畜禽产品质量安全汇报材料2_畜禽产品质量安全

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畜禽产品质量安全汇报材料

杭锦旗位于鄂尔多斯市的西北部，面积1.89万平方公里，人口14.2万人，2011年牧业年度牲畜头数230万头(只)。为保障全旗人民群众肉食品消费安全，今年以来，我们依据《食品安全法》、《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等有关法律法规的规定，建立健全各项检疫管理制度，实行从饲养到餐桌有效监管和可追溯管理制度，以及检疫监督的责任制和责任追究制制度。对进入市场、流通环节的动物、动物产品严把产地检疫关，严把屠宰检疫、检验关。上市动物产品检疫证明、检疫验讫、标识必须齐全，实施市场准入制度，实施过程监管、风险控制、可追溯管理，建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，强化行政执法部门的综合执法力度，保证食品安全，确保畜禽产品质量安全。具体工作汇报如下：

一、机构、队伍建设

2008年兽医体制改革，我旗按照国务院《兽医体制改革方案》、新《动物防疫法》和有关文件精神和要求，理顺了机构职能，将兽医检疫监督执法职能整合，全部归并到旗动物卫生监督所。乡苏木镇原动物防疫检疫站更名为动物卫生监督站属动物卫生监督所的乡镇派驻机构，依照《动物防疫法》负责动物、动物产品的检疫工作和其他有关动物防疫的监督管理执法工作。全旗共有六个苏木乡镇动物卫生监督派驻机构，有高级职称工作人员4人，中级职称工作人员38人，初级职称工作人员32人，具有大专以上文凭的检疫监督员61人，中专以上文凭的检疫监督员13人，监督检疫人员平均年龄在29-35岁左右。

二、规范检疫监管工作

动物卫生监督所及六个乡镇动物卫生监督站，依据《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《动物防疫条件审查办法》及农业部四个《动物检疫规程》和《动物屠宰检疫规程》开展规范检疫，全面推广产地检疫工作。今年聘用全旗100名村级动物防疫人员做为全旗产地检疫工作协检员，负责所辖区域的村嘎查动物防疫法律法规的宣传工作，对辖区内的动物进行巡查及时掌握辖区动物存栏、出栏、调入、防疫、疫病发生、诊疗等情况，负责辖区产地检疫的协检工作和基础信息报告，做好当地政府和兽医部门安排的其他工作。按照“利于生产、促进流通、方便群众、便于检疫和控制疫病”的原则，全旗共设立了22个动物检疫报检点，有办公场所，有统一的铜制检疫申报点标志牌，公示牌公布了报检电话，并配备了消毒、检疫设备（检疫检验箱、冰箱、耳标、耳标钳等）。出卖动物及调出调入动物全部填写村嘎查动物增减异动表，进行台帐管理，对出栏的动物佩戴耳标，核实是否进行了强制性免疫并进行临床检查，确定无异常、无疫情后

填写检疫报检单，并通知检疫员检疫出证。全旗派驻六个苏木乡镇动物卫生监督站，2006年给配备了一辆面包检疫专用车，每个派驻站都在基础设施建设中，建设了新的办公场所、化验室，这样我旗交易出栏、上市屠宰的动物全部按照产地检疫规程进行检疫。全旗苏木乡镇产地检疫工作开展面达到100%，饲养场所出栏动物产地检疫率达到了100%，散养户出栏动物产地检疫率达到了80%，检疫证明出证率达到了100%。进入屠宰环节的动物入厂前检疫人员必须查看产地检疫证明，核对耳标无误后凭产地（或运输）检疫证明方可入厂，入厂的动物要进行隔离观察，看有无异常，测量体温并填写临床观察记录，临床观察无异常填写准宰证明进入屠宰间屠宰，屠宰后头蹄肉尸编号，并对头蹄肉尸按照《生猪屠宰检疫规程》等4个动物检疫规程进行检疫（必要时送化验室诊断）。今年，增加了瘦肉精检测，有瘦肉精检测证明的做抽检，无瘦肉精检测证明的要进行全部检测。屠宰后对合格的动物产品出具检疫证明，加施检疫标识、验讫方可出厂销售，对不合格的动物、动物产品要填写无害化处理通知书并监督畜主或厂方进行无害化处理（畜主签字并对处理的不合格肉尸照相），无害化处理档案留存。

三、加强监督管理

市场动物产品凭检疫证明、检疫标识、检疫验讫印章准入，无证无章不得上市销售。旗动物卫生监督所按照辖区划

分了6个乡镇责任区，每个乡镇划分了不等的责任区，有动物卫生分站的按分站划分，每个责任区确定一名监督检疫责任领导和两名监督执法人员，作为该责任区动物检疫工作监督管理的直接负责人。乡镇派驻动物卫生监督站将嘎查村划分了若干个责任区，每个责任区确定一名动物检疫员做为该责任区动物检疫工作的直接负责人，管理和指导辖区内协检员开展产地检疫工作，并承担责任区域内养殖场（养殖小区）的产地检疫工作，协检员对检疫员负责，检疫员对检疫结论负责。

四、全旗布病检测工作

今年共检测牲畜95039头只，扑杀病羊2292只，疫区羊全部进行了检测，非疫区羊按照10%进行抽检，目前疫区的羊禁止流通、禁止交易上市，其余非疫区抽检过的羊凭检疫证明方可流通上市销售。

五、定期开展畜产品质量安全综合整治和专项执法检查。

我们每年除固定开展春季、秋季两次综合性执法行动外，还根据上级部署和本地实际情况组织开展3-4次专项执法检查。今年，共开展查处违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等专项执法行动11次，累计出动执法车辆18辆次，出动执法人员50人次，检查企业（单位）76家次。

六、食品安全工作常抓不懈

1、继续加强对养殖、生产加工、流通、消费等环节的安全监管，严厉打击贩运、销售劣质畜产品以及使用违禁药物的违法行为,做到执法必严，违法必究，推动我旗食品安全整体工作再上新台阶。

2、加强基层执法队伍建设，充实食品安全基层执法力量，加强执法队伍的思想建设、业务建设和作风建设，强化法律法规和专业知识培训，提高队伍整体素质和依法行政的能力。

3、大力宣传法律法规和食品安全知识。利用各种方式加大对食品安全的宣传力度，继续大力宣传食品安全法律法规和基本常识，引导广大生产经营者诚实守信，提高群众自我保护能力。

总之，肉食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。肉食品安全监管工作，在净化市场环境、促进经济发展、创造和谐社会、打造平安方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视。因此，在今后的食品安全工作中，我们将再接再厉，尽职尽责，从严治理，依法整治，促进我旗食品安全工作迈上新台阶，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益，为全旗社会稳定、经济发展做出应有的贡献。