今酒行业仍以“传统渠道为王”，多数企业仍选择传统渠道。统计显示，去年白酒在互联网渠道的年销售额约为50亿元，仅占白酒行业年销售额的1%左右。但变革还是悄悄出现，无论是酒企业还时酒业经销商也在努力拥抱互联网。肖竹青表示，互联网的出现，让行业中不讲诚信的企业被公众熟知。而酒类电商的蓬勃发展，则让消费者对白酒产品的价格有了新的认识。尽管酒类电商在发展中受到酒企的打压，但白酒行业贴近互联网的趋势不可避免。“以前白酒行业主要靠公款消费，灰色收入导致白酒行业快速增长。现在白酒快消化在转型，出现了很多电商渠道，这些渠道让消费者更方便。随着中酒网、酒仙网等本土化电商的崛起，带动渠道创新的同时终端争端也将进一步白热化，但就行业整体来看，是朝着良性发展的道路继续前进。”

一.市场竞争资讯

产品k/a价零售价酒店价备注

52度珍品黄鹤楼118120-125168—188外盒黄鹤楼为银 42度珍品黄鹤楼108105-110148—158外盒黄鹤楼为铜色，进价88 十五年白云边158155-16018842度，500ml 兼香型

九年白云边6259-6088—98 五年白云边2825—27“再来一瓶”

五年口子窖81.885-88118—13846度，400ml 御尊口子窖128/168—188 珍品口子坊58/88-98 迎驾金星//148推广半年，暂只做酒店，很一般

迎驾银星//88 枝江王2826—294839度，500ml，流通量特大

金版枝江王4440—4358 二.市场消费特征

1.主流产品及其主流价位(酒店价)188—288特制黄鹤楼、二十年白云边、十年口子窖、五星迎驾 148—188珍品黄鹤楼、御尊口子窖、五星枝江、十五年白云边 108—138五年口子窖、迎驾金星

88—98九年白云边、迎驾银星、珍品口子坊 48—68金版枝江王、五年白云边

2.武汉市区常驻人口850万(含郊区)，流动人口200万左右，白酒消费量大。市场容量估计在20-25个亿之间。XX年白云边在武汉销售额将突破4.5个亿，枝江、稻花香两者销售总额将突破10个亿，黄鹤楼销售额接近1个亿。

3.武汉白酒市场整体以湖北地产酒为主，比重达60%—70%，单价在60元以内的主流白酒主要为枝江、九年白云边;百元以上从XX年起发展较快，珍品黄鹤楼占得该价位领先优势。

4.中档白酒以42度—46度为主，高档酒以50度—52度为主，半斤装白酒占据白酒销量得35%左右。白云边今年在酒精度上引入53度得概念，市场反映较好。浓香、兼香为主流香型，对包装、颜色讲究不多，几乎都是纸盒包装，内瓶以玻璃瓶为主。

5.武汉白酒消费水平较高，朋友家庭之间得宴请以88—98价位居多，九年白云边在该价位耕耘七八年年时间，凭借建香型得口感和较好得酒质，占据该价位80%左右得市场份额。政务、商务宴请以168—188居多，该价位近两年发展势头较好。

6.武汉三镇经济发展不平衡，使得白酒消费呈现不同得消费特点。汉阳经济发展水平最低，以汽车制造、桥梁设施、现代机械等重工业为主，人口构成比例中以工人为主，因此在该区以低档桶装酒、枝江、稻花香、醇品古琴台销售最多，九年白云边以上价位白酒销量很少。武昌以科研院校、党政机关为主，因此白酒消费地产色彩和行政色彩比较浓厚，珍品黄鹤楼、九年白云边、十五年白云边销售最多;而且在该区消费者对价格关注小一些，主流产品价格都比其它区域多10—20元。汉口以商业为主，流动人口外来人口比较多，地产壁垒比其它两镇低一些，因此外来白酒如五年口子窖、迎驾都选择以汉口作为突破口。

7.武汉10—30元白酒，比重在40%左右;40—60元白酒比重在30左右，88—108比重在20%左右(渠道价)。

8.武汉市民占便宜消费心理严重，对促销活动兴趣高，易受广告影响。各种广告形式，电视广告最受喜欢，车体、楼体、店招等广告随处可见。但出租车车后贴广告迄今为止没有一家白酒企业采用(据调研，一辆出租车广告费用大概在100，其中给出租车司机20元，管理局40元，出租车公司20—30元，其它费用10元)。9.因为武汉占便宜心理严重，白酒盒内促销几乎没有，各品牌都是在盒外进行促销，送现金、小礼品等。

三.市场渠道特征 a.汉口武昌主要渠道为酒店、大型卖场、便利店;汉阳二批所占比重大一些。白云边专卖店、名烟名酒店开始兴起。

b.家乐福、易初莲花、沃尔玛等国际性卖场中高档酒销售较好;但相对于本地超市，其量不可相提并论。武汉如中百仓储、中百超市、武商、中商平价等本地超市拥有280多家门店，60元以下价位的鄂酒在本地超市中销量极大。今年11月。武汉中百仓储超市与白云边、稻花香、枝江达成战略合作协议，以集中展示、开设专柜、直供销售等形式，帮助鄂酒扩大市场占有率。

c.武汉餐饮渠道发达，大型酒店300多家，中型酒店1500多家，其它酒店4000多家，而且大型酒店都是以连锁经营为主，d.大型卖场进场费在1.5—3万/店，堆头费在1万左右每月。各品牌都是长期上促销员，促销员平均工资在800—900。e.新兴起的名烟名酒店、便利店对利润要求较高，零数108左右的利润要求在12元左右;零售60的的利润要求在8元左右。f.批发市场主要有汉正街市场、何滨批发市场;其中河滨市场有100多家酒水批发商，以中低档白酒为主，主要辐射武汉市郊河周边县区，也有部分回流市区销售。

g.雪花啤酒、百威啤酒代理商今年(XX年)年初开始在百岁鱼庄、锅加锅等火锅店尝试酒水大包，陪送中低档酒，但不是很成功。

四.品牌分析

枝江系列 1997年进入武汉市场，前期铺货几乎是赠送，通过车体广告、动力车、飞艇等多样的广告形式，在1999年年初成为武汉市场第一品牌。枝江系列主要以中低档为主，再加上进入成熟期，利润空间很小。XX年，随着宜昌一批高官调任湖北省省委书记等，对枝江关爱有加，枝江酒业开发五星枝江、四星枝江。但是由于枝江系列的优势太多的集中在中低档10—30元价位，向高端的延伸并没有取得实质性成功。XX年下半年，大力推广金版枝江王和百年老字号枝江，这两款产品开发非常成功。XX年初，枝江又开发初谦泰吉枝江(239元/瓶)和二十年陈枝江(158元/瓶)。XX年下半年枝江加大广告力度，在《武汉晚报》刊登系列整版广告，宣传企业社会价值、生产工艺等。总而言之，枝江系列优势集中在10—30元价位，量大利润薄，问题多。

白云边

主打产品为定位于中高端的九年白云边、三年和五年白云边定位于中低端。而市场真正表现出众的只有九年白云边。九年白云边的优势在于零售60的价格定位和当时该价位竞争较小、通过长期的品牌积累塑造的产品美誉度及其兼香型的口感带来特殊的消费体验。九年白云边畅销八年而不衰，但是面临假酒、窜货、利润小等问题，而且随着消费升级。60的价位比较尴尬。十五年白云边在中高档酒店动销情况也不错。

XX年，白云边为解决产品进入成熟后期的弊病和占有浓香型市场份额，开发金二星到金五星四个产品，五星158元/瓶，四星60元/瓶，三星38元(45度，500ml，浓香型)，该款产品为年份酒出产品线补充产品产品线，通过大力度让利，买赠等活动弥补了渠道利润不足，同时丰富了香型，比较成功。但是仍然没有解决消费升级代理的产品比较尴尬的局面。总体而言：白云边老当益壮不可能。

黄鹤楼

XX年下半年重新崛起，其价格定位在白云边和剑南春之间的价位空间，先期进入市场的三个品种为特制黄鹤楼、珍品黄鹤楼、精品黄鹤楼。52度黄鹤楼商超价268元，为形象产品，珍品黄鹤楼(52度和42度两个产品)为主打产品，精品黄鹤楼定位在流通产品。XX年在武汉销售额为7800万，XX年估计为1个亿。黄鹤楼畅销产品主要是52度产品，42度产品销量很少。黄鹤楼成功原因分析如下：

a：对a,b类酒店老板大力度公关，终端对消费者促销，开创了一个先例;b：价格定位比较号，回避了激烈的竞争，在新的价位空间进行市场推广，通过高价格高开瓶费的形式，得到了服务员的大力支持;c：通过赞助“武汉旅游节”开展“喝黄鹤楼酒送旅游节门票”，打火机等，而且与天龙黄鹤楼足球队互动等互动性的公关活动，打开了知名度;d：当地政府的支持与保护作用非常大：如黄鹤楼铺市初期，武汉商务局出面协助与当地核心连锁卖场谈进场、餐饮协会用行政力量帮助其进入a,b类生意火爆酒店;f：对权力机关公关力度大，而且黄鹤楼本身就是行政干预下的产物。

黄鹤楼在取得比较大的成功背后，面临严重的窜货、假酒、团购酒回流市场销售、公司动荡等因素困惑。总而言之，黄鹤楼取得了短期成功，后期如何发展还需要时间的检验。

五年口子窖

运作武汉市场五六年，主要做酒店终端，对外地酒来说还算成功，但没有办法取得突破性增长。其中原因个人分析如下： a：118—138价位层销量偏小，仍需要较长的时间来引导和迎合当地的消费升级现象的到来;b：400ml装在武汉水土不服，这里对容量讲究比较多，低于450ml的白酒接受程度比较低;c：广告力度和酒店投入比较小;其它品牌

古琴台在汉阳销售还行，但是在武汉整体销售还没有形成气候;洋河集团贴牌生长的“汉酒”，拥有5个产品，主要渠道为商超，在商超进行大力度买赠促销。因为与洋河偏离太大，没有办法分享洋河的品牌资源，市场推广比较失败。

湖北白酒产业经过多年的发展，如今整个市场的容量在60亿元以上，其中武汉市场约有20多亿的容量，巨大的市场容量吸引了诸多白酒品牌到湖北市场淘金，湖北白酒市场的竞争重点依然集中在稻花香和枝江、白云边三个白酒企业之间。从湖北的主要市场来看，武汉作为省会城市，消费能力较强，白酒竞争最为激烈;宜昌作为省内重要产酒区，主流品牌是枝江、稻花香、金六福;十堰是湖北西北地区门户城市，主流品牌为枝江、金六福;东部的黄石位于安徽、江西与湖北的交界处，主流品牌是白云边等。从消费格局来看，中低档白酒占据湖北市场消费的主流，消费习性和总体特征趋于保守。一般商务应酬以酒店价30-80元左右的地产名牌为主;一般聚饮主要以10-30元之间的地产品牌为主，表现出追求实惠的消费心理;比较重要的应酬则以酒店价160元以上全国性名酒为主。

近几年河北白酒产业发展迅速，湖北白酒“走出去”战略取得明显成绩，白云边在江西、河南等地取得销售佳绩，省外销售首次突破亿元。枝江酒业借助央视等宣传渠道，成功打向全国市场，在安徽、江苏等地落地开花。稻花香则很早就开拓了广东市场，在当地占据一席之地。

湖北不仅是白酒消费大省，也是生产大省，白酒正在成为全省重点打造的支柱产业之一。湖北省白酒生产集中在宜昌、荆州、襄樊等地区，稻花香、白云边、枝江大曲等的白酒产量占全省的70%以上，而白酒消费则以武汉市场为主，四川、贵州等地知名白酒不断抢占湖北白酒市场。

面对湖北白酒现状，湖北白酒厂家与管理行业应当树立名牌意识，发挥自身优势，走民族特色之路：力推独具特色的具有不同风味和风格的民族酒中珍品;走规模化、多元化、集团化的酒业之路。这样，湖北酒业才能在激烈的市场竞争中发展壮大起来。更多相关文章推荐： 1.市场调查报告模板 2.市场调查报告表模板 3.饮料市场调查报告模板 4.产品市场调查报告优秀模板 5.建筑模板市场调查报告 6.建材市场调查报告范文模板 7.金融市场调查报告模板 8.汽车市场调查报告模板 9.男装市场调查报告模板 10.市场调查报告格式模板

第7篇：酒市场调研

1．10月15-17日来自长沙糖酒会的调研纪要

各地区经销商反馈

白酒市场情况：

经销商对政府消费、商务消费和私人消费哪个出现下降，哪个较为稳定有一定的分歧。但是，由于多数高端白酒经销商都还是持有“不卖酒还卖什么”的情况，所以目前还是继续高端白酒的销售，而不存在大幅度退出不做的情况。

天津经销商：

洋河和特曲的发展不错。特曲通过每个箱子都有奖励，而同时终端的促销力度比较大，包括开瓶有奖等方式，经销商利润比较多，有积极性质，最近买的不错。而五粮液由于其价格体系比较不明确而使得很多经销商有不错的利润。目前国窖1573的进价和卖价是460元和540元。

商超渠道：最近受到了影响，在中秋节前基本处于一个比较旺盛的阶段，厂家提价而经销商也在屯货。而在中秋节走的情况就比较一般，而到了国庆以后基本就不动，后来价格下来了一些，但是还是没有走动，所以就没有再降。

餐饮渠道：今年高端的销售也不是很好，做餐饮渠道要难于商超渠道，每个店形式多样化，而利润基本上都被酒店赚去了。一般来说，给餐饮供货的价格要低于超市的价格，很多时候餐饮的利润在一倍。洋河刚开始做，但是卖的不错。

上海经销商（上海餐饮系统归属他们做）：餐饮的消费受到一定影响。目前，黄酒今年也跟去年差不多。

江苏经销商（五粮液前5名的经销商）：认为确实放缓，放缓延续到10年。同时，有其他水井坊的经销商反映其今年销售不是很好。

海南经销商：高端白酒受到影响，但是厂家可以通过控货等来实现价格调节。在五粮液提价后终端价格已经开始上升，但是幅度没有提价的幅度高，经销商的利润受到了压缩。对明年看法，对我们来说，还是一货难求的情况，所以大家还是会继续做的。

内蒙经销商：规模不大，高端白酒没有受到影响，价格比较稳定，在提价后经销商利润压缩。

葡萄酒市场情况：

渠道中整体反映葡萄酒还好，但是高价的葡萄酒也受到了影响。王朝反映销售有一定的影响，但是行业内不报。听说，张裕销售计划的增长量由10亿调整到8-9个亿，明年可能增长调整9.3个亿，张裕在福建地区没增长。

白酒企业经销商大会及与投资者沟通会

贵州茅台投资者沟通 2008年10月16日长沙

董事长季克良

Q：宏观经济对白酒是否有影响？

白酒历史上两次出现问题：

第一次：1989年，**，名烟名酒不上台

第二次：1997-98年，假酒案及亚洲金融危机，茅台97年到98年基本没有增长，99年实现了50%的增长。

此次：今年肯定有放缓，没有是不正常的，但是影响的大小不好说。但是，在危机中垮掉的企业多因自身原因而非全国性问题而垮台。Q：影响的程度？

视宏观经济放缓的成都是和时间来看，无法判断，看不清楚。明年的政策制定年底再定。

其中酱香型的影响要较小，浓香型品牌较多而影响稍大。Q：公司在98年和99年是否提价？

公司在98年和99年没有提价，因为行业因素98年下滑99年实现50％的增长。公司2001年开始逐步提价，推出年份酒，Q：关于未来是否提价？

消费者是公司决定策略的因素，我们要充分考虑到消费者的情况，但是空间是有的。

提价是一个综合的过程，体现了供求关系，希望大家看长远。除了价、量，我们还要看附加值。我们的目标是：做好、做强、做大、做久。

我们2008年年初的提价主要是考虑压缩经销商的利润。Q：高端白酒的价格什么样是较为合理的？

路易13 750ML 价格是6600元，而法国最低工人的工资是7000元。茅台酒价格要低于工人最低工人工资水平。

Q：明年茅台是否会放量，因为2004年投入的基酒很多？

明年是否投放新酒要看情况而定。公司把消费者放在第一位，量、价要配合，不能一味的满足资本市场。你们不要茅台了可以跑，我没地方跑。不放量也可以留着做年份酒。Q：分红是否考虑？

可以考虑的Q：宏观对政府消费的影响？

前一段没有，虽然出台了减少5%的政策，也出台了工作时间不喝酒的禁酒令，但是有别的办法可想，还是要在下班之后喝。目前没什么问题，以后可能会有影响，减少单次消费量。

但是茅台影响要小，主要因为中国人的爱面子以及茅台酒对身体的影响小。

面对金融海啸，我们通过系列酒的增长来博一下。Q：发展茅台专卖店？

专卖点：发展好，所以不大打算专卖店。

附注：我们通过茅台系列酒经销商大会反馈的信息也可以看出了公司对于系列酒的重视，公司要逐步提高王子酒。迎宾酒的档次提升，并推出了新酒水立方。

五粮液经销商大会

2008年10月16日长沙

经销商会主要以对经销商打气为主，年度营销策略会将在年底召开。

公司自身情况：

1.公司将重视产品质量

2.着力塑造能代表公司形象的专卖店。首先，专卖店的其他产品必须是五粮液的，其次专卖店具有形象展示、价格标杆、文化窗口的功能，增强消费者信心。3.继续9＋8原则，进一步整合五粮液的渠道

4.公司做大做强主业，加快与进出口公司的关联交易 5.五粮液在市场管理上，加强中档价格产品的开拓

6.公司原则是在旺季尽量保团购市场，并加大对各个市场的开拓。

对经销商的要求：

1.发展专卖店，严禁“坐商”，杜绝假酒和系列酒以外的产品

2.发展团购，缩短销售渠道，尤其是职工和党政军的团购，为经销商朋友创造更多的销售利润

3.在当前的经济环境下，经销商朋友要坚定信心，把握时机，增强忧患意识，把自己的事情做好，积极应对条张，着力利用各自的关系扩大消费需求。

泸州老窖投资者沟通

2008年10月16日长沙总经理张良国资委李必中董事会秘书蔡秋全

总经理张良：

89年和98年正是加大差距的时间点，当时我们与五粮液在价格上选择了不同的路，我们89年开始价格下降，拉开了和五粮液的差距。

关于行业：

宏观经济放缓，白酒肯定受影响，但是目前对行业太悲观了，因为目前经济总量还在增长，同时农村体制改革为行业带来了一点的增量。目前宏观经济对高端白酒有影响，但是影响肯定不会太大。应该是影响是沿海影响多，内地影响小，高端白酒的影响是商务较多，行政较少；由奢入简难，消费的层级不会变化，但是频率会有变化；同时低端消费的频率将大大提高，低端酒还会增长。

每个企业情况差异化是泸州老窖的机遇：

现在正好是泸州老窖良好的调整期，而泸州老窖的差异主要是： 1.国窖1573仍处于成长期初级阶段，会保持持续的高成长

2.国窖1573在整个行业中的占有率较小，市场发展不均衡，营销空间较大。

3.特曲完成品牌和销售价值的回归。目前特曲已经完成了两次提价，是因为原自“四大名酒”的底气。目前（2年内）不买酒厂，因为机会随时都有，公司现在主要还是把特曲做上去。在未来特曲还会持续提价，在不到200元前坚持涨价。公司实现“双品牌塑造，多品牌运作”，特曲经济形式不好的时候反而是机会，中低端是培养消费者群体。4.最早实现SAP信息化管理的，是信息管理精细化程度高。

5.基酒保障和基本队伍管理。原来说生产朝过前于营销规划3年，现在是5年。泸州老窖是食品安全认证4次做的都最好的，这也是我们的机遇，应该大力宣传。6.基础人才队伍处于最佳状态，高层稳定，中层基本满意。

目前公司还不会去买酒厂

白酒行业进入了抢蛋糕的阶段，具体政策： 1.刺激一线销售人员的积极性

2.管理层任期是从07年开始5年，这期间公司仍保持高增长 3.提高销售和费用的有效性。管理费用的有效性提高10个百分点，广告的有效性提高20个百分点。用电子地图等方式对公司的广告牌设置进行分析和安排。

国资委李必中：

上市公司业绩：

1.泸州老窖的队伍是基本合格的队伍

2.白酒行业不可能出现负增长，但是增速将大大放缓。

3.年初我们给予了“能跑多快跑多快”的目标，公司今年的目标可以完成。

4.对企业未来3－5年对大股东承诺可持续发展，增长大大超过行业平均水平。在未来3年企业通过扩大市场份额的方式来弥补市场整体的下降。

对上市公司激励：

1.具体手段：考核和激励保证目标的实现，市值考核也是其中的内容，其中在考核标准中企业利润增速和销售收入增速都是考核指标，但是前者是权重最大的部分。

2.股权激励：价格还维持在12.78元，但是涉及的股权比例将有所减少。目前，已经得到省里的同意，今年就可以完成其他问题

1.大股东减持：近5年减持比例不超过上市公司总股本的5％，未来两年没有减持计划，不排除增持的可能。在40元、50元可能减持，在这个价位不可能减持。

2.分红：希望并支持上市公司的高分红，公司分红将不低于70％，大股东将分红的80％给集团进行运作。Q&A Q：全国中档白酒的规模？

从特曲到1573的量，全国应该超过5万吨，有可能是6－7万吨，其中包括剑南春、五粮春、洋河蓝色经典等强势品牌。Q：特曲的目标、规模、利润？

特曲的目标是“200元，2万吨”，其中价格的达到有时间表，量的达到没有时间表。

产能：超过2万吨，未来我们有增大储存，修大储存罐的可能。

价格：不迟于2011年达到200元。

国窖1573：明年达到3000吨，通过结构的持续调整，实现平均价格逐步提高。例如，60度1573的推出，定制酒的增大。定制酒08年3万坛，09年4万坛，10年5万坛。同时3年内瓶装普通1573量的缩减，又为1573价格的提升带来了机会。Q：未来利润增长的主要因素？ 1.原材料成本的下降

2.成本控制控制：“体制小改革、机制大创新”，改革今年贡献1000万的利润，明年是几千万的利润贡献。

3.头曲对利润是正贡献。

我们提出09年至13年超常规拼搏式第三次创业，公司整体利润增速高于行业平均水平。Q：2009年的增长的具体动因？

头曲：

对上市公司是正贡献。酒类企业在进行洗牌，从以前的3.6万家下降到1.7万家，数量下降迅速，我们在这个过程可以，抢夺其他人的市场，例如在广东市场可以抢其他低档酒的市场。低档酒在广州上市会有一定的下滑，但是在西部低端酒不会有下滑。具体措施是成立“博大营销公司”。

特曲：

在江苏没有什么销售，以前特曲在江苏非常好，当江苏经济快速发展的时候，五粮春提价提高，快速增长，而特曲由于降价逐步下滑。特曲将对江苏市场逐步推进。同时，明年四川市场也是重点。

国窖1573的未来增长区域：

四川市场：仍然是老窖非常好的增长点，公司已经是省领导喜欢的酒。而地震带来对四川地区的支持和接待将刺激四川白酒的消费。

北京市场：市场大，但1573占目前占比比较低，我们明年对北京市场做了要求。

东北市场：经济调整受到影响小，农村土地流转对东北也是机会，我们有针对东北市场的具体营销措施。

湖北、云南、贵州：以前是下滑的区域，2009年开始新的恢复，以前是5000万，现在一般突破8000万元开始快速增长。而郎酒在贵州是我们销售收入的4倍，我们要在这个地区好好投入。

具体区域的增长是：

四川、北京：1573，公司采用“强势更强大，弱势渗透”，“有能力多做，没能力少做”的方式，将其他弱势地区的销量调过去，降低营销费用，减少存货，多利润率增长。

北京：定制酒

东北：头曲和特曲增长

湖南：1573 河南：1573 Q：关于中档酒市场的发展？

中档酒骨干企业占比比较高，优势企业具有更强大的竞争力。

特曲目前的强势区域在山东、河北、广东、重庆、甘肃、河南。金六福、浏阳河目前在下降，而湖南是他们的强势市场，他们的下降将为我们带来机会。Q：价格对低端在经济波动中的影响？

价格较低产品与商务活动关联度小。经济波动，对200元产品和高端酒有影响，但国窖1573影响较小。

国窖1573主要是行政消费，行政消费营销小

国窖1573处于成长期，也使经济对其影响较小

国窖1573增量行业：军队，去年已经开始做，并要持续做10年；高校消费力强，我们针对成都高校已展开。

山西汾酒经销商大会 2008年10月15日长沙

公司近期销售情况

销售收入：1－6月公司销售收入同比下降，7月后销售开始回升。其中7月至9月销售收入分别同比增长5000万元、6000万元和1亿。7月至9月，实现销售收入6.07亿元，同比增长53.3％。

销售价格：市场表现价格比调整前提高10％到20％，公司实现了顺价销售，销售区域已经全部理顺。

公司提出了6个新： 1.新思路：

从营销管理走向品牌管理。简化品牌、产品结构，并树立形象。

品牌战略是“自有品牌为主，共发品牌为辅”

取消最低销售价格

将原有的产品由原来的180多种精简到90多个，并且压缩新产品的卡发至10个左右。2.新模式：

统一价格，统一管理，企业进行宏观的指导。

4－6月份，我们与全国经销商签订合同，共计256家合同户，为深度分销打下基础。

省外市场：投入4000多万元，用于省外的服务和广告支持。3.新举措：

4月份开始区域价格经销，对自营产品的价格体系进行调整，基本解决了去年年末由于存货而导致的价格倒挂，全部自营产品实现了顺价销售。目前，市场表现价格比调整前提高了10％-20％。

具体举措是：

1)对“窜货”加强处罚

2)制定促销管理办法，合理使用营销 3)提高客户服务，制定售后管理办法

4)专卖店管理科：出台专卖店管理办法，对专卖店进行形象统一，省外专卖店费用支持。5)营销的九大区：华北、华东、华南、华中、西北、西南、东北、东南、竹叶青9个区，9月已任命营销经理

4.新流程：计算机管理

5.新机制：营销中信与销售公司的一体化管理，营销中心负责销售组织结构管理和政策。6.新作风：讲真话

公司目前的主要问题： 1.产品问题：

品牌与核心符号表达弱，经销商利润透明化程度小。同一概念的产品多，内部竞争严重。2.价格问题：

各区域差异较大，山西省内价格偏低，省外经销商担忧较多。3.渠道问题：

除了销售公司渠道，还有出口转内销渠道、杏花村品牌合作渠道，多渠道运营。目前，内部产品竞争，影响销售，但是多渠道比多产品破坏力更强。力争实现可控的价格体系。4.市场开发问题：

铺货后，未进行生动化的宣传。业务员对销售没有良好的安排，做法老套，无创新，无渠道细分和精耕细做。

重点工作：

1.坚持调整的方针不变 2.春交会的方针不变 3.维护经销商利益不变

4.简化产品，三大品牌战略规划。杏花村不再生产浓香型的白酒，使营销中心与销售公司统一。

下一步重点工作：

1.增强经销商信心，经销商对我们是否能坚持到底是重要问题。我们初步产品规划是：

汾酒（以老白汾为基础）：逐步减掉简装汾酒，开发20年汾酒、30年汾酒、50年汾酒，对包装进行改进。

竹叶青：养生概念，价格定位在200元、100元和50元上下，增加小量产品。

杏花村：清香型白酒，不再生产浓香型，是公司的全国拓展产品，目标是7到8年销售规模15亿元以上。

2.解决省内与省外市场平衡问题

山西省外的周边地区受到山西省内低价产品的影响，而我们的可选方案包括省内提价和外分品牌运作两种。我们目前要推出：

省外市场：53度30年汾酒和53度20年汾酒

省内市场：48度30年汾酒和42度20年汾酒 3.坚持打假

4.专卖店的开发。

推动团购市场发展，在弱势市场先开专卖店，树立形象，然后在进行销售，其中：

省内专卖店：力争提高信誉度

省外专卖店：解决基本生存问题

5.重点市场重点运作。在重点市场中树立样板市场，以点带面。

经销商论坛：

2008年10月16日长沙

对行业判断

行业增长：未来7％-10％的增长，以涨价带动的增长趋势将逐步衰退。

未来的价格体系：茅台在1000元以内，五粮液略低。

各档次规模及发展：

高档：400元以上，目前150亿以上，5年内发展到300亿。

中高档：200元到400元，会发展，从目前的60到80亿，发展到90亿元，中档：100到200元，目前300亿元，发展很快，15％的增长，发展到350亿元。

低档酒：20元。30元、40元酒，长期很具有潜力，白酒行业：

宏观经济对白酒行业影响不大，但是对结构有影响。未来五年将主要来自中档产品，同时中低档产品潜力巨大，高端受压。白酒行业本身并不存在着较大的问题，而只是一个产品结构调整的问题。

高端白酒：

宏观经济基本没有影响，日本10年的经济衰退，但是日本朝日公司也没有影响。公务员和地方政府将受到经济影响。

2003年以后品牌整合，具体情况是：

100到300元：没有强势品牌，但是期间有宋河、老百干等 80-90元：给省级企业留下空间，二三线品牌升级。40-60元：无主性的全国品牌，规模效应大 20-40元：无主性的全国品牌，规模效应大

有关洋河的成功：

洋河今年实现40亿收入，连续多年的快速发展。

洋河通过中心化营销和精细化的管理，增强品牌力、产品力、营销力和渠道力。同时，由旧的管理模式向新模式发展。

成功解决了核心市场和核心品牌的问题

核心品牌：管理上有核心品牌事业部。控价问题做的比较好

核心市场：实行业绩排名、领导分包、绩效排名等。同时，走酒店团购和核心企业的团购

洋河战略：低成本差异化

生产和包装低成本（蓝色的酒瓶比较成本比较低），但是定价上高于口子窖，这使得企业可以留很多钱去运作。而当年口子窖的问题就是04年和05年没有做产品升级，而洋何做了价格提升。

洋河全国市场推广只推天之蓝、梦之蓝和海之蓝，并且组织系统严密。

洋河未来战略：

区域市场布局，并对不同市场采用不同步骤和策略。实现有效的营销组织和资源配置。

负责洋河营销的王总对高端白酒各个公司看法：

当前宏观经济下，看好茅台和泸州老窖，不看好五粮液和水井坊。

古越龙山

2008年10月15日古越龙山销售及重庆经销商

重庆：重庆经销商（只做黄酒）反映，重庆地震期间受到些影响，但是后面我们用了40万到50万元打了广告，销售的不错。1月至9月销量同比增长10％-15％，价格没有怎么变化。我们餐饮、团购和超市的比例分别为30％、30％和30％。

泉州地区：古越龙山销售不错，去年1000万元，今年有块翻倍，因为代理上的改进。

目前古越龙山主要是靠3、5、8、10年陈的赚钱，即使消费降级我们还有3年陈和5年陈托着。今年古越龙山销售不错。

白酒公司销售人员反馈

销售是受到些影响

价格：降价是不可能的，但不排除进一步提价的可能性。

对宏观经济的判断：政府消费将受到影响，因为四川这边是不可以政府请政府的，但是前期人大委员提出了行政管理费用支出比例的降低，这点将影响政府消费。

高端白酒价格：可能由于宏观经济的影响，也因为人民币升值的影响，使得白酒消费提价不那么快。

我们的评论 1.尽管面临着宏观环境的冲击，但是白酒行业仍将保持一个稳定的态势，但是近期可能是整个白酒市场的重要调整时期，而调整将主要是结构调整。

2.在从经销商以及酒厂方面的表示来看，高端白酒整体的确受到了一定影响，但是多数认为高端白酒增长将会放缓，而且未来提价的频率和幅度将大幅度的放换。中档白酒遇到较大的机会。

主要表现在：

高端白酒厂商开始大力发展中档产品，泸州老窖大力发展特曲品牌，茅台大力发展系列酒，五粮液也在经销商大会也提出了要发展系列酒。

中档产品的厂家快速增长。从洋何、郎酒的快速发展中，我们可以看到中档产品仍由较大的发展空间。

我们认为中档产品的快速发展主要因为：

随着商务消费的增强以及消费升级的影响，中档需求在增强

中档产品本身市场规模比较大，未来具有发展空间

在2008年提价后，高端白酒厂商留下了一定的价格空间

高端白酒面临发展的一定瓶颈，优势的高端白酒厂商利用自身优势实现进一步的增长

名优的高端厂商在中档市场具有巨大优势

3．在宏观经济调整过程中，茅台和泸州老窖的防御性更强。因为对茅台的需求量较大，价差较大，很多宏观经济的价格波动主要是影响经销商的利润，而对茅台酒厂本身影响不大。泸州老窖由于国窖1573的量比较小，且拥有中档利润贡献的特曲产品，并通过特曲的价格提升和拓展，仍可以快速发展。而五粮液在业内的反映五粮液主要是厂商主动的砍掉量，中间的问题可能较多。水井坊主要是针对礼品和商务，受到影响较大，业内专家对其肯定程度小于其他厂商，而且全兴产品的利润贡献有限使其抗风险能力弱于其他产品。2．10月9日与水井坊上海总代理之间的谈话纪要

第8篇：重庆红酒市场调研报告

关于重庆红酒市场的调查报告

调查目地：了解重庆市场进口红酒基本竞争格局和发展趋势，探寻未来发展方向。

调查对象：江北区，渝北区，渝中区，九龙坡区，南岸区，沙坪坝区等区域的重点品牌酒窖（富隆，佰酿，德法，香颂，名庄传奇，柏艮斯，词典，葡丽思，爱尚）和部分卖场（新世纪，家乐福，卜蜂莲花）及餐饮集中地（新天地）

调查方法：实地走访，网络收集。前言

网络资讯：重庆2012年全市酒类共计消费125亿元，其中红酒就占了15%。目前重庆红酒市场主要消费渠道为：商超、专卖店（酒窖）、烟酒专卖店、酒楼、宾馆、各种类型的餐饮、西餐厅、酒吧、会所等。行业趋势：随着红酒市场容量逐步增长，消费力的攀升，加之进口酒商的推广力度，令中高端价位进口葡萄酒份额逐渐扩大，进口葡萄酒代理商已经加快直营专卖店、特许加盟店、大卖场、会员制、团购、酒窖会所等销售形式的步伐，品质品牌逐步国际化，行业监管更加规范，竞争程度逐渐激烈。

重庆红酒市场主要竞争格局综述：（一）高档进口红酒的主要销售渠道

高档进口红酒由于价格因素，很难在以中低消费为主流的商超、餐饮与国产酒拼抢，夜场由于加价率普遍在100－150％左右，对高价位酒是个很大的限制。因此，烟酒专卖店、酒庄、酒窖、主题会所、高级酒店以及供经销商、分销商，团购中介商底价操作等常规形式仍是高档进口红酒现阶段主要销售渠道。（二）进口红酒的主要营销模式：

1、以传统渠道和现代KA渠道批发，分销为主，是目前大中型商贸公司酒业集团运作的主营模式，（国产红酒以王朝，长城，张裕，新天等品牌为代表主要以传统渠道为主，除了买店专营外，买断餐饮酒楼的专场权，也是各国产红酒品牌在重庆餐饮渠道盛行的一种方式），进口红酒品牌以重庆卡斯特商贸有限公司为例，作为法国CASTEL家族牌葡萄酒以及图雅斯葡萄酒在重庆唯一战略合伙伙伴，占据了新世纪，重百等大型商超渠道，而像永辉超市则有自己旗下的酒业机构专供专销。

2、以差异个性化，以专业化终端为载体为顾客提供营销服务是目前进口葡萄酒运营商及代理商的主营模式，例如品鉴会、私人酒窖酒柜设计、个性化定制品、专业婚庆酒宴和代理储酒等来另辟蹊径，例如富隆酒业，众富佰酿等将其营销体系分为“酒窖俱乐部”、“精品+餐饮主题会所”、“酒屋”（专卖店）、“酒坊”（高档商超专柜）四大阵营，香颂酒业，采蝶轩等以会所+餐饮结合代理储酒借以满足不同层次的用户需求，同时也将顾客对葡萄酒文化的体验融入其中。3、以企事业单位团购，人脉关系销售，餐饮娱乐终端，电子商务销售，二三级城市分销等组合方式是目前众多中小型酒业贸易公司采用的营销模式。如德法，柏艮斯，词典，葡丽思等酒窖，寸滩保税港则有众多贸易进出口公司代理进口红酒运营。（三）消费者状况

A.第一类消费者是懂酒人群：(红酒的发烧友,懂得红酒品质的真正品鉴)高知、高收、高商务。重庆市场估计占葡萄酒消费总人数的5%。这一类的消费形成主要是从事行业内人士和对葡萄酒浓厚的个人兴趣，通过不断学习、品鉴，积累成为葡萄酒发烧友，形成的专业群体。此类群体是我们以后最重要的迎合和传播群体。

B.第二类消费群则是高档餐饮和礼品消费人群：(业务招待及政务商务用酒，中高端礼品赠送)高知、高收、高职，已经形成较为固定的消费圈和消费认同，看重品牌和广告效应，只喝流行和贵的，消费的是面子、品牌，大概占葡萄酒消费总人数的35%。此类群体是我们最重要最核心的公关和巩固消费群体。

C.第三类属于新兴成长的消费群，白领新贵，喜欢交际，追求时尚，享受并注重生活品质，受广告和时尚元素的影响较大，消费场所偏向高档夜场，高端会所，占葡萄酒消费总人数的40%。此类群体是我们重点引导和拉拢的人群。

D.第四类消费群是中老年保健人群和有健康生活意愿的群体，注重自身保健和健康。他们看重价格因素，注重红酒的性价比，占葡萄酒消费总人数的20%。此类群体是我们宣传和影响的人群。（四）进口红酒销售情况分析

A.每家运营商都有自己独家垄断代理的产品，红酒品牌杂乱，产地国覆盖新旧世界，但只要是法国酒，大多来自于波尔多、勃艮第，梅多克等法国知名产区，而且都是法定产区AOC级别的酒，其真实性和品质有待考究。通过实体店的观察和店员交流，目前主流消费的进口红酒产地国为法国50%，澳大利亚15%，意大利10%，西班牙10%，其他智利，南非，美国，德国等国15%；

B.每家运营商都会引进名庄酒来充门面。法国的五大名庄：拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比昂及副牌酒，都陈列恒温室，尽管价格昂贵，但据富隆和佰酿店员介绍春节前后仍然有不少高端客户购买收藏或送礼（消费者对品牌店的货品真实性还是比较认可）。

C.目前各酒窖，会所，餐饮的主流红酒消费价格主要分为4个区间：100-300元之间60%，300-600元之间25%，600-1000元之间10%，1000以上5%；主流消费红酒类型以干红为主，占据90%以上市场份额。值得一提的是气泡酒的销量正在逐年增长，主要是来自法国和意大利香槟产区的气泡酒(多用于婚礼、生日、聚会、庆典等欢庆场合)。

D.目前红酒市场处于淡季大多无节庆促销推广，富隆酒窖零售客户9.8折，堂饮不打折，团购8.8-9折，有套餐组合（买6送1），价位在300-600元之间。佰酿酒窖零售，堂饮都不打折，团购8.5折（春节期间传奇波尔多2010有做到8.2折），现主推智利安第斯神鹰系列（家族系列399元，守护者系列168元，神鹰传奇288元），有款路易亚都世家宝祖利山庄原价718元，现价538元（7.5折）。德法酒窖零售9.5折,有提货卡售团购打8折左右。走访的其他酒窖都有3-5款特价商品，折扣基本在7.5-8.5折，打折后的价格为138元-538元之间，以新世界的酒打折居多。（五）面临的几大挑战：

品牌：领先的红酒运营商品牌形象不断投入和硬件设施全面提升（定期举办大型品鉴会，创建旗舰店，升级主题会所，扩张连锁专卖店）。比如已有一定规模影响力的富隆，佰酿，香颂等。

市场：各运营商通过各种资源整合从广度（批发，零售，团购，分销，直销，网络，媒介）和深度（高中低端各类消费群体，各类消费场所）挖掘覆盖市场。比如做KA渠道的众多商贸公司卡斯特，真广和等，做批发的中渝，品博，双凯，珏晟商贸等等。

渠道：目前各运营商都投入财力物力人力完善各自渠道结构的系统化和升级细化工作。

产品：各运营商代理产品的系列化及知名度更丰富和多样化。操作：各运营商由初期的划片区以点带面的运作转变为精细化分渠道运作，采用立体多样化模式提升知名度和影响力。

团队：各运营商用高薪待遇和专业培训打造稳定的专业团队运作。

（六）我们的推广营销策略

A.利用担保公司的品质客户，建立我们的核心消费群体，通过核心消费群体的带动作用和影响力，带领和引导其正确的消费观念，建立文化和观念壁垒来巩固消费者群体。

B.充分利用我们酒窖专卖店的形象与我们的品牌传播，形成高度的互动，通过定期开展高档进口红酒的品酒鉴赏会，免费品尝，侍酒服务来让消费者从产品口感，葡萄酒文化、知识、礼仪等等多方面多层次去体验高档进口红酒的内在价值。

C.在销售过程中，不仅要向消费者提供服务式营销所应提供的增值服务，还要用顾问式营销提供咨询式服务，将目标客户的消费价值最大化。

D.产品定位为保证原装原瓶进口，强调专业性唯一性，价格上跟随市场同类产品，用灵活有计划性的促销优势和会员制，积分制扩大销量。

E.加大酒窖会所和公司的媒体广告宣传力度，采用多种宣传手段，比如软文形式宣传“健康生活”，倡导“文明出行，文明饮酒”“设立爱心VIP大师”，举办慈善拍卖活动等等，同时依托骏德的品牌号召力，通过网络信息平台进行宣传，建立自己的销售队伍和分销渠道，这样才能实现市场的快速发展。

报告人：蒋虹

2013-3-31

相关专题酒调研报告酒的种类调研报告酒调研报告酒的种类调研报告

[调研报告]相关推荐

[调研报告]热门文章