沙雅县节前食品安全专项检查情况汇报_食品安全检查报告记录

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沙雅县节前食品安全专项检查情况汇报

按照县委、政府和自治区、地区卫生行政部门的安排部署，沙雅县卫生局及时安排部署，认真组织开展节前餐饮业食品安全专项整治，现将有关情况汇报如下：

一、认真组织食品安全协调领导小组相关部门开展节前食品安全专项整治

按照县委、政府和上级卫生行政部门的安排，卫生行政部门充分发挥综合协调作用，及时协调食品安全协调领导小组相关成员单位，按照分段监管原则，组织开展节前食品安全大检查和分领域监督检查，先后组织开展节前食品安全大检查三次，对食品生产领域、流通环节、餐饮服务环节进行了食品安全大检查，确保食品安全各环节食品安全，截至目前，未发生食品安全事故。

二、餐饮业食品安全专项整治相关工作情况

（一）餐饮业食品安全专项整治情况。

按照县委、政府的统一安排部署，县卫生局组织卫生监督部门深入开展餐饮业食品安全专项整治，从重点环节入手，加强对餐饮业食品安全采购环节、消毒环节、留样环节、从业人员健康状况等环节入手，加强对餐饮业监管，先后对220余家餐饮单位（县城有餐饮单位300余家）检查，对存在问题的23余家现场下达了监督意见书，要求其限期整改，对存在问题较严重的5家餐饮单位进行了立案处罚，同时，组织大中型餐饮单位召开了“放心年夜饭”培训班，对春节期间承办年夜饭的餐饮单位进行了培训和安排部署，并签订了食品安全责任书和承诺书，要求承办年夜饭的11家餐饮单位向卫生局进行备案，共承办年夜饭37桌。截至目前，未发生餐饮业食品安全事故。还在县广播电视台播发了为期一周的春节期间食品安全预警通告。有力确保春节期间的餐饮业食品安全。

（二）关于对餐厅张贴宗教色彩浓厚的宣传画和经文警句排查情况。

按照县委政法委的统一安排，县卫生局认真组织开展餐饮业张贴宗教色彩浓厚的宣传画和经文的监督检查力度，累计检查餐厅（食堂）137家，未发现张贴宗教色彩浓厚宣传画和经文警句的现象。

（三）关于签订餐饮业许可及食品安全承诺书情况。按照县委政法委的安排，卫生局及时安排部署，制定餐饮业食品安全许可及食品安全责任书，由于大部分汉餐餐饮单位春节期间歇业，截止1月26日，在春节期间与营业的餐饮单位签订责任书，签订责任书餐饮单位137家。

三、下一步的工作打算

下一步，卫生局将继续开展春节期间餐饮业食品安全专项整治，进一步加大对餐饮业张贴宗教色彩浓厚的宣传画和经文警句监督，一旦发现将严厉查处。随着春节的结束，我局将进一步加大对餐饮业食品卫生许可和食品安全责任书的签订工作，确保签订率达到100%。保障春节期间餐饮业食品安全和人民群众的饮食安全。

沙雅县卫生局

2012年1月26日