宾馆工作计划_11年宾馆工作计划
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2013年工作计划
1、协调XXX宾馆加强俱乐部安全管理，抓好安全运作，特别是消防、食品卫生、XX区大门的安全工作。制定出应急预案、按国家卫生标准制定食品卫生安全标准，确保客人及员工人身财产安全。
2、各部门领班在每个星期五制定出下周工作计划表、培训表；在每月30日之前制定出下月度工作计划，交给相关总负责人存档。并落实、实施检查。
3、增加XX大门外植物维护检查制，落实检查植物养护人员一周浇一次水等的维护工作，以确保XX大门外绿色植物的茂盛和优美的环境。
4、建立仓库管理制度，确保进出仓库的物品都有记录并确保准确性。
5、协调稻香楼宾馆餐饮部为我们员工进行水果拼盘的培训及建立在行政酒廊供应简餐的互惠互利的合作关系。建立起桂苑XX客房部领班和稻香楼宾馆桂苑客房部的沟通桥梁作用。
6、组织俱乐部年度预算，主要衡量与监控各部的经营绩效。控制营业成本，审定和控制各类销售价格，做好开源节流工作，并作修正与调整，力求最大回报率。
7、市场营销实际要走出去营销，根据目标客户群营销、先期建立市场营销架构。走出去请客人进来俱乐部体验，以
增加俱乐部的人气。另外营销部员工也要做好专人负责销售会议及会议客人的信息采集工作。
8、调研、及时应付市场变化，重要客户建立联系网络，利用各种形式、机会、组织营销活动，并签署销售合同。确保市场份额占有率，带领营销团队努力达到营销目标。
9、建立营销培训制度、营销工作汇报制度、营销工作考核制度、营销部例会制度，以规范营销部的管理。
10、制定并不断调整公司的营销策略，全年预算目标XX元营业额。实行全员营销计划，营销部全年任务指标是完成预算的XX %，前台完成预算目标的XX%，行政酒廊完成预算目标的XX%，增加员工的主人翁的责任心，调动员工的积极性和主观能动性，奖罚分明，落实到实处。
11、行政人事部严格按照经营预算来采购和控制成本。制定出切实可行的采购流程和制度、报销流程和领取制度。以规范财务制度，更好的控制营业成本，力求公司利益最大化。
12、加强员工一人多岗的技能，必要时把现有的人力资源复合起来。如：由于我们只有间客房，前台的工作量很少。但前台肩负者宾馆核心的沟通桥梁作用，为了控制人员成本，下一步将我们的前台管理成综合的服务前台。贴心的管家式服务是主题。员工必须实实在在的去和客人沟通，管理层会协助员工了解客人的喜好来为客人服务，关心客人，并且做好入住期间的日志，每周一开一次客户分析会议，讨
论客户的情况，总结接待时发生种种的问题及语言沟通技巧等等。最后做好离店客人的回访工作，热情真诚的邀请客人下次入住。
13、加强服务语言的培训，服务人员和客人角色换位训练，销售语言和技巧的训练，邀请专业的销售人员来分享销售经验，并实际演练。让员工不断的提高服务语言能力。
14、加强文字写作能力的锻炼，处理语言文字要突出重点，完整又清楚的表达文章的含义。
15、制定出切实可行的品质检查标准21条。不仅要提倡员工自律和自检，更主要的是培养并提高员工的个人素质。用品质标准来约束检查工作。是：（1）客房领班交接班的内容;（2）前台交接班的内容；（3）例会传达管理的检查标准；（4）查房管理的检查标准；(5)档案管理的检查标准；
（6）服务室卫生管理的检查标准；（7）酒廊食品的检查标准；（8）客户拜访管理的检查标准；（9）前台服务员交班的内容；（10）前台绩效管理的检查标准；（11）安全巡视检查标准；（12）备用金的检查标准；（13）客户管理的检查标准；
（14）员工出勤的检查标准；（15）钥匙管理的检查标准；（16）遗留物品管理的检查标准；（17）借物的检查标准r酒廊布草洗涤标准；（18）能源管理的检查标准；（19）领班查房管理的检查标准；（20）培训管理的检查标准
16、加强行政酒廊的员工的培训，特别是水果拼盘和茶文化的方面的培训。其次培训（1）咖啡酒吧的服务标准；（2）
杯具擦洗标准；（3）香烟服务标准；（4）酒吧茶水服务标准；
（5）托盘服务标准；（6）行政酒廊稽查制度；（7）食品卫生检查标准。邀请专业的厨师以增加我们的专业度。
17、每月举行月度例会
（1）例会宣达前段的工作状况、汇总问题、分析解决；
（2）例会宣达近期俱乐部新举措，销售策略及对部门的要求；
（3）例会对员工表现作出小结，及时指出帮助，以提高其工作效率；
（4）例会对员工服务技能进行培训考核，制定下一阶段服务培训重点；
（5）考核不合格者，将视其程度给予相应处罚；
（6）例会需积极提出工作问题与建议，以供参会人员讨论，提高各部门的工作效率和解决问题的能力；
（7）所有员工必须参加，特殊事由需提前一天向行政人事部请假，得到批准后方可准假。
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