餐厅 食堂工作汇报百度（精选4篇）_餐厅食堂工作汇报

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第1篇：工作总结百度文库

工作总结百度文库

工作总结

工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的，要以工作计划为依据，订计划总是在总结经验的基础上进行的。工作总结以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言，其间有一条规律：计划——实践——总结——再计划——再实践——再总结。下面提供各种类型的个人工作总结范文供大家参考。

注：工作总结与工作小结大体相同，略有区别，这个我想大家不言自明。

根据不同的分类标准，可将总结分为许多不同的类型。

①按范围分，有班组总结、单位总结、行业总结、地区总结等。

②按内容分，有工作总结、教学总结、学习总结、科研总结、思想总结、项目总结等。

③按时间分，有月份总结、季度总结、半年总结、年度总结、一年以上的时期总结等。

④按性质分，有全面总结、专题总结等。

本文为您提供的工作总结有：公司员工个人工作总结范

文、业务员工作小结范文、教师个人工作总结范文、公务员个人工作总结范文、毕业实习个人工作小结范文等。个人工作总结怎么写

个人工作总结怎么写主要写一下工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理

化的建议或者新的努力方向。。。总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的，要以计划为依据，制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。

总结的基本要求1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较

简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

2．成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。

3．经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为

便于今

后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等总结的注意事项:

1．一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。

2．条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。

3．要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。

总结的基本格式:1、标题

2、正文:开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。结尾：分析问题，明确方向。

3、落款署名，日期

会计个人工作总结范文

会计个人工作总结范文

根据中心20XX年工作重点和整体安排及思路，我简单的做了一个会计个人工作总结。

一年来，自觉服从组织和领导的安排，努力做好各项工作，较好地完成了各项工作任务。由于财会工作繁事、杂事多，其工作都具有事务性和突发性的特点，因此结合具体情况，全年的工作总结如下：首先提出完成的工作：

1、及时准确的完成各月记账、结账和账务处理工作，及时准确地填报市各类月度、季度、年终统计报表，按时向各部门报送。完成了税务申报与缴纳，以及往来银行间的业务和各种日常费用的缴纳。

2、以认真的态度积极参加西安市财政局集中所得税培训，做好财务软件记账及系统的维护。

3、对各类会计档案，进行了分类、装订、归档。

再次提出加强学习，注重提升个人修养和综合素质：

1、通过报纸杂志、电脑网络和电视新闻等媒体，加强政治思想和品德修养。

2、认真学习财经方面的各项规定，自觉按照国家的财经政策和程序办事。

3、努力钻研业务知识，积极参加相关部门组织的各种业务技能的培训，始终把增强服务意识作为一切工作的基础；始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上，脚踏实地

工作。

4、不断改进学习方法，讲求学习效果，“在工作中学习，在学习中工作”，坚持学以致用，注重融会贯通，理论联系实际，用新的知识、新的思维和新的启示，巩固和丰富综合知识，使自身综合能力不断得到提高。

之后提出存在的不足：

尽管我们圆满完成了今年的各项工作任务，但必须看到工作存在的不足：

1、理论水平不高，当前社会会计知识和业务更新换代比较快，缺乏对新的业务知识和会计法规的系统学习，导致了会计基础知识和会计基础工作缺乏，影响来工作水平的提高。

2、忙于应付事务性工作多，深入探讨、思考、认认真真的研究条件及财务管理办法、工作制度少，工作有广度，没深度。

3、只干工作，不善于总结，所以有些工作费力气大，但与收效不成比例，事倍功半的现象时有发生，今后要逐步学习用科学的方法，善总结、勤思考，逐步达到事半功倍的的效果。最后提出严格履行会计岗位职责，扎实做好本职工作：

1、不断学习、更新知识、转变观念、完善自我，跟上时代发展的步伐。

2、善于总结，提出自己的意见和建议，为领导决策提供准确依据，不断提高单位管理水平和经济效益。总结经验，建立健全良好的工作机制。

第2篇：工作总结(百度)01

项目部取得的经验和存在的问题

公路所项目部为新组建队伍，主要组成人员都比较年轻，缺乏成熟的项目管理方面的实践经验，在各方面都存在一个摸索、学习和改进提高的过程。但在公司领导、公司各职能部门以及其他老大哥单位的亲切关怀和大力支持下，通过项目部全体员工这一年来的不懈努力，应该说项目部还是取得了一定的成绩，但是也有很多惨痛的教训。(一)安全管理工作：

在安全管理方面，项目部按照公司《项目管理办法》的要求，首先建立健全了项目部安全保证体系，并制定了相应的一系列的项目部规章制度和管理方案。对项目部管理人员和施工人员加强安全教育，重点灌输搞好安全工作的重要性，使所有管理人员都清醒地认识到，具备安全的作业环境是干好一切事情的前提和保障，而且也是是否能完成其他各项指标的前提和保证，管理者的安全意识有明显的提高。在日常的的安全检查和管理工作中，项目部遵循减少形式化工作，增加实质性工作的原则，坚持安全管理工作与施工进度同步的做法，杜绝违章指挥，杜绝违章作业，不允许只做表面文章，而是要求脚踏实地、切实解决具体问题，发现安全隐患及时纠正和消除，有效地保证了工程项目的安全施工。

尽管该工程属于院中院工程，外界干扰很少，但由于在实验场进行实验的汽车均为高速行驶，一般速度要求在１８０公里／小时——２００公里／小时。因此，项目部进场作业之前，实验场有关部门在安全方面提出了一些具体的要求，尤其是对人员的管理方面非常苛刻，比如严禁施工人员进入高环，否则撞了白撞；严禁施工人员步行进出实验场，出入必须车接车送等，不仅要求我们签订书面安全保证协议，还必须上缴１００００元保证金。甲方的高标准严要求，增加了我们在安全管理方面的压力，尤其是对人员在施工区域以外行为的管理压力更大。但是，项目部没有被压力吓倒，而是把它作为促进我们做好全面安全管理工作的动力，除进行常规的三级安全教育以外，采取将实验场有关安全管理部门请到施工现场讲课等多种形式，对施工人员动之以情，晓之以理。一年来，项目部响应上级号召，积极开展“反三违月”和“全国安全生产月”活动，认真落实安全生

产责任制，积极宣传安全生产的重要性和必要性，提高了管理人员的安全意识，在安全生产方面，没有出现任何大的安全事故。我们努力做好自身的安全生产以外，同时还及时为甲方发现一次意外火情，并组织施工人员义务救火，没有使甲方的财产受到损失。项目部在安全管理方面得到了甲方的充分肯定。(二)成本管理工作：

加强项目管理，有效地降低工程成本，提高资金的使用效率，增强企业的生存竞争力和盈利能力，使公司贯彻质量成本的根本目的。环保实验室工程是公司第一次对项目部实行标后预算管理的试点工程，而且由于众所周知的原因，我们所承接的工程属于低价中标，因此要想完成公司制定的标后预算指标，下大力气降低项目成本，千方百计做好成本挖潜、增加利润就显得更为紧迫。成本管理作为项目部管理工作的重点之一，主要抓了以下几个环节： １．材料成本管理

材料管理的好与坏，直接关系到项目总体的成本高与低。项目部从一进场就狠抓材 料管理，并按照公司提出的“阳光工程”的要求，首先从材料管理入手，坚持材料的市场调

查寻价、供应商的选择，到材料进场的计量验收以及周转材料的退场方面摸索了一定的经验，积累了一定的资源，建立了一些值得信赖的合作伙伴；

２．加强工期管理，在保证质量和安全的前提下，尽可能地压缩工期，目的是减少固定成本的支出。同时加强现场管理，制定科学的方案，合理调配有限资源，减少施工浪费。

３．积极开发货源，利用项目正在施工的各种优势，有最小的成本投入，争取项目总体利润的最大化。公路所项目部在环保实验室施工期间，自主开发小合同产值约４０万元，实现利润近２０万元，有效地增加了项目的总体利润。(三)存在的问题：

１．在管理劳务分包队伍上，由于缺少成熟的经验，加上项目上马时间仓促，前期准备工作不够充分，在劳务合同签定和现场零用工的管理上存在拖泥带水和现场材料浪费的现象。

２．由于管理制度不健全，管理人员分工不明确，职责不请，存在现场管理不到位，质量管理、技术管理滞后现象。

３．材料需求计划不准确，多提少提的现象时有发生，不仅加大了采购成本，甚至还造成了材料浪费。

４．预算、核算工作不准确、不及时。

二、企业文化建设的现状、职工思想教育和精神文明建设情况

项目部以青年人居多，项目部１１人，平均年龄３２岁左右，项目部领导班子更是年轻，平均年龄不到３０岁。项目部非常重视青年人思想的建设和组织机构建设工作，根据项目部组成人员的特

点，项目部成立不久，经公司团委批准，项目部及时成立了青年突击队。青年突击队的成立，带动了一批青年人积极向上的热情，增加了项目部集体的凝聚力和战斗力。项目组建时，项目部只有一名党员，经过组织批准，２００４年７月份有吸收何申见同志为中共预备党员，目前又有３人递交了入党申请书。现在回忆一下项目部自成立以来走过的日日夜夜，应该说也遇到了各种各样的困难，但是每到这个时候，大家都会以积极的态度去面对，献计献策，用集体的智慧去战胜困难，度过难关。借此机会再次感谢„„

三、２００５年工作思路及具体的措施

２００５年我们在抓好工程安全质量工作的同时，将进一步把成本管理工作作为项目管理的核心工作来抓。结合我们今年积累的经验和教训，２００５年我们将重点做好如下几个方面的工作：

(一)打造有战斗力的项目管理队伍。坚持以人为本，搞好青年人的培养工作，构建合理的人才梯次。同时搞好项目部管理机制的建设，使项目管理制度化，规范化。提高成本管理意识，研究成本挖潜的方法，提高管理工作的科技含量，向管理要效益和，向技术要效益。完善管理人员绩效考核制度，实现多劳多得、奖罚分明。

(二)慎重选择劳务分包队伍，及时和分包队伍签订书面合同，明确分包内容和价格，明确各方责、权、利，坚持合同未签订施工队伍不得进场的原则，减少和分包队伍间的扯皮；坚持力争将部分工程风险分解至施工队的原则，加强分包队伍的有效管理，减少因分包人员责任心不强造成的成本损失；大胆探索新的科学劳务分包方式，实现项目部和分包方利益双赢。

(三)进一步加强材料管理工作，今年公路所项目部在材料寻价和采购以及验收计量方面摸索出了自己的方法，取得了一定的成效，但并不是说材料管理就到位了，在材料管理上明年要狠抓需求计划和材料现场使用关。要针对材料需求和材料使用制定相应的奖罚制度，奖罚分明。努力做到“谁提料，谁负责”，加强材料现场使用的管理力度，降低材料采购成本，减少材料使用过程中的浪费。(四)做好质量策划，及时制定合理的方案，从方案中挖潜成本空间。(五)加强合同和预算管理，先算后干。

四、对公司３年内发展战略的思考(一)继续完善以人为本的管理机制。

公司要发展，人是第一位的。在考虑各项问题时都要以人为出发点。做好人的思想工作，搞好人员培训。在解决人员的物质生活的同时要解决好他们的精神需求，如才能发挥及员工的成就感等。要利用各种机会加强人员之间的沟通。总之，在人员管理上要关心人、爱护人、培养人和合理使用人。因此，我们认为仍然要把做人才识别、开发和人才培养，使用工作，提高企业在市场竞争中的核心竞争力作为一项重点工作来抓。

(二)狠抓项目管理工作，大胆尝试新的项目管理办法。

２００５年我们一定要牢固树立正确的的价值观，发扬脚踏实地、埋头苦干的好作风，坚决反对弄虚作假，搞形式主义。坚持重实际、鼓实劲、求实效。坚持实事求是，及时纠正以往工作中存在的缺点和不足。

感谢公司对我们工作给予的大力支持，我们将认真领会公司杨总经理在年初提出的“聚精会神抓落实、扎扎实实打基础、开拓创新求发展”的工作思路，认真总结以往工作中的经验教训，求真务实，开拓进取，献计献策，扎实工作，把２００５年的工作思路设计好，以饱满的热情积极投入到２００５年的工作中去。

就像一个人的成长经历一样，公路所项目部也在不断成长。我们有理由相信：公路所这支年轻的队伍在认真总结一年的经验和教训以后，会逐渐变得羽翼丰满，会很快成为一支成熟的、敢打硬仗、善打硬仗的项目管理队伍。我们随时准备着迎接新的挑战！

请相信我们！

第3篇：旅游部工作总结百度

旅游部2011年度工作总结

尊敬的各位领导，各位同事，2011年即将过去，在这一年中，在XXX直接关心下，在各位同事们的支持下，XXXX办事处于今年8月正式成立，通过近1个月的筹备，从9月中旬起逐步开展起了业务。在这里，请允许我代表办事处全体同事向各位领导和同事们的帮助支持表示感谢。下面，我就今年以来旅游部工作情况和2012年工作打算向同志们做个汇报，不妥之处，请经理和同志们批评指正。

一、2011年旅游部工作情况。

办事处成立后，我们按照上级的指示，迅速编制了办公所需设备的清单，报请领导批准后，添置了相应设备设施，组织所属人员认真学习了公司的各种规章制度，尽快熟悉了公司的办公程序，在内部形成了良好的工作秩序和工作氛围，完成了前期各项准备工作。9月中旬，即开始开展了正常业务工作。

作为公司的下属旅游部门，我们最为重要的任务就是做好对公司领导和员工的服务保障工作，为此，我们在广泛调查，多方面收集信息的基础上，针对公司员工特点和

办事处优势，设计了以浪漫温馨海岛专线6日休闲游、魅力三亚老人疗养度假20日游，越南游轮游为代表的多条旅游线路，制作了3期广告，通过电视台和内网，加大了旅游产品和本部门的宣传力度。我们和营销部合作，将旅游项目加入会员手册的专享服务，制定了服务细则，积分返礼，增值服务等项目，并给部分客户办理了金卡。在做好媒体宣传的同时，我们还走访了多个单位，听取他们对旅游服务的意见和建议，面对面的宣传旅游部的职能和业务范围；对电话咨询的客户，耐心讲解线路和注意事项，最大限度的争取客户的理解和支持。为配合培训中心近期推出的培训计划，印制了资料，并利用人事处开会期间，将资料全部发放至每位在宾馆住宿的客人房间。并向XXX/XXX送了培训班的邀请函。

9月份以来，我们为客户做出境旅游线路方案数十份，为近40位客人做好了出境旅游的服务保障工作，为十余名客人办理了护照签证，为多名公司员工代订了宾馆住宿，为70多名客人订购了机票。在做好保障的同时，我们认真按照公司财务规定，及时收回团款，清理财务借款，做好了各项服务的收尾工作。

11月中旬，按照公司领导的指示，我们积极和有关单位联系，在旅游部设立了机票代购网点，认真学习了订票系统的相关知识学习，做好了公司统一订票的前期准备工作。

二、存在的问题和困难

三、明年工作打算

本市旅行社数量众多，鱼龙混杂，大多数还在低端市场上用低价争夺份额。旅游部要在目前的市场上占有一席之地，就要摆脱这种恶性竞争，用新的视角找准自己的定位。这就是：发挥自身优势，在本系统中站稳脚跟，用创新的思路拓宽旅游产品的种类，用优质高端的服务拓展旅游市场，争取旅游资源，获得经济效益。明年旅游部的工作打算是：

（一）加大员工培训力度，采取自学与辅导结合的方式，尽快使所属人员熟悉组团、计调等旅游业务知识。

（二）根据经营方向，做好市场调查和潜在客户定位工作，设计出更符合服务对象的旅游产品，加大媒体宣传力度，及时更新完善广告内容。

（三）加强与营销部的合作，进一步细化《会员守则》

中的服务细则，增大对潜在客户的吸引力。并利用营销部客户资源和已累计的客户资料，建立客户档案，坚持电话回访和上门拜访制度，进行面对面的旅游专项宣传。

（四）加强与旅游同行的沟通交流，结合运输宾馆靠近机场的地理优势，销售宾馆的住宿和餐饮。加大对在运输宾馆入住的会议，培训团队宣传力度，通过拜访其负责人，领队，获知需求，量身定制旅游产品，最大限度的利用好已有资源创造效益。

（五）根据旅游市场的需求，提前做好2012年各“黄金周”及旅游旺季的旅游宣传和准备工作。

(六)依托机票订购业务，积极宣传已有旅游服务保障范围，为旅游部争取潜在客户。

2011年，我们虽然也做了一些工作，但是，无论是工作标准还是工作成绩，和上级领导的要求还有很大的差距，在新的一年里，我们旅游部将认真按照公司领导的要求，从严格一日工作秩序入手，努力工作，争取为公司做出更大的贡献。

以上是我的汇报，不妥之处，请领导和同事们批评指正。汇报完毕。

第4篇：某某市农业情况汇报(百度)

某某市农业情况汇报

一、农业概况

全市总面积5007.75平方公里，其中总耕地面积94.14万亩，属于基本农田的面积89.43万亩，占总耕地面积的95％．沟、渠、路等农田基本设施建设健全，旱涝保收面积占总耕地面积90％以上。全市农业产业形成了粮、菜、烟、花、药、果、茶、麻等八大优势产业，建立了以捞刀河流域乡镇为主的优质稻征税基地，优质稻面积20万亩以上，以关口、古港、沿溪、官渡10多个乡镇沿浏东公路两翼为主的百里蔬菜走廊，年生产面积20万亩以上；建立了以柏加、镇头、枨冲等乡镇为主的百里花木走廊，生产面积10万亩；建立了以中和、山田、高坪、沿溪等乡镇为主的万亩中药材生产基地，建立了以淳口、沙市等乡镇为主的万亩茶叶基地；正在规划建设中的东区13个乡镇为主的百里绿色小水果产业带基本形成。

二、农业用地

2005年全市农作物播种面积213.59万亩，其中粮食作物面积126.95万亩，总产56.76万吨，蔬菜播种面积37.07万亩（其中商品菜面积24.5万亩），烤烟面积12万亩，产值1.8亿元，茶叶４万亩，产值0.8亿元，水果6万亩，产值1.1元，中药材８万亩，产值１亿元．全市农业生产总值46亿元

三、蔬菜生产

我市地处湘赣边界的幕阜—罗霄山系北段的湘东山丘地区，自然条件优越，蔬菜品种资源丰富，大力发展以野生菜、特色菜和露地秋淡菜为主的蔬菜生产及加工转化，既有利于加速我市农业种植结构调整，促进农业经济持续发展，也有利于提高土地生产效益和经济效益，增加农民现金收入。野生 1 菜属纯天然、无污染食品，倍受市场青睐，发展野生菜的生产和加工，既可以增加农民收入，又能够保护生态环境，还可缓解人地紧张的矛盾，可谓一举多得。

（一）、我市蔬菜生产的基本情况

1、生产情况

2005年全市蔬菜种植面积37.07万亩，总产量11.12亿公斤，总产值14.09亿元，其中商品菜种植面积24.5万亩，总产量8.82亿公斤，产值10.045亿元，全年外销蔬菜6.8亿公斤，加工蔬菜1.6亿公斤。关口、荷花、古港、官渡等乡镇的6.93万亩蔬菜已通过国家农业部无公害农产品产地认证，黄瓜、辣椒、豆角、茄子、丝瓜、茼豆等15个品种被认定为无公害农产品。

2、基地特色

①、因地制宜，基地化发展

全市9000亩以上的乡镇4个，分别是：古港镇9200亩，高坪乡9200亩，普迹镇9000亩，沙市镇9000亩；5000至9000亩的乡镇7个，分别是达浒、官渡、葛家、镇头、北圣、大围山、太平桥。1000以上的蔬菜基地村有12个,如沙市镇秀山村1000亩,古港镇古城村1000亩、范市村1000亩、仙洲村1000亩，关口办事处水佳社区1200亩，普迹镇书院1100亩等；800亩以上的蔬菜基地村有19个；500亩以上的蔬菜基地村有44个。

②、“一村一品”，特色化发展

我市蔬菜基地生产呈现出“一村一品”的特色，具体如下：

关口办事处水佳社区四季园，以生产黄瓜、豆角、苋菜、芹菜及葱蒜类为主；

荷花办事处事处浏河村，以生产丝瓜、早辣椒为主； 古港镇仙洲村，以生产白黄瓜、茄子、茼豆等为主；

官渡镇南岳村，以生产西葫芦、早茄子和秋茄子、秋黄瓜为主； 达浒镇书香、金石村以生产马铃薯、茄子为主； 高坪乡新建、志民、南枫村，以生产辣椒、藠头为主； 大瑶镇强盛村，以生产豆角为主；

普迹镇书院村，以生产毛豆、辣椒、白菜苔为主； 官桥乡德慎村，以生产茄子、豆角为主； 龙伏镇新开村，以生产定单辣椒为主等。

茬口安排出现了多种模式，如“豆角—水稻—冬菜”，大瑶镇强盛村、达浒镇书香村等；“毛豆—水稻—白菜苔”，普迹镇书院村等。其中特色蔬菜种植面积达6万亩，辣椒种植28023亩，黄瓜种植6579亩，茄子种植8948亩，茼豆种植4526亩，豆角种植9356亩，苦瓜1720亩，蕹菜种植1095亩等。

③、市场引导，合作化发展

各主要基地村都成立了蔬菜专业合作组织，完善了协会工作章程，大量吸收蔬菜种植户加入协会，进一步加强了对菜农科学管理、政策引导和技术扶持。全市已登计注册的有7个，分别是沙市镇的冬瓜协会、官渡镇南岳村——南岳蔬菜专业合作社、普迹镇书院村惠农蔬菜生产专业合作社、古港镇仙洲村——仙洲蔬菜专业合作社、大瑶强盛蔬菜专业合作社等；有的正在注册中。各蔬菜协会建立了蔬菜生资技术服务部，扶持蔬菜种植户，赊销优良蔬菜种籽、化肥、棚架、地膜及无公害农药等生产资料，切实解决蔬菜种植户产前投入难的实际问题。蔬菜协会针对蔬菜不同品种、不同播种期，积极配合市蔬菜管理中心、乡镇农技站进村入户举办培训班，达到了引进、推广、培训三位一体的目的，为农民、会员增收注入了活力。蔬菜协会、经纪人等中介组织参与经营流通，加强信息网络建设，建立蔬菜信息中心，随时把握国内外蔬菜市场信息，及时向农民和经济实体发布供求、政策、价格、技术等方面的信息，克服生产的盲目性，形成了市场销售与基地销售的有机结合。

(二)、我市蔬菜存在的突出问题

当前，我市蔬菜产业存在六个方面的突出问题：

一是产业观念差，市场意识弱。主要是小农观念强，现代市场意识薄弱。

二是专业菜地面积小，发展难度大。全市蔬菜常年占地面积12.5万亩左右,而专业菜地面积才7.8万亩，仅占菜地总面积的62.4%，矛盾日趋突出。

三是蔬菜产业建设的投入机制尚未形成，蔬菜设施建设发展十分缓慢。目前，在全市的专业菜地面积中，水泥钢架大棚等蔬菜设施面积只有300亩左右，大多数水泥钢架大棚有10多年的历史了，仅占全市菜地总面积的0.0024%。城镇人口人均占有设施蔬菜面积为1.5平方米，仅为正常生活需求15平方米的 10.0%。有的专业蔬菜村没有一个水泥钢架大棚。这严重制约了蔬菜产业的效益。

四是蔬菜的加工转化严重滞后。一是大路菜加工转化滞后。我市常年蔬菜复种面积20多万亩，各类蔬菜总产量达到9.1亿公斤左右，除消费新鲜蔬菜外，腌制和干制等加工所消费的鲜菜数量不超过250万公斤，仅占总产量的0.3%。二是野生菜加工转化滞后。大围山、张坊、小河等乡镇地大物博，山野菜到处都是，竹笋、蕨类、食用菌等几十个野生蔬菜品种广泛分布其间，折合纯种面积约10万亩，理论上可采集加工量1000万公斤以上。目前全市常年采集加工量50万公斤左右，仅占可采集加工量的5%。

五是机构不健全，服务难到位。蔬菜管理机构不健全，人员少。全市常年蔬菜产值9.85亿元，占农业总产值的13%，从事蔬菜工作的人员只有10多人，乡镇一级没有专门从事蔬菜工作的机构和人员。蔬菜产业的发展机制没有形成，在产供销环节中，缺乏宏观调控、技术指导、科技信息和市场信息等必要的服务，技术培训难到户，技术推广难到位，产量效益难提高。

六是农产品质量安全的管理主体不明确，管理乏力。长期以来，我市农产品质量管理的主体不明晰，农业、工商、卫生、技术监督等多部门在各环节根据各自的职能分头或交叉管理，部门间配合协调不够。同时，国内农产品质量安全管理的法规体系不健全，行政执法管理缺乏必要的法律依据。

农产品质量安全标准低。我市许多农产品目前尚未制定标准，几十类数百种农产品目前没有产地环境、生产技术和质量要求的县级地方标准，涉及出口农产品的地方标准更与日益提高的国际标准相差甚远，国际市场竞争力脆弱。

(三)、主要措施

1、抓科技示范带动，促进蔬菜全面发展

以某某市蔬菜科技示范园为核心、以古港镇、沿溪镇、官渡镇、大瑶镇、官桥乡、普迹镇为重点示范区，建成5万亩的绿色标准化生产基地，生产出无污染、安全优质、营养的蔬菜产品，加速农业产业化结构调整，促进农业可持续发展，带动农户共同富裕。

①、抓基地上规模。实行区域化布局，规模化生产。在示范样板内，严格按照区域化、特色化、专业化、规模化和高标准、高质量、商品化的要求，按照专业户、专业组、专业村的要求进行集中连片生产、专职专业生产，依照生产技术和加工技术规程认真进行栽培管理和采收加工，确保产品质量。重点建设某某关口至达浒的百里蔬菜产业带，力求产业带蔬菜商品菜面积占全市蔬菜商品菜面积70%左右。

②、抓资金上投入。市政府要在资金上给予一定的扶持，主要用于新品种、新技术的引进试验和示范、生产和加工技术培训、市场信息服务等方面的需要。特别是在农民还没有普遍认识、还没有见到实惠的情况下，必须在种子、肥料等方面给予一定的周转资金。要制订相关的投资政策，建立投资风险防范和激励机制，确保资金安全和合理使用。实行有偿使用、定期回收，促进滚动发展，提高投资效益。

③、抓科技上水平。一要划定专业地块，用以开展新品种、新技术、新方法、新材料的引进、试验和研究、示范，实施科技兴菜。二要利用多种形式组织农民开展现场技术培训、课堂技术培训和短期培训，使示范样板的每一个村民小组有一名合格的农民技术员，每个农户有一个懂技术、会加工的明白人。三要采取派出去学、请进来讲、聘请外地技术人员来本地开展设施蔬菜技术承包等措施，积极参与蔬菜产业的技术服务，着力培养一支高素质的技术队伍，为产业发展提供技术保障。

2、抓检测体系建设，确保农产品质量安全

按照“总体规划，合理布局，利用现有资源，避免重复建设”的原则，依靠政府和市场的双重推动，构建生产、加工、流通各环节相衔接，覆盖农产品产前、产中、产后全过程，监督检测、受托检测和自我检测相结合的全市农产品质量安全检验检测网络。

确定投向，重点扶持为发挥技术、人才和网络优势，服务于质量安全全程监测需要，政府要把农产品质量检测中心建设作为一项实事工程来抓，并在财力上予以重点扶持，避免多头重复投资，“以最少的钱办更多的事”。建立监督检查制度在生产基地、加工企业和销售市场建立质量安全定位监测点，根据生产、加工的农产品主导品种确定监测重点，制定监测规程，加强技术培训和联络，确定专人具体负责，充分发挥行业检测资源优势，对无公害农产品基地的产地环境和生产过程、农产品批发市场和超市的产品安全质量等实行监测，并定期公布监测结果。

3、抓标准化体系建设，提高农业发展后劲

农业标准的制订要突出三个重点。一是重点产品。要围绕主导农产品、大宗农产品、出口创汇产品、名特优新稀产品、易受污染的农产品开展制标工作。抓紧制定和完善我市的生产标准、加工标准、质量标准(市场准入标准)，其中包括黄瓜、甘蓝等蔬菜，柑桔、桃水果等农产品标准。二是重点领域。以农产品质量安全为核心，从注重技术标准转向技术标准与产品质量标准并重，从注重品种标准到品种与保护农业生态环境、控制和降低环境污染的标准并重。三是重点内容。要积极吸收国际标准和国外先进标准，提高地方标准的科学性与先进性，特别是生产过程中对农药、肥料等有毒有害物质使用的控制，既要符合本地的生产实际，又要符合国家、行业强制性标准的要求，主要出口农产品的标准制定应高起点，要符合主要出口国的标准。

4、抓质量认证体系建设，创建某某蔬菜品牌

目前，全市无公害蔬菜认定面积6.93万亩，占全市蔬菜面积的55.4%,产品认证15个,要在2007年以前将全市商品菜面积全部认定,重点帮扶以某某市绿园菜业有限责任公司为龙头的外向型出口企业。创建2-3个全国知名的蔬菜品牌。

5、抓质量安全追溯能力建设，控制农产品污染源头。

强化农产品质量安全追溯管理工作，逐步实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询。结合优势农产品生产基地、标准化 生产基地和无公害农产品生产示范基地建设，探索推广农产品生产档案登记制度。要积极创造条件，逐步实现在农产品生产、加工、包装、运输、储藏及市场销售等各个环节，建立完备的质量安全档案记录和农产品标签管理制度，把产品标签与农产品认证标志、地理标志、产品商标等结合起来，逐步形成产销区一体化的农产品质量安全追溯信息网络。

6、抓加工龙头企业建设，促进农产品增值。

狠抓加工龙头企业建设，不断扩大加工规模，不断提高产出效益，是我市蔬菜产业建设的工作重心。要根据市场的需要，制定统一、严格质量标准，要在统一加工技术、统一质量标准的前提下，实行分户加工、统一收购、统一包装、统一品牌、统一销售。要从品种选择、栽培管理、收购加工、质量检验、精品包装等各个环节着手，严格把关，生产出真正过得硬、深受消费者欢迎的优质名牌产品，走品质优、外观美、无污染、包装携带简便的“上市精品菜”之路，用精品名牌占领市场。

7、抓市场体系建设，促进农产品流通。一要组织有关领导和专业技术人员积极走出去寻找市场，开辟市场；二要大力引进外地中介销售组织和销售人员来销售我们的产品，实行订单生产；三是鼓励有市场意识、有经营头脑的农民和个体私营业主参与产品销售；四是通过扩大生产规模、提高产品质量来提高知名度赢得客户、赢得市场；五要制订各项市场优惠政策，营造一个良好的市场环境促进流通。

（四）、效益分析

1、经济效益:通过强化措施，全市蔬菜品质将得到大幅度提高，市场竞争能力增强；蔬菜产品市场价位也将提高15％以上，实际年新增产值1.51亿元；

2、社会效益:全市农业科技水平将大大提高，生产条件将大大改善，从而改善农作物生长的生态环境，生产出绿色农产品，带动和促进该地区农业生产实现高效和可持续发展。

3、生态效益:绿色蔬菜生产属有机环保型与农业可持续发展的目的和实质是一致的。通过改土整地，测土配方施肥和增施有机肥，少施化学肥料，节水灌溉等有机农业措施，既可满足作物优质高产的营养需要，又可改变土壤团粒结构，提高土壤有机质含量，有力地保护了土壤资源和大气资源，是蔬菜生产实现可持续发展的必由之路。