《家乡的小吃》_家乡小吃

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《家乡的小吃》

《家乡的小吃》：选自人美版第１１册

教材分析：不同民族、不同地域，都有各自独特的传统小吃文化。本课编辑的目的就是使学生了解本地区、本民族传统小吃文化的成就，增强他们的民族自豪感，并激励他们继承和创新新民族饮食文化传统，弘扬民族精神。教学目标：

1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法；

2.尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。教学重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。

教学难点：用不同形式把传统的小食品做得更有创意和新意。教学流程： 一：组织学习

稳定情绪，检查用具准备情况，做好上课准备。二．导入新课

教师：中国人有句老话“民以食为天”，中国自古以来对民生问题的高度重视。我们的生活离不开“吃穿住行”，吃尤为重要，没有“吃”其他一切都成空话。今天我们就来一起研究这个“吃”！同学们，大家在之前的寒暑节假日一定跟父母走出去过，除了游玩一定是要尝尝当地特色的小吃。想想你印象最深刻的小吃是什么？同桌两个人讨论一下。学生：云南过桥米线„„

教师小结：从大家所说的特色小吃中天，老师听出来了这个“特别”所包含的内容了。也就是因为这些的存在给你们留下了极为深刻的印象。

口感 色彩 造型 技艺 寓意 三.探究学习

1.教师：我们河南有许多风味小吃，咱们来一起看看你知道的有哪些？（打 开课件）

2.你感兴趣的风味小吃有哪些呢？说说它的形状、色彩、口味等，如果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。

教师小结：其实我们家乡小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。四.拓展欣赏

（美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。）①北京的糖葫芦 ②天津的大麻花 ③云南的过桥米线 ④日本的寿司 ⑤法国的蛋糕 „„

1.教师：这些小吃大家喜欢吃吗？说说为什么？ 2.生：喜欢吃„„因为它们„„

3.教师小结：现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐渐被人们遗忘，有是甚至已经失传了，同学们：作为一个家乡人，你愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗？

那么我们要用现有的彩泥、彩纸等材料，把我们家乡的特色小吃制成模型，并配上说明，进行宣传，使我们的特色小吃不仅能在本区推广，而且能走向世界。

五．教师示范

师：现在我们马上来试一下！用彩泥和材质分别展示示范各种技法,出成品

（最普通最简单的一碗面，用不同的方法表现出来效果感觉不同，同学们要大胆尝试各种做法，你会有新的收获的。）六．学生创作，教师巡视辅导

今天我们要来举行一个校园美食展，你们大展身手的机会来了。建议：

1.以独立创作或小组合作的方式，制作一份家乡的小吃 2.推广你的小吃

如:一张美食推广卡、设计一句独特的广告语、运用诗歌等方式宣传自己的小吃。

七.推销评价和课后延伸 １．美食展销会：

师：大家把做好的小吃放到我们的展示台上，谁先来推广你做的小吃？

学生:介绍自己的小吃并推广

师:我们的展销会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！同学们，你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！２．课后延伸:为家乡的小吃设计包装、写广告语、在网上发帖子等等，继续推广家乡的小吃，为我们家乡文化的传承和发扬尽绵薄之力。板书设计： 家乡的小吃 口感

色彩

造型 美的感受

技艺 寓意