中级家政服务员培训计划和大纲_保洁员培训计划和大纲
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中级家政服务员培训计划
一、培训目标
1、总体目标
培养具备以下条件的人员：具备制作家庭餐，洗烫保管衣物的基本知识和技能，同时掌握“照料孕、产妇与新生儿”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”（四项中任选一项）的知识和技能。
2、理论知识培训目标
依据《家政服务员国家职业标准》中对中级家政服务员的理论知识要求，通过培训，使培训对象掌握制作家庭餐，洗烫保管衣物的基本知识；同时有选择性地掌握“照料孕、产妇与新生儿”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”的专业知识。
3、操作技能培训目标
依据《家政服务员国家职业标准》中对中级家政服务员的操作技能要求，通过培训，使培训对象能够制作家庭餐、洗烫保管衣物；同时有选择性地掌握“照料孕、产妇与新生儿”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”的专业技能。
二、教学要求
1、理论知识要求
⑴制作家庭餐相关知识;⑵洗烫保管衣物相关知识
⑶照料孕产妇与新生儿相关知识;⑷照料婴幼儿相关知识
⑸照料老年人相关知识⑹护理病人相关知识
2、操作技能要求
⑴制作家庭餐;⑵洗烫保管衣物
⑶照料孕产妇与新生儿;⑷照料婴幼儿
⑸照料老年人⑹护理病人
三、教学计划安排
总课时数：200课时。其中：
理论知识课时：80课时。
操作技能课时：110课时。机动课时：10课时。
家政服务培训大纲
随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改
善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。为加快推进家政服务体系建设，帮
助本市失业人员、农村转移劳动力和外省进京农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。
一、培训任务家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。
二、培训对象男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁
以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的本市失业人员、农村
转移劳动力和外省进京农民工，可参加家政服务员培训。
三、培训方式采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式。
四、师资队伍由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相
关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员
组成。
五、考核要求
（一）考核内容和比例满分为100分，其中：基础理论部分，采用笔
试（选择题、正误题、）方式考核；专业技能部分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试。
（二）考核标准
1.家政服务员培训合格考核标准
（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握
相关安全和卫生常识。
（2）专业技能考核标准：会使用日常礼貌用语；会制作两种以上主食、五
种以上的家常菜；懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐
清洁、厨房卫生间整洁无异味；会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按
照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。会使用一般的家用电器（电视
机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤
气灶）；懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养；掌握有害生物防治的基本常
识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）；掌握基本的护理产妇、新生儿的技能；掌握婴幼
儿生理心理特点，能安全看护婴幼儿；能对老年人进行饮食起居护理。能对病人
进行简单的生活护理。
六、培训工作的原则与要求
（一）培训工作的基本原则
1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问
题。
2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术
性教学的倾向。
3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参
观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。
4、规范性原则。认真执行本大纲，突出培训工作的规范性和科学性；加强
教学管理，严格考核纪律和考勤制度，提高培训工作的质量。
5、培训与调研相结合原则。在培训过程中，应对有关培训内容和效果进行
调查研究，不断改进完善培训工作。
（二）培训工作的要求
1、组织师资力量并进行培训。任课教师应了解培训的教学要求以及学员特
点，编写必要的教学参考资料，做好培训的各项准备工作。
2、根据本大纲制定相关培训计划。培训计划应包括以下几部分：前言；目的与任务；培训对象与人数；培训时间与地点；培训内容与时数；考核
与结业；专题讲授要点和有关注意事项等。
3、培训结束后，上报家政服务员培训班培训资料。培训班培训资料包括：培训
班计划、教学参考资料、任课教师情况（包括单位、姓名、年龄、性别、职务或
职称）、学员情况（包括姓名、性别、年龄、民族、职业、文化程度、从事家政
服务员时间等）、培训工作总结以及其它有关资料等。
七、培训内容纲要与要求
家政服务员一般应具有与家政服务工作相适应的人文社会知识、自然科学知
识、医疗保健知识以及职业道德基本知识等。见附件！
北京市通州区北工职业技能培训学校
2010年5月
