餐饮部新员工入职培训计划_餐饮部新员工培训计划

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餐饮部新员工培训计划

第一天：礼节礼貌、仪容仪表、熟悉酒店各区域及酒店各项规章制度 第二天：各区域台号及传菜通道、本部门各项规章制度 第三天：如何接听电话

第四天：熟悉快餐菜品及服务程序 第五天：如何填写点菜单及酒水单 第六天：熟知菜品、海鲜、酒水、香烟价格 第七天：了解各班次工作内容及职责 第八天：了解各区域物品的摆放及备餐量化表 第九天：托盘的使用 第十天：如何更换布草 第十一天：摆台

第十二天：会议摆台及会议服务程序 第十三天：团队餐摆台及团队餐服务程序 第十四天：宴会摆台及宴会服务程序