后厨工作计划及方法（优质15篇）
计划具有指导性和可操作性，可以帮助我们合理安排工作和生活。“首先，我们需要明确自己的目标和期望，找到自己想要达到的结果。”以下是小编为大家整理的一些制定计划的方法和建议，仅供参考。希望能够帮助大家更好地制定和执行计划。现在就一起来看看吧！
后厨工作计划及方法篇一
下面是小编为大家整理的,供大家参考。
工作计划就是对即将开展的工作的设想和安排，如提出任务、指标、完成时间和步骤方法等。
古代孙武曾说：“用兵之道，以计为首。”其实，无论是单位还是个人，无论办什么事情，事先都应有个打算和安排。有了计划，工作就有了明确的目标和具体的步骤，就可以协调大家的行动，增强工作的主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。同时，计划本身又是对工作进度和质量的考核。
当前隐藏内容免费查看标准，对大家有较强的约束和督促作用。所以计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。
计划的种类较多。按内容分，有全面的综合性计划，如社会发展计划，国民经济计划等；有单项计划，如生产计划、学习计划等。按覆盖的范围分，有国家的、地区的、系统的、部门的、单位的、个人的计划等。按针对的时间分，有多年性的，一般又称为规划；有近期的，如年度、季度、月份的计划等。按计划的详细程度分，有计划要点、简要计划和详细计划。
（1）标题。由单位名称、适用时期、内容和文种构成。
（2）正文。由前言和计划事项构成。
1）计划的前言，要简明扼要说明制定计划的目的或依据，提出工作的总任务或总目标。前言常用“为此，今年（或某一时期）要抓好以下几项工作”作结，并领起下述的计划事项。
2）计划事项，是总的计划下面的各个分计划项目。这部分一般要分项来写，有时，大的项目下有小的项目，大的项目是一个大的方面要做的工作，小的项目是在大的方面要做的每一项工作。
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后厨工作计划及方法篇二
在上一次14天改变计划的策划阶段，我们需要一个平台去完成信息公告、作业反馈、资料共享等任务，于是我们团队的运营负责人就提供了一些方案给我，其中包括使用worktile（我们团队的内部协作软件）、百度云、群邮件等。
我发现每种方案都有体验不好的地方，就问了这样一个问题：
“现在的所有平台中，有哪些是你之前完全不知道的平台？”
得到的回答是：没有。
这就道出了我们无法解决某些问题的。
后厨工作计划及方法篇三
的工作方法指自己在工作中能够用到解决工作问题的一些方法，办法，方案。即解决怎样做更好的问题。比如新手要向两家客户推销产品，一家预期难度大，一家预期难度小。那么先做哪家呢？好的方法是先做第一家，因为第一家难度大，新手去可以先放开顾忌，随意发挥，所谓“死马当活马医”，先积累经验。再去做第二家就更有把握。这就是工作方法的体现。
如何管理自己的时间，一天如何安排，工作轻重如何分配，如何利用团队的力量，如何整合外部资源，如何协调同事间的关系，如何更好的做好售前。。。这些都是工作方法的问题。
好的工作方法，可以参考以下要素：
总结自己的经验，分析哪些方法更具备效率，产生效益；
向同事、上级请教，让他们为自己的工作提出更好的方法；
工作方法最终是为业绩服务，因此必须考察其“贡献度”，对于不符合核心业务流程的方法，再简便有效对自己的工作来说也没多大意义。
随时调整。好的工作方法应该可以随时调整。
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后厨工作计划及方法篇四
在当下这个瞬息万变的社会里，人人都习惯于追求更快、更好、更简洁的生活与工作方式。因而“效率”一词也颇受关注。
可以很肯定的说，好习惯能带来高效率。以下就让我们分享几条经典又有用的工作习惯，照着改变，你也能成为一位高效率工作人士。
支持多线程工作可谓是如今许多设备的标配，而人们的生活也逐渐受此影响，开始倾向于一心多用。不过科学家告诉我们，人类并不能如机器一般完美胜任「多线程操作」，每次专注于一件事情，更有助于高效地完成工作，并且减少错误几率。
对于许多人来说，如果每天早晨根据固定的、适合自己的安排来度过，就能比较顺利的开始新的一天。如果你在早晨运动过，又吃了一份丰盛的早餐后，效率就会特别高，那么，请着重将晨间运动与美味早餐列进晨间的例行规划中，让这些因素保持其积极作用。同理，你也可以相应地定制午后规划，或者晚间规划。
不得不说现在是个信息爆炸的时代，有些人手上放不下报纸，眼里也不错过社交媒体的种种讯息，可铺天盖地而来的讯息哪里能都接收完整呢?不断吸收的同时，也常常不经意输入了许多无关、无意义的资讯。
写报告、写邮件的时候，谨记简洁之道，比起洋洋洒洒的美文，直击重点才是最为高效的表达方式。写邮件时，最好在5句话之内表达清楚自己的意思。
后厨工作计划及方法篇五
我们在读书学习的时候都会有这样的体会：我们为了学会一个定理，一条规律要做很多的题，经常就是以题海战术来取胜。但是，这种方法会让我们身心疲惫，而且题目是永远不会做完的。那么有什么好的方法能够解决呢？其实很简单，当我们竭尽全力完成一件事情的时候，不要急着去做其他的事情，停下来想一想，在千辛万苦过程中，我们用了什么样的方法，通过什么样的途径最终达到了目的。
在我们工作和生活中，及时总结经验教训和得失成败，是不断改进工作方法，保持强劲动力，确保进步、避免失败的有效措施和途径。以下这个故事也说明自省的重要性。
从前，在一个国家里，有一位做了无数善事的善心者。国王非常尊敬他的善举，便封他为圣者。
有一天圣者过八十大寿，国王前来庆驾，特别带来一位画家，想借画家的笔，将这位圣者慈祥的容貌画下来，做为世人的典范。
在用完晚餐之后，众多的佳宾都前来观赏这幅慈爱的画像。当画家将这幅画像拿出来的时候，所有人都大吃一惊。因为画里的人根本没有慈善的面貌，反而充满了暴戾、粗野、邪恶的气息。
国王一看，生气地要人把画家拖出去鞭打。
这时，圣者听到了惊呼声，跑了出来，当他看到这幅画像后，就跪倒在地：“皇上!这画里的人，才是真实的我啊!”
国王惊诧的问：“为什么?”
圣者道：“这就是我一生挣扎着，不想去做的那个人啊!”
在这世上，没有天生的圣者，唯有能时时刻刻自我反省、自我检视的人，才能成为圣者。
这个世界上，也没有天生就成功的人。只有那些时时刻刻都能自我反省、自我监视的人，才能成为赢家。
许多成功的企业家，不是没有遇到过挫折，而是他们善于把挫折当成财富，善于从挫折中找到经验教训，从而反危为安。
华润总裁宁高宁由军事变革理论总结出“企业生存环境的十大转变”，并根据变化随时进行战略调整。
再举联想为例，联想集团刚成立之初，是由几个人凑了20多万建立的一个小公司。可就是这么点钱，在开始做生意不久，就被一个客户骗走了10多万，公司一下子陷入了困境。虽然后来大家齐心协力，共同度过了困境，可其中有一个副总却落下了心脏病的毛病，到现在仍然受不得惊吓。
这件事对联想的教训非常大，柳传志进行了深深地反思。正是因为柳传志善于总结教训和经验，后来的联想虽然又遇到过许多被骗的时候，但在柳传志的带领下，都一一化解掉了。正如柳传志在复旦大学作演讲时所说，创业是一件好事情，但必须要学会总结经验和教训，不然总会遇到问题的。
再举一个日本企业家的例子。稻盛和夫被日本经济界誉为“经营之圣”。他所创办的京都陶瓷公司，是日本最著名的高科技公司之一。该公司刚创办不久，就接到著名的松下电子的显像管零件u型绝缘体的订单。这笔订单对于京都陶瓷公司的意义非同一般。
但是，与松下做生意绝非易事，商界对松下电子公司甚至有这样的评价：“松下电子会把你尾巴上的毛拔光。
对待京都陶瓷这样的新创办公司，松下电子虽然看中其产品质量好，给了他们供货的机会，但在价钱上却一点都不含糊，且年年都要求降价。
对此，京都陶瓷的一些人很灰心，因为他们认为：我们已经尽力了，再也没有潜力可挖。再这样做下去的话，根本无利可图，不如干脆放弃算了。但是，稻盛和夫认为：松下出的难题，确实很难解决，但是，屈服于难，也许是给自己未足够挖潜找借口。
于是，经过再三摸索，公司创立了一种名叫“变形虫经营”的管理方式。其具体做法是将公司分为一个个的“变形虫”小组，作为最基层的独立核算单位，将降低成本的责任，落实到每个人。即使是一个负责打包的老太太，也都知道用于打包的绳子原价是多少，明白浪费一根绳会造成多大的损失。这样一来，公司的营运成本大大降低，即便是在满足松下电子的苛刻条件下，利润也甚为壮观。
许多公司每到年底时候，总会进行各种各样的工作总结。这本来是一件好事情，可也有许多公司，或者许多个人，在做总结时流于形式，报喜不报忧，好处尽量夸大，缺陷则尽量掩盖，完全抹杀了总结本身的含义。
成功的经验自然需要总结，但失败的教训也更需要总结。一个总是在同一个地方跌倒的人，是很难成功的。眼睛总是盯着前方，而不偶尔地回头看一下自己走过的路，也很容易滑到失败的边缘。
有位董事长一大早就到公司上班，看到新来的清洁工正在打扫清洁，就笑着对他说：“只要你好好的做，总有一天，你也能像我一样，拥有一番事业的。”
清洁工也笑着回答董事长：“董事长!您也要好好地妥善经营公司，否则，有一天，您也会像我一样，成为清洁工的。”
这位董事长就是那种眼睛只盯着前方，而不懂回头看一下自己所走过的路的人。生活中，不要因为你只是个普通职员就可以浑浑噩噩的过日子，也不要因为你是董事长就可以不认真做事、马马虎虎。有时候，成功和失败之间的转换，其实只是一件很快的事情。
总结不一定非要形成于文字，不一定非要让别人看到。像上文中提到的那位圣人那样，时时刻刻的反思，时时刻刻地警戒自己不要滑进失败的深渊，你最终也能成为一个成功者。
任何一个有成就的人，他的成绩的取得都是遵循规律的结果。总结，也就是对规律的总结。规律的探索是个不断总结和不断思考的过程。
有一次，孔子带着他的几个学生到吕梁游览观赏美妙的大自然景色。只见那吕梁的瀑布飞流而下，在这里，就连鼋（yuan）鱼、鼍（tuo）这一类水族动物都不敢游玩出没。然而，孔子却突然发现一个汉子跳入水中畅游。孔子大吃一惊，以为这个汉子有什么伤心事欲寻短见，于是，他立即叫自己的学生顺着水流赶去救那个人。
不料，那汉子在游了几百步远的地方却又露出了水面，上得岸来，披着头发唱着歌，在堤岸边悠然地走着。
孔子赶上前去，诚恳地问他说：“我还以为你是个鬼呢，仔细一看，你实实在在是个人啊！请问，游水有什么秘诀吗？”
那汉子爽快地一笑说：“没有，我没有什么游水的秘诀，我只不过是开始时出于本性，成长过程中又按照天生的习性，最终能达到一种境地是因为一切都顺应自然。我能顺着漩涡一直潜到水底，又能随着漩涡的翻流而露出水面，完全顺着水流的规律而不以自己的生死得失来左右自己的行为，这就是我游水游得好的道理。”
孔子又问道：“什么叫做开始出于本性，成长中按照天生的习性，而有所成就是顺应自然呢？”
那汉子回答说：“如果我生在丘陵，我就去适应山地的生活环境，这叫做出自本来的天性，如果长在水边则去适应水边的生活环境，这就是成长顺着生来的习性；不是有意地去这样做却自然而然地这样做了，这就叫顺应自然。”
孔子听了汉子的一番话，若有所悟地点头而去。
我相信这则故事给我们的启发大致是：聪明的人之所以有智慧，就在于他能找到生活中的规律并掌握规律，因此做什么事都会得心应手，并且能达到出神入化的境地。
以下五点是我们在总结的时候，要突出注意的问题：
第一，既要学会总结经验，也要学会总结教训。经验是工作成功的启示，教训是对失误的反思，经验和教训都是宝贵财富。我们从事的任何一项工作，肯定既有成功也有挫折，成功时不可沾沾自喜、忘乎所以，受挫时也不能怨天尤人、一蹶不振。应坐下来认真思考，既要把成功的启示总结出来，用于指导今后的工作实践，使工作进入良性循环的轨道；又要把失败的教训查找出来，作为今后工作的警示，以避免类似问题的发生。工作中经验丰富可以少走弯路少犯错误，但也容易产生惯性思维，导致经验主义。
第二，既要学会总结具体的，也要学会总结抽象的。要从更高的层次、更深的涵义去认识和理解总结工作的重要性，既要抓好有形的、具体的事物，也要抓好无形的、抽象的内容。既要总结工作的得失，也要总结工作方法、以及把握事物发展变化规律等方面的经验教训。惟有这样，才能使物质变成精神、使经验上升到理论高度，才能提高分析、解决各项工作中遇到的现实问题的能力。
第三，既要学会分析，也要学会综合。先分析、后综合，在分析的过程中不乏综合，同时在综合过程中又不断分析，这是认识事物也是总结经验最有效的方法之一。分析不是简简单单地分，而是依据事物的性质和特点来分；综合也不是随随便便地合，而是按照事物的内在逻辑来合。在人们的实际思维活动中，往往是分析中有综合，综合中有分析，分析的过程同时就是综合的过程。这是一个寻找事物内在联系、探求客观规律的过程，是一个由简单到复杂、由复杂到简单、循环往复、螺旋式上升的过程，是最难的一步，也是最苦的一关，过了这一关，你也就做到了善于总结。
第四，要实事求是，特别是不能把成绩变成“注水猪肉”。总结是事实成果的汇总归类和条理化，要注意用事实和数字说话。既不能人为拔高，注水膨胀，也不能把别人的成果拿来共享。
第五，不能回避问题。总结的目的是为了修正和提高，在于应用。我们经常讲“成绩不讲跑不掉，问题不讲不得了”。在总结成绩的同时，要客观地查找工作中存在的不足和问题，避免在意后的工作中犯同样的错误。
后厨工作计划及方法篇六
小标题是教科研论文某部分思想内容最集中、最简炼、最高度的概括，小标题关系到这部分乃至教科研论文全文的内容、情调和色彩。可见，小标题虽小，但它在整篇教科研论文中所起的作用还是很大的。首先，好的小标题能够引起读者的兴趣，使读者产生急于读下去或看下去的强烈欲望;其次，好的小标题能够揭示文章总题目和主题;能够帮助读者理解本部分的内容，使之产生鲜明的印象和难忘的记忆;再次，一组对称、整齐的小标题，不仅便于记忆，而且富有节奏感和诗意，使人感到有一定的文采，读来朗朗爽口，美感油然而生;最后，好的小标题使教科研论文层次更加分明，结构更紧凑，还能够使读者一目了然地知道文章的梗概。
1、浓缩法。
很多人写教科研论文时，总把提纲用文字列出来。所谓的提纲，即写作、发言、学习、研究、讨论等内容的要点。虽然提纲的字数不一定与小标题相等，语句没有小标题精炼，但与小标题有许多共同点。有的提纲包括小标题，有的小标题是提纲的提纲。因此，我们可以把那些语句精炼的提纲作为小标题。从方法来说，就是把提纲中小标题不需要的部分减少;从字数上来说，就是把两句浓缩为一句，把句子浓缩成短语，把短语浓缩成词语，把词语浓缩成词。
2、归纳法。
写家科研论文时，先在心中划个轮廓，根据轮廓写正文，把正文写好了再来确定小标题。这种方法好处在于思路拓宽、妙思不断。正文写好了，从中归纳出总揽正文、反映正文的小标题。
3、扩充法。
写教科研论文时，以初拟的小标题为主体，将其他结构成分进行扩充。在写作中常常遇到这种情况，花了较多时间而对小标题依然不满意。这时候，可以将小标题的成分进行扩充，扩充就有调整余地。可以将词语扩充为词组，将词组扩充为短语，将短语扩充为句子等等。
4、定式法。
教科研论文，总有其出彩的小标题。在一组小标题中，往往有些精彩的、比较精彩的或提法上新颖的`、比较新颖的，遇到这种情况，我们就把精彩或新颖的小标题作为定式，然后拓宽思路，举一反三地列出与这个小标题句式或结构相同的其他小标题。
5、微调法。
写教科研论文时，待各小标题初步定下来后，往往有多数小标题不相称的地方。这时，根据全文的内容，将小标题的逻辑和内容从小到大、从轻到重、从低到高、从内涵到外延的逐层递进排列，使各个小标题之间出现层级性。在此之前，要把与小标题相关的词汇先找出来，再把与某一小标题关系最密切的词、词组优先输入这个小标题，再把一般性的、可共用的词汇搭配给其它小标题，或换掉小标题上原有的不恰切的词、词组或短语。
后厨工作计划及方法篇七
实际上我们还可以考虑：消费者到底在意餐厅的什么？比如你会说：口味、服务、环境、等待时间长短、价格等。
然后把这些变量加进去，你就会发现之前的思考太狭窄和单一：
这种市场机会就没有被最初的简单思考模式涵盖，但是的确有机会——没错，这就是多年前的海底捞抓住的机会。
而这就是我说的“。
比如大部分人考虑竞争者，就是看看同行业谁最强。而后来，年仅30岁左右的战略专家迈克尔波特，提出了“波特五力模型”，告诉我们任何的竞争力量，都来自于5个方面之一。
学习并使用这种模型后，每次考虑竞争问题，你就相当于强迫自己要考虑足5个方面（而不是像过去那样只考虑了2-3个方面），从而让战略决策更加充分。
这是因为模型通过强迫你思考个方面，拓展了你的思考域。
后厨工作计划及方法篇八
工作计划的工作内容和工作总结的内容基本相同。不同的是它包含了更多的计划性。
1.工作思路。一步步做的工作，其实是个工作流程的思路。指按照公司，单位制定的战略目标进行的工作步骤，先做什么，再做什么。
2.工作创新点。这是区别于其他人的竞争筹码。要想自己在企业中获得影响力，必须具备自己的特色，也就是工作的创新点。个人因性格，工作经验，技能等不同，在工作的创新上表现也会有不同。
3.自己打算亲自做的几件大事。对公司，同事，个人，乃至业内能产生影响。能充分体现出自己的实力。
4.达到量化的目标。量化的目标说明能更实际的说明问题，给人以踏实的感觉。
5.自己提出的实施建议。
6.对风险的控制措施。
7.时间。
8.评估标准：业绩指标，领导认同，部门决策等等。
在工作内容中，同样要明确工作职责，目标可达成程度，达成的绩效，潜在的风险及其控制等。以下一份工作计划表为例：
计划部门：计划人：计划时间：
性质。
工作目标和内容。
具体程序和步骤。
预计开始时间。
预计结束时间。
责任人。
配合部门/人员。
备注。
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后厨工作计划及方法篇九
今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。
开拓市场，争取客源。今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善xx年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待，服务周到。
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
首先决定清洗和维护锅炉，对我们的全自动燃锅炉进行一次系列性全面的保养工作，同时为节省燃油和减少锅炉的维害，我们将对水质进行全面处理。近期我将带领工程部所有员工对发电机和高低压配电系统进行系统的检查维护、修复工作，发电机和配电线路从酒店建起到现在已经好多年，每一分钟都在工作，每一年都在保养维护如今又到了该维护的时期了，这些系统都已有部份的磨损和损坏，所以我们必需在近期展开对发电机和配电系统的检查、维护、清洗、修复和加强管理和训练等工作。
酒店一、二楼已开始将由外包工建筑工司进行紧张的改建，我和工程部所有成员将会对这些工程进行质量和技术监督检察，并从中协助在新年黄金周前使其顺利完工。
待解决的问题：为加强自身技术和管理能力也为更好的和各部员工勾通、联系、配合，在今后我会更积极地去对待工作，同时展开对新进员工进行电脑的正常使用及简单故障排除和各种常用家电设备技术上的陪训。对酒店各部门电脑系统和周边设备进行捡查、保养、修理。另外由于洗衣房设备老化，又在高温和各种酸咸水中工作，经常出现故障，我也将会在今后的工作中加强管理和维护让其能保持工作正常。由于太阳能的老化和表面污垢，一到冷天或太阳不好就会热水不够用，客人时不时提出水不够热，为了减少这种情况，我也将在后期的工作中进行捡查和处理，并在近期会对其进行玻璃表面清洗工作。尽量改善水循环系统。水泵房的电机控制系统的已有一些失灵，或是损坏，也需要一个技术能力比较强的人去捡查修理。紧跟而来的是对弱电消防系统进行全面系统的检查及故障处理，众所周知酒店的消防报警监控系都有很大程度上的损坏，为了明年的消防安全和酒店所有人员的人身安全，急需进行更换和修复，让其能保持正常的工作壮态。
在此，工作中我还会不断的学习、借鉴，提高自身素质、技术、管理水平，以求完美。展看未来，我对自己充满信心，对工作我全身充满精神和力量，在xx酒店有我理想和美好未来的憧境。
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后厨工作计划及方法篇十
1、运筹学方法。
运筹学是秘书人员计划工作的有效工具，它广泛地用于解决有限资源如何合理运用以实现既定目标的问题。应用运筹学一般包括以下主要步骤：
（1）建立问题的数学模型。首先根据研究目的对问题的范围进行界定，确定描述问题的主要变量和问题和约束条件，然后根据问题的性质确定采用哪一类运筹学方法，并按此方法将问题描述为一定的数学模型。为了使问题简经和突出主要的影响因素，需要作各种必要的假定。
（2）规定一个目标函数，作为对各种可能的行动方案进行比较的尺度。
（3）确定模型中各参量的具体数值。
（4）求解模型，找出使目标函数达的最大值（或最小值）的最优解。通常，即使是求一很简单的管理问题模型的最优解，也要编制计算机程序上机运算。
滚动式计划方法是一种编制具有灵活性的、能够适应环境变化的长期计划方法。秘书人员在编制这种计划的方法是：在已编制出的计划的基础上，每经过一段固定的时期（例如一年或一个季度等，这段固定的`时期被称为滚动期），便根据变化了的环境条件和计划的实际执行情况，从确保实现计划目标出发对原计划进行调整。每次调整时，保持原计划期限不变，而将计划期限顺序向前推进一个滚动期。
采用滚动式计划方法，可以根据环境条件和实际完成情况，定期地对计划进行修订，使组织始终有一个较为切合实际的长期计划作指导，并使长期计划能够始终与短期计划紧密地衔接在一起。
3、计划－规划－预算方法。
计划－规划－预算方法是完全从目标出发编制预算的。计划开始时，首先由最高主管部门提出组织的总目标和战略，并确定实现目标的项目。其次分别按每一个项目的实施阶段所需的资源数量进行测算和规划，并排出项目的优先次序；再次，在编制预算时，从目标出发按优先次序和项目的实际需要他配资源，当资源有限时，应保证排在前面的项目的需要；最后，根据各部门在实施项目中的职责和承担的工作量将预算落实到部门。
来源：秘书高效率工作手册。
后厨工作计划及方法篇十一
教学计划，是对教学工作的总体谋划，统率着一个时间段的教学事务，有很强的计划性。制定的计划具有现代教育科学的理念，教学工作才能有“章”可循，才能有效避免盲目性、随意性。在聆听了冯局长关于工作计划的理论培训后，对于制定教学计划有了更深刻的认识。现结合教学实际谈谈如何制定教学工作计划。
一、依据校情和上级要求明确教学任务和目标。
1、充分分析学校教学现状。首先充分调研了解当前学校学校教师业务水平、师德的状况。其次了解学情，学生学习基础，学风建设情况。第三分析学校教育教学管理现状。第四科学的调研分析制约教育教学发展因素。第五系统学习上级的教学工作安排和学校工作计划及学校发展规划。
2、综合各种情况确定未来一年教学工作的总体目标，进行学校教学目标的顶层设计。依据总体目标设计教学、教研、年级组等各部门需要达成的具体目标。
二、建立完成目标的保障机制。
1、建立以校长为核心、教务处、年级组、教研组为管理主体的扁平化管理体系，形成一种垂直的联系，这就使学校的.各项管理工作从组织系统方面做到了上下左右联系密切，充分发挥学校管理的效能。
2、完善实现教学目标的管理制度，保障目标的有效落实。
三、细化教学工作方法措施，有效落实目标。
明确教学目标实现具体措施：
1、明确教学常规管理的重点及整体安排。
3、突出年级组在教学管理中地位，明确年级管理目标、措施。
4、以校本培训、继续教育、教科研为平台加强教师专业素养提升。
四、计划要内容全面、条理清晰。
各部门目标责任明确，分工合理，措施科学有效，具有可操作性。
五、计划的制定过程要符合学校管理规范，坚持民主管理，教导处、教研组、年级组、骨干教师参与到教学计划的制定。
经教职工代表大会通过后再实施。扩大教学计划参与主体，提高教学的科学性。使全体教师能积极参与计划制定、落实中，发挥教师主人翁地位。
后厨工作计划及方法篇十二
常用市场营销计划书范本(纲要)。
前面曾经写过一个商业市场营销企划书的范本提纲，不过那个版本是比较复杂的，每次做起来会不吻合“简约、实用”的原则。
以我一贯的做事方式，其实是不喜欢那样的文本格式的。
现把我常用的计划书格式给出，希望能起到抛砖引玉的作用。
一标题。
这是ppt的封面，要有一个代表主题的词或者一句话，然后以实际内容为副标题，比如“乘风破浪，灌水donews----donews灌水计划”
二概论。
本章节阐述计划的内容梗概。
三指导思想。
阐述计划编写是基于什么理念和数据依据进行的。
四本文注释。
对一切需要特别说明的引用或者内容提前解释(特别是看报告的人不具备专业知识的情况下)。
五中心思想。
六竞争力分析。
1环境阐述和分析目标市场的环境状况。
2对手详细阐述竞争对手的状况，数据越充分越好，最好要给予特点分类。
3消费市场对目标市场的状况和客户的特性进行阐述和分析。
4自身本公司的竞争力分析(这里要注意把握，搞清楚领导喜欢听实话还是假话，然后把握好深度和用词)。
5结论对分析进行总结性提纲。
七定位。
根据分析结论进行市场位置定位。
八策略定位。
根据市场定位分别对包括市场、产品、价格、渠道、宣传等进行基本策略定位。
九策略。
1市场策略。
2产品策略。
3渠道策略。
4价格策略。
5服务策略。
6合作策略。
十策略实施。
分别对应策略项目做出实施计划及预算、总预算。
十一执行目标。
吹吧，呵呵~。
十二备注。
十三结束。
后厨工作计划及方法篇十三
说到底，我们低估了管理的科学性，高估了自身经验的价值。以为，只要认真布置一下工作分工，设计几个时间节点，就是一份工作计划了。
那么，到底什么是工作计划？管理学家给出了这样的定义：
计划，就是为实现目标而寻找资源的一系列行动。计划管理，就是用合理的行动，实现不合理的目标。所有管理，都是依靠计划管理展开的，管理者不会计划管理，就无法开展管理工作。
这背后还有3点基本常识：
1、，但是在计划管理中，不要讨论目标的合理性。因为市场环境一直在变化，经营能力一直在变化，所以没有绝对合理的目标。
2、在这个过程中，要和上司讨论资源的问题。优秀的管理者，都能不断寻找资源，最终达成上级制定的目标。
3、；行动安排的合理性，取决于资源配置的合理性。包括人力、财务、时间、政策等各种资源。
理解了这些常识，我们还原一个真实的工作场景，加深一下理解。
王鹏在某传媒集团任职市场总监，负责公司的广告客户销售工作。
2018年11月末，王鹏接到市场副总裁提出的最新工作目标：2019年1月31日前，2个月实现500万在线广告销售额。
按照前面讲过的内容，王鹏在接到这个任务后，首先抓到了2条信息：
1、核心目标是500万在线广告销售额。
2、目标有效期是2个月内。
然后，王鹏向副总裁咨询了—个问题：
副总裁给出了很明确的回答：目前公司最看重线上业务，不考核其他指标。
明确核心目标很重要。因为，未来2个月的工作安排，都要围绕这一点来展开。
接下来，王鹏又思考了几个问题：
1、团队在过去10个月，完成了多少线上广告销售额？平均每个月多少？
2、过去几个月，哪几位销售同事的业绩最好？他们的主要经验是什么？
3、过去3年，哪些客户是年底采购重点？这些客户主要掌握在谁手中？
4、公司能不能提供一些打包销售的政策，给关键大客户一些优惠？
为什么要思考这些问题？因为这些问题的背后，都是资源。如果不能解决这些问题，就等于找不到资源。没有资源，行动的有效性就会降低。
基于以上理解，制定一份合理的工作计划，要包括4部分内容：
后厨工作计划及方法篇十四
学科教学工作计划是实现该科教学总目标的阶段性规划。它是完成教学任务，实现教学目标的重要手段，也是保证教学工作有条不紊、卓有起效地开展的重要环节。在深化教学改革中，教学计划的作用越来越被人们认识和重视。我们一直都把是否认真制订了教学计划作为常规教学管理的主要内容之一，予以检查和评比。所以，按规定制订出切实可行的教学计划，有着重要意义。
制订学科教学工作计划只要从教材实际和学生实际出发，充分研究教学工作过去和现在的情况，把握教学中的主要问题，抓住目标明确、重点突出、措施具体、讲究实效等基本要求，就可以制订出既具有探索性，又实实在在，便于工作于操作的计划，就可以有力地指导教学工作。
教学计划，一般应包括以下内容：
了解学生人数、学生学习和掌握知识、学习习惯、存在问题等方面。其中了解学生学习和掌握知识的情况尤为重要，以此处理好新旧知识衔接的矛盾和加强学生的学法训练。比如语文方面的，学生的识字量，阅读和写作达到的程度；数学方面的，掌握了哪些基本概念、基本原理，理解能力和计算水平如何等等，以及学生思维方面的障碍，学习方法的情况等。通过分析，说明上册教材目的和任务完成的基本情况，预测学生接受新知识的能力。
在学习课程标准和重点钻研教材的基础上，弄清本册教材在整个教材体系中的地位和作用，以及每个章节，每一课的内容在本册教材中的地位和作用，并弄清知识之间的内在联系。
在学习课程标准和重点钻研教材的基础上，在分析学生和教材基本情况的基础上，提出本学期教材的教学目标。然后结合学生实际，确定全学期教学的总目标和要求，提出本学期教学工作的努力方向，如要求学生掌握哪些基础知识和基本概念，从哪些方面培养学生分析问题和解决问题的能力等。
同时提出相应的重难点，重点不宜太多，因为重点太多便没有了重点，所以重点和难点要力求把握准确，也就是说，要找准必须着力解决和突破的知识点。这一点必须站立在了解学生实际情况的基础上。
教学进度的科学制定是教学计划实施的时间保障，要在了解教材的内容、学生接受能力等基础上科学合理安排时间。同时考虑国定放假时间、期中考试时间，尤其是期末考试复习时间等因素。教学进度要求具体到每课课题，时间以周为单位。
拟定有效措施是完成任务的保证。没有措施，目标和任务提得再好，也难以落实和体现。因此，措施一定要具体、有力、可行。一般应包括教育教学理论的学习；根据学情，改进教法；不同课型所采取的教学方法、教学形式；难点重点突破所要采取的手段；电化教学作用的发挥和教具的采用，以及作业布置、批改；学差生辅导等方面。
学科教学计划撰写要求字迹工整、内容充实，特别是教材分析要全面、深入。学科教学计划制定后一般在学期初第一周交教务处审核，合格方可执行。
后厨工作计划及方法篇十五
滚动式计划方法是一种编制具有灵活性的、能够适应环境变化的长期计划方法。每次调整时，保持原计划期限不变，而将计划期限顺序向前推进一个滚动期。
采用滚动式计划方法，可以根据环境条件和实际完成情况，定期地对计划进行修订，使组织始终有一个较为切合实际的长期计划作指导，并使长期计划能够始终与短期计划紧密地衔接在一起。
（1）将工作计划划分为若干个执行期（如年、季度、月、周等）。近期计划作为工作计划的具体实施部分，内容要制定得详细具体，具有指令性；远期计划内容则可以制定得较为粗略笼统些，但必须具有指导性。
（2）计划执行到一定阶段，就根据实际执行情况和环境的变化对以后各期计划内容进行适当的修改或调整，将原来的下一个执行期上升为具有指令性的部分，并向前延续一个新的执行期。
首先，可以使制定出来的工作计划更加符合实际，可以极大地提高了工作计划的准确性，更好地保证工作计划的指导作用，提高工作计划的质量。
存货周转率=销货收入/（期初存货+期末存货）/2。
存货周转率指标用来评估存货的管理业绩时用周转额使用“销售成本”即公式为。
存货周转率=销货成本/（期初存货+期末存货）/2。
存货周转率不是越低越好。在特定情况下，存在一个最佳的存货水平。期末余额是指月底结帐时存货的账面余额。
呆滞料控制程序。
(二)2、范围：适用于公司所有部门。
(三)3、职责。
3.1生管课：负责物料消耗定额编制，制程与非制程物料消耗控制、监督消耗材料使用情。
况，
3.2各部门：配合执行相关物料管制程序。
(四)4．定义。
4.1呆滞料：经检验合格入库的良品，因规格更改停止生产，以现有的技术条件无法利用等情况造成5~12月之久未动用的物料。
废料：来料坏或生产制程损坏后，经检验后无再利用价值的物料。
(五)5．程序说明。
5.1生管课严格按照市场部物料月需求计划分批订购物料。
5.2物料实际需求用量如超出市场部物料月需求计划时，由市场部补发物料月需求计划后生管课才能做物料采购申请。
5.3生管课申购物料时必须核对仓库即时库存。
5.4每月盘点时，仓管对在库呆滞料做单独列表报送相关部门，分别送财务、采购、生管、总经理各一份，库存物料5~12个月没有利用的归入当月呆料报表。
5.55~12个月未用暂定为呆滞料的，由工程技术人员给予最后定性，仓库将呆滞料分区分类存放，并以明显标识注明。
5.6设计课在开发新产品时，同样优先考虑呆滞料利用。生产技术课在进行料件替代时，同样优先考虑呆滞料利用。
5.7经技术部门确认不能再利用的呆料，由生管通知采购，采购和供应商联系退货事项。确实无法退货的，仓库汇总后请示总经理做出处理批示。
5.9存量控制：实行定量，定期综合控制法管理，通用料可常备安全存量，专用料实行定量控制。仓管严格遵照物料安全存量规定进行管理，有超量及欠量时要通报生管。
5.10生管根据制造课生产能力、仓库物料库存量要求供应商分批送货。
(六)6．相关表单。
6.1报废申请单。
库存abc分类和帕累托原理（pareto）有着类似的思想，帕累托图最早用于解释经济学中的一个现象，即20%的人口控制了80％的财富,这一现象被概括为”重要的少数和次要的多数”，这就是帕累托原理。帕累托原理也适用于企业的库存管理决策中（大部分决策不怎么重要，而少数决策却影响甚大）。
1.将存货单元累计20%，但成本却占总成本的80%的物料划分为a类库存；
2.将存货单元累计20%―50%，而成本占总成本15%的物料划分为b类库存；
3.将存货单元累计50%―100%，而成本占总成本5%的物料划分为c类库存。字母a、b和c代表不同的分类且其重要性递减,选用这三个字母并没有特别的意义,将物料分为三级也不是绝对的。这种分类并不是影响物料重要性的唯一标准,除此之外，还有其它的划分标准：物料的单位成本；物料的资源是否容易获得；提前期、物料的缺货成本等。
运用abc法的关键，在于如何以“重要的少数和次要的多数”作为依据，通过定性和定量的分析，将管理对象的库存物料按照分类指标划分为abc三类，然后采取相应的控制策略,这就是abc分类法的基本思想。
二、实施策略。
在实践中，人们常以产品品种数量和对应的金额作为划分标准，需要强调的'是这并不是物料分类的唯一准则，只是一般的abc分类法。abc分类法实施的一般程序为:。
1.确认库存中每一种物料的年度使用量；
2.将每一种物料的年度使用量和物料的成本相乘，计算每一种物料的年度使用金额；
3.将所有物料的年度使用金额求和，得到全年度库存总金额；
5.将物料根据年度使用百分比由大至小排序；
6.检查年度使用量分布，并根据年度使用量百分比将物料加以分类。
三、控制策略。
对库存进行分类的目的是按利用价值对存货单元加以区别对待，采用不同的库存控制策略分别进行控制。一般地，对于高价值a类物料，应集中力量进行控制以减少库存；相反地,对于低价值的物料，如c类物料，通常维持较大库存以避免缺货。可从以下几个方面实施物料的控制策略：
3.c类物料――尽可能简单的控制，可通过半年或一年一次的盘点来补充大量的库存，给予最低的作业有限权控制。
这种abc分类法简单易行，有助于分析和控制重点物料，但是，其缺点也显而易见：首先，判别的标准不全面，仅仅根据品种、金额的多少还难以科学分类，如有些备件，或比较重要的物料，尽管占用金额不高，但对生产影响大，且采购周期较长，这类物料也应归为a类物料。然而，如果按照一般abc分类法，这类物料也许应归为b类或c类物料，因此,abc的划分，不仅取决于品种和金额的大小，同时应考虑物料的重要性程度，采购周期的长短等，只有综合考虑这些多种因素，才能合理地区分abc。另外，一般分类法只是一种粗略的区别，因为物料通常品种很多，一次划分难以合理，也不易控制，因此，需要更细、更具体的、针对性的划分方法。
此外，需要说明的是，对不同的产品，如外购件、自制件、独立需求产品。
和相关需求产品等应进行不同的abc分析。在分析过程中，不能忽略需求和未来的发展趋势，库存的量及库存管理的重点应根据市场的需求变化作动态调节，此一时是a类物料，彼一时则可能是b类物料，另外，仓库管理部门和其他部门如销售部门、工程部门等应实现信息共享，如果某一时期，销售部门计划放弃某产品，则应将这信息及时反馈至仓库管理部门。仓库管理部门还应与供应厂商保持联系，因为可能市场的变化，某种产品不生产，则供货商必须及时得到该信息以决定采取相应的库存管理策略。
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