建筑园林设计庭园调查_建筑园林设计

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建筑庭园调查

报告人： 专业班级： 学号：34号 组长： 成绩： 前言：

建筑庭园一般是指由建筑物转成并具有一定影象的空间，用以作为人们室内活动场地的扩大和补充，并有组织地完善了与自然空间的过渡。在造园领域中，建筑庭园的范畴较小，但园中景象均取于自然，通常把建筑空间与庭园空间有机地相互穿插结合。使建筑环境获得较完美的效果。调查概况与情况：

泮溪酒家，是中国最大的园林式庭园酒家。与北园、南园一道，又合称为广州三大园林酒家。荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华。

泮溪酒家坐落五羊城西，相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。1947年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。当时，附近有5条小溪，其中一条叫“泮溪”，故此，小酒家也以“泮溪”命名。开业之初，泮溪异常简陋，只用竹木、松皮搭架荷塘之上。1974年泮溪酒家进行了扩建，由莫伯治、吴威亮、林兆璋三位岭南派建筑大师设计。现泮溪酒家占地面积已达12000平方米，是广州乃至全国规模最大、最著名的园林式酒楼建筑。1974年扩建时建成的泮岛四面环水，与荔湾湖隔水相望，是酒家的重要组成部分。岛上有碧波厅、平湖厅、望湖厅，以贴水长廊相连。泮溪酒家酒舫廊座、殿阁楼台形式的数十个餐厅，错落有致分布于湖堤、浓阴之间，鱼池、喷泉、假山、奇石等园林小品举目即是，园内奇花异草、古树名木遍布，发出阵阵幽香。整座泮溪酒家既体现了岭南传统文化，又充满时代气息，不愧为园林酒楼的精品，被前苏联著名建筑师代表团誉为“一首完整的建筑艺术交响诗”，成为驰誉中外的“江南

给人以中西文化合壁的观感，置身其中，便觉“尘嚣脱去得逍遥”。

大堂北面为对朝花厅，花厅西为水榭，水榭前廊往西，过桥廊便到山池部分。山池是全园景致中心。桥廊两旁按地势开池架山。石山结合山馆，从桥廊拾级而上，直达山馆楼上。楼之西面向荔湾湖，食客游人可凭栏远望，荔湾湖波光水色如诗如画，尽收眼底。楼内装修精美巧妙，令人赏心悦目。从水榭北行，经小院长廊可到别院部分。

对于岭南石山构筑，由于就地采料不同，运用不同工艺，形成不同风格。粤中庭园石景筑山，着重于意境的表达，着墨不多，在一定范围空间中，运用天然山势的片断，而能诱致人们的联想，所谓“片山多致，寸石生情”，正是人们在观赏石景时，就能对景物感情移入，在物意之间，产生无限的意境。石景的造型根据石山匠师的品题（匠师们称为“喝景”），名堂繁多，如“夜游赤壁”、“风云际会”、“狮子滚球”等等。而这些石景造型的名堂，均由“三峰”石组演变而来。广州泮溪酒家的楼前壁山就是其中一个的“夜游赤壁”。

筑山技法，筑山是岭南庭园风格上最具特色的技法。有关筑山事例，早在1665年德国人纽浩夫就曾介绍过他在广州见到的40英尺高的筑山。根据他的描述和所绘图纸，可以推断出当时筑山技法类似今天流行于广州一带的“包镶”筑山法，即以钢骨为架，用一般的石头为坯成形，然后把有天然纹理的英石包镶在外层。筑山的造型变化较多，有几种程式化的造型，在筑山匠人中有固定的专门名称，粤语称为“喝景”。例如“夜游赤壁”型，指的是一种连绵而平远的壁形石景，广州泮溪酒家的壁山就是这种石景。另外,常见的峰型石景,有主峰峻峭挺拔的“风云际会”型、“铁柱流沙”型，有主峰较平顺的“狮”型，还有主峰稍突出而劈峰分立的“美女”型等。这些筑山师法造化，但又有所发挥，再现自然山石景色，妙在似与不似之间。

结合池塘的平面几何图形，布设楼堂馆榭，桥廊苑路，平顺自然，作为一种临水建筑物，就一定要使建筑能与水面和池岸很好地结合，使它们之间 配合得很有机、很自然、很贴切。为此广州泮溪酒家之临水餐厅距水面很高，在其侧畔以英石叠砌，形成临水岩的气氛，也很有特色。在建筑物与水面之间较大，而建筑物地平又不宜下降时，应对建筑物下部的支承部分作行当处理创造新的意境。同时为了造成水榭有凌空架于水面轻快感觉，除了要把水榭地平贴近水面外，还应注意尽可能不要把建筑物的驳岸作成整齐的石砌岸边，而宜将支承的柱墩尽量向后退入，以造成浅色平台下部一条深色的阴影，在光影的对比中增加平台外挑的轻快感。整个庭院建筑群虽变化多样，但以池塘水面连结成为有机的整体。

景栽与环境特征，庭园栽植花木，要须结合具体环境，以一定诗情画意为蓝本，经过构图组织，表达其意境，比一般绿化栽植的概念，更富于人们的感情移入。这就是我们所谓景栽的含义。景栽的结构组成，除了必不可少的花木主题以外，还有水石、廊道、庭院空间等，有些甚或借助于自然景象，如风晨、月夕，借以构成具有诗情画意的所谓“景栽”。广州泮溪酒家内随处可见曲亭幽树、回廊小径、喷泉鱼池、假山笋石等园林小景，还遍植桂花、米兰、九里香等花卉。花开时节，幽香阵阵，沁人心脾。

广州泮溪酒家庭园隙地不广，只能运用间接联想的手法，突出庭园环境的特征，表达某些具体自然风景的意境。自然界中往往有些花木品种，适应于某些特定的环境；某些特定环境中常见花木，当人们看到时，便会联想到与此相适应的环境，领悟其特定的诗情画意。或掩映于百年古榕、丝丝垂柳之间，或分布于湖堤水榭、贴水长廊；里面有镶饰着100多个压烫金箔篆体“寿”字的万寿宫，有明亮通透、随风荡漾的荔湖舫，有浓萌覆盖、鸟语花香的露天茶座。泮溪酒家在宏大的气派中渗透着清丽脱俗，在传统文化艺术中融会着时代意识，连苏联建筑师代表团也连声称赞它是“一首完整的建筑艺术交响诗”。