开业前计划_开业前工作计划

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开业前工作计划

1、跟进厨具、工程的装修。

2、租宿舍。（包括基层员工宿舍、管理层宿舍）。

3、双层铁架床的购买。

4、员工临时饭堂的筹建（包括厨房饭盘、马斗、饭勺的购买）。

5、工衣的制作（包括厨房、楼面）。

6、管理层和基层员工的入职（筹备期间收工资的7折）。

7、对当地的味道、饮食习惯和性价比进入调查比较，做出相应调整。

8、菜牌品种、价格的确定。

9、散件的购买。

10、当地的原材料调查（包括菜类、肉类、家禽、鱼、冷冻品、粉面皮）

11、点心纸的印刷（包括宣传单张、X展架、招牌、下午茶餐牌、各式饮品）。

12、对楼面同事进行出品的培训（针对份量、形状、味道、跟上的酱汁和作料）。

13、购买原材料，确定保质保量的供货商。

14、试菜（进行菜品的调试）

15、试业。