涧西区食品安全监督所严格食用明胶工作汇报_xx区食品安全工作汇报
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涧西区食品安全监督所
明胶加工食品隐患排查工作汇报
根据市食安办、市局《洛阳市食品药品监督管理局关于进一步严格食用明胶和使用明胶加工食品监管工作的通知》紧急部署，涧西区餐饮服务食品安全监管部门近期对餐饮单位使用明胶加工食品的情况进行了监督检查，现就食用明胶和使用明胶加工食品集中整治工作阶段性汇报如下：
一是组织人员对辖区餐饮单位进行全面核查，认真排查风险隐患，深入开展集中整治。要督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，重点检查索证索票制度落实情况，是否存在使用工业明胶或不合格原料的情况，对，并进行铬含量的专项监督抽检，对辖区125家经营皮冻、肉制品、果冻等重点品种的重点单位要重点检查，抽检2家，没有发现问题食品，无立案数，确保了我区食品生产环节安全开展；二是积极配合公安部门的沟通协作，一旦发现非法使用工业明胶加工食品等违法犯罪行为，及时移送公安机关，依法从重打击。三是组织监督执法人员，对我辖区各大餐饮单位进行严格食用明胶和使用明胶加工食品的宣传。
涧西区食品安全监督所
2014年4月1日
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