乌兰察布市马铃薯产业化发展情况汇报_马铃薯产业化报告

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乌兰察布市马铃薯产业化发展情况汇报 作者： 来源：

录入时间：2009-4-24 9:13:00

（2009年3月8日）

尊敬的各位专家、评委及马铃薯专业委员会领导：

我受乌兰察布市人民政府的委托，就乌兰察布市马铃薯产业发展情况作一简要汇报：

乌兰察布市马铃薯种植历史悠久，其食用价值和经济地位在当地居首位，种植、销售、贮藏、饮食等各方面都传承和凝聚着世代乌兰察布人民的辛劳和智慧，在近三十年改革开放大潮的推动下，乌兰察布人尊重自然、经济规律，运用工业化的思维和理念，引入科学的管理模式和种植技术，经营方式逐步升级，产业链条不断延伸，经济效益与日俱增，如今的马铃薯产业以其固有的资源优势和巨大的发展潜力在乌兰察布经济社会发展中占据了不可或缺的重要地位。

乌兰察布具备发展马铃薯产业的诸多有利条件。一是来自自然气候方面的独特优势。我市地处中温带半干旱大陆性季风气候区，雨热同季，气候冷凉，昼夜温差大，海拔高，空气干燥，土壤类型为栗钙土，多呈沙壤性，自然特点与马铃薯生长禀性相吻合，有利于马铃薯块茎膨大、干物质积累，晚疫病发生频率低，传毒蚜虫少，独特的地域及气候特点使乌兰察布生产的马铃薯具有薯型好、芽眼浅、淀粉含量高等优良属性，加工产品特别是淀粉具有低蛋白、低酸性及良好的抗凝沉性，白度、粘度、糊化度、透明度均好于国内同类产品。我市马铃薯种薯及商品薯质量比较好，在全国享有盛誉。二是来自科研技术力量方面的优势。我市马铃薯的研究和种薯生产时间较早，在长期的生产实践中积累了丰富的经验。在马铃薯遗传育种、专用品种选育、病虫害防治、马铃薯模式化栽培技术研究方面取得了较大进展，一些研究项目在国内、国际均处于领先地位，多次获得国家和自治区的奖励。三是来自区位、交通方面的优势。我市位于内蒙古中部，处于环渤海、京津冀、呼包鄂经济圈的辐射范围之内，处于晋冀蒙三省交界处，距北京326公里，交通极为便利。京包、集张等五条铁路贯穿全境，国道和高速公路交织成网，是连接东北、华北、西北三大经济区的重要交通枢纽，是通往蒙古、俄罗斯和欧洲的国际通道，便捷的交通为马铃薯销售提供了便利条件。

我市近年来马铃薯种植面积一直稳定在400万亩左右，去年种植面积为426万亩，鲜薯总产440多万吨，在全国地区级排名第一，是国家重要的种薯、商品薯和加工专用薯基地之一。农牧民人均来自马铃薯产业的收入为1500元左右，占到种植业收入的53%，占农牧民纯收入的39%，马铃薯种植已成为乌兰察布市农民脱贫致富、建设新农村的支柱产业。

我市马铃薯产业发展所采取的措施及取得的成效主要体现在五个方面。

一、以基地和良繁体系建设为基础，努力形成马铃薯产业化经营新格局

统筹考虑各地的自然禀赋、种植规模、产业基础和区位优势，坚持种薯、专用薯和商品薯基地建设相结合，千家万户小生产与大基地建设相统一，进一步优化生产布局，重点建设了四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都县、化德县、兴和县6个种植面积30万亩以上的县级基地，种植面积约占全市马铃薯总播面积的70%，其中四子王旗播种面积达70万亩，是全国马铃薯播种面积最多的旗县之一。四子王旗、商都县和察右后旗被农业部确定为国家马铃薯高产创建示范区。全市北部区域已形成东西长300多公里，南北宽80公里，近250万亩的马铃薯种植带。2003-2007年，乌兰察布市马铃薯种植面积年均400多万亩，年均鲜薯总产量400万吨，种植面积和产量占内蒙古自治区的近1/2，约占全国马铃薯年均种植面积和产量的6%。从2006年开始，充分发挥我市地势平坦，地域广阔的优势，在水源条件较好的地区加快大型指针式喷灌机的装备步伐，将良种、良法和优良设施进行综合配套，实现了马铃薯种植由过去传统耕作向现代化种植的转变，目前全市已有大型喷灌机600套（覆盖面积30万亩），约占全国总量的50%。同时在旱地大力推广了地膜覆盖、膜下滴灌、配方施肥、包衣拌种等旱作集成技术，每年覆膜马铃薯面积达100万亩，使旱地马铃薯亩产达到1.5—2吨，全市马铃薯生产能力有了大幅度的提高，马铃薯种植已形成规模化、集约化、区域化的生产格局。我市马铃薯基地建设的目标是从现在开始，用十年左右的时间，到2020年种植面积保持至450万亩的规模，通过集成技术的应用，力争平均单产达到1800公斤/亩，总产量稳定在800万吨。种薯基地稳定在150万亩，种薯产量达到250万吨以上；商品薯面积稳定在300万亩，产量达到550万吨。[Page]

发展马铃薯产业，良繁体系建设是关键。近年来，我市坚持把优质种薯繁育体系建设作为打造“中国薯都”的基础工程来抓，以实现组培脱毒、温网室快繁的规模化、工厂化生产为目标，加强同国际国内马铃薯专业组织、国家行业机构的联系和合作，聚合市内外科研机构、大专院校的科技力量，联合攻关，对夏波蒂、大西洋、脱毒紫花白等十几个新品种进行选育和改良、推广，促进了产业整体升级。目前全国最大的种薯繁育基地正在我市紧锣密鼓的建设当中。山东希森中联马铃薯产业集团在我市成立了种业有限公司，计划投资22亿元建设马铃薯新品种选育示范基地5000亩，原种一代生产基地3万亩，原种二代生产基地44万亩，6座种薯贮库共30万吨。目前已建成5万吨种薯贮库，2008年装备了50个大型喷灌机，种植原原种2万亩，2009年将扩繁原种田30万亩，生产原种60万吨。项目全部建成后，可年产马铃薯微型薯2亿粒，原种一代6.6万吨，原种二代88万吨，到时可向中原二作区、西南混作区和南方冬作区提供大量种薯。内蒙古民丰薯业公司已建成1万平方米的马铃薯脱毒苗组培室，年产脱毒苗2500万株，脱毒微型薯1.25亿，原种一代1400万公斤，可满足11万亩种薯田生产需求。良种繁育已形成从组培快繁、温室扦插、网室栽培、原种繁育到一、二级种薯生产的完整体系，达到马铃薯田每四年更换一次良种。生产基地主栽品种有克新一号、紫花白、大西洋、夏波蒂、费乌瑞它、底西芮等。

二、以做强龙头做深加工为抓手，着力延长产业链条，推动马铃薯产业化经营向纵深发展

农牧业增效的潜力在产业化，产业化增效的关键环节在加工转化。几年来，我市扶持和培育了富广公司、奈伦精淀粉公司、博仓薯业、卓资龙的等一批马铃薯加工骨干企业，全市销售收入超百万元的马铃薯加工企业达到19家。目前，乌兰察布市已经形成了门类齐全、初具规模的加工群体，大中型马铃薯加工企业已发展到70多家，粉条、粉皮、粗淀粉加工点一万多个，马铃薯综合加工能力达到100万吨。马铃薯加工转化率由“十五”期初的不足5％提高到25％左右，马铃薯产业的综合增加值突破了30亿元，成为地区经济的重要支柱。加工产品主要有：马铃薯全粉、精淀粉、薯蛋白、变性淀粉、薯条、薯片、粉条、粉皮等。产品外销十多个国家和国内二十多个省市和地区。内蒙古富广食品有限公司年生产全粉1.2万吨，是亚洲最大的马铃薯全粉生产企业；内蒙古集宁奈伦淀粉工业有限责任公司具备3万吨精淀粉、2万吨变性淀粉的生产能力，是国内最大的马铃薯变性淀粉加工企业；内蒙古卓资县龙的马铃薯有限公司具备了年产精淀粉2万吨、薯蛋白1400吨的生产能力，其中薯蛋白填补了国内空白，正在申请国家专利。今年，内蒙古博仓薯业有限公司2万吨全粉项目将投产，兴和兴隆2万吨保鲜速冻粉条等一批加工项目已陆续开工建设和投入生产，一批薯泥、全粉加工项目已开始立项，利用马铃薯加工废渣开发保健醋、人用薯蛋白保健品等研究项目已取得了突破性进展。马铃薯加工正在向高附加值、高科技含量领域迈进。我市马铃薯加工业的发展目标是，马铃薯加工转化率达到55%以上，鲜薯加工总能力提高到500万吨，加工产值达到100亿元。依托基地，还要规划建设马铃薯加工产业园区，引进国际知名食品加工企业，开展马铃薯精深加工，使我市马铃薯加工业达到国际先进水平。

三、以强化储藏营销、完善利益联结机制为手段，稳步扩大马铃薯销售市场

近年来，平均每年农民自食20多万吨，用作饲料约15万吨，自留用种约40万吨，三项用薯75万吨，占年均总产量的20%左右；当地年均加工量100万吨，约占总产量的25%左右。其余均作为种薯和鲜食商品薯外调。其中每年调拨种薯60万吨，外销鲜食薯165万吨。每年200多万吨的外销量，储藏和营销成为关键。针对这一问题，我市做了大量卓有成效的工作。目前我市建成贮存能力在200吨以上的储窖2700座，加上农户土窖，总储存能力可达200万吨，实现了马铃薯销售旺季有序、淡季不淡，保证了马铃薯全年均衡上市。2008年农业部农副产品加工研究所立项推广宁夏大学“马铃薯保鲜贮藏技术”，我市商都县被列为全国4个试点地区之一，目前项目正在建设之中。这一项目是通过对马铃薯传统贮窖进行技术改造，建成新型强制气调贮藏窖，可有效解决传统贮窖普遍存在的出芽烂薯严重、保鲜功能差、损失率高的问题。这一技术的推广应用将会使我市马铃薯贮藏水平迈上新台阶。[Page]

按照“大生产、大流通、一体化”的要求，我市不断强化流通服务、信息服务、中介服务，着力扶持和发展马铃薯产、加、销协会，目前，全市成立马铃薯营销协会20多个，注册的马铃薯经济人200多人，在马铃薯销售高峰期，全市参与营销的人员可多达10万余人。建设了产地批发市场11个，年交易量100万吨。据不完全统计，每年约有10万吨左右优质种薯由我市调往山东、河南、河北、陕西、山西、宁夏等省区；约有150万吨优质商品薯调往广州、深圳、上海、武汉、南京、海南等地，并出口到俄罗斯、韩国、马来西亚、新加坡等国，每年还为上海百事(中国)食品有限公司、北京辛普劳马铃薯食品公司、上好佳食品公司、百宜食品公司等企业，提供加工专用薯8万吨。

同时，鼓励各类中介组织参与基地建设和市场销售，在协会等合作经济组织的桥梁和纽带作用下，建立了“公司+协会+农户”、“龙头企业+运销大户+农户”等运作模式，提高了马铃薯销售的组织化程度。在全国各地设立了购销网点，建立了10多个直销窗口，并建立了马铃薯价格信息平台、物流配载平台和交易平台，建立了马铃薯信息网站，并通过举办大规模的马铃薯经贸洽谈会，极大地提高了乌兰察布市马铃薯的知名度，产品销售半径不断扩大。

四、以马铃薯科研和人才培养为核心，为马铃薯产业发展壮大提供不竭动力

我市马铃薯的研究和种薯生产历史悠久，一些技术成果具有全国乃至世界领先水平。全国第一个脱毒种薯组培室就建在乌兰察布。在马铃薯研究方面取得了多项成果。“马铃薯实生薯在生产上的应用研究”成果于1978年获得全国科学大会奖；“马铃薯无病毒种薯生产试验”于1980年获中科院科技进步一等奖；“马铃薯病毒血清鉴定”于1980年获内蒙古自治区科技进步三等奖，1996年“马铃薯实生种子杂交与利用”获自治区科技进步三等奖。同时还参加了“六五”、“七五”、“八五”三个五年计划的马铃薯国家科技攻关项目，从1986——2000年主持并参加了国际马铃薯中心的合作研究项目。在主持参加国际马铃薯课题研究合作项目期间，育成“蒙薯10号”和“蒙薯11号”等10多个优良品种。2008年8月，农业部在我市召开了全国马铃薯高产技术研讨与观摩现场会，向全国马铃薯产区推广了我市建设马铃薯喷灌圈的经验。在专业人才的培训和利用方面，乌兰察布已经造就了两位知名的马铃薯专家张鸿奎（原乌盟农科所副所长）和宋伯符（原乌盟农科所研究员），而且培育了大批农民技术人才。随着产业的不断推进和逐步壮大，需要有力的科技和人才支撑，为此，乌兰察布市职业学院经国家教育部批准备案，开设了“马铃薯生产加工系”，2008年秋季已正式招生，在全国高等院校中首开马铃薯生产加工专业之先河。乌兰察布市职业学院引进丹麦设备组建了国内第一家“马铃薯加工研发培训中心”，建设了综合实训基地，为培养一流的马铃薯生产加工人才创造了有利条件。

五、以弘扬马铃薯文化为载体，逐步提升乌兰察布马铃薯品牌影响力

我市创办了每年一届，集技术研讨、种薯订货、市场推广、品牌宣传为一体的马铃薯文化节，通过马铃薯节这一平台，既展示各种马铃薯相关产品和打造“中国薯都”的成就，又主动学习借鉴国内外的成功经验，同时也把我们的科研成果、发展模式、发展理念推向全国，推动全国马铃薯产业的发展。去年成功举办了“乌兰察布首届马铃薯文化节”，吸引了国家有关部门和十多个省市区的有关官员、专家、学者和企业家参加，央视、人民日报、经济日报等国内众多媒体对“马铃薯节”作了宣传报道。马铃薯文化节坚持“以文化立形象，以情结聚人气，以展示酿商机，以节会育市场”的理念，使马铃薯节的特色和马铃薯文化深入人心，为今后马铃薯产业的宣传和健康发展开创良好局面。2008年，国家工商局批准我市马铃薯注册“图木苏”（蒙语“图木苏”即汉语“马铃薯”）产地标识，极大地丰富了乌兰察布市马铃薯文化的内涵。今年2月20日，我们又邀请国家发改委、农业部、科技部有关领导和中国农科院的有关专家、学者，在北京举办了马铃薯产业发展高层论坛，为打造“中国薯都”建言献策，着力培育以产品、品牌和文化为重点的产业核心竞争力，使“中国薯都”的内涵更加丰富，思路更加切实可行。[Page]

悠久的种植历史和不朽的饮食价值，为乌兰察布市发展和弘扬马铃薯文化奠定了坚实的基础，乌兰察布当地流传的“后山（阴山南北麓）有‘三宝’，莜面、山药(马铃薯)、大皮袄”的民谣，便是早期马铃薯文化的纯朴写照，充分显示出马铃薯一直以来在乌兰察布市经济、社会和人民大众心目中的重要地位。

各位专家、各位评委，乌兰察布马铃薯产业发展基础雄厚，比较优势明显，产业规模较大，我们有信心在国家“小土豆、大产业”的号召下，在中国食品工业协会的大力支持下，早日把乌兰察布打造成“中国薯都”！

来源：乌兰察布市政府办公厅