物流装配作业_物流设施在线作业
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八类农产品深加工装备纳入“十二五”规划
机械工业包装食品机械暨农产品深加工技术装备专家委员会主任、中国包装联合会机械 工业包装技术分会会长许占林2010年5月接受记者采访时指出，我国农产品加工业的技术装 备滞后，成为加快发展农产品加工业的瓶颈。“农产品深加工技术装备在机械行业从来没有被重视过。确实，相比起电站设备、数控机床等大型、精密、．尖端设备，农产品深加工设备的技术含量差了不少，但是它的重要性和社会经济意义，是不可否认的。我们曾建议拿出支持数控机床等尖端设备十分之一的投资，来支持农产品深加工技术装备，若能实现就不是今天这个局面。”许占林十分激动地说，“我们是装备制造业大国，但我们农产品深加工业的中高端设备80％都是进口的。你们去看看汇源、蒙牛、伊烈、雨漓等有一定规模农产品深加工企业，大部分设备都是进口的。这是我们这些在装备制造业工作的人的耻辱”。
在“十二五”规划讨论会展开期间，许占林告诉记者，“这也是会上大家重点讨论并一致认可的。”这次从实际出发，重点规划了八类农产品深加工技术装备，以后视发展情况再行增减。
一是粮油深加工技术装备；
二是肉、蛋、奶深加工技术装备；
三是水果、蔬菜、茶叶深加工技术装备；
四是水产品深加工技术装备；
五是造纸加工技术装备；
六是竹木及其相关制品加工技术装备；
七是特色农林产品深加工技术装备；
八是农、林、牧、副、渔综合利用深加工技术装备。
此外，还有通用技术装备，牵涉多种农产品深加工，是重要的工艺设备。主要包括分离或萃取、干燥、粉碎、杀菌、速冻保鲜、冷冻冷藏、过程与安全控制、质量及卫生检测、包装技术装备和物流设备等。许占林向记者举例说明了第7类特色农林产品深加工技术装备：在南京一座荒山上，有野生山栀子花，可入药，若是不加工卖做药材，一斤只有几毛钱，但经过一系列的加工，共提取出十几种产品，附加值提高了几十倍。他笑着对记者说，“谁要是不了解什么是农产品深加工技术装备，看一看就知道了。它是不能用食品机械来代替的”。思考题：类似“菜贱伤农”事件频频发生，其中一个重要原因是流通不畅，你观察到哪些流通加工技术与装备解决了类似的农产品或食品物流关键问题?
案例分析参考答案
(1)流通加工技术或装备在农产品保质、保鲜、减少货损等方面具有决定性作用，能够帮助提高农产品物流效率，实现农产品既丰产又丰收。
(2)牛奶无菌包装技术与装备对我国北方奶牛养殖业产生了深远影响。著名的“利乐包”是利乐公司的经典之作。利乐传统包(Tetra Claic)是利乐上市的第一个产品，于1952年问世，截至当时为止牛奶均为散装或装于玻璃瓶里进行贩售。利乐对中国乳品巨头——伊利的帮助，改变了它的前途。伊利曾是服务于呼和浩特周边地区的一家小公司，利乐公司利用自己能够保存新鲜乳品的先进技术，帮助伊利成功地从一个区域性企业变成国内乳品巨头。
发展农产品流通加工的实践
1．发展农产品流通加工的重要性
广东省徐闻县现已建起20万亩优质菠萝、19万亩反季节香蕉、28万亩外
销蔬菜、30万亩高产高糖甘蔗、5万亩优质芒果、6万亩冬春甜玉米、2万亩
蚕桑和22万亩速生丰产林等十大热带、亚热带特色高效农作物基地。菠萝种
植面积、产量居全国县级之首，反季节香蕉种植面积、总产量、年总产值居全
国县级第一位。以剑麻、果蔬、木材为主的农产品加工资源丰富，发展农产品
流通十分有利。20世纪90年代以前，由于农产品流通加工滞后，出现了农产
品难卖、价格不高、产品附加值低、农民收入增长缓慢等问题，为此，要增加
农民经济收入，必须大力发展农产品流通加工业。
2．农产品流通加工的实践
(1)构建市场体系，搞活流通。过去重生产、轻销售，大量生产出来的农
产品没有销路，积压腐烂，增产不增收，大大地挫伤了农民的积极性。近几年
来，徐闻县抓市场促流通：一是做实本地市场。投入6 000万元在县城建起全
国县级规模较大的广东徐闻农海产品交易市场，在曲界、龙塘、迈陈分布于
东、中、西部的乡镇建起菠萝批发市场、香蕉批发市场和北运菜批发市场等三
个专业市场，基本满足了目前徐闻县农产品流通的需要。同时扩大贸易市场在全县农村的覆盖面，把市场延伸至村委会、自然村甚至田间地头。二是拓宽外
地市场。在兴建本地市场的同时，建设徐闻农业网站和徐闻县政府网站，把农
产品资源、市场信息及时上网向全国乃至全世界推介，吸引外地客商到徐闻交
易。徐闻农产品交易市场与华北、华中、华东及东北地区20多个大型农产品
市场建立了贸易伙伴关系，在全国各省、直辖市设立农产品销售网点达70多
个。徐闻县农产品在全国各大农产品交易市场都占有一定份额，其中香蕉在河
北廊坊市场的占有率达70％以上。
(2)组织千军万马搞流通。徐闻县制定优惠政策，鼓励农村能人和城镇下
岗人员参与流通工作，扶持一大批经纪人和流通大户，同时鼓励外地客商参
与，大力拓展外地市场空间。目前徐闻县从事流通的经济实体有1 200多个，参与人员20 000多人，年营销量3 000吨以上的流通大户有50多家。菠萝大
镇曲界镇从事菠萝中介的组织达200多个，参与人员3 000多人，收获高峰期
进驻该镇的外地客商达500多人。香蕉大王邢福民承包了1 700亩耕地种植香
蕉，为了实现“产、供、销”一条龙，走集约化、规模化、产业化之路，他亲
自到全国各大中城市联系香蕉销售点，建立起覆盖半个中国的销售网点，仅在全国最大的香蕉集散地河北廊坊，就有3个固定的香蕉售点。．
(3)大力发展运输业。要搞活流通，必须大力发展运输业，使农产品切实
做到快收、快运、快销售。几年来，徐闻县的主要做法是：其一，抓好运输道
路建设。如今徐闻县有207国道横贯境内，69条等级公路纵横交错通往所有乡
镇、村庄；海安港是广东省五大港口之一，是粤西地区唯一的对越贸易口岸，可通往港澳及东南亚等国家和地区，年吞吐量350万吨，万吨巨轮可在港区锚
地装卸，可谓海陆交通方便；粤海铁路的开通，使徐闻县对外交通更加便捷。
其二，大力发展运输工具。据统计，到2004年底，全县已拥有农产品运输车
辆4 144台，这些运输车辆承担全县农产品的运输。龙塘镇还将农用运输车联
合起来，组成新的运输联合体，为蕉农提供运输服务，有的联合体提供代运服
务，有的则提供代收、代运、代销一条龙服务。平时这些车辆都处于分散状
态，一到收获季节便集中起来统一作业，统一收费。多年的实践证明，运输联
合体具有很强的生命力，是一个“兴机富民”的好办法。
(4)大力发展农产品加工业。徐闻县坚持用发展工业的思想来抓农业，以
工业化带动农业产业化。徐闻县举全县之力招商，不断壮大农产品加工业，提
升农产品附加值。建立引资工作责任制，采取名牌招商、以商招商、外出招商
等多种方式和“保姆式”优质服务方式吸引外商，制定优惠政策，对从事农产
品加工的企业降低门槛或不设门槛。到2004年底，徐闻县以剑麻加工、木材
加工、果菜罐头、果脯加工等加工业为主的农业企业已达80多家，投资总额
25亿元。目前，徐闻县六七成大宗农产品可就地加工。比如，全国农产品加工
龙头企业深圳东部开发(集团公司)投资1．2亿元进行菠萝汁加工，年加工菠
萝达18万吨，所生产的菠萝汁全部出口；海南椰风集团投资1亿元，从意大
利引进设备进行菠萝罐头和果汁加工，年加工以菠萝为主的鲜果10万吨；湛
江冠亚食品公司投资6 000万元，进行菠萝、荔枝罐头生产；等等。
几年来，徐闻县搞活了农产品流通加工，发展了农业，增加了农民经济收
入，加快了致富奔小康步伐。2004年徐闻县农业生产总产值26．55亿元，比
1997年增长74．5％；农民人均纯收入4 423元，比1997年增长76．7％；城乡
居民储蓄存款余额28．54亿元，比1997年增长159．1％。时下徐闻县农村已建起一幢幢“菠萝楼”、“香蕉楼”、“瓜菜楼”，铺设了一条条小康路(硬底化水泥路)，不少农户购置摩托车、电视机、手机、拖拉机，处处呈现出一派欣欣
向荣的景象。
3．存在的问题
(1)科技对农产品的贡献率不够高，只有30％左右，广东省平均为46％。
(2)进行深加工增值的农产品品种少，加工量只在10％左右，发达国家
为45‰
(3)农产品保鲜加工装备的研发水平明显落后于先进地区。
(4)以农产品批发市场为中心的市场流通体系不够完善。
(5)资金短缺，对农产品流通加工的投入相对不足。
资料来源：蔡仁林：《徐闻县发展农产品流通加工的实践与对策》，载《现代农业装备》2006
案例讨论题
1．该案例中发展农产品流通加工的经验主要有哪些?
2．针对农产品流通加工中存在的问题，请你提出切实可行的解决办法。
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