中职旅游专业英语教学也要有创新_中职英语教学创新策略

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中职旅游专业英语教学也要有创新

摘要：随着我国出入境旅游的快速发展，对旅游业从业人员的素质提出了更高的要求。旅游业从业人员不仅要掌握旅游专业相关知识，还要具备较强的英语口语交际能力。而中职教育就是就业教育。旅游专业的英语教学应该以学生就业为导向，以培养学生的职业能力为目标，将英语教学与旅游专业知识有机结合起来。面对中职旅游专业英语教学中出现的种种问题，学生、教师、学校三方应共同努力，培养出高素质的旅游英语人才，提高其就业核心竞争力。关键词：旅游专业、英语教学、就业

中职旅游管理专业是一门实践性很强的专业。主要是为旅游企业培养一线服务人员。随着人们生活水平的不断提高和国际旅游市场的进一步开放，出入境旅游迅速的发展起来，从而对旅游从业人员的素质也有了更高的要求。要求旅游业从业者不仅要掌握旅游行业的相关专业知识，还要具备较强的英语口语交际能力。所以身为一名中职英语教师，我们要明确所教英语应该以学生的职业能力和就业为导向。而在实际教学中，我发现中等职业学校旅游专业英语教学的现状不容乐观。具体体在学生和教师两个方面。

一．学生对英语学习不重视

目前，随着大中专院校和普通高中的扩招，进入中等职业学校的学生大多是经过普通高中或其他分数较高的私立高中层层筛选剩下的，或是被父母强逼来上学的，还有部分是重返校园的往届初中毕业生。他们大多对学习不感兴趣，在英语学习上表现为词汇量少，口语

表达能力差，语法知识一知半解。他们之所以选择上职业高中就是为了学技术，掌握一技之长。因此，他们更重视专业课的学习，而忽略了文化课的学习。中职旅游专业的学生也是如此。他们完全意识不到文化课尤其是英语对专业课的促进作用，完全意识不到英语对其将来的职业发展的积极作用。

二．教师对教学目标不明确

现阶段，中职学校的旅游专业的专业课程和英语课程一般由旅游管理专业和英语教育专业毕业的教师分别授课。大多数英语教师缺乏对旅游的相关知识的了解，不能明确所教英语应该为学生的就业服务的意识。教学上还是沿用传统的教学模式，老师讲，学生听，尤其是讲课文时，仍然是一字一句地讲解语言点，讲语法，忽视旅游专业学生更应着重于口语和听力的训练。授课内容和学生所学的旅游专业毫无关联，学生无法意识到英语这门课与今后所从事的工作的密切联系。由此导致学生在英语学习上没有动力，没有兴趣。

面对中职旅游专业英语教学中出现的种种问题，我认为学生、教师、学校三方应共同努力，使中职旅游专业的英语教学与专业课结合起来，把学生培养成既掌握旅游行业专业知识又具备较强的英语口语交际能力的应用型人才。

一．学生方面

针对学生缺乏学习的动力，对英语学习不感兴趣的问题，学校、专业课教师和英语教师应共同努力，通过做报告，讲实例等方法使学生认清我国旅游业未来的发展形势，认识到英语作为自己专业必修的一门课程，对自己将来就业所起的积极作用。同时，也可请本校优秀毕业生到校现身说法，使学生意识到中职旅游专业毕业生毕业后不仅可以从事旅行社导游、星级宾馆的管理服务工作，对于英语口语较强，词汇量多的旅游管理专业学生也可把工作岗位定位为英语导游，酒店前台（英文），中国驻外大使馆签证专员，各大旅行社国际旅游部策划专员等。学生只有从根本上认识到了英语学习与他们今后工作的密切关系，才能充分调动他们英语学习的积极性和主动性，才能使旅游英语教学质量得到普遍提高。

二．教师方面

职业教育就是就业教育。因此，作为中等职业学校的英语教师要明确旅游专业英语教学应该以职业能力为导向，以社会需求为目标，所教英语应为学生的就业服务。以简单、实用、有趣、易学为教学宗旨。我认为可以从以下三个方面做起：

1.明确教学目标，了解专业知识

中职旅游专业英语教学的目标是使学生掌握旅游服务方面的常用的口语句型，专业词汇。能够在工作中与顾客进行简单，熟练的交流，交谈，接待等。要实现这一目标，英语教师不仅要积极的拓宽视野了解中外国家的文化艺术，风土人情，风物特产等方面的知识。同时还要经常与专业课教师交流沟通，或是通过看一些旅游专业方面的书籍来了解一些导游、饭店方面的专业知识。只有这样才能有效进行学科整合，将旅游专业相关知识有机融入英语教学之中。让学生在英语+旅游专业的复合型课程中，培养他们熟练运用英语知识与旅游专

业技能的能力。

2.开展情境教学，激发学习兴趣

中职旅游专业学生毕业后所从事的工作多是对客人面对面的服务，所以对英语口语表达能力有较高的要求。而对于英语基础较差，自卑心理较强的中职生来说，他们害怕出错，不愿开口说英语。英语教师应重视培养让学生敢于开口说英语的自信心。同时结合旅游服务与管理专业的特点，让学生用简单的，自己的语言表达自己的思想和意图。在具体的教学中，可利用实物，图画，音乐，视屏等手段，创设教学情境，引导学生模拟场景，组织学生分角色表演。例如，在讲到服务员给客人提供点餐服务的对话时，可以把教室布置成餐厅的环境，让学生有身临其境的感觉。然后把学生分成小组，让他们根据自己的实际情况选择扮演的角色。通过多媒体在屏幕上呈现出一些配有画面的菜名。如popato salad(土豆沙拉)，apple pie（苹果派）, starter(开胃小吃)，onion soup（洋葱汤）等。学生在这种氛围中进行情境会话，身临其境，教学气氛轻松活跃。教师在这过程中只须充当助手和引导者的作用。这样学生会很容易就学会如何点餐用餐。在这之后教师可适当讲解一些像餐桌礼仪，中西方餐饮文化的差别等方面的知识。当他们毕业后去餐厅工作时，这些知识可以帮助他们很快适应自己的工作。另外，中职生英语基础毕竟较差，遇到困难很容易就会放弃。针对这种情况，在教学评价体系中可以改变以往只有期中期末考试的教学评价制度，增加到每节课的教学中。以小组的评分制为主为每位学生打分。包括仪容仪表，中英文表达是否清晰流畅，英语运用的多少，解决问题的能力，小组合作创新等各个方面。通过这种方式来调动每位学生学习英语的积极性和保持高昂的英语学习热情。

3.开辟第二课堂，创设语言环境

英语作为一种交际工具，是一门实践性很强的课程，要求学生必须要大量地，反复地模仿、训练、运用来提高语用能力和交际能力。而仅靠课堂时间是远远不够的。英语教师可在课后开展英语角活动，演讲比赛，英语知识竞赛，辩论赛，游戏，以及讲英语故事，唱英语歌曲等活动。通过这些活动不仅能为学生提供运用语言的机会，培养和提高应用语言的能力，还锻炼了学生的心理素质。在这些活动中，学生通过与小组成员间的交流，沟通，互助，也锻炼了他们的沟通能力，培养了他们精诚合作的团队精神。而这些能力的培养也正是成为合格的旅游从业者所应具备的职业素养。

三． 学校方面

1.多种途径，加强双师建设

旅游专业英语教学应该把英语语言教学和旅游专业教学相结合。其目标是使学生拥有能够运用英语在工作中与客人进行简单交际的能力。以更好的适应旅游就业市场，提高综合竞争力。而现在，在中职学校既懂旅游又精通英语的老师很少。针对这种情况，中职学校可以从以下三个方面着手，建设“双师”师资队伍，提高教师复合教学能力。

首先，学校应加大投入，在旅游管理专业教师中选拔英语基本功

底较好的进行培训。既可以是在职培训，也可以出国培训。这样一方面可以提高他们的英语水平，另一方面又可以促使他们的专业发展。其次，为了提升英语教师“双语教学”能力，深入学习旅游专业实践知识，中职学校可定期选派英语一线教师参加国内外各种旅游专业知识的培训及参加考察，提升其对专业知识理解的深度和广度。再次，在国内旅游业及饭店管理业中不乏一些高级管理人才。他们对企业的人才需求了如指掌，且具备良好的英语技能和相当的工作经验，在“双语”教学中具有独特的优势。学校聘用这样的人才做兼职教师也是解决“双师型”师资的有效方法。

2.校企合作，提高实践能力

2006年3月，教育部根据国务院文件的要求，制定下发了«关于职业院校实行工学结合半工半读的意见»的文件，进一步明确了加强校企合作是加快推进职业教育人才培养的新模式。而对于中职学校旅游专业而言，和企业达成相关的协议，为学生建立实习基地是一种较为常见的校企合作模式。学校要与酒店，景区以及旅行社等相关企业建立合作机制，为学生的实习工作搭建平台，让学生切实地深入到旅游这个行业中来全面了解工作流程。既能锻炼学生的实践能力又加强了英语语言的应用能力，为就业打下基础。在学生实习期间，学校可安排旅游专业教师和英语教师共同协作指导，对学生所学专业知识及外语水平是否满足行业要求进行及时，有效的评价与反馈，并反复调整，使其培养的学生更符合市场需求，提高学生的就业能力。

综上所述，要提高中职旅游专业学生的就业核心竞争力和职场生

存能力，旅游专业英语教学应在学生、教师、学校三方的共同努力下，以就业为导向，以市场需求和职业能力培养为目标，将英语教学和旅游专业知识结合起来。

参考文献: 【1】孟源源 校企合作背景下对职校英语教学的思考 中国校外教育

下旬刊 2013年4月

【2】沈克 余兵 高职高专旅游英语教学改革的思考 铜陵职业技术学院学报 2009年第2期

【3】王向丹 以职业能力为导向的旅游专业英语教学改革探索 辽宁高职学报 第15卷第4期

【4】蒲娟 高职高专英语教学如何与专业相结合-以旅游专业为例 中国科教创新导刊 2010 No23 【5】李梦卿 双师型职教师资培养制度研究[M] 湖北华中科技大学出版社 2012年