坡渡镇中心学校营养餐工作计划()_xx学校营养餐工作计划
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坡渡镇中心学校2014年实施学生营养餐
工作计划
一、指导思想：为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省、市、县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善我校学生营养状况，提高全体学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。
二、组织机构
1.营养改善计划实施领导小组：
组长： 罗俊
成员： 吴顺国
2.营养改善计划实施工作小组：
组长： 陈华永
成员： 谢兴国谢华高大波
三、内容及要求
1、实施时间：从2014年3月1日开始实施。
2、标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元，全年按200天计算。
3、供餐内容：严格按照我县实施“计划”工作的学校均应由学校食堂供应正餐的要求，向学生提供卫生、营养、热乎、可口的正餐的标准，结合本校实际确定合适的供餐内容，三餐提供熟食，供餐食品符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，制
定科学实际供餐食谱，尽量做到合理搭配，营养均衡，最大程度保证营养质量。
4、供餐模式及经费管理：我校属寄宿制学校，有能加工熟事的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式三餐熟食；资金管理实行专账管理，与学校经费账分开核算一月一结，到县局报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。严格按照“校财局管”的要求，及时规范建立台账，做到账、物相吻合。科学合理使用国家专项资金，使每生每天3元的标准能落到实处，并通过公示栏便于公众知晓的方式，定期公开营养改善计划的政策法规，政府采购、资金使用、工作进展等情况，相关信息每个学期至少公示一次。学校要通过学生、家长和公众方便获取信息的渠道，每学期公示学生名单、膳食委员会名单和营养改善计划实施情况，按月公示膳食补助收支和食堂财务管理情况，按周公示食堂饭菜价格、带量食谱和原材料采购情况。建立健全膳食委员会，学校食堂日常管理、原材料采购、饭菜质量评议和食品卫生安全等工作，请膳食委员会参与。
四、强化措施落实到位
1、严格执行《桐梓县营养计划“十个严禁”》。
2、严格执行物资采购制度、加强人员培训、应急预案建设，确保食品安全，保证学生食堂能搞好服务工作，确保工作落到实处。
3、严格实行“四统”派送制度，严格执行食品采购索证索票制度。食品采购严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。采购食品索取并留存采购清单等有关凭证，保证源头可控，有据可查。
4、严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示；严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐；账目结算及时，报销附有营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用；学生信息管理系统。
5、按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作：规范食品留样，建立留样制度，设立专门的留样柜，每种留样食品足额达100克，留样时间达48小时。
总之，我们会在以后的工作中做好宣传发动，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。
坡渡镇中心学校
2014年2月27日
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