月子餐_月子餐详细

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健康美丽月子餐——月嫂厨房制作经典

①生化汤：是产妇在新生儿娩出后，立即要喝的补品。它以方剂生化汤为基础，养血、活血为主，普遍用于妇女产后补血、排恶露，不仅可以活血补虚，更可以提高人体免疫力，对子宫亦有收缩作用。

②麻油猪肝：破血排毒，排恶露。

③麻油猪腰：收缩骨盆与收缩子宫。

④麻油鸡：促进乳汁分泌，排出腹内的胀气，恢复坚实苗条身材。第一阶段：代谢排毒、活血化瘀（第一周）

第一阶段：代谢排毒、活血化瘀（第一周）

第二阶段：收缩内脏、养腰固肾（第二周）

第三阶段：滋养进补、补中益气（第三四周）

月子餐中米酒水菜肴的做法

一、生化汤

[用量]：1日份

[原料]：当归40克，川芎（xiong）30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升

[制作流程]：

1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。

2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。

3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。

二、甜糯米粥

[用量]：1日份

[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。

[制作流程]：

1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。

2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

[餐品用法]：

1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。

[备注]：

1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。

三、薏仁米饭

[用量]：1日份

[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。

[制作流程]：

1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。

2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。

[餐品用法]：

1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。

[备注]：

1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。

2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。

四、麻油猪肝

[用量]：1日份

[原料]：猪肝：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，带皮老姜：体重每10千克需6克，纯胡麻油：体重每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升。

[制作流程]：

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；

2、老姜洗干净，连皮切成薄片；

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；

7、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

五、血母痛液

[用量]：1日份

[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。

[制作流程]：

1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。

2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。

3、放入保鲜盒内。

[餐品用法]：

1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。

[备注]：

1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。