饲料加工学_饲料加工学讲义

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新疆农业大学

本科生课程论文

论文题目：吐鲁番地区畜牧业发展现状及存在的问题

学院：动 物 科 学专业：动 物 科 学课程名称：饲 料 加 工 学学生姓名：赛 提·热 西 提学号：083531109指导教师：艾 尼 瓦 尔·艾 山

2012年12 月13 日

吐鲁番地区畜牧业发展现状及存在的问题

【摘要】吐鲁番是以葡萄、棉花、瓜果等经济作物为主的地区。近年来,随着产业结构的调整,畜牧业也得到了迅速发展。随着葡萄和棉花播种面积的扩大，提高了葡萄藤和棉籽饼的利用率。

【关键词】 葡萄藤棉籽饼套种

一、畜牧业发展现状

（一）畜牧业经济现状

吐鲁番地区是以农业为主、农牧结合的地区。种植业以经济作物生产为主，主要农产品有葡萄、棉花和瓜果等。畜牧业以农区畜牧业为主，牛羊育肥业是本地区的优势产业之一。近年来，随着农业产业结构调整的不断深入。

畜牧业对农村经济发展的贡献越来越大，到2005年预计年末牲畜存栏达到114万头（只），肉类总产量达到4.48万吨，奶类总产量达到2.24万吨，年均递增分别为2.77%、17.98%、13.11%，分别比“十五”初期增长14.63%、128.57 %、85.12%，与“十五”初期相比畜牧业产值占农业总产值的比重由15.6%提高到了30%以上，10.3%提高到了20 %。畜牧业农牧民人均纯收入中畜牧业收入的比重由对农业增收的贡献份额也由2000年的第五位上升到第二位。

（二）资源现状

1、草地及饲草饲料资源

全地区天然草地总面积76.82万公顷，全区缺水、严重缺水草地面积有39.80万公顷，占总面积的51.81%。由于过度利用、开垦等人为因素的影响，目前天然草地面积呈减少趋势。

天然草地由盆地底部平原草地和周围山地草地两大部分组成。平原草地集中分布在平原绿洲至艾丁湖北缘之间，草地类型主要是盐化低地草甸，通常作为农区牲畜的全年放牧地和部分山区牲畜的冷季牧场。山地草场分布在盆地北部和西部的天山南坡，草地年理论载畜量33.56万羊单位；载畜量最大的高寒草甸草地，每7亩草地养一只羊，最低的荒漠草地，每75亩草地养一只羊。

吐鲁番地区饲草饲料来源主要由天然饲草、人工饲草和农作物秸秆以及农、林副产品构成。

当地饲料资源的利用率比较高：

（1）葡萄藤：吐鲁番市葡萄藤资源丰富，全市26万亩葡萄园每年产生大量的葡萄藤，这些葡萄藤要么被农民烧掉，要么堆在院子里成为垃圾，以后吐鲁番市畜牧局引进了一批集粉碎、压缩和打包为一体的粉碎打捆保膜青贮机。不但把葡萄藤加工成了牛羊喜欢吃的饲草料，而且把玉米、高粱等农作物的秸秆也加工成饲料，弥补了农区牛羊育肥饲草料不足的问题。

葡萄藤含还原糖、蔗糖、淀粉、鞣质、黄酮类化合物、酒石酸、苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、柠檬酸、奎宁酸、莽草酸、甘油酸。又含异槲皮甙、槲皮甙、芸香甙。高粱秸秆作为粗饲料在当地用于绵羊育肥已被认同。高粱秸秆虽然体积大、难消化、可利用养分低，但进行加工处理后、可大大提高饲用率。相

比之下，葡萄藤秆粗蛋白4.94%，优于高粱秸秆（粗蛋白含量为2%-3.6%），且资源量较大而廉价，虽然质地粗硬，经加工调制后应可作为反刍家畜粗饲料利用[1]。

它的营养成分如下[2]

（2）棉籽饼：棉籽饼是棉籽榨油后的副产物。压榨取油后的称饼，预榨浸提或直接浸提后的称粕。棉籽经脱壳后取油的副产物称棉仁饼。

在吐鲁番地区如果育肥羊、牛就靠能量饲料是棉籽饼、粕、壳。因为在吐鲁番地区棉花的播种面积比较大。棉籽饼的利用量也很大。

表22010年吐鲁番地区主要农作物发展规模及产量表

2、畜禽品种资源

吐鲁番畜禽畜种主要以牛羊为主，本地品种主要有吐鲁番黑羊、吐鲁番驴、托克逊大尾黑羊、吐鲁番斗鸡等，生产上广泛应用的优良牲畜品种有荷斯坦牛、西门塔尔牛，阿尔泰羊、麦盖提羊、小尾寒羊、吐鲁番黑羊等。特种养殖主要有土鸡、鸽子、兔、马鹿、鸵鸟等呈零星养殖。

二、畜牧业发展情况

1、具有良好自然条件和区位优势

吐鲁番地区光热资源丰富，年积温高，无霜期长，适宜种植苜蓿、高粱、玉米等饲草料作物，苜蓿在当地一年可收获4—5茬，亩产鲜草5000公斤。因此，饲草料生产的光热条件十分有利。吐鲁番地区与自治区首府乌鲁木齐毗邻，所辖二县一市县城（市区）距乌鲁木齐公路里程最远287千米、最近162千米，且均在铁路和公路沿线，地处三疆交汇处，交通方便，信息灵通，具有发展畜牧产业的市场条件和区位优势。

2、具有发展牛羊育肥业的基础优势

吐鲁番地区有牛羊育肥的悠久历史，农牧民普遍喜欢这种简单易行且投入较少的有效增收途径，同时也有长期从事牛羊育肥生产的实践经验。“十五”期间，随着全区畜牧业增长速度的加快，吐鲁番地区的牛羊育肥业也有了长足发展，育肥规模不断扩大。2004年牛羊育肥数达到260万只(养单位)，较2000年的85万头（只）增长了206%，其中育肥牛16.2万头，育肥羊179万只；2004年全区共有育肥户13023户，比2000年的3392户增加了3.84倍，并建成了一批育肥示范乡、示范村，形成育肥示范小区。吐鲁番地区畜牧业发展的重点是农区畜牧业。农区农、林副产品资源相对丰富，种植结构中，饲草料种植的比重也在增加，因此，充分利用农副产品及饲草料资源发展肉牛养殖，潜力很大。全地区农作物秸秆等粗饲料资源量有25.3万吨；种植业结构中，饲草种植比例达到8.2%，为发展农区养殖业发展提供了良好的饲料基础。

3、具有良好政策环境

自1996年地区畜牧业工作会议以后，地区将畜牧业作为地区经济建设的支柱产业，列入农业“五大工程”之一，重点发展。结合农业和农村经济结构调整，地委和行署做出“关于加快现代畜牧业发展的决定”，“吐鲁番地区农区育肥贷款管理办法”，各县市也制定了一系列促进畜牧业发展的优惠政策，从政策、资金投入、机构、人员设置等方面为推进畜牧产业的发展进程创造了良好的外部环境。特别是2005年中央1号文件首次把畜牧业发展作为增强农业综合生产力的重要指标，为畜牧业发展提供了更加有利的政策环境。

三、面临的问题和制约因素

1、天然草地退化严重，建设滞后，饲草料短缺，严重制约畜牧业快速发展吐鲁番地区农区农、副产品资源相对丰富，尽管近年来人工饲草料生产规模有所扩大，但是，随着地区牛羊育肥业的快速发展，饲草料资源短缺问题日益显现出来。一是天然草地资源短缺，且退化严重，草地生产力和承载力下降。全地区可利用草地面积仅占全疆可利用草地面积的1.38%，其中缺水和严重缺水草地占到50%以

上。天然草地资源中，不仅天然割草场缺乏，春秋场尤其不足，且因超载过牧致使30%的草地退化严重，目前已不堪重负。二是牲畜饲养规模扩大，农区舍饲水平有限，牲畜利用牧区草地放牧，给天然草地造成更大的压力，使现有草地很难满足牲畜数量快速增长的需要；三是草地建设相对滞后，人工饲草料生产发展较慢，畜均占有的人工饲草料地面积（标准畜）仅为0.06亩，现有农牧区饲草饲料资源的承载力缺口达67.73多万羊单位。草地退化和饲草料资源短缺，已经成为制约地区畜牧业快速发展的主要因素。

2、良种繁育体系建设相对滞后，自繁自育能力不足，是制约牛羊育肥业发展的“瓶颈”。地区牛羊育肥的牲畜来源中有61.4%是从阿勒泰、哈密、昌吉、巴州以及内地的甘肃、青海等地购进，本地的畜源十分有限。由于受外地畜源状况影响较大，加之在畜群结构中，繁殖母畜比例仍然较低，畜源紧缺问题表现突出，也在很大程度上制约了牛羊育肥业的稳定发展。此外，地区的良种繁育体系建设相对滞后，全地区仅初步建立了1个小尾寒羊繁育中心、2多浪羊繁育基地和1波尔山羊繁育基地，繁育规模不能适应育肥业快速发展。2003年全地区牛的良种率为55%，羊的良种率为55%，畜群良种覆盖率较低，也是制约吐鲁番发展高效优质畜牧业的重要因素。

3、畜产品加工业发展缓慢，生产与加工失衡，影响了畜牧业产业化水平的提高。吐鲁番地区畜产品加工业相对滞后，缺乏对畜牧业生产有较大影响的 “龙头”企业的带动，畜产品缺乏品牌效应，市场销售和社会化生产服务体系尚不健全，一方面制约了畜产品由一家一户的分散经营向规模化、商品化生产的转变，另一方面也不利于整体提升畜产品的市场竞争力和产业化经营水平。

【参考文献】

[1]王文娟.农作物秸秆加工方法[J].吉林畜牧兽医，1998,6:29.：

[2]韩义龙.浅谈葡萄渣在畜牧生产上的利用[J].饲料博览，1996,8（1）：28-29