生产汇报_生产周汇报
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搞好生产管控，持续为客户提供放心食品、良心食品！
尊敬的客户朋友 ：您们好！
我代表全体生产人员对各位客户的到来表示衷心得感谢，感谢您对我们的支持！
我是生产厂长孟庆彬，及时为各位客户提供“放心食品、良心食品”是我们的本职工作，我带领百余名员工正在为之而努力！
大家知道，随着国家专业“食品药品监督管理机构”的组建和职能的发挥，国家对食品、药品市场的监管力度将不断增强，存在食品安全问题的企业将会被取缔或勒令停产。各省也加大了对食品市场的整顿力度，一些食品生产问题企业、小企业的食品在销售市场下架，给经销商造成了很大损失。所以，任何一个食品生产商、经销商都必须选择“做良心食品，做放心食品”，否则将不会有长远的发展空间！我们公司已有20余年的发展历史，是泰安市农产品加工市级龙头企业。公司成立至今，严格按照国家法律法规运营，不仅三证齐全、环保、安全达标，而且严把原料采购、生产过程、包装运输质量关，所供应的产品符合国家规定、经得住政府检查，您可以放心的销售，您可以放心的向消费者推荐，您可以笑对政府部门的监督检查。现在，我把企业生产管理、质量管控的发展情况向大家报告如下：
一、企业生产规模不断发展壮大
经过二十余年的发展，企业从小到大：从过去的小作坊，到一个车间，到两个车间，再到今年的三个车间；职工总数从过去的几个人，到几十个人，到今年达到198人；产值从过去的几十万元，到几百万元，到去年的6000余万元，今年计划超过8000万元；固定资产 1
从过去的几万元到几百万元，到去年的2600万元，今年将增加到3500万元。今年，公司又完成了院西征地工作，继续扩建生产车间，一年一个台阶，企业正在以“滚雪球”的发展模式逐渐做大，不久的将来，您们会看到一个更加具备发展实力、竞争实力的亚圣公司。
二、搞好产品质量，从源头抓起
我们深知，原料是生产“放心食品、良心食品”的关键，没有合格、优质的原料，是不会做出放心、安全的食品的。在原料采购把关方面，我们成立了由副总经理具体负责的“采购部”，任何一次原料采购，原料入厂都进行“三级把关”采购人员亲临客户验货取样，原料到货由仓库与样品进行比对，质检部专业人员进行检验，检验合格后方可卸货，确保了进厂原料合格率达到100%。对不合格原料坚决予以退货。去年10月，我们采购的10吨猪蹄原料，由于与样品不符，我们承担运费做了退货处理；今年三月，同样是与样品不符的一批鲅鱼原料，客户提出降价销售，但我们决不因一时之利而妥协，坚决退回供货商；在原料供应短缺之时，我们一样坚持原料采购质量标准，宁可高价购买原料，也不采购劣质原料，有效保证了进厂原料的优质、合用和安全，几年来，入厂原料合格率持续达到100%。
三、搞好产品质量，生产过程控制是重中之重
生产过程控制，是生产优质产品的核心工作，为此，公司投入大量资金改善生产过程管理，为制造“放心食品、良心食品”创造基础条件。
一是公司高薪聘请生产管理人员，健全、完善生产管理队伍。2013年以来，公司聘请车间主任三名、配备质检员3名、统计员3名，重点工序配备班组长8名，质检部配备化验员2名，做到了从投料、到
中间质量控制、到成品入库、到发货的全方位控制，从人力资源方面为生产履约、半成品质量控制、成品合格率不断提高提供了软件保证。
在劳动用工上，我们采取增加合同工的方式，确保职工队伍的稳定，为生产任务的圆满完成、保证旺季产品的及时供应创造了条件。
二是更新生产设备，增强装备水平，提高产品生产的履约率。2013年以来，我们新上全自动杀菌锅2台，全自动压盖机1台，自动贴标机1台，自动洗瓶机1台，真空机3台，自动油炸锅3台，从硬件建设上保证了生产所需，提高 了产品质量。
三是实施严格的考核制度，降低人为的质量损失。从2013年开始，企业实行《员工考核制度》，每天由质检部、车间、质量员、班组长实行日查，并按照标准进行考核到员工个人，每月汇总，张榜公布，并与每月工资发放挂钩，有效控制了因操作失误造成的质量问题，产品合格率水平大幅度提升。通过考核措施的实施，员工犯错率降低，重复出现的错误基本杜绝。
四是加强了中间质量控制，提高了工序质量水平。在各级质量控制上，实行厂部、车间主任、车间质检员、班组长四级质量控制，并实行后道工序把关上道工序，把关有奖等管理措施，各工序明确标识责任人，使质量责任一目了然，及时发现问题、处理问题，质量控制水平明显提高。
五是严格产品出厂验收制度，坚决做到不合格的产品不出厂，坚决杜绝不合格产品流转市场。我们投资上百万元购买了化验仪器，产品出厂前，都经过严格的质量验收，每批货都有严格的抽检和生产记录；包装袋上都有每个员工的工号，包装箱上都有装箱人员的工号，装袋工、装箱工都有质量监督责任，包装人员要接受漏检罚款，确保
了每批产品具有可追溯性，有效控制了产品质量。
六是投资50余万元，新建肉制品车间，扩大了肉制品的生产规模；在厂房建设上，我们按照国家生产许可场地建设标准进行设计、建设；在设备选购方面，我们多次考察、对比，选用了国内先进设备，确保优质产品的生产。
四、搞好产品质量，改革生产工艺是关键
当今的食品消费市场，天然、绿色、环保、原味产品的开发是方向。这也要求我们的生产工艺逐步向“无添加剂”方向发展。2014年以来，我们在维持海鱼、蚕蛹、鹌鹑蛋无添加剂的情况下，开发了红枣猪蹄、白豆鱼、原味猪蹄、原味鸭翅和鸭腿等产品，计划在近年内，逐步去掉添加剂，全部以中草药香料替代香精，真正实现“做放心食品、做良心食品”的目标。在今后的生产中，我们将根据消费者需求好口味的不断变化，加大新产品开发力度，力争每年有4个以上新品投放市场，不断满足市场需求。
五、满足客户需求，获取企业利润，我们不以降低产品质量为代价！这是我们公司经营二十多年来坚持的信条。我们在企业内部挖潜上，绝不以降低质量成本为代价。我们在甜味食品上，100%使用白糖，绝不添加甜蜜素，甜蜜素和白糖的成本区别是1：50倍，仅此一项，每箱产品增加成本3-5元；在食用油的使用上，我们严格按照酸价标准使用，油品酸价只要达到淘汰标准，就坚决予以更换，绝不降低产品质量标准。获取企业效益不靠降低质量成本来实现，不仅过去我们这样做，现在、将来我们仍然会这样做。
各位客商：请相信我们，为了“百年亚圣”，为了您的长期利益，为了我们合作长久，我会带领生产人员，为您们提供健康、绿色、环保的“放心食品、良心食品”！也期盼我们的合作长长久久、永永远远！
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