天源国际酒店专业知识培训计划_国际大酒店培训计划

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天源国际酒店专业知识培训计划 各服务岗位培训要点如下：

一、专业部分

1、前厅部（1）前台接待 ①专业知识

·前台接待员岗位职责

·前台各项工作流程及服务质量标准 ·前台标准服务用语及常用对话、·酒店于22——23号促销活动

·各楼层房间位置、房间类型、陈设配置、房价

·前台各项工作程序：入住、留言、换房、预订、开门、房间变更、退房等。·酒店内长住客人的公司名称、电话号码、房间号 ·应熟记电话号码：

各大酒店、航空公司、火车票及机票问询处电话 酒店内部所有电话号码和主要管理人员的手机号码

·前台各类表格填写：入住登记单及房卡、留言单、变更单、预订单、等。·入住登记的有效证件 ·信用卡知识

·计算机财务软件程序使用方法 ·前台服务技巧

·酒店附近的购物、娱乐场所及中高档酒店宾馆的电话、位置及乘车线路 ②操作训练 ·计算机操作 ·填写各类单据 ·形体、语言训练（1）收银员 ①专业知识 ·收银员岗位职责

·收银工作程序及服务质量标准：入住、结账（现金、、用卡）、挂账、·信用卡知识

·计算机财务软件程序使用方法 ·各类财务表格填写方法与要求 ·收银员服务语言规范 ②操作训练 ·计算机操作技术 ·收款机操作技术 ·形体训练 ·伪钞识别技巧 ·点钞技术

·加乘计算速度训练 ·语言训练

·

2、客房部、（1）楼层服务员 ①专业知识

·楼层服务员岗位职责

·楼层服务工作流程及服务质量标准：敲门、清洁、等 ·清洁房间的程序与基本方法

·客房服务过程中形体要求与规范用语

·客房总数、各类型房间套数、服务员每日清洁服务的客房套数 ·工作间、货物柜的整理和工作车的保养 ·工作交接日志的事项和书写 ·客房服务中常见问题的处理 ②操作训练

·客房清扫操作技术 ·楼层日常服务操作 ·楼层区域清扫 ·形体、语言训练

PA 部 保洁员 ①专业知识

·PA岗位职责及工作流程 ·清洁去污原理 ·地毯清洁和保养知识 ·大理石的清洁和保养知识 ·各种清洁剂使用常识

·客房及公共区域专业清洁机器设备知识 ·酒店各项服务设施的项目名称、地点位置 ·公共区域服务员形体、语言及卫生规范 ②操作训练 ·地毯清洗技术

·各种清洁机器、设备的操作技术 ·服务用语训练（3）会议服务

·会议服务工作程序及质量标准 ·会场服务、摆台布置、上茶等技巧 ·音响设备的操作

后勤库房管理 ①专业知识

·库房管理员岗位职责

·货品工作程序（入库、领货、退货、报废）·库房管理的安全知识及防范措施 ·库房卫生与货品摆放秩序要求 ·库房管理纪律

·制定库存货品补充计划方法 ②操作训练

·库房摆放与清洁操作

·入库、领货、退货、报废程序具体操作及填写单据

５、保安部

专业知识（1）保安安全知识 ·保安员岗位职责 ·酒店保安执勤纪律要求 ·保安人员形体规范 ·保安执勤语言规范

·保安执勤的定点岗位和巡逻范围、路线 ·酒店的各项安全制度及各重点部位安全规定 ·保安队在紧急情况发生后的职责和任务（2）消防安全知识

·消防安全工作的重要意义、方针、原则 ·酒店对消防安全的各项具体规定

·酒店消防设施的原理、功能与操作使用方法、分布情况 ·灭火常识、原则与方法 ·酒店消防报警电话号码 ·发生火灾后的报警程序

·酒店消防重点部位与消防巡查路线 ·发生火灾的基本条件与预防措施（3）操作训练 ·形体训练 ·服务用语训练 ·各部位保安服务技能 ·体能训练 ·消防演练

请各部门参照以上职前培训要点，结合本部门工作实际情况，合理制定本部门各期职员工培训方案，组织落实，并将考核结果和鉴定意见人力资源部