公司开业筹备期工作汇报（精选4篇）_分公司筹备工作汇报
公司开业筹备期工作汇报（精选4篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“分公司筹备工作汇报”。
第1篇：开业筹备期
开业筹备期，广场招商与工程管理必做事项
一、筹备期招商阶段的工作重点
机房设备管理重点所谓机电设备管理，是指通过前期的介入，并依据国家和集团相关标准对各系统的机电设备及设施在设计、施工、工程进度及质量监督等各阶段进行图纸复核、变更、施工跟进、问题监督、档案归档，及时与项目公司的设计、成本、工程以及施工单位协调、沟通并组织实施整改，以满足广场的开业和后期营运的需求，保障设备设施安全稳定的运行。招商期工程管理的重点
商家设计图纸审核重点
经验小贴士
a.商户出图前，到场复尺时，应该与招商营运人员共同和商户设计人员先行了解大致店面店招设计方案布局，是否需要内退等信息，以便尽早确认大门的位置，并尽快与商户签确，及时反馈给项目工程部门，以利玻璃排产，避免后期返工。b.要按照消防报验的要求，收集和整理商铺和主力店的图纸、装修材料合格证等资料。
商铺预验收及接收
经验小贴士 进场时间晚而装修周期较长、装修进度严重滞后的需采取特殊手段如送饭、奖惩措施、封闭施工、委派施工人员等。
加强与项目公司和施工单位的沟通和协调
经验小贴士
a.关注项目屋面防水施工，在厨房施工防水作业前应完成排油烟、补风、屋面空调外机的基础及冷媒路由的施工。
b.定期和商户施工负责人沟通，了解施工承包方式，及时掌控装饰材料，施工工种、人员，特别是甲供材料、设备、道具及费用支付，及时联系招商部介入协调，避免影响工期。
c.和招商部密切关注同一商户同一时期开店商量及所属施工队人员在农忙时节的人员安排，避免产生人员不足，影响工期。筹备期的人员培训——代管期间注意事项
筹备期的人员培训——培训目的施工阶段的现场跟进——燃气部分
燃气管网的施工，是广场正常开业的必备条件，应给予高度重视。
三、开业到接管期间的工作重点
在对图纸，建造标准和现场熟悉的情况下，并依照商管自身的需求，列出遗留问题清单，特别是“品质提升项和商管需求项”做好与项目公司工程副总、设计副总的沟通，以寻求支持，减少日后问题。
做好对现场整改施工人员的作业管理，加强管理措施。对于在重要机房（如配电房、制冷机房、消控室、消防水泵房等）需要施工的人员，对其作业内容和作业人数、施工人员资质要做详细登记。同时需派员进行监护作业，以免出现影响正常营运的情况。
利用整理遗留问题的时机，对工程部人员进行再教育培训，以使其能更快、更深入地掌握和了解相关系统状况，以及应急、应变措施。
四、筹备期工程团队的管理特点
关注工程团队的组建和思想动态，加强沟通和合理休息，强调执行力，避免因长时间的疲劳工作产生团队涣散。工作需有计划性和超前性，各项工作适当前后和左右穿插。加强员工的技能培训，确保跟进施工和质量跟进的有效性，在实际工作中培养骨干。工程副总和工程部经理，要充分做好连续三至四个月的大负荷、疲劳性、挤压式、无法分身的工作方式，调整好心态。
第2篇：开业筹备期人事部
1、开业前的工作设定
阅读管理公司酒店人力资源管理文本 熟悉酒店的规模和服务设施 编制本部门开业关键路径进度表
根据酒店规模和设施编制整个酒店的组织机构、人员编制 编制本部门组织机构、职责范围、人员编制、岗位设置及工作描述 本部开业前的办公室布局
编制开业前、后酒店人工成本预算 编制开业前本部门费用预算（含培训）编制本部门采购清单
聘用本部门主管以下管理人员
制定开业前一个月倒计时工作进度表（按工作日计时）
2、酒店人事政策和员工管理
编制员工守册 员工守则
员工劳动合同管理
员工福利（法定假日、带薪休假、病假、事假、工伤、医疗、保险、公积金、工资发放等）员工管理（上下班、工作服、胸牌、更衣箱、员工餐厅、亲友探访、私人电话、吸烟、小费和礼品等）
员工行为规范（团体协作、遵纪守法、爱护财产、维护环境卫生、仪容仪表、个人卫生、礼节礼貌等）安全制度
员工奖励与处罚制度
员工技术等级考核与管理制度 员工管理
员工录用、离店政策与程序 员工教育培训管理政策与程序 员工考勤卡管理政策与程序 员工工作服和胸卡管理政策与程序 员工评估政策与程序 劳防用品管理政策与程序 员工餐厅管理政策与程序 员工体检政策与程序
员工更衣室/浴室管理政策与程序 员工休假政策与程序 员工奖罚政策与程序 员工宿舍管理政策与程序
员工医务室（如有）管理政策与程序 员工理发室（如有）管理政策与程序 酒店自行车棚管理政策与程序 员工俱乐部管理政策与程序
3、酒店员工工资和奖金管理 编制员工工资方案 员工工资标准的调查研究 当地酒店各工种员工平均工资
竞争酒店管理人员及各工种月平均工资
根据调研结果、编制酒店所有岗位的工资系列标准 制定酒店实施岗位工资的方针和政策 制定员工奖金政策与程序
制定员工社会保险与福利政策与程序 编制人工成本政策与程序
编制酒店年度人工成本预算的政策与程序 编制酒店员工流动预测的政策与程序 劳动力计划管理政策与程序
酒店降低劳动力成本建议报告政策与程序
根据国家和当地政府的规定，制定员工发生工伤事故的处理政策和程序
4、招聘员工与培训 招聘员工
了解当地人力资源状况
了解当地政府人才招聘的政策和规定 制定招聘员工的政策与程序 制定劳动合同管理政策与程序
根据酒店总经理批准的组织机构和岗位设置，确定招聘要求 与酒店各部门协商，确定员工招聘条件和素质要求 编制员工招聘计划 各部门管理人员的招聘 各部门一般人员的招聘 招聘面试的准备工作 选择招聘面试地点 准备招聘设备和用品 发布招聘广告
与当地劳动部门与人才市场联系 确定集体面试参加人员
集体面试的技巧培训与相关资料准备 集体面试当天交通工具的安排（如需要）应聘人员资料的收集阅读与筛选 面试通知的发出 集体面试 初试 复试
发送面试合格员工报到的通知
面试合格员工报到时的组织工作-根据开业进度分阶段报到 各部门管理人员 工程人员、保安人员 计划财务部人员 前台部门服务人员 培训
制定新员工入职培训方案 确定各类新员工培训内容和时间 管理人员的培训 一般人员的培训 公共课程的培训 制作多媒体培训教具 管理公司/酒店简介 酒店业主简介 酒店图片
酒店设备设施介绍
酒店领导与部门负责人介绍 部门负责人介绍本部门特性 酒店使命、目标、定位和企业文化 员工手册和员工守则 酒店人事政策和员工管理 落实培训师 组织实施培训
编制新员工入职培训考核试卷并组织考核与评估 指导酒店各部门开展专业培训
评估各部门培训计划并提出修正意见(如需要)审定部门培训师
检查和督导各部门开展培训工作
组织酒店开业招聘培训成果交流(如需要)与当地职业鉴定中心联系技能鉴定,实施持证上岗 选择优秀人才赴管理公司培训基地培训(如需要)经培训合格人员签订劳动合同
5、上报审批事项和部门之间的协作 报请审批的事项
本部门开业关键路径进度表/总经理
酒店的组织机构、人员编制、岗位设置/总经理 员工招聘计划、员工招聘条件和素质要求/总经理 劳动合同文本/总经理、财务总监 培训计划和进度/总经理
开业前本部门费用预算/总经理、财务总监 开业前、后酒店人工成本预算/总经理、财务总监 人事政策和员工管理/总经理
员工工资、奖金、福利政策/总经理、财务总监 需部门之间协作的事项 人员编制与岗位设置/各部门 员工招聘条件和素质要求/各部门 开业前本部门费用预算/计划财务部
开业前、后酒店人工费用预算（含培训）/计划财务部 员工工资标准与奖金、福利政策与程序/计划财务部 员工设施的评估/工程部 员工安全管理/保安部
酒店人事政策和管理规范/各部门 部门人工成本管理政策与程序/各部门 员工技术等级考核政策与程序/相关部门
第3篇：餐饮部开业期筹备工作内容
餐饮部开业期筹备工作内容
1、开业前的工作设定
阅读管理公司酒店餐饮管理文本
熟悉本酒店餐饮设施设备和餐厅、多功能厅、会议室、厨房等布局。制定酒店餐饮经营管理方针和目标
编制本部门开业关键路径进度表
编制本部门组织机构、职责范围、人员编制、岗位设置及工作描述 制定本部门客人满意度测评管理制度
聘用本部门主管以下管理人员并报人力资源部备案
编制本部门开业前费用预算与开业后年度预算
本部门开业前的办公室布局
对本部门设施设备、装修工程提出调整建议
参与本部门设备设施与装修等工程的验收
编制开业前一个月本部门的倒计时工作进度表（按工作日计时）
2、员工招聘与培训
参加酒店组织的员工招聘活动
制定本部门员工的招聘条件和素质要求
参与部门员工招聘集体面试和本部门业务初试、复试（包括厨师试菜）确定录用候选人并编制录用人员信息登记
确定报到日期
培训
制定培训计划
确定各工种培训日程
确定各工种的培训内容和要求
落实培训场地和培训器材
准备培训教案和服务外语培训教材
新进人员业务培训与演练（包括食品卫生、个人卫生和安全生产）作好受训人员培训记录
编制应知考核试卷并组织应知考试
组织应会技能考核
组织开业演练
3、制定餐饮服务基准与支撑基准的服务规范
迎送客人服务基准与服务规范
接听电话服务基准与服务规范
中西餐厅铺台基准与操作规范
客房送餐铺台基准与操作规范
各种大型会议铺台基准与操作规范
中西早餐服务基准与服务规范
午晚自助餐服务基准与服务规范
中西点菜服务基准与服务规范
中西宴会服务基准与服务规范
重大宴会服务基准与服务规范
酒会服务基准与服务规范
冷餐会服务基准与服务规范
团队/会议餐服务基准与服务规范
喜庆宴会服务基准与服务规范
外卖服务基准与服务规范
酒吧咖啡厅服务基准与服务规范
会/展服务基准与服务规范
结帐、收银服务基准与服务规范
餐饮销售、宴会预订服务基准与服务规范
食品质量控制基准与操作规范
食品卫生基准与服务规范
处理客人投诉服务基准和服务规范
处理客人遗留物品服务基准与服务规范
4、编制餐饮经营方案和年度经营预算
编制餐饮经营方案
开展当地餐饮市场的调研
酒店餐饮服务、菜种、酒水及价格的调查
社会餐厅菜品、酒水、服务及价格的调查
当地食品原料供需状况的调查
当地餐饮主要消费群体的调查
当地餐饮消费特点与口味特征的调查
根据调研结果，确定酒店餐饮经营的定位
餐饮服务的定位
餐饮菜品品种和烹饪制作的定位
菜肴、酒水品种和价格的定位
餐饮毛利率的定位
餐饮特色的定位
餐厅、多功能厅、会议厅的命名
餐厅、多功能厅、会议厅功能与布局的调整（如需要）和确认
餐厅、多功能厅、会议厅设备的确认
厨房布局、功能的调整（如需要）和确认
厨房设备的调整（如需要）和确认
编制菜单
编制中餐餐厅菜单（含酒水）
编制西餐餐厅早、中、晚餐菜单（含酒水）
编制中餐宴会菜单
编制西餐宴会菜单
编制24小时餐厅菜单（含酒水）
编制客房送餐早、午、夜菜单
编制周日早、午餐菜单（含酒水）（若需要）
编制自助餐早、午、晚菜单（含酒水）
编制冷餐会菜单（含酒水）
编制酒会小吃单
编制各种大型会议菜单
编制酒吧酒水点心单
编制咖啡厅菜单（含早/便餐、酒水点心）
编制员工食堂菜单
对以上各种菜单初稿经反复充实调整和评估后设定正式菜单
各种正式菜单连同酒水单委托专业艺术装帧设计并完成印制
确定各种正式菜单的试菜日期
由总经理和餐饮部总监主持，会同餐饮专家行家进行试菜评估
编制年度餐饮预算
年度餐饮营收预算
年度餐饮成本预算
年度餐饮费用预算
年度餐饮经营利润预算
5、编制本部门管理制度和业务报表
编制部门主要管理制度
部门例会制度
餐饮预算与分析制度
低值易耗品、物品、布件管理
固定资产管理制度
安全保卫管理制度
卫生管理制度
餐饮服务质量督查制度
部门文档管理制度
客史档案管理制度
员工培训制度
人事管理制度
餐饮优惠折扣审批权限与程序
根据管理公司餐饮管理文本提供的样本编制各种业务报表
6、编制食品原料和酒水管理规范与毛利率控制规范
食品原料、酒水的管理
配合编制食品原料、酒水采购政策
配合编制食品原料、酒水收货的政策
建立鲜活食品原料的验收程序
编制食品原料采购记录的持续留存程序
编制食品原料发票随同食品送货的记录手续程序
编制食品原料送货验收的确认程序
编制酒水管理的制度和申领程序
建立标准成本核算制，一菜一原辅料用料单
确定各类食品原料的折损率和出净率
建立厨房食品原料每日核算成本，结出当日毛利率的日清日结核算制 建立食品、酒水毛利定期分析规范
编制库存盘点程序并指定专人参与库存盘点
编制仓库管理制度和食品原料申领、统计报表
编制每日核算食品成本和员工伙食成本程序
编制每月按库存消耗量与食品成本进行核对的程序
7、编制本部门采购清单及到货日期
编制餐厅客用品的选型方案（目录、品种、规格、颜色、图案）
编制餐具选型方案（目录、品种、规格、颜色、图案）
制定餐饮部门各种物品、用品、低值易耗品、食品原料、酒水库存量定额 根据库存量定额编制采购清单（品种、规格、颜色、图案和数量）和到货日期 餐具
酒具
茶具
金银器
厨房炊具用品
客用布件
后台用布件
清洁用具用品
菜单、酒单
各种业务报表
外卖用具用品
客房送餐用具用品
办公用具用品
食品原辅料调料
各种酒水饮料
餐厅、酒吧、咖啡厅用具用品
重大宴会与国际会议特殊用具用品
制定本部员工工作服饰方案上报审批
参加酒店采购招评标活动
参加酒店采购货物验收活动
8、上报审批的事项和部门之间的协作
需要报请审批的事项
餐饮经营管理方针和目标/总经理
本部门组织机构、人员编制、岗位设置及工作描述/总经理、人力资源总监 餐饮服务基准和支撑基准的服务规范/总经理
餐饮经营方案和年度经营预测/总经理、财务总监
各式菜单（含酒水）/总经理
餐饮管理制度/总经理
食品原料、酒水管理规范与毛利率控制规范/总经理、财务总监
库存量定额和采购清单/总经理、财务总监
工作服服饰方案/总经理
需相关部门之间协作的事项
餐饮市场调研、销售和宴会预订/市场营销总监
员工招聘、培训/人力资源总监
餐饮经营管理政策与制度/财务总监、市场营销总监
年度餐饮经营预测/财务总监、市场营销总监
经营预算与分析/财务总监
菜单编制、成本核算、毛利控制/财务总监
财务管理、仓库管理、采购管理/财务总监
首批低值易耗品、食品原辅调料、各种酒水采购清单/财务总监
安全保卫/保安部经理 食品卫生/当地卫生防疫部门 设施设备最后全面大检查/工程部经理
第4篇：开业筹备期保安部
1、开业前的工作设定
阅读管理公司酒店保安管理文本
熟悉酒店环境和设施设备，深入了解酒店保安工作需求 编制本部门开业关键路径进度表
编制本部门组织机构、职责范围、人员编制、岗位设置及工作描述 本部门开业前办公室布局
编制开业前和年度保安部费用预算
编制开业前安全保卫工作需要的设备和用品采购清单
与当地公安、消防和国家安全局等建立良好公共关系，请予督导和支持 组织落实开业前全员安全教育培训
聘用本部门主管以下管理人员并报人力资源部备案 制定开业前一个月倒计时工作进度表（按工作日计时）
2、员工的招聘与培训
参加酒店组织的招聘活动
制定本部门员工招聘条件和素质要求 参与招聘面试
确定录用人选，并编制录用人员信息登记 确定报到日期
培训：保安部人员的培训、制定培训计划，确定培训日程、准备培训教案和培训教材、编制考核试卷，组织培训考核、根据酒店培训计划，负责酒店全员安全保卫的教育培训
3、制定安全保卫管理规范和管理制度
深入了解当地政府对酒店安全保卫工作的规定和要求 熟悉酒店安全设施、楼层布局和安全要求 编制客人安全管理制度 住宿登记安全管理制度 酒店重大任务安全保障制度 酒店钥匙管理制度 长住房安全管理制度 行李房安全管理制度
贵重物品保险箱安全管理制度 编制酒店营业场所安全管理制度 酒店出入口安全管理制度 大堂安全管理制度 客房安全管理制度 餐厅与厨房安全管理制度 公共娱乐场所安全管理制度 商场安全管理制度 租赁场所安全管理制度
编制酒店发生突发事件的应急预案 编制酒店财产安全管理制度 计财部办公室安全管理制度 物料仓库安全管理制度
编制酒店重要部位安全管理制度
酒店要害部位（电话总机房、配电房、锅炉房、空调机房、报警系统、电脑系统等）安全管理制度
明火与高空作业安全管理制度 化学与易燃易爆危险品安全管理制度 编制酒店日常安全管理规范和制度 酒店安全巡逻管理规范
保安监控与消防控制中心管理规范 车场（库）安全管理规范 员工生活设施安全规范 员工停车管理规范 制定酒店消防预案 建立酒店兼职消防队 组织开业前消防演习
4、落实开业前酒店的保安管理 门卫管理 员工通道管理 物品进出验证管理
车辆进出和停车场（库）的管理 来访人员管理 施工现场管理
签订施工现场安全管理责任书 制定施工现场定时巡逻制度 施工人员出入证管理
落实开业前物品仓库的安全管理 开业前酒店日/夜间巡逻 参加酒店工程验收
酒店全部钥匙的接收，分发和备存 酒店安全保卫设施设备的验收
酒店消防系统和安全报警系统的试运转 员工宿舍的安全管理
5、上报审批事项和部门之间的协作 上报审批事项
酒店安全保卫管理规范和制度／总经理
酒店保安设备购置清单与费用预算／总经理、财务总监 建立酒店兼职消防队／总经理 需与部门之间的协作的事项 保安设施设备的检查与验收/工程部
酒店消防系统和安全报警监控系统的检查与验收/工程部 客人贵重物品保险箱管理规范/计划财务部、房务部 酒店钥匙安全管理制度/房务部、餐饮部、计划财务部 计划财务部办公室安全管理制度/计划财务部 护送现金出纳员的程序/计划财务部 酒店电脑室安全管理制度/工程部 保安人员的招聘与培训/人力资源部 娱乐场所安全管理制度/房务部 保安部文件、报告、档案管理/总经理办公室（行政秘书）开业前酒店安全检查/各部门 开业前消防演习/工程部
与当地公安部门建立良好的公共关系 与当地消防部门建立良好的公共关系
