花垣县开展中高考前餐饮食品安全检查_关于餐饮食品安全检查

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花垣县开展高考前餐饮食品安全检查

高考将至，为确保高考顺利进行，也为高考学生营造一个食品卫生安全的良好考试环境，消除食物中毒隐患，6月2日，花垣县食品药品监督管理局和教育局成立检查组，对该县边城高级中学、花垣民族中学及监考教师用餐店等单位开展高考前餐饮服务单位专项检查。

检查组重点检查了学校在采购食品原料时索证索票情况、食品加工制作流程是否规范、从业人员健康状况、餐具消毒及保洁情况等。要求所有从业人员必须持有效健康证和食品安全培训证上岗。检查组还对环境卫生和食品加工过程中的卫生进行仔细检查和指导。对检查中发现的食品卫生等问题，责令立即整改。为落实食品安全第一责任人的责任，边城高级中学等几家涉考单位还签订了《高考期间餐饮服务单位食品安全责任书》，同时在其它餐饮单位、公共场所张贴《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》和严厉打击食品非法添加行为的宣传画册，营造良好的执法氛围。为保证高考学生外出就餐的安全，检查人员还对校园周边餐饮业进行执法检查，发现问题限期整改。