浙江油茶业发展现状及前景分析_油茶产业发展前景分析

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浙江油茶业发展现状及开发前景探析 2008-12-26

产销两旺，不仅茶油加工企业效益递增，而且有效地拓展了欠发达地区农民创业致富的途径。

一、浙江油茶的分布与开发状况

油茶在浙江分布很广，山区、丘陵地带都有种植。据不完全统计，全省现有油茶面积250万亩，其中常山、青田、莲都、云和、仙居等25个欠发达县占总面积的90%。尤 其是常山油茶开发面积已达26.5万亩，享有“浙西绿色油库”、“中国油茶之乡”之美称。油茶加工企业也主要集中在以上地区。

（一）浙江开发油茶业起步早，加工能力强。浙江作为全国油茶重要产地之一，开发前景十分广阔。早在上纪世八十年代后期，一些油茶主产县就把开发茶油列入了农 产品加工的重要项目。目前，全省拥有油茶加工企业232家，年加工能力4.2万吨，年产茶油约2.7万吨，年销售额约15亿元。其中，年销售额超1000万元的油茶加工企业有10 余家，浙江开化余氏飞龙山茶油有限公司、浙江东方茶业科技有限公司等销售额已超5000万元。据统计，仅常山县拥有油茶加工企业10家，油茶加工年产值2亿多元，其中规 模以上企业4家。拥有茶油精炼生产线9条，年加工在5000吨以上，油茶浸提生产线3条，年加工茶饼2万吨以上，茶皂素生产线2条，年生产茶皂素3000吨左右。茶油加工业声 誉鹊起，有力地促进了资源优势向经济优势的转变。

（二）注重打造茶油优质品牌，不断开拓国内外市场。各茶油加工企业狠抓油茶优质品牌的打造，纷纷加大技术改造力度，采用先进工艺设备和科学提炼方法精制纯天 然山茶油，同时，重视品牌建设，提高茶油的美誉度和影响力。“常发”、“东茶”、“苏庄”、“腾鹤”、“纯野”、“山神牌”山茶油等相继分别获得浙江省名牌产品、省农博会金奖、绿色食品、浙江省著名商标及市级著名商标和名牌产品等称号。由于各企业注重打造优质品牌，增强了浙江山茶油品牌的知名度，产品在国内市场占有率 据高不下，“苏庄”、“东茶”、“常发”等品牌的山茶油还远销日本、香港及东南亚地区。

（三）加大油茶深度开发，提高资源综合利用效益。龙头企业把开发新产品作为企业发展的动力源泉，积极实施技术创新，不断开发新产品。如，浙江常发粮油食品有 限公司成立了专门从事山茶油研究的“常发山茶油深度研究中心”。在提高精制山茶油质量的基础上，开发出了医药、化妆等用油品种，同时，利用油茶饼浸出油工艺，从 油茶饼中二次提炼出精制山茶油，再从剩下的茶粕中提炼出12%左右的茶皂素，广泛用于农药、日化、建筑行业的茶皂素，在市场上卖到了每吨14000元以上，剩余的茶渣做 有机肥、燃料等。随着对茶饼的深度开发，原来被农民丢弃的茶饼成了香饽饽，价格还一路攀升，从以前的200-300元一吨，猛增到1500元一吨。

（四）油茶业的迅猛发展，拓展了农民致富的新途径。油茶属多年生植物，一次投入，多年受益，且不占用良田，还能绿化环境。用油茶提炼而成的茶油是高档保健食 用油，营养价值高，对心血管病有一定的治疗和预防作用，因而价格一路飙升，每公斤已卖到40元左右。按每亩产油30公斤计算，亩产即可达到1200元。由此成为山区的主 要经济作物。农民通过发展油茶，腰包鼓了起来。建德市李家镇石鼓村有山茶面积4600多亩，茶油收入占全村收入的四分之一左右。特别是一些油茶业龙头企业发挥了很好 的示范效益。如浙江腾鹤农特产品有限公司在近两年已建起种苗基地200亩，育苗大棚2000平方米，集约丰产栽培示范田200亩，有机示范基地3000亩，带领当地1800多农户 走上了致富路。

二、油茶业深度开发存在的问题

油茶浑身是宝，关键在于深度开发的文章要做好。恰恰在这一环节上，现在面临的问题和困难不少，实际利用效率仅为60%左右，亟待破解。

（一）油茶加工技术水平低，精深加工比重不高。在茶油加工生产组织方式上，基本是按产区分布，作坊式生产，这种土法压榨的茶油品质较低，杂质含量高，贮存时 间短，市场销售价格只是精炼茶油的三分之一左右。热压榨法制油工艺所产生的茶粕中，油脂残留率达5—7%，茶皂苷含量12%，蛋白质含量13%，糖类含量34%。相当部分茶 粕没有综合利用，直接当作燃料和肥料，资源浪费惊人。

（二）上规模的山茶油企业少，缺乏响亮的品牌。虽然这几年茶油加工企业发展迅速，但总体上讲，山茶油的生产还处于起步阶段，上规模、上档次、有品牌的企业数 量少，规模以下的微小企业占据90％以上，生产的产品没有自主品牌，质量不高，经济效益低，市场竞争力弱。全省至今没有出现亿元企业，也还没有实现“中国名牌产品 ”和“中国驰名商标”零的突破。如，某县有油茶加工企业30多家，采用先进工艺设备和精制提炼生产山茶油的规模企业只有2家，其中，80%以上的山茶油都是通过小油坊 土加工生产的，这就难以抢占市场制高点。

（三）产业发展组织化程度低，还未形成企业与农户利益共享机制。大部分油茶加工企业没有与基地、农户结成稳定合作关系，尚未形成固定的利益共同体。其结果： 一是导致了油茶加工企业面临原料紧缺“瓶颈”，企业不得不去江西、湖南等地“觅食”。二是改造油茶林的投入严重不足。现有油茶林相当一部分是建国前种植的，长期 以来主要靠“人种天养”，油茶的产出率已经不高，急需改造，而选用油茶优良品种和老林更新改造的前期一次性投入较大，周期长，油茶一般4年开始结果，七八年进入盛 果期，一般农户无力承受。三是导致油茶资源的浪费，目前很多农户、小油坊自行进行土法加工，产品附加值低，除了茶油供食用，茶饼当肥料，其它可利用的价值没有得 到综合利用。

三、推进油茶产业化的对策建议

加快油茶产业建设步伐，对于发展现代农业、提高土地综合利用效率、改善生态环境、增加农民收入，满足消费者对良好生态产品、天然绿色产品、高档保健产品的需 求都具有重要意义。

（一）进一步提高对发展油茶业重要意义的认识。油茶可在荒山荒地栽培，不与粮棉争地，据测算，种植1亩良种油茶，其产油量相当于种植1.15亩油菜或2.3亩大豆。且一次种植，多年收益，稳产收获期可达80年以上，经济效益高，大力发展油茶产业，可以持续稳定地增加农民收入，促进山区农民脱贫致富。当务之急，要加大对低产油 茶树的改造，采用优良无性系进行种植或换种，使之达到高产稳产。与此同时，油茶业的发展和开发利用，还可改善人们食用油结构，给人们的健康生活带来福音。

（二）切实抓好油茶业发展的布局和规划。浙江省是全国油茶主产区之一，相比于其他产区，在油茶的新品种研发、加工、销售等环节中具有优势，要因地制宜，因势 利导，把油茶产业作为特色支柱产业来抓，作为欠发达地区的富民工程，在常山、莲都、仙居等油茶主要产地建立油茶产业基地，促使资源优势转化为经济优势。要尽快制 定油茶产业发展中长期规划，明确发展方向、发展目标和发展措施，研究制定相关扶持政策，设立专项扶持资金，促进油茶产业发展。

（三）大力培养一批油茶精深加工的龙头企业。精深加工是提高茶油附加值的不可或缺的重要环节，培育发展一批油茶精深加工的龙头企业，有利于拓展和延伸油茶业 产业链。要以做强做优油茶业为目标，对行业龙头企业在工业用地、融资、电力和运力等方面给予重点支持。要围绕打造区域经济品牌，特色产业品牌，充分发挥龙头企业 的引领作用，结成上下游产业链，改变企业结构“低、小、散”的状况，坚持走集约发展之路。

（四）引导企业参与油茶基地建设，建立“企业+基地+农户”的经营模式。由于油茶初次投入较高，产出周期长，新品种油茶从栽植到进入稳产期每亩需投入1500元左 右，低产林改造每亩需投入600-800元，每个良种采穗圃和繁育基地的投入高达200万元，这么大的投入光靠农民自己是难以解决的，需要油茶加工企业的介入，通过企业与 农民合作办基地这一纽带，建立利益共同体，促使油茶产业大发展，农民从中得实惠。要积极推行“公司+基地+农户”的经营模式，实行“政府扶持，企业主导，农民参与 ”来推广油茶栽培先进技术，以此提高油茶产量和品质，增强油茶业的发展活力。