大用集团岗前学习汇报_集团学习汇报

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岗前学习总结及感受

首先感谢大用集团的领导能给我这次宝贵的学习机会。马经理给我制定了一份储备干部学习计划表，后面还进行了一次学习项目的更新，每个环节不仅可以让我学到技能，还能认识各个岗位的的精英，我也会倍加珍惜，尽快的融入公司的产品生产中，贡献自己的一份力。

根据计划表18号-20号三天我是跟着备料班学习，在这个过程中郑班长给了我很多的帮助。在备料班我的学习项目有领料、解冻、把关、切块、统计和了解制冰机的操作。开始郑班长给了我相关的学习项目的操作规范，我也做了认真的了解，后面每个环节我都在员工同事旁边认真做了观看，有不了解的地方也会向他们虚心请教。为了能够很好的熟悉各个环节的工作，我也进行了实际操作。备料这一环节是车间生产的源头，要做好足够的准备工作，首先是领料这一环节，根据明天的生产计划，制定今天的领料种类和数量，然后开票，让领导签字生效后，联系冷库工作人员，他们根据票据出货。现在公司鸡肉原料都是冷冻的，后面就是解冻这一环节了。产品解冻后会显现原来的本色，这时候可以通过颜色气味等判别原料的优劣，这是品控很重要的环节。解冻的外界环境和时间是解冻的主要条件，这三天备料班主要采用的是10℃左右的水进行的解冻。对于容易解冻开的胸软骨早上进行水解冻，对于胸脯肉或大腿肉则进行前夜浸泡解冻，如果急需原料可以进行水流解冻。原料水解冻后要进行控水处理，不超过1h，另外原料的温度不超过10℃。把关这一环节我认为更像是品控，这方面我向做品控的同事做了很多请教，肉块和软骨块都有自己的条件，我研读了切块的标准操作流程。在郑班长给员工做切块示范的时候我也观看了，现在也可以独立熟练地操作。备料班员工尹大姐做一些员工工资结算和每天的日工资报表，我也向她做了相关方面的学习，现在这些方面我都可以独立进行统计，能够完成设定的目标。在这几天的时间内，我一边学习一边操作，给员工同事帮帮忙练练手，增强了我的动手能力。

另外我也想在这里提一些建议，如有些设备长时间不用，做好它的清理工作，有些设备里面存水了，微生物会滋生发酵，污染车间；切块时车间地面掉的原料捡起来后可以统一盛放，下班之前集体水冲会比较干净；有些员工会混合做很多事情，在接触原料之前最好洗下手。制冰机的操作还不是很了解，相关事宜我会向郑班长学习请教。

这几天在学习的过程中也做了一些体力上的工作，这几天还是比较困乏的，我相信我后面会很快适应这样的工作状态，我也会坚持继续走下去。

大用员工：某某

日期：2016年12月20日

要想当好生产部门主管，除了需熟悉理论知识，现场实际动手操作是非常重要的，希望你在车间各岗位多亲自动手操作，只有亲自操作，才能体会到理论和实际操作有何不同。建议提的很好，我们工厂需要用第三者的思维去看待问题。再接再厉。

某某

2016年12月21日