营养餐工作流程计划_营养餐计划工作机制

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三月份：

1、分好工，明确有关制度和职责。

2、食堂人员卫生知识学习，卫生消毒检查。

3、实行称菜专人负责制度并试行。四月份：

1、食堂卫生检查，重点：餐具存放情况抽查。

2、食堂人员个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生。

3、学生用餐情况调查。

4、食堂人员卫生知识学习及工作回顾。五月份：

1、食堂卫生检查，重点： 卫生消毒检查

2、食堂人员操作技能培训。六月份：

1、食堂卫生检查，重点：食堂环境卫生检查。

2、食堂管理工作总结。

3、公示本期营养餐支出及结余情况。