炊事员培训计划_幼儿园炊事员培训计划

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炊事员.电工培训计划

8月26日:各类人员岗位职.水.电.气及安全常识

9月3曰: 教材第一部分.调味的基本方法.意义.电工基础.发电机的组成.9月10日:教材第二部分.刀工技术.交直流电的基本概念.发电糸统及配置.9月17曰:教材笫三部分.凉菜.热菜.蒸菜.素菜烹饪.电路常识.9月24日:食品安全法.怎样防止食物中毒及控感要求.电路连接.常见故障.10月8日:测验: 评分.参加人员: 张映祥.李桂林.高明珍.李大锦.扬俊.张金琼.玉淑琼

课时: 10小时 讲课: 周显文

后勤科

2008年8月25日