19.身边的营养学答案_19身边的营养学答案

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身边的营养学答案

单选题（共10题，每题10分）.下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是（）A.单糖 B.双糖 C.淀粉 D.寡糖 我的答案： D 参考答案：D 答案解析： 暂无.下列碳水化合物中甜味最明显的是（）A.淀粉 B.果胶 C.蔗糖 D.大豆低聚糖 我的答案： C 参考答案：C 答案解析： 暂无.下列物质只存在于动物性食物中的是（）A.脂肪 B.胆固醇 C.脂肪酸 D.卵磷脂 我的答案： B 参考答案：B 答案解析： 暂无.下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是（）A.单糖 B.双糖 C.淀粉 D.寡糖 我的答案： D 参考答案：D 答案解析： 暂无 5.关于淀粉，以下说法正确的是（）A.淀粉的最终水解产物是葡萄糖 B.淀粉的基本构成单元是果糖 C.所有的淀粉均能被消化吸收 D.淀粉含量高的食物血糖生成指数低 我的答案： A 参考答案：A 答案解析： 暂无.下列物质摄入过多可升高血液胆固醇含量．促进动脉粥样硬化和冠心病发生的危险性最大的是（）A.必需脂肪酸 B.不饱和脂肪酸 C.顺式脂肪酸 D.反式脂肪酸 我的答案： D 参考答案：D 答案解析： 暂无.脂肪和磷酯的消化主要在（）A.胃 B.结肠 C.小肠 D.大肠 我的答案： C 参考答案：C 答案解析： 暂无.蛋白质消化吸收的主要场所为（）A.胃 B.小肠 C.结肠 D.直肠

我的答案： B 参考答案：B 答案解析： 暂无.下列不是食物的能量来源的是（）A.碳水化合物B.脂肪 C.矿物质 D.蛋白质 我的答案： C 参考答案：C 答案解析： 暂无.下列物质只存在于动物性食物中的是（）A.15%~20% B.3%~3.5% C.36%~40% D.11%~14% 我的答案： C 参考答案：C 答案解析： 暂无