教你如何正确品红酒_教你如何品红酒

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子森进口葡萄酒

教你如何正确品红酒

有的人说当你轻轻摇晃红酒的时候，会感觉时间的流逝，会迸发出很多对人生的感悟，这也就是为什么人们感觉红酒高大上的原因了，但是你真的知道如何品红酒吗？你真的知道怎样摇晃红酒杯吗？今天子森来告诉你如何正确品红酒

拿酒红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

倒酒红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

摇酒摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

醒酒这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器就叫做“醒酒器”。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。

喝酒中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

这些步骤只是品红酒的粗糙讲解，像子森葡萄酒学院有红酒营销方面的培训和品酒师培训，有兴趣的话可以参考看看。品红酒，是门高深的学问，也是一种艺术，希望大家在品红酒的过程中能享受这种艺术，并且能够在品红酒的过程中真正体味红酒带来的浓郁醇香。