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妈妈为宝宝添加辅食时间表

为宝宝添加辅食的时间表妈妈知道吗？妈妈添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应。过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱;过晚添加辅食会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品，因此要调节好时间表。

3-6个月

足月新生儿满1个月，人工喂养儿15天，添加浓鱼肝油滴剂1—2滴，到3个月时增至4滴，每天分

2次给。

2个月开始喂菜汁、果汁，先给1汤匙，以后逐渐增至2—3汤匙，上下午各喂一次

4—5个月

浓鱼肝油滴剂从每天4滴渐增至6滴，分二次给。菜汁、果汁从3汤匙逐渐增至5汤匙分二次给。

4-5个月，开始吃煮熟的蛋黄。从l/4只开始，将其压碎放入米汤或奶中调匀后喂，等适应后逐渐增至

1/2只。

从4个半月起给煮得很烂的无米粒稀粥，每天1汤匙，消化情况好再从5个月起每天2—3汤匙，粥里

可加半匙菜泥，分2次给。

6-12个月

6个月~12个月浓鱼肝油滴剂每天保持6滴左右，分2次给。

煮熟的蛋黄增至每天1只，过渡到蒸鸡蛋羹，每天半只。

稀粥可由稀增至半稠，每大3汤匙，分2次给，逐步增加至5—6汤匙。

粥中可加菜泥1汤匙，可稍加些调味品。

如果离乳食品吃得好，可减去一次奶。

7—8个月

过渡到整只蛋羹。

每天喂稠粥2次，每次一小碗(约6—7汤匙)，开始加莱泥2—3汤匙，逐渐增至3—4汤匙。粥里可轮

换加少许肉末、角肉。

给宝宝随意啃馒头片(1/2片)或饼干，促进牙齿发育。

母乳(或其他乳品)每天3或2次，必须先喂辅食，然后喂奶类。

9—10个月

可参考下列程序进食：

上午——晨6时，喝母奶或配方奶，10时稠粥1碗，菜泥2—3汤匙，蛋羹半只;

下午——2时喂母奶或配方奶;

晚上——6时喂稠粥或烂面条1碗，蛋羹半只，除菜泥，还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等;10时喂

奶。

如果辅食吃得好，可少喂1次奶或考虑断奶。

11—12个月

可以吃接近大人的食品，如软饭、烂菜(指煮得较烂的菜)、水果、碎肉和容易消化的点心。

如果处于春秋凉爽季节可考虑断奶。断奶后，每天要保持喝1—2次牛奶。

宝宝长高不要错过七种食物

让宝宝拥有高高的个头，健康的体魄，是每个父母最大的心愿。俗话说的好，药补不如食补，因此，想要让宝宝长高，重在饮食营养的合理搭配。以下七种为宝宝长高“加分”的食物，千万别错过！

1、牛奶

牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。

每天喝3 杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。

不喜欢牛奶→酸奶，奶酪

2、鸡蛋

鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇

值，每天吃1-2 个鸡蛋是比较合适的。

不喜欢鸡蛋→豆腐，奶酪

3、黑大豆

大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。

不喜欢黑大豆→花生

4、沙丁鱼

沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。

不喜欢沙丁鱼→秋刀鱼，青花鱼

5、菠菜

菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。

不喜欢菠菜→莴苣，青椒

6、橘子

富含维生素c，有助于钙的吸收。但是橘子是秋冬的应季水果，所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。

不喜欢桔子→菠萝，葡萄，猕猴桃，草莓

7、胡萝卜

富含维生素a，能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。

不喜欢胡萝卜→南瓜，青蒜

转载：瑞丽女性网

宝宝辅食“黑名单”排行榜

在母乳喂哺4 ～ 6 个月至1 岁左右断奶之间，是一个长达6 ～ 8 个月的宝宝从吃奶到吃成人饭菜的过渡期。爸妈们都乐于为宝宝们购买或自制各种各样营养美味的辅食，以期望宝宝们健康长大，但宝宝稚嫩的消化系统，对于食物是非常挑剔的，有好多食物，都是暂时不能出现在他们的小餐桌上。

主食类

谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B 族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。

荤食类

荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。

蛋清

鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。

汞含量较高的鱼

汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

海鲜类

螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1 岁以前喂食。

蔬菜类

宝宝3 个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。

含有大量草酸的蔬菜

菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致

儿童骨骼、牙齿发育不良。

豆类

豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引

起过敏和中毒反应。

不易消化的蔬菜

婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。

水果类

水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢?一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3

岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。

芒果

芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发

口唇部接触性皮炎。

菠萝

菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现

皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。

有毛的水果

表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造

成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。

饮料类

矿泉水、纯净水

宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。

功能饮料

功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。

转载：太平洋亲子网

宝宝不能遗漏的疫苗

来源:搜狐母婴社区

搜狐母婴社区

搜狐母婴编辑组

2010年12月02日07:25

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带宝宝注射计划内疫苗最省心，反正规定要打，不打的话，幼儿园都没法上，所以不用考虑该不该打的问题。再说，这些疫苗都是安全的，一般不会有什么问题。另外，也不用担心错过时间，医院会及时通知你的。所以，你只需要注意宝宝身体好不好，打完后不要有什么反应，就可以了。不过，有些问题，你

最好还是了解一下。

我国计划免疫疫苗包括卡介苗、脊髓灰质炎疫苗、百白破三联疫苗、麻疹疫苗和乙肝疫苗。接种这些

疫苗，都是免费的。

1、卡介苗——出生第一针

接种卡介苗，可以增强宝宝对于结核病的抵抗力，预防严重结核病和结核性脑膜炎的发生。目前我国采用的是减毒活疫苗，安全有效。宝宝在出生后，就要及时接种卡介苗。

禁忌：

当新生儿患有高烧、严重急性症状、免疫不全、出生时伴有严重先天性疾病、低体重、严重湿疹以及

可疑的结核病时，不应接种。

注意事项：

接种后在接种部位有红色结节，伴有痛痒感，结节会变成脓包或溃烂。此类现象属疫苗的正常反应，一般2-3个月自行愈合。

如果宝宝出生时没接种，可在2个月内到当地结核病防治所卡介苗门诊或者疾病预防控制中心的计划

免疫门诊补种。

2、脊髓灰质炎疫苗——可以吃的疫苗

脊髓灰质炎疫苗，简称脊灰糖丸，是一种减毒活疫苗，它是白色颗粒状糖丸。宝宝出生后按计划服用

糖丸，可有效地预防脊髓灰质炎(即小儿麻痹症)。

注意事项：

（1）婴儿服用糖丸时，可用冷开水溶解后送服。这个疫苗是活病毒制品，如果用热开水溶解，活疫苗会因温度过高而失去活性，吃了也没有作用，在宝宝体内不会产生抗体。

（2）30分钟内不能吃热的东西(包括母乳)。

（3）服用后如果因吐奶或呕吐等导致疫苗服用剂量不足，可重新补服。

3、百白破疫苗——三联针

百白破疫苗是将百日咳菌苗、白喉类毒素及破伤风类毒素混合制成，可以同时预防百日咳、白喉和破

伤风。接种对象是3个月以上宝宝。

百白破疫苗必须连续打三针，即3个月时注射第一针，以后每隔一个月注射一针。三针连续注射后，才会产生足够的抗体。

这些抗体只能维持一定的时间，不能终生免疫，所以在一段时期后还要打加强针。由于大年龄儿童或成人对百日咳菌苗的副反应较大，故7岁起加强用疫苗不再含有百日咳细菌成分，而改用白破二联制剂。

注意事项：

百白破疫苗接种后可能会引起局部硬结、发热等副反应，一般反应2~3天内消失。

接种后如果体温在38.5℃以上，可到医院就诊，进行对症治疗;局部红肿、硬结范围较大，持续时间较长，应到医院就诊，进行对症治疗和定期观察，硬结尽量不予切开。

一旦发生发高热、局部硬结等症状较为严重的副反应，不要再注射百白破疫苗。

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4、麻疹疫苗

麻疹疫苗是一种减毒活疫苗，接种反应小，抗体产生快，免疫持久性好。6个月以内宝宝由于有从母体获得的抗体，一般不会得麻疹。所以第一次接种应在宝宝满8个月，4岁时再复种。

5、乙肝疫苗

乙型肝炎在我国的发病率很高，慢性活动性乙型肝炎还是造成肝癌、肝硬化的主要原因，让宝宝接种乙肝疫苗是非常必要的。我国于2002年11月将乙肝疫苗纳入计划免疫。乙肝疫苗第一针应在宝宝出生2

4小时内及时接种。

纳入计划免疫管理的疫苗

纳入计划免疫管理的疫苗，所有的管理程序都和计划免疫内疫苗没有什么区别，所不同的是这些疫苗不是免费的。不过，在有些省市，如上海，把它们也纳入了计划免疫，所以也是不收费的。

1、乙脑疫苗

用于预防流行性乙型脑炎(简称乙脑)。接种对象为1岁以上的宝宝。由于流行性乙型脑炎在我国流行较广，目前我国已将此疫苗纳入计划免疫程序之中，对所有健康宝宝均予以接种。疫苗注射应在乙脑流行季节前集中进行，如上海的乙脑疫苗安排在4-5月份接种。

2、流脑疫苗

国内目前应用的是用A群脑膜炎球菌荚膜多糖制成的疫苗，用于预防A群脑膜炎球菌引起的流行性脑脊髓膜炎，接种对象为3岁以上的宝宝。流脑疫苗一般也是安排在流行季节前集中注射，如上海是在11-1

2月份。

接种这两种疫苗，不用你操心，医院会通知你的。只是有些地区是免费的，有些地区是收费的。

计划免疫外疫苗

一种疫苗需要经过非常严格的检验程序，最终被证实安全有效后，才会推广使用。由于种种原因，有些疫苗暂时没有被纳入计划免疫，但从预防疾病角度出发，接种疫苗是最安全、最经济有效的方法。

1、麻风腮三联疫苗(MMR)

麻风腮三联疫苗均为进口疫苗，接种后可同时预防麻疹、风疹和流行性腮腺炎三种急性呼吸道传染病。这种疫苗已经在国内外使用多年，并被家长接受。一般在宝宝满1周岁就可接种第一针。

2、水痘疫苗

水痘是由感染水痘—带状疱疹病毒引发的以皮肤出疹为特征的传染病。水痘病毒具有高度传染性，尤其是在儿童中。主要传播途径为空气飞沫、直接接触和母婴垂直传播。

水痘经常在幼儿园、小学中爆发流行。对感染水痘的宝宝，只能采取隔离措施，因此，预防水痘最理想的方法是接种疫苗。宝宝满2周岁时，可接种水痘疫苗。美国等发达国家已常规接种水痘疫苗。

3、Hib疫苗——小儿脑膜炎、肺炎的克星

b型流感嗜血杆菌简称Hib，主要通过空气飞沫传染，5岁以下儿童，尤其是2个月-2岁的婴幼儿很容易被传染。由于国内普遍存在抗生素滥用的现象，使得细菌对抗生素的耐药性上升，感染后比较难诊治。所以，避免宝宝患病的最好方法是及早免疫预防，所用的疫苗是b型流感嗜血杆菌结合疫苗，又叫Hib疫

苗。

宝宝满两个月就可以接种Hib疫苗，疫苗的接种次数根据宝宝的年龄来定。

以上三种疫苗的技术都已经很成熟，疫苗具有良好的安全性和有效性。所预防的五种传染病都能通过呼吸道传播，发病率高，危害严重。因此，建议宝宝注射这三种疫苗。不过，有些疫苗是进口的，价格相

当贵。

4、甲肝疫苗

甲肝疫苗用于预防甲型肝炎。目前主要采用国产的减毒活疫苗和进口的灭活疫苗，都具有良好的安全

性和有效性。1岁以上的宝宝可以酌情接种。

5、肺炎疫苗

肺炎疫苗主要用于预防由肺炎球菌引起的肺炎、脑膜炎和中耳炎等，一般用于2岁以上、体弱多病的宝宝。

6、流感疫苗

用于预防流行性感冒。1岁以上、身体抵抗力差、体弱多病的宝宝可以接种。

近年来，流感疫苗被炒得很热。但由于病毒变异快，每年病毒株都会有变异，因此不适于列入计划免疫。对于宝宝是否需要接种流感疫苗，有些专家有不同意见，他们认为得流感并不都是坏事。因为流感不是严重疾病，得病后一般7-10天就会自愈，可以增强宝宝的免疫力。所以，并不提倡所有的宝宝每年都打

流感疫苗。

以上三种疫苗，专家建议重点人群接种，儿童中抵抗力差、体弱多病、长期集体生活，为了预防相应

疾病的发生，可以选择接种疫苗。

所有用于儿童的疫苗都是安全和有效的，疫苗都是经过国家药品检定部门检定合格后，通过国家统一供货渠道到达免疫接种门诊，由专业人员注射或接种于人体。如果你是到正规的免疫接种门诊接种疫苗的话，那么你得到的疫苗就是合格的，并且也是安全和有效的。但是每人对疫苗的应答、反应不同，可能也会发生免疫失败或疫苗副反应等不尽如人意的事。

转载：太平洋亲子网

给婴儿添加辅食的小妙招

来源:搜狐母婴社区

搜狐母婴官方微博

搜狐母婴编辑部

2010年12月07日07:31

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人生的每一个阶段对营养需求不一样，后一阶段不能完全弥补前一阶段，如幼年缺钙到老年期能反映出来。人类由于进化的结果，体内器官和组织分工很细、很精密，所以与动物在进食方式上有根本区别，如人类的婴儿从进食流质到向固体食物过度中间必须有吃泥糊状食物的适应过程，但哺乳动物，就可以从流质食物直接过度到固体食物。婴儿添加辅食的规律是出生至4-6个月内为乳类;4-6个月至6-9个月为泥糊状食物和乳类;6-9个月至9-12个月为泥糊状食物、固体食物、乳类。

及时添加泥糊状食物与固体食物的重要性

4-12个月期间，是宝宝快速生长的一个时期，此时必须及时添加补充食物，以满足宝宝的营养需求。

所谓泥糊状食物，是指含液体量介于液体食物和固体食物之间的食物，如粥、米糊、菜泥、水果泥、肉泥等。它是4-12个月以后的婴儿生长发育所需的重要来源。它与液体食物同样重要，也是主食，缺一不

可。

优点：

①泥糊状食物既包含宝宝生长发育所需的大量营养素，又能适应宝宝消化器官的能力，帮助宝宝逐步从

液体食物过度到婴幼儿固体食物。

②及时添加泥糊状食物能促进咀嚼功能发育，而且咀嚼功能的发育完善能促进语言能力的发育。

③在婴幼儿早期扩大了味觉范围，防止日后偏食、挑食、拒食等不良进食行为的发生，为一岁后正确进

食、均衡膳食打下基础。

④泥糊状食物中含有丰富的微量元素可促进宝宝的生长发育，对日后智力、能力水平和行为状况有着良

好影响。

液体食物、泥糊状食物和固体食物的添加分别适应宝宝生长发育的不同阶段，每一类食物都有其本身不可代替性。8-10个月后的宝宝就可以及时添加固体食物，这对婴幼儿过度到成人饮食模式非常重要。

添加泥糊状食物与固体食物的方法：

①应逐渐由一种添加到多种，不能1-2天内加2-3种，以免消化不良和对食物过敏

②添加过程中，如果出现消化不良或过敏症状，应停喂这种食物，待恢复正常后，再从少量重新开始。

③应遵循从谷物、蔬菜到鱼、肉的原则。

④每加一种新的食物，应试用3-7天，并应由小到多，由稀到稠，由细到粗，让宝宝有个适应过程。

⑤宝宝往往对新食物表现出拒食、恶心甚至呕吐，要注意孩子是否适应，并可咨询医生。

⑥宝宝患病或天气炎热时，应暂缓添加新品种，以免引起消化不良。

⑦进食工具也应随之改变，不要把泥糊状食物及固体食物添加到奶中。

4-6个月：米糊、菜泥、水果泥。让宝宝学习用匙、碗。

6-9个月：粥、烂面、鱼泥、蛋黄到全蛋、碎菜、块状水果、动物血。让宝宝学习用杯、碗、匙。

9-12个月：软饭、面条、馒头、碎菜、豆制品、带馅食品。鼓励自己动手用杯、碗

常用的婴儿辅食及制作方法

随着宝宝的成长，6个月后仅依靠母乳喂养已经不能满足宝宝的生长需要了，如果不及时添加辅食，宝宝的生长发育就会减慢或者停滞，也容易引起各种营养缺乏或感染性疾病。所以，妈妈们一起来学习给宝宝添加辅食的制作方法，让宝宝有个好胃口、好身体吧！

一、喝果汁：

可以用榨汁机，最好是用手榨的那种。也可以将苹果胡萝卜，切成小块放进小锅里放水煮。

（1）菜水或果汁：将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，以一碗菜一碗水的比例，先将水煮开，再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮5分钟，稍冷后，将水滤出即可食用。

（2）番茄汁和橘子汁：番茄汁将番茄洗净，用开水烫后去皮，再用消毒纱布包住番茄，用消毒调羹挤压成汁。橘子汁将橘子外皮洗净，切成两半，每半在消毒过的挤汁器上旋转数分钟，待果汁流入槽内，用消

毒纱布过滤后，取出橘子汁。

二、蛋黄：

将鸡蛋洗净，放在冷水锅中煮熟，煮得老一些，取出去壳，剥去蛋白，将蛋黄压成泥状，用开水调成糊

状。

三、菜泥和水果泥：

菜泥是将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，放在蒸锅中蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋，用勺搅拌成菜泥。胡萝卜泥制法与菜泥相同，水果泥是将苹果或香蕉洗净，苹果切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。

四、烂粥：

大米约30克，洗净后浸泡1小时，加水3～4碗，放锅内文火煮1～1.5小时，煮成糊状即可食用。

五、蒸蛋羹：

将鸡蛋搅拌均匀，加水适量，加盐少量，放在锅内蒸熟食用。

六、藕粉：

藕粉一羹匙，糖一羹匙，先用少许冷开水调匀，再用沸水冲开调拌成羹糊状。

转载：好孩子育儿网

10款宝宝最爱的家常辅食

2010年10月20日05:22

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大中小

适合7个月以上的宝宝

1、肝末西红杮

原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。

制作方法：

(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。

(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。

2、花生（芝麻）粥

原料：花生或芝麻

制作方法：

将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味

美的花生粥。

3、什锦豆腐糊

用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。

制作方法：

将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤

为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。

4、枣泥花生粥

原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。

制作方法：

(1)将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后

和花生米一同碾成泥备用。

(2)将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。

(3)粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。

5、香菇鸡粥

原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。

制作方法：

（1）将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。

(2)油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。

(3)把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。

(4)加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。

(5)用少许食盐调味即可出锅。

6、肉末青菜

原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。

制作方法：

将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。

7、豆腐羹

原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。

制作方法：

将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8

分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。

8、肝黄粥

原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。

制作方法：

1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；

2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。

3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。

4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。

9、金针菇面

原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量

制作方法：

1、金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。

2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。

3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。

4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。

10、猪肉豆腐羹

原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。

制作方法：

1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。

2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。

3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。