宝兴镇乡村旅游食品安全与乡村振兴食药所_乡村旅游促进乡村振兴

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宝兴镇乡村旅游食品安全与乡村振兴

实施乡村旅游及食品安全的振兴建设涉及到宝兴镇经济、文化、生态、福祉和政治建设，是宝兴镇全面振兴乡村的重要内容，也是解决人民日益增长的美好生活需要。为了保障乡村旅游食品安全和乡村振兴战略的实施和可持续发展，调动辖区居民积极参与到乡村旅游及食品安全与乡村振兴战略的发展中来。建议科学谋划乡村旅游及食品安全发展的规划，建设美丽乡村示范镇，抓特色、促融合、强服务、着力打造美丽宝兴乡村山水旅游目的地，现代农产品供应基地、特色高益农业基地，推进宝兴镇全面协调发展，多元化激活城乡旅游食品安全建设。

一、实施乡村旅游及食品安全与乡村振兴战略的背景 国家旅游局从2006年开始，大力发展中国乡村旅游，将乡村旅游发展成为了我国旅游的一个新亮点。同时，经济的发展与科技的进步，人们对美好生活需求的提高，越来越多的人开始寻求安全、健康休闲旅游，渴望体验纯朴自然的乡村生活，乡村旅游逐步成为重要的旅游方式之一，并成为带动农村经济发展的有力引擎。乡村居民种植、养殖的农产品成为特色资源，田园风味是乡村旅游的中心和核心卖点，家庭式经营模式成为旅游经营的主题。乡村旅游食品也成为乡村旅游收入的重要组成部分，也促进了旅游业的兴起和发展迅速。乡村旅游是将农业与旅游相结合，将传统的农业转变成为休闲农业的一种旅游

2乡村旅游的经济效益难以提高，不能有效的吸引投资进行后续的建设，对乡村旅游的发展来说是一个巨大的挑战。乡村旅游食品比较单一，大部分以农家乐的形式存在，农家乐都是家庭式宴席制作，技术含量、产品等水平层次不高。

（二）乡村旅游经营者、农户的经营水平不高，食品安全意识不强。很多食品安全事故发生的重要原因都是因为经营者、农户缺乏安全意识和职业道德，根本不将消费者的生命健康放在心上，为了一己私利而公然损害其生产和经营的食品安全。由于乡村旅游的经营者大部分是当地的农户，受到文化素质及旅游专业素养的限制，他们普遍经营规模较小，档次偏低，经济效益不高。农村群众文化水平相对偏低，对食品安全知识知之甚少，对假冒伪劣食品缺乏基本的鉴别能力和自我保护意识，有的经营者、农户甚至不知道什么是QS。许多农村群众在种植时泛滥使用农药、化肥；在采购食品原材料的时候，一般只关注价格；在餐饮操作中乱使用添加剂等，对这些严重危害到广大游客身体健康的行为往往不重视。还有部分乡村旅游经营者、农户在食品安全法律法规方面的知识相对不足。

（三）乡村旅游食品安全相关法律法规不健全。虽然已经制定了《食品安全法》以及相应的配套法律，但是还是有很多涉及到食品安全的具体方面没有明确的法律规定，尤其在对旅游食品生产的原材料即农产品的质量安全的监管方面，到目前为止并没有具体的食品安全监控制度，从而导致食品安全监管上的不足。

（四）乡村旅游食品安全监管及执法难度较大。主要是因为乡村旅游食品大部分依靠农户自产自销，因农户的素质参差不齐，对其进行全面监管需要的工作量太大，因此出现安全监管不到位的现象。另外，镇食品药所的快速检测设备及技术不够完善等，也会影响到相应的食品安全监管和执法。

（五）乡村自产或外购的食品原料存在安全隐患。在种植或养殖过程中，有些农户在种植、养殖时会大量使用农药、化肥以及激素类饲料等，都极可能导致食品原料的不安全性。另一方面，在外购食品原材料也存在安全的隐患，如本地不生产的鲜活类产品，受运输条件和运输技术水平限制，在运输过程中质量难以保障。部分乡村旅游食品经营者在食品原料采购方面还存在着把关意识差、索证意识差、进货渠道乱等问题，并缺少执行相关的食品原辅料卫生管理、索证索票和购销台账等制度，食品质量从源头上就难以控制。

四、实施乡村旅游食品安全与乡村振兴战略建议

通过上述乡村旅游所存在的一些问题，以及分析当前市场、政府政策等因素，综合分析我镇乡村旅游的发展趋势，就对宝兴镇发展乡村旅游及食品安全与乡村振兴战略方面提出相应的建议。

(一)多元化激活乡村旅游发展（特色化、规模化、品牌化发展）。通过政府引进一些有实力的公司也纷纷介入乡村旅游的开发，以及以村集体投资的形式建设乡村旅游区。结合 “农业+旅