健康饮食知识._健康饮食知识
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第一部分
健康饮食知识
五谷营养知识
黄豆味甘性平，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性。豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。
小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时，上面浮的一层细腻的粘稠物，俗称为“米油”。中车认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。
小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
薏米又名苡米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，薏米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
果蔬营养知识
黄瓜原名胡瓜，最早是汉朝张骞出使西域时带回。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。黄瓜性凉，味甘。入肺、胃、大肠经。清热利水、解毒消肿、生津止渴。主治身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。
南瓜又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，全国和地均有栽培。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。
番茄俗称西红柿，一般分为三种：红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小、肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食皆可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳；黄色番茄，果桔黄色，果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
土豆茄科茄属一年生草本。双称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔、地豆子、地蛋（香港、广州、山东人的惯称）等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容、抗衰老之功效。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
第二部分
养生功能
豆、稻、黍、稷、麦 是为“五谷” 是最朴素自然
营养价值极高的传统食物 《本草纲目》上记载：
“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒” 《黄帝内经》也有阐述：
豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效 五谷宜为养 失豆者不良
五谷在养颜美容、增强活力、排除毒素、健脑益智等方面 有着明显的食疗作用
能满足营养学均衡搭配、合理膳食的综合需要
红枣绿豆米豆浆
配料：黄豆1/2杯、绿豆1/4杯、大米1/4杯、红枣10颗、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净备用，红枣去核。将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把所量配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待红枣绿豆米豆浆制成即可。功效：益气补血、健脾和胃、消暑利水、清热解毒、降低血中胆固醇。
枸杞小米豆浆
配料：黄豆1/2杯、小米1/4杯、燕麦1/4杯、枸杞10颗、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净备用。将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可 直接用干豆制浆）。
②将洗净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待枸杞小米豆浆制成即可。功效：养胃、明目、延缓衰老、预防肿瘤、减轻糖尿病患者症状。
五豆豆浆
配料：黄豆1/2杯、黑豆1/4杯、豌豆1/4杯、花生1/4杯、大米1/4杯、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净备用。将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。②把所量配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待五豆豆浆制成即可。功效：开胃、润肺、健脾、益肾、利水、降低胆固醇、美容养颜。
黄瓜豆浆
配料：黄瓜1/2根、黄豆1杯、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净备用。黄瓜要削皮，切小块。将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把所量配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待黄瓜豆浆制成即可。功效：清热解暑、生津止渴、利尿、降低血中胆固醇。
红润南瓜浆
配料：南瓜块1杯（切块约50克）、黄豆1/2杯、花生10粒、大米1/4杯、冰糖适量。
做法：①南瓜去籽去皮，切小块备用。用干豆量杯量取配料，洗净备用。将黄豆泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把准备好的配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待红润南瓜浆制成即可。功效：补中益气、健脾润肺、降血糖、降血脂。
玉米汁
配料：鲜玉米1根、大米1/4杯、燕麦1/4杯、冰糖适量。做法：①鲜玉米取粒备用。用干豆量杯量取配料，洗净备用。
②把准备好的配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待玉米汁制成即可。功效：降血压、降低胆固醇、防止皮肤病变、预防肿瘤、延缓衰老。
腰果花生糊
配料：大米1杯、花生米10颗、腰果10颗、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料（熟花生最佳），洗净。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待腰果花生糊制成即可。功效：增强记忆力、有益发育、降低胆固醇、润泽肌肤，且对乳母有良好的通乳作用。
小米花生糊
配料：小米3/4杯、花生米15颗、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料（熟花生最佳），洗净。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待小米花生糊制成即可。功效：补气健脾、消积止泻，有很好的滋补和通乳功效。
杏仁米糊
配料：大米1杯、杏仁7颗、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗净。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待杏仁米糊制成即可。功效：润肺定喘、生津止渴。
糙米黑米红枣糊
配料：糙米3/4杯、黑米1/4杯、红枣10颗、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，红枣去核。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待糙米黑米红枣糊制成即可。功效：滋阴补肾、益气补血、健脾和胃、明目活血。
迷情紫米浆
配料：紫米1.5杯、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，紫米洗净。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待迷情紫米浆制成即可。功效：补中益气、健脾养胃、善止虚汗。
松子莲子杏仁糊
配料：大米1杯、松子仁1/4杯、莲子10颗、杏仁5颗、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，将莲子去芯。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待松子杏仁糊制成即可。功效：养心安神、润肺健脾、延年益寿、润泽肤发。
罗宋汤
配料：番茄1.5个、土豆2/3个（约100克）、胡萝卜2/3个、食盐适量。做法：①西红柿洗净切小块，土豆、胡萝卜去皮，切小块备用，取适量盐。
②把配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确认”键，待罗宋汤制成即可。功效：生津止渴、补气健胃、健脾助消化、补血助发育、保护视力。
南瓜洋葱甜汤
配料：南瓜3杯（切小块约150克）、洋葱1/4个（约300克）、冰糖适量。做法：①南瓜去皮去籽切小块备用，洋葱切小块备用，取适量冰糖。②把配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确认”键，待南瓜洋葱甜汤制成即可。功效：祛风发汗、降血压、降血脂、降血糖、抗癌。
银耳红枣甜汤
配料：银耳2/5朵（在水中泡开）、红枣10颗、冰糖适量。做法：①银耳泡开撕成小片备用，红枣洗净去核，取适量冰糖。
②把配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确认”键，待银耳红枣甜汤制成即可。功效：滋阴润肺、益气养胃、健脾补血、强心补脑。
冬瓜甜枣甜汤
配料：冬瓜5杯（切小块约200克）、红枣8颗、冰糖适量。做法：①冬瓜去皮去籽，洗净切小块，红枣洗净去核，取适量冰糖。
②把配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确认”键，待冬瓜甜枣甜汤制成即可。功效：益气补血、健脾和胃、清热、利水、解毒、减肥。
红枣芹菜汤
配料：红枣10颗、西芹1杯（切块约60克）、冰糖适量。做法：①红枣洗净去核，西芹洗净，切小块备用，取适量冰糖。
②把配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确认”键，待红枣芹菜汤制成即可。功效：益气补血、健脾和胃、清热平肝、降血压、降血脂。
香橙番茄汁
配料：橙子2个、西红柿1个、柠檬汁适量、蜂蜜适量、冰块适量。做法：①橙子去皮，切小块备用，西红柿切小块。
②把一半配料倒入杯体中，加水（可直接饮用的水）至上下水位线之间，接通电源。③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待香橙番茄汁制成即可。
（制作完成后可加入冰块以增加口感）
功效：生津止渴、健胃消食、清热解暑、美容养颜。
鲜橙汁
配料：橙子4个、白糖适量、冰块适量。做法：①橙子去皮，切小块备用。
②把一半配料倒入杯体中，加水（可直接饮用的水）至上下水位线之间，接通电源。③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待鲜橙汁制成即可。
（制作完成后可加入冰块以增加口感）功效：开胃、美白活肤、抗肿瘤。
猕猴桃香蕉汁
配料：猕猴桃2个、香蕉3根、蜂蜜适量。做法：①猕猴桃、香蕉去皮，切小块备用。
②把一半配料倒入杯体中，加水（可直接饮用的水）至上下水位线之间，接通电源。③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待猕猴桃香蕉汁制成即可。
（制作完成后可加入冰块以增加口感）
功效：防治感冒、降血压、润肤美白、整肠减脂、安神宁心。
力多葡萄汁
配料：含益生菌乳品250ml、葡萄25颗、冰块适量。做法：①葡萄洗净，并量取250ml所需乳品。
②把一半配料倒入杯体中，加水（可直接饮用的水）至上下水位线之间，接通电源。③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待力多葡萄汁制成即可。
（制作完成后可加入冰块以增加口感）
功效：舒筋活血、开胃健脾，预防糖尿病、高血压和动脉硬化。
香橙菠萝汁
配料：菠萝1/4个、橙子1个、冰糖适量、冰块适量。做法：①橙子、菠萝去皮，切小块备用。
②把一半配料倒入杯体中，加水（可直接饮用的水）至上下水位线之间，接通电源。③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待香橙菠萝汁制成即可。
（制作完成后可加入冰块以增加口感）
功效：整肠和胃、清热解暑、美容护肤、塑身减脂、降血压、降血脂。
苹果菠萝汁
配料：菠萝1/4个、苹果1个、冰糖适量、冰块适量。
做法：①苹果去皮（也可保留）、去核，切小块备用，菠萝去皮，切小块。
②把一半配料倒入杯体中，加水（可直接饮用的水）至上下水位线之间，接通电源。③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待苹果菠萝汁制成即可。
（制作完成后可加入冰块以增加口感）功效：健胃消食、润肺消炎、排毒养颜、预防心血管疾病、防癌抗癌。
香橙青瓜汁
配料：黄瓜1/2个、橙子2个、冰糖适量、冰块适量。做法：①橙子去皮，切小块备用，青瓜洗净去皮，切小块。
②把一半配料倒入杯体中，加水（可直接饮用的水）至上下水位线之间，接通电源。③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待香橙青瓜汁制成即可。
（制作完成后可加入冰块以增加口感）
功效：清热祛火、淡化皱纹、瘦身美体、润肤美白、防治各类口腔炎症。
第三部分
品味生活
民以食为天，饮食调理对身体的保健功效同样不可忽视。遵循季节变换的规律，科学进食，由内而外的调养，这就是“食疗”。中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补。所以在喝饮品时也应该因季节不同而有所侧重。
燕麦米豆浆
配料：黄豆1/2杯、燕麦1/2杯、大米1/2杯、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净备用。将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把所量配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待燕麦米豆浆制成即可。功效：健脾养胃、降血脂、预防脑功能退化、延缓人体衰老。西瓜汁
配料：西瓜500克、白糖适量、冰块适量。做法：①西瓜去皮，切小块备用。
②把一半配料倒入杯体中，加水（可直接饮用的水）至上下水位线之间，接通电源。③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待西瓜汁制成即可。
（制作完成后可加入冰块以增加口感）功效：解暑利尿、清热除烦。
南瓜银耳汤
配料：南瓜3杯（切小块约150克）、银耳1/4朵（在水中泡开）、冰糖适量。做法：①南瓜去皮去籽，切小块备用，银耳泡开撕成小片备用，取适量冰糖。
②把配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确定”键，待南瓜银耳汤制成即可。功效：降血糖、降血脂、减肥、防癌。红豆糊
配料：红豆1/2杯、大米1杯、燕麦1/4杯、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，将红豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待红豆糊制成即可。功效：利尿解毒、降血糖、降血脂。
麦枣豆浆
配料：黄豆1/2杯、大米1/4杯、燕麦片1/4杯、大枣10颗、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，大枣去核。将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待麦枣豆浆制成即可。功效：益气补血、健脾和胃、降血糖、降低胆固醇。
补肾益气糊
配料：黑豆1/3杯、黑米1/3杯、黑芝麻1/3杯、大米1/4杯、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，将黑豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待补肾益气糊制成即可。功效：补肾益气、利水解毒、明目乌发、延缓衰老。
桂花蜂蜜豆浆
配料：干桂花1/4杯（约5克）、黄豆1杯、大米1/2杯、冰糖适量、蜂蜜适量。
做法：①用干豆量杯量取黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆），干桂花洗净，最好用温水浸泡几分钟。
②把黄豆和桂花倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待豆浆制成。
④待豆浆放温后，即把蜂蜜倒入，搅拌后桂花蜂蜜豆浆即制作完成。功效：温肺护肝、补虚润燥、降血压、降低胆固醇、预防动脉硬化。
胡萝卜米糊
配料：胡萝卜2杯（切块约100克）、大米1杯。
做法：①用干豆量杯量取大米，洗净。将胡萝卜去皮洗净，切成小块。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待胡萝卜米糊制成即可。功效：健脾、补血、保护视力、有益儿童发育。
核桃米豆浆 配料：黄豆3/4杯、核桃2个（取仁）、大米1/4杯、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，泡好备用，核桃取仁。将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把所量配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待核桃米豆浆制成即可。
功效：健脑益智、降低胆固醇、延缓人体衰老。
糯米芝麻糊
配料：大米3/4杯、黑芝麻1/4杯、糯米1/2杯、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗净。
②把所量配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待糯米芝麻糊制成即可。
功效：健脑暖胃、降胆固醇、预防高血压及动脉硬化。
第四部分
针对性食谱
社会是个大家庭儿童、青少年、老年人、男人、女人…… 不同成员的不同生命景观 构成了多资多彩的社会生活 在营养和健康方面 无论什么样的性别角色 无论处在什么样的生命阶段 对健康的追求是共同的而对营养的需求却各有不同的侧重 只有遵循自己本身的生理特点 科学合理的摄入所需营养
才能为身体的健康打下坚实的营养基础
玉米米浆
配料：鲜玉米1根（取粒）、大米1/4杯、黄豆1/4杯。
做法：①用干豆量杯量取配料，鲜玉米取粒洗净，黄豆提前泡好。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待玉米米浆制成即可。
功效：营养丰富、防治小儿便秘，增强新陈代谢。
红薯米糊
配料：红薯2杯（切块约100克）、大米1/2杯。做法：①用干豆量杯量取大米，洗净。将红薯去皮洗净，切成小块。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待红薯米糊制成即可。
功效：健脾胃、助消化、防便秘、供给婴儿能量。
土豆米糊
配料：土豆1杯（削皮切块约50克）、大米3/4杯。
做法：①用干豆量杯量取大米，洗净，将土豆去皮洗净备用。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待土豆米糊制成即可。
功效：补充能量、调理肠胃、补充维生素。
菠菜米糊
配料：菠菜叶5片、大米1/2杯、小米1/2杯
做法：①用干豆量杯量取大米，洗净，将菠菜洗净，切好。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待菠菜米糊制成即可。
功效：补铁，有益婴儿生长发育，增强抗病能力，防止婴儿口角生疮。
南瓜米糊
配料：南瓜2杯（切块约100克）、大米1杯。
做法：①用干豆量杯量取大米，洗净，南瓜去皮去籽，切小块备用。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待南瓜米糊制成即可。
功效：保护胃粘膜、帮助消化、补充维生素K、有益婴儿生长发育。
瘦身美容
姣好的容貌、健美的身体，是女性的共同渴求。很多女性都通过节食来达到减肥及保持身材的目的，这极易引起营养不良，如对肉食的控制会导致对蛋白质、铁质摄入的减少等。而经常在外照射太阳紫外光和接触污染空气，皮肤容易受到自由基的损害，引起皮肤干燥、起皱、失去弹性和光泽。下面来介绍几种帮助女孩子美容健身的食谱与大家分享。
养颜芝麻黑豆浆
配料：黑豆1杯、花生10颗、芝麻1/4杯、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，将黑豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待养颜芝麻黑豆浆制成即可。
功效：具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
瘦身生菜豆浆 配料：生菜叶3片、黄豆1杯、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。生菜洗净，切好。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待瘦身生菜豆浆制成即可。功效：能便润肠，减少体内脂肪、胆固醇含量，塑身美体、辅助治疗神经衰弱。
润肺美白糊
配料：燕麦1/4杯、糙米1/4杯、花生1/4杯、薏米1/4杯、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗净。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待润肺美白糊制成即可。功效：补脾益气、化湿抗癌、去疣美容、降低血脂、补充维生素和膳食纤维。
清热养颜糊
配料：红薯2杯（切块约100克）、薏米1/2杯、绿豆1/2杯。
做法：①用干豆量杯量取配料，红薯洗净切块，薏米洗净，绿豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待清热养颜糊制成即可。功效：消暑止渴、清热解毒、健脾补肺、美容养颜。
美白抗皱糊
配料：大米3/4杯、红枣6颗、核桃2个（取仁）、花生15颗、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，将红枣洗净去核，核桃取仁。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待美白抗皱糊制成即可。功效：益气活血、养颜抗皱，用于预防和治疗身体早衰，改善血液循环。
修身木瓜浆
配料：木瓜1个（约500克）、鲜豆浆适量、蜂蜜适量。做法：①提前做好一锅豆浆备用。
②木瓜去皮、去籽、切块。
③把干净配料木瓜、蜂蜜倒入杯体中，加豆浆至上下水位线之间，接通电源。
④选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，待修身木瓜浆制成即可。功效：润肤养颜、健胃消食、塑身美体、益智健脑、缓解更年期不适症。
老人食谱
老年人咀嚼功能退化和消化吸收能力减弱 导致无法有效利用所吸收的营养素 这可能会导致他们无法得到良好的营养
而各器官也随年龄和体内自由基伤害的增加而衰退 再加上免疫功能下降
使老年人对外界和体内环境改变的适应能力减低 体力下降
下而推荐几款老年专用食谱与大家分享
银耳莲子汤
配料：银耳1/2朵（泡开）、莲子15颗、枸杞10颗、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，莲子去芯。银耳泡开，切片。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确定”键，待银耳莲子汤制成即可。功效：滋阴润肺、益气养胃、益肾固精、养心安神、促进机体淋巴细胞的转化。
百合莲子糊
配料：大米3/4杯、干百合10片、莲子5颗、花生米15颗、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，莲子去芯。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待百合莲子糊制成即可。功效：润肺安神、益肾固精、养心安神、健脾止泻。
红枣南瓜汤
配料：南瓜3杯（切块约150克）、银耳1/4朵（在水中泡开）、红枣8颗、冰糖适量。做法：①南瓜去皮去籽，切小块备用，银耳泡开洗净，切片，红枣去核。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确定”键，待红枣南瓜汤制成即可。功效：益气补血、健脾和胃、南瓜能够降血脂、降血糖。
玉米银耳豆浆
配料：黄豆1/2杯、枸杞10颗、银耳1/4朵（泡开）、鲜玉米1根（取粒）、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，玉米取粒。将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆），银耳泡好，切片。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待玉米银耳豆浆制成即可。功效：滋阴润肺、益气养胃，玉米还能够有效防癌抗癌、降胆固醇。
燕麦芝麻豆浆
配料：黄豆3/4杯、燕麦1/4杯、黑芝麻1/4杯、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待燕麦芝麻豆浆制成即可。功效：补脾益气、降低血脂、滋补肝肾、润肠通便、延缓衰老。
花语豆浆
世有解语花，有谁解花语！
提到花，想到的总是轻松、喜悦、惊喜…… 其实花除了能给人带来精神上的满足以外 还可以用来制作各种美味
当美丽的鲜花和浓香的豆浆激情碰撞 会发生什么呢？让我们拭目以待！
薄荷叶绿豆豆浆
配料：绿豆1杯、干薄荷叶1/4杯（约2克）、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取绿豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。干薄荷叶洗净，最好用温水浸泡几分钟。
②将洗净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待薄荷叶绿豆豆浆制成即可。功效：疏散风热、清利头目、消暑止渴、清热解毒。
枸杞菊花豆浆
配料：黄豆1杯、干菊花1/4杯（约2.5克）、枸杞10颗、冰糖适量。
做法：①用干豆量杯量取配料，洗净，干菊花最好用温水浸泡几分钟。将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。
③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待枸杞菊花豆浆制成即可。功效：养肝明目、疏风清热、滋补肝肾、延缓衰老。
第五部分
豆渣妙用
在家自己做豆浆 喝起来又纯正又放心
但剩下的豆渣往往不知道如何利用 有的甚至白白就倒掉了 实在可惜
现代的营养学研究证明 豆渣中还存在有极高的营养价值 打完豆浆后 剩在杯体内的豆渣 细腻糯软 浓香爽口
比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻 弃之可惜 若善加利用 细心调配
亦可制成独具风味的美食
豆渣蛋饼
配料：黄豆豆渣100克、胡萝卜丝15克、鸡蛋3个、香葱花15克、面粉50克、鲜玉米粒15克、食盐适量、食用油适量。
做法：①鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、鲜玉米粒、胡萝卜丝、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状。（晾干的豆渣为佳）
②中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状。
③中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。功效：豆渣中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便，预防便秘的作用。
豆渣丸子
配料：豆渣适量、青菜少许、瘦肉1~2两、面粉适量、鸡蛋2个、食盐适量、食用油适量。做法：①将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和。
②调入食盐，做成丸子。③把食用油倒入锅中，烧热。
④把丸子放入锅中，炸至金黄色，待丸子熟透即可。功效：营养丰富全面，适于补虚。
第六部分
疯狂食谱
朱古力米糊
配料：大米70克、巧克力50克、冰糖适量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗净。
②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待朱古力米糊制成即可。
功效：巧克力热量高，迅速提供能量，使人心情愉悦，缓解压力，但不宜过量过频食用。
豆浆火锅 配料：鲜豆浆适量、鱼丸75克、虾200克、西兰花100克、胡萝卜100克、鸡汤适量、食盐适量。做法：①取适量豆浆到锅中，加入少量鸡汤搅拌均匀，煮开。
②加适量的盐，并陆续加入鱼丸、虾、西兰花、胡萝卜等，煮熟即可。
功效：营养丰富，且豆浆健脑益智，提高抵抗力，预防骨质疏松，改善妇女更年期综合症。
第七部分
饮用常识
随着现代人对豆浆认识的加深，加上现代制浆工艺的改进，豆浆这一千年优良饮品又重新焕发了青春，倍受人们的青睐。便您知道饮用豆浆的一些基本常识吗？
下面我来介绍一下：
一、制浆流程能否保障卫生（操作人员身体是否健康、食材和器具是否干净、制浆场所环境卫生如何等等）。
二、好豆浆应有股浓浓的香味，浓度高口感滑。
三、豆浆最好是现做现喝，最好是在2小时内喝完，尤其是夏季，否则很容易变质。
四、生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
五、不要在豆浆中冲鸡蛋。因为这样不能把鸡蛋完全煮熟，不空影响人体对鸡蛋的消化吸收。
六、豆浆不能加入红糖。因为红糖会影响矿物质吸收，还会与豆浆中部分营养物质结合生成沉淀。
七、用步步高豆浆机不但口味新鲜香浓，制作一次成本0.2~0.3元，可供2~5口只饮用，便宜实惠。
使用常识
一、豆浆机应置于室内通风干燥处，不宜受阳光直接照射。
二、豆浆机应水平放置，以免因倾斜而使机器振动加大，甚至倾倒。
三、使用完毕，必须把插头从插座上拔上后才能清洗。外壳表面弄脏时，要用不滴水的湿软布擦去；脏得严重时，可用洗洁精清洗。
四、洗刷时，只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆，切勿将机头浸泡入水中或冲洗机头上半部分，机头上部分，严禁入水。
五、有的地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况，主要原因是水中所含离子太多，可以使用凉开水或在水中加入少量食盐解决。
六、放入和拿出机头部分时，必须切断电源。
选购指南
豆浆机选购扩印技巧有很多，但是归结一下就是：从豆浆营养、豆浆口感、机器安全性、机器卫生、售后服务五个方面严格把关。
一、品牌：市场上口 较好的大名牌一般都经过多年的市场检验，有一套完善的体系，消费者更有保障。
步步高家用电器有限公司将新产品开发与品牌树立作为企业发展的核发心力量，高度重视产品质量和技术研发，产品技术在同行业中遥遥领先。公司通过ISO9001国际质量体系认证，并且所有产品全部通过了中国强制认证（3C认证）。
二、质量：首先是了解其所用的材质和配件来源，好豆浆机一般所用的材质和配件比较好。
三、卫生：首先要看和豆浆直接接触的材质是否达到国家的食品标准。最好是不锈钢材质，更安全，放心。
四、安全第一：挑选时还应检查电源插头、电线等，宜买国家级质量安全体系认证的产品，如3C认证。在市场销售的豆浆机必须符合国家安全标准的要求，必须带有3C认证标志，但是现在一些市场销售的产品仍未通过3C认证，消费者一定要认清和把握。
五、服务：完善的服务体系是产品品质的良好保证。因此需有售前、售中、售后服务，及满足服务的网点密度。
六、容量的选择：在选购豆浆机时，可根据家庭人口的多少选择不同容量豆浆机，一般1000ml~1200ml豆浆机可以供2~5人使用。
