餐厅人员面试计划方案_餐厅面试方案设计

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餐厅人员面试计划方案

为确保我院餐厅7 月份顺利运行，现将报名人员进行面试筛选，根据我院前期用餐人数来确定实际招用人数，具体人数如下：

一、定编定岗人数：

厨师长2名（1、2楼各一名）、主厨7名、面点师6名、凉菜3名、打荷4名、配菜8名、洗碗工10名、洗菜工10名、传菜员3名、售饭员10名、保洁员6名、会计1名、人事1名、收银员1名、包间服务员3名、送餐员5名、采购2名、库管2名。

二、各岗位要求具体如下：

1.厨师长2名（具有15年工作经验含7年烹饪工作经验，责任心强，厨师等级证，精通各种菜系，有丰富的厨房管理经验）

2.主厨7名（具有8年工作经验，厨师登记证，精通各种菜系，能够服从配合厨师长管理）

3.面点师6名（具有5年工作经验者，能够熟练的制作各种主食系列外带花样）

4.凉菜3名（具有5年工作经验者，能够熟练制作出各种菜系的搭配凉菜及盘饰围边）

5打荷4名、配菜8名、洗碗工10名、洗菜工10名、传菜员3名、售饭员10名、保洁员6名、会计1名、人事1名、收银员1名、包间服务员3名、送餐员5名、采购2名、库管2名。（以上人员具有相关专业以及相关工作经验者优先考虑，且以上人员必须满足年龄在18至45周岁，身体健康、爱岗敬业、吃苦耐劳的精神）

三、面试时间

报名人员在5月31日前进行分批面试

第一批：1.2楼厨师长及各档口主厨（厨师长附厨房管理方案及菜品明细）（主厨附个人简历及特色菜肴明细）厨师长面试摘选通过之后（留4名），在老医院厨房进行菜品尝试，尝试通过之后（留2名），辅助餐厅管理人员定编主厨，面点，凉菜等后厨人员。

第二批：会计、人事、库管、采购

第三批：前厅人员及后厨人员

（以上面试人员在报名当日应携带本人身份证复印件3份、一寸免冠照5张、相关专业证书、健康证）

临汾市新医院（膳食科）2014-5-13