食品防护演练报告8月14日_食品防护演练报告

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食品防护演习报告

时间：2014年8月14日

1、演练目的：

根据《食品防护计划》的要求，为验证公司食品防护系统的有效性，提高公司对食品安全的防护能力，决定进行此次食品安全防护的演练。

2、演练策划

为实际验证《食品防护计划》的有效性，此次演练由公司业务客户（关系紧密）自行驾车试图进入工厂，如被警卫人员按《食品防护计划》正确处理后，再试图进入生产现场。为保证演练的效果，此计划只有食品安全小组组长及副组长（计划制定者）知晓。

3、演练过程记录

2014年8月14日早9:00，公司客户张某某驾驶车辆，车牌号新D-02806出现在厂区大门口，并试图直接进入厂区，在厂区大门处被警卫王维刚礼貌拦下，并询问来访者姓名、单位和来访目的。来访者告知自己的姓名和单位，来访目的是找公司总经理洽谈业务（已事先已电话联系过）后。警卫通过电话询问行政负责人，得到确认后，在来访人员登记本上进行登记并告知来访者应注意事项后，9:15分来访者进入厂区，并按要求将车辆停在厂门外的特定车位处。9:30来访者经过生产车间时，试图进入生产加工现场，被车间主任肖飞礼貌拦下，并告知外来人员在没有经过批准的情况不允许进入生产加工区域。来访者提出，其是公司的重要客户，想看看产品的生产流程。车间主任肖飞耐心给予解释，说按照企业的规定，外来人员必须经过公司的批准并在陪同人员的带领下才能进入生产加工区域，这样做的目的是为了更好的确保产品安全，为客户和消费者负责。最终来访者放弃进入生产加工区。

9:40分来访进入总经理办公室，向其报告了整个过程，并对公司的食品防护管理给予了肯定。

9:45分演练结束。

4、演练评价

通过此次演练，证明了公司的食品防护措施运行有效，食品安全副组长负责书写此次演练报告，并予以存档。

新疆胡杨河番茄制品有限公司食品防护小组

2014年8月14日