导基教学大纲_全国导基教学大纲

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《导游基础》

课程教学大纲

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核 ：

教 务 处 审 核：

编

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期：

教学大纲

课程类别：专业基础课

课程编号： 适用专业：

开课学期： 总 学 时：

讲授学时：34 编写单位：

编写日期：

一、课程编号：

二、教学目的和要求

学员通过以本大纲所拟定的教学内容的学习，对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解。同时，组织学员观摩导游现场示范讲解和参加导游工作现场实习讲解，使学员基本掌握导游工作的基本技能和积累一些实践经验，并初步具备参加导游资格考试的应试能力。

三、课程的总学时，总学分

课程的总学时为36学时，总学分为2学分

四、开课学期

春季

五、本课程与其他课程的联系与分工

《全国导游基础知识》是一门系统性、实用性和可操作性特点很突出的课程。课程中有部分内容涉及到《旅游心理学》、《旅游美学》、《旅游地理》等课程，因此授课时对一些相关的理论和概念的讲解要力求准确。为保证本课程学习的完整性，应先修旅游基础课《旅游学概论》，再修《导游业务》、《旅游职业道德》等课程。

六、适用专业（层次）

本课程适用于高等职业旅游类专科层次学生。

七、课程简介和课程性质教学重难点

本课程属于专业基础课，在掌握与旅游业相关的基本理论的基础上，学习中国主要的 2 自然旅游资源和人文旅游资源。

中国幅员辽阔，自然旅游资源丰富多彩，包括不同的地形地貌；造型各异的山地；不同成因的湖泊；美丽的流泉飞瀑；奇妙的气候天象景观；充满生机的动植物景观等等。

中国人文旅游资源绚烂多姿、异彩纷呈，包括历史悠久的古人类文化遗址；类型多样、各具特色的古城镇；布局严格、恢弘壮丽的宫殿建筑；专供祭祀的礼制建筑；形制、规模多样的帝王陵寝；“虽由人作，宛自天开”的古典园林；保存完好、结构完善的万里长城；功效各异的古代水利工程；外形独特的古代桥梁；神秘而庄严的宗教旅游资源；多彩多姿的民风民俗；心物交融的文学艺术旅游资源；广博精深的博物展览；主题各异的人造景观。它们能有效满足旅游者探新求异、丰富知识和扩大视野的旅游需求。

在学习了自然旅游资源和人文旅游资源后，从历史、地理、美学的角度欣赏其旅游美学特征及旅游价值，为学习导游业务奠定必备的理论知识。

八、教学内容及学时分配

教学重点：

中国的民俗风情、中国的宗教、中国的烹饪流派及风物特产、中国的自然旅游资源、中国的古代建筑、中国的古典园林

第一章

旅游和旅游业（4学时）

教学目的：

1、掌握旅游活动及其分类。

2、了解 旅游活动的主体和客体。

3、掌握旅游业的性质和特点。

4、掌握旅游市场概念与构成要素。

5、了解旅游组织。

第一节

旅游的概念、特征和分类

一、旅游的概念

二、旅游的起源与发展

三、旅游的本质属性与特征

四、旅游的类型 第二节 旅游的基本要素

一、旅游活动的主体——游客

二、旅游活动的客体——旅游资源

三、旅游活动的媒介——旅游业 第三节 旅游市场

一、旅游市场的概念及构成要素

二、国际旅游市场

三、中国旅游市场 第四节 旅游组织

一、国际性旅游组织

二、我国的旅游行政组织

三、我国旅游行业组织

第二章

中国历史文化常识（2学时）

教学目的：

1、了解中国发展简史。

2、掌握中国历史小常识。第一节

中国历史发展概述

一、原始社会与奴隶社会

二、封建社会

三、半封建半殖民地社会 第二节 中国古代的皇权政治

一、帝王的称谓及名号

二、后妃制度与宦官制度 第三节 古代官吏选拔制度和

一、古代官吏选拔制度

二、科举制度及四书五经、三纲五常 第四节 阴阳八卦及古代天文历法

一、阴阳、五行、八卦

二、古代天文制度

第五节 古代思想文化和科学艺术成就

一、诸子百家

二、文学艺术

三、科学技术

四、中外交流

第三章 中国的民俗风情（4学时）

教学目的：

1、掌握什么是民族和民俗及中华民族概况。

2、了解汉族的传统节日。

3、了解满族蒙古族维吾尔族朝鲜族和回族。

4、了解壮族土家族和黎族。

5、了解苗族、藏族、彝族、白族、纳西族和傣族。第一节 民族与民俗概述

一、中华民族概述

二、中国民俗概述 第二节 汉族的民俗

第三节 中国北方地区少数民族的民俗

一、满族

二、蒙古族

三、维吾尔族

四、朝鲜族

五、回族

第四节 中南地区少数民族的民俗

一、壮族

二、土家族

三、黎族

第五节 西南地区少数民族的民俗

一、苗族

二、藏族

三、彝族

四、白族

五、纳西族

六、傣族

第四章 中国的宗教（4学时）

教学目的：

1、掌握汉族宗教信仰的两个明显特点，其他55个少数民族宗教信仰状况。

2、掌握佛教的传播、教义、经典、标记、供奉的对象、常用的礼仪、常见的佛事。

3、了解道教的创立和发展简史、教义、供奉的主要对象、主要称谓。

4、了解伊斯兰教的创立和传播、教义、经典和标记、信奉的主要对象、主要节日和习俗、主要称谓及清真寺建筑。

5、了解基督教的创立与发展简史、基督教传入中国简况、教义、经典和标志、信奉的对象、主要称谓、主要节日。

第一节 宗教概述

一、宗教的产生

二、中国宗教信仰的特点

三、中国的宗教政策 第二节 佛教

一、佛教的产生

二、佛教的发展

三、佛教在中国的传播

四、佛教的基本教义

五、佛教的经典和标志

六、佛教供奉的对象

七、汉地佛教寺院

八、中国的佛塔

九、佛教常用的称谓、礼节及佛事活动

十、中国的佛教名胜第三节 道教

一、道教的产生与传播

二、道教的基本教义

三、道教的经典与标志

四、道教供奉的对象

五、道教宫观

六、道教常用的称谓、仪式

七、中国的道教名胜 第四节 伊斯兰教

一、伊斯兰教的产生

二、伊斯兰教的派别

三、伊斯兰教在中国的传播

四、伊斯兰教的基本教义

五、伊斯兰教的经典和标志

六、伊斯兰教的信仰对象

七、伊斯兰教的称谓和主要节日

八、伊斯兰教的清真寺 第五节 基督教

一、基督教的产生与发展

二、基督教的三大教派

三、基督教在中国的传播

四、基督教的基本教义

五、基督教的经典及标志

六、基督教信仰的对象

七、基督教常用的称谓、仪式和节日

八、基督教教堂

第五章 中国的烹饪流派及风物特产（5学时）

教学目的：

1、了解中国烹任风味流派的划分。

2、掌握地方风味流派。

3、了解中国酒的分类、中国国家名酒。

4、了解名茶、茶叶的分类、中国传统名茶。

5、了解陶瓷器、丝织刺绣品和、丝织刺绣品、玉石木竹雕刻、漆器和金属工艺品。

6、了解文房四宝、年画和内壶画。第一节 中国的烹饪流派

一、中国饮食文化的基本内涵

二、中国烹饪流派的分类

三、主要风味流派简介

四、其他菜系简介 第二节 中国名酒

一、中国关于酒的历史和文化

二、中国名酒的分类

三、种类名酒简介 第三节 中国名茶

一、陆羽的《茶经》与茶文化的传播

二、中国名茶的基本特点

三、茶叶的分类 第四节 中国的陶瓷器

一、陶器

二、瓷器 第五节 织绣工艺品

一、织锦

二、刺绣 第六节 雕塑工艺品

一、玉雕

二、石雕

三、木雕

四、泥塑

五、其他雕塑

第七节 漆器及金属工艺品

一、漆器

二、金属工艺品

第八节 文房四宝与木版年画

一、文房四宝

二、木版年画

三、内画壶

第六章 中国的自然旅游资源（4学时）

教学目的1、理解中国的自然景观。

2、掌握山地自然景观。

3、掌握水自然景观。

4、掌握气候及天气景观。

5、了解动植物景观。第一节 地质地貌景观

一、中国山地的分类

二、花岗岩名山

三、岩溶山水

四、丹霞风光

五、其他自然因素形成的名山

六、历史文化名山

七、其他地貌景观 第二节 水体景观

一、水体旅游资源概述

二、江河景观

三、湖泊景观

四、瀑布景观

五、中国名泉

六、海洋和海滨景观 第三节 生物景观

一、生物景观的功能

二、我国的植物景观

三、我国的观赏动物 第四节 气象与气候景观

一、气象及气候景观

二、气候环境与旅游开发

三、我国常见的气象景观

第七章 中国的古代建筑（4学时）

教学目的：

1、掌握中国古代建筑的历史沿革、中国古代建筑的基本构件

2、掌握中国古代城市规划与城防建筑。

3、了解陵墓建筑。

4、了解楼阁。

5、了解古桥。第一节 中国古建筑概述

一、中国古代建筑的产生与发展

二、中国古代建筑的基本类型及结构

三、中国古代建筑的特点 第二节 中国古代的宫殿和坛庙建筑

一、中国古代宫殿建筑的沿革

二、中国古代宫殿建筑的布局及陈设

三、中国现存的古代皇宫

四、中国古代的坛庙建筑

五、文庙与武庙

第三节 中国古代的城防建筑

一、中国古代城市建筑的特点

二、中国著名的古城

三、古长城建筑

第四节 中国古代的陵墓建筑 中国古代丧葬文化概述

一、中国古代帝王陵寝制度的演化

二、中国现存的古代著名陵墓 第五节 著名的水利工程与楼阁、桥梁

一、著名的水利工程

二、古代名楼

三、`古代桥梁

第八章 中国的古典园林（4学时）

教学目的：

1、掌握中国古代园林的起源、特色与分类。

2、理解中国古代园林的常见构景手段。

3、了解中国现存的著名园林。第一节 中国古典园林概述

一、世界三大造园体系

二、中国古典园林艺术的兴起和发展

三、中国古典园林的基本类型及特征

四、中国古典园林的基本要素及构景手法 第二节 现存的古典园林

一、现存的皇家园林

二、现存的古典私家园林

第九章 中国主要旅游客源国（地区）概况（3学时）

教学目的：

1、了解台湾省简况、简史、经济概况、民俗风情、著名景点。

2、了解香港特别行政区简况、简史、政治概况、经济概况、民俗风情、著名景点。

3、了解澳门简况、简史、经济概况、民俗风情、著名景点。

4、了解亚太地区客源国简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点。

5、了解 欧洲地区客源国简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点。

6、了解 北美地区客源国简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点。第一节 中国台、港、澳地区概况

一、台湾

二、香港

三、澳门

第二节 中国主要客源国概况

一、亚太地区客源国

二、欧洲地区客源国

三、北美地区客源国

第十章 中国的世界遗产及自然保护区、风景名胜区教学目的：

1、了解《世界遗产名录》。

2、掌握自然保护区和风景名胜区。第一节 世界遗产组织和中国的世界遗产

一、《世界遗产公约》和世界遗产组织

二、世界遗产项目的类别和申报标准

三、世界遗产标志

四、申报世界遗产的重要意义

五、中国的世界遗产项目 第二节 自然保护区和风景名胜区

一、自然保护区

二、风景名胜区

附录

（2学时）附录一

国务院批准公布的中国历史文化名城 附录二

国家旅游局批准公布的中国优秀旅游城市 附录二

国务院公布的国家级重点风景名胜区

九、考核方式

本课程采用形成性考核和终结性考核相结合的方式。形成性考核包括平时作业、课堂纪律、案例讨论、课堂提问等方式，具体由责任教师负责掌握，平时作业成绩占学期总成绩的20%。终结性考核即期末考试，期末考试成绩占学期总成绩的80％。

十、教学方法

1、讲练结合，理论联系实际，提高学生的学习兴趣。

2、主要运用多媒体进行行教学。

3、实地参观学习，有助于学生理解记忆。

十一、参考教材及教学参考用书

首选教材：《全国导游基础知识》王冬青、杨光主编

大连理工大学出版社 参考用书：《全国导游基础知识》 国家旅游局人教司编

旅游教育出版社

《导游概论》 毛福禄、樊志勇编著

南开大学出版社出版

十二、执行大纲的说明

本大纲是依据旅游管理专业教学计划的培养目标制订的。由于旅游业的发展日新月异，旅游科研不断取得新的成果，因此，在授课时，既要以教科书为主，又要不断吸收旅游业发展的新信息和旅游科研的新成果，才能不断充实和更新旅游知识。导游基础知识是一门综合性的社会科学，涉及多门学科，因此，教师应具备比较广博的知识，融会贯通，结合学生实际水平加以讲解，以利于学生接受。