“环京护城河”食药安保工作汇报_食药安全宣传活动总结

“环京护城河”食药安保工作汇报由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食药安全宣传活动总结”。

食品股“环京护城河”食药安保工作汇报：

按照局通知要求我股室开展了“环京护城河”食药安保工作，现将工作情况汇报如下：

一、督促餐饮服务单位主要负责人切实负起第一责任人的责任，落实隐患排查治理制度，开展自查自纠，及时发现和排除食品安全隐患。

二、加强对餐饮服务单位的执法检查，坚持边检查边整改，以检查、督查促整改。

三、依法严厉查处餐饮服务单位的违法行为。加大对餐饮服务单位违法经营案件的查办力度，严厉查处餐饮服务许可证过期经营，超范围、超能力经营的行为，对违法经营的加大处罚力度，规范餐饮服务行业合法经营，确保人民的饮食安全。

四、严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩等。

五、统一餐饮服务单位的购销台账，指导企业如何做好索证索票制度，督导企业自觉加强整改。

六、加强宣传，强化意识。通过向餐饮服务单位提供餐饮服务食品安全法律知识和科普知识，切实提高餐饮服务单位食品安全管理人员的食品安全素质，全面强化餐饮服务提供者的法律意识、责任意识，促其依法守法经营。

二〇一四年十一月十一日